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红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料，以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。

铁锅炖鱼是一道美食，主要食材有鲤鱼、豆腐等，辅料有葱、姜、辣椒、花椒等。铁锅炖鱼属于川菜系，味道清香可口，营养价值丰富。

糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。

《笋干烧鲤鱼》是一道中国民间传统家庭美食，由笋干和鲤鱼烹饪而成。

干烧鲤鱼是四川成都郫县的名菜，属于川菜系，口感咸鲜微辣，鱼肉滋润，干烧的关键是将主料经小火烧制使汤汁浸入主料内入味最后大火收汁或勾芡淋汁的烹调方法一般都加辣酱肉丁，干烧可以做各种菜肴，口味极佳。

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无论是身在何处，只要是炎黄子孙都不会忘记过年的习俗。过年吃什么其实有很多讲究，也是有很多渊源的。一到过年一桌丰盛的鸡鱼肉蛋是必不可少的，俗话说每逢过年胖三斤就是这么来的。当然了今天给大家分享的并不是鸡鱼肉蛋而是不起眼的蔬菜。在除夕我们的台湾同胞家里面过年都会见到这道菜——芥菜

为什么它是台湾人年菜做饭必备？是因为当时务农的工人在收割过水稻后问地主租借土地种的菜。而且芥菜在台湾每年11-3月是产季，都在过年左右所以芥菜又称做长年菜，这个寓意特别好，长长久久、长寿、非常吉祥、所以芥菜就备受老一辈人过年必备菜肴。

除此之外过年吃芥菜还有一种寓意，因为芥菜它有苦味。有些人不喜欢吃，但是过年却不能少，正是因为它的苦，代表了这一年的辛苦收成忆苦思甜，苦尽甘来。芥菜的营养丰富，包含维生素A、B、C、胡萝卜素、钙质、膳食纤维等，不过长年菜有个让人害怕的地方，那就是它的苦味，这也使得年节食用芥菜有着苦尽甘来的祝福之意。虽然芥菜是让人喜好两极化的蔬菜，不过苦味其实是正是芥菜独具魅力的地方，芥菜中的苦味来源之一为硫代配糖体。硫代配糖体经由动物和细胞实验发现具有抑制癌细胞的效果，虽然仍待更多实验证实，但想着吃苦对身体或许有帮助，或许就不会那么痛苦。

不过如果真的不爱芥菜的苦味，其实可透过烹调来减缓苦味，烹煮芥菜时，记得可先另起滚水加入盐巴稍微川烫，即可略去苦味，而食材搭配上，可选择鲜味足够的食材如干贝、鱼干、鸡汤等搭配，能运用食材鲜味覆盖掉芥菜的苦味，而采用勾芡或添加辣度等方式，也能增加口味丰富性而减缓苦味的感受度。

了解芥菜为长工辛苦种植的成果，如同苦尽甘来之意，带着祝福的心情食用，想必苦中也有一番美味了！您吃过芥菜么？今年的年节你是否考虑烹饪这道菜呢，不知道你们当地有木有新年必须要吃的蔬菜跟别人不同。

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雪乡终于火了，不过是因为宰客！这两天，一篇《雪乡的雪再白也掩盖不掉纯黑的人心！别再去雪乡了！（良心建议）》的文章在朋友圈被疯狂刷屏。

交代一下，作者一木行是一对资深旅行玩家，以他们的旅行经验，来之前做足了功课：

首先，没有报团，没有报任何“景点”项目，所以避开了无良旅行社的坑；

其次，提前很久订好了房间，避开了天价土炕的坑；

最后，他们带足了干粮，避开了天价菜的坑。

以为万事具备，毫无破绽了吧。

可是，他们还是低估了“雪乡人的坑人底线”，没有逃过被坑的命运。

事情经过大致是这样的：

一木两人带着妈妈慕名来雪乡看雪景，早早在网上订好了“评价还不错”的房间，虽然客栈老板对话一副大爷模样，但不想妈妈看雪的心愿扑了空，还是热脸贴冷屁股的耐心跟店家沟通。

到了雪乡当天，被告知定好的3人间只能住一天，第二天必须换大通铺。

老板：“今晚住这房我都没让你们补差价算不错了！现在这房八百一千随便订出去。”

“差价”？已经定好并且付过款的房间不存在补差价。

老板：“谁说不存在？我说存在就存在！”

“王法？我他妈就是王法！”

这句经常在影视剧中出现的台词，在现实生活中还是遇到了。

赤裸裸强盗逻辑！

这时候换家旅馆就意味着要拉着行李箱，在零下20多度大雪到脚踝的雪夜里再找住的地方。再看下，半月前定的房间如今已经涨价了近千元，谁会跟钱置气？

一木和妈妈商量决定只住一晚，但对于后续退款问题，老板又称三天之后才退钱，并要求在网上评论时不能“乱说”，否则会找他们。

雪乡的坑人现象，是个别现象吗？

小编搜了下，雪乡攻略问的最多的是怎么防骗。

物价更是贵的离谱：

民宿炕就更夸张了，按铺位卖，一个铺位睡多少人，不是你说了算，而是老板认为能睡多少人，就收多少人的钱。

作为《爸爸去哪儿》的拍摄地，连编导都斥责雪乡过于追求商业化。

甚至，连东北的朋友都看不下去了。

就像游客们纷纷说的：雪乡的雪不是雪堆的，是银子堆的，一股浓浓的铜臭味。

不要去雪乡，是因为她不美吗？

恰恰相反，她很美。

她坐落在山谷，日本海来的暖空气和西伯利亚的的冷空气在山谷相遇形成漫长的降雪期。一座座漂亮的”雪蘑菇”，映衬着皑皑白雪的大红灯笼，像极了童话绘本里的世界。

雪乡的雪，很特别，一层一层的。当地人说，下一次雪，就盖上一层，你看屋顶上有几层雪，就知道这里下了几次雪了。房檐几十厘米的雪低悬不落，像极了生日蛋糕上包裹着的厚厚的奶油，还有一个个像棉花糖一样的雪球堆在一起，圆滚滚的样子看起来十分可爱。

并不是一棍子打死雪乡

雪乡在山谷里，它最好的资源只有雪景。这样一个被雪长期覆盖的地方，他们的食材很多都是大车从外面拉进来，成本高，物价贵点是能理解。

但是，物价适当的高点并不是代表宰人。否则再白的雪也盖不住人心的黑。

这时候也更不是搞“地域黑”。

“一木行”也表示：绝没有任何对于东北地域的言论攻击，全文都明确指出“雪乡无良商家”。

要知道，雪乡的每一次坑人都在消耗东北的名声。

事件曝光之后，当地林业局迅速作出了回应，当然，他们只是承认“部分属实”。网友此刻的拒绝，是为了还雪乡一片真正的纯净。希望以此为契机好好的调查清楚，才不辜负雪乡的美。

爱雪乡，就把伤疤揭开让她见见光，才好的快，不是吗？

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随着现在的生活水平提高了很多，但是这菜却依旧是我最爱的家常菜。当然这菜现在是不会用来招待客人了，毕竟实在拿不出来，以前吃这菜是家里太穷了，不可能天天买新鲜的菜，家里人就会准备这些菜腌制几坛放起来，然后青黄不接的时候来下饭。

只是没想到我是真的很喜欢吃这菜，即使没有别的菜，就这菜我也能吃下几碗白米饭。之前是回娘家的时候带妈妈做好的，现在有了自己的小家，也会自己学着来做了，一做就是一坛，然后能吃很久很久，并且自己做的，总比在外面买回来的吃的放心，是吧！

食材：

自制咸菜，香芹，青红椒

具体做法：

香芹切成小段，青红椒切碎

锅里加油烧热后倒入香芹炒熟

倒入咸菜翻炒均匀

最后加入青红椒

出锅前滴一些麻油装盘即可！

这菜出锅后带着香芹的清香。不需要加任何别的佐料就非常好吃！

不知道你们有没有发现，咸菜里的青红椒可好吃了，是真心好吃，当然这菜炒熟后也可以再蒸一下会入味更下饭呢！

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