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裙带菜

2021/9/26 13:03:40
万年历日历:裙带菜知识
裙带菜知识
新鲜凉拌裙带菜的做法

裙带菜是一种海藻,叶片呈羽状裂,也很象裙带,所以称为裙带菜。裙带菜含有褐藻酸和藻聚糖等多糖类,这些多糖类在降低胆固醇、降低血压及预防成人病等方面具有良好的疗效。介绍新鲜凉拌裙带菜的做法,喜欢吃的就试试吧!

怎样凉拌裙带菜

食材:

裙带菜200克、胡萝卜20克、小米椒5克、蒜3瓣

调味料:

盐1茶匙、蚝油1茶匙、陈醋1茶匙、酱油1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙

新鲜凉拌裙带菜的做法:

1、裙带菜洗干净,胡萝卜洗干净切丝,小米椒切圈,蒜切末;

2、锅中倒入适量水,水烧开,倒入胡萝卜丝焯水2分钟,捞出;

3、裙带菜放入锅中,煮熟捞出;

4、碗中倒入裙带菜,加入胡萝卜丝、蒜末、盐、蚝油、陈醋、酱油、花椒油、小米椒搅拌均匀;

5、最后淋入香油即可。

小贴士:

裙带菜里面的食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能,如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话,将会进一步强化食物纤维的功能。


裙带菜的凉拌做法

裙带菜是一种常见的海产食材,外观和海带很相似,但口感比海带更加脆嫩。裙带菜有淡淡的海腥味,洗净以后可以凉拌也可以做汤,是生活中很受欢迎的一种食材。教大家裙带菜的凉拌做法,一起来学吧!

裙带菜的凉拌做法

食材:

裙带菜200克,蒜2瓣,小葱2根

调味料:

生抽2克,醋4克,糖2克,辣椒油4克、白芝麻2克

凉拌裙带菜的做法

1、裙带菜用沸水涮洗2次,取出沥干,装盘;

2、蒜切末,小葱切葱花;

3、裙带菜中调入蒜、辣椒油、生抽、醋、糖,拌匀;

4、最后撒葱花、白芝麻即可。

小贴士:

裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,对于骨质疏松的人群是很好的。


裙带菜凉拌怎么做

裙带菜是一种非常好吃的蔬菜,平时我们用来煮汤,今天教大家这道比较美味的凉拌裙带菜。这道菜的特点是口感比较丰富,而且鲜香下饭,比较符合大多数人的口味。

裙带菜凉拌怎么做

食材:

裙带菜200克、小米辣3个、蒜2瓣、姜2克、小葱2根

调味料:

生抽2克,醋2克,糖1克,香油2克、白芝麻2克

凉拌裙带菜的做法:

1、裙带菜放入沸水中烫一下,取出沥干,装入盘中;

2、小米辣切末,姜切末,蒜切末,小葱切葱花;

3、裙带菜中调入姜、蒜、小米辣、生抽、醋、糖、香油;

4、搅拌均匀后撒上葱花和白芝麻即可。

小贴士:

经常食用裙带菜可提高人体的免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑,是抗细胞癌变的天然食品,对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。


裙带菜和海带的区别

平时我们在买海带的时候,是不是分不清什么是海带,什么是裙带菜呢?虽然两者看起来差不多,其实还是有一些区别的。裙带菜和海带的区别是什么你知道吗?今天就为大家介绍一下。

裙带菜和海带的区别

外观不同。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似,但长大以后的外形则与海带具有明显区别,海带的带片生长于柄的顶端,不分裂,没有中脉,呈扁平带状。一般长为1.5至3米。而裙带菜与海带的不同之处在于带片叶缘呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带,故取其名。裙带菜长1至2米。

生长周期不同。裙带菜为1年生的海藻类植物,而海带是多年生大型食用藻类。

营养成分不同。裙带菜含碘量比海带多,且具有热量低的特点,是许多女性喜爱的菜肴。

分布不同。裙带菜分布在辽宁、山东一带。海带主要分布在辽东半岛等海域。

口感不同,裙带菜口感相比海带更加细腻滑嫩,通常用来做煮汤或凉拌。


海带和裙带菜的区别

海带和裙带菜的区别:外观不同、营养价值不同、生长周期不同。1、外观不同:裙带菜的带片深裂呈裙带状,外形像一把大的破葵扇,所以把它叫做裙带菜。而海带的带片生长于柄的顶端,不分裂,没有中脉,呈扁平带状。

2、营养价值不同:裙带菜和海带中碘的含量都很高,除此之外裙带菜中的粗纤维和钙的含量很高,能够有效预防便秘,促进骨骼生长。海带则含有丰富的甘露醇,可以将体内多余的水分排出,有利于身体的新陈代谢。3、生长周期不同:裙带菜为1年生的海藻类植物,而海带是多年生大型食用藻类。

裙带菜是生长在温带海洋里的海藻,可以耐受水温比较高的海水;但是海带属于生长在水温较低的海水中的海藻,并不能耐受高温。裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛、嵊泗岛等地,在青岛和大连地区也有分布;而海带主要分布在北太平洋与大西洋沿海地区。

海带的口感更佳爽脆,而裙带菜则偏向柔软绵密的口感。两者是截然相反的口感,但实际上两者都是藻类,有着差不多的保健作用。还有就是营养价值不同,裙带菜和海带可以治疗因缺少碘而导致的“大脖子病”。但实际上,裙带菜的含碘量比海带高,并且裙带菜具有营养高、热量少的特点,因此更受欢迎。