干贝

今天给大家介绍的是干贝鲜汤娃娃菜的做法，一道非常不错的家常菜肴，简单易学又好吃。干贝有嚼劲又鲜甜搭配清淡的蔬菜，爽口、美味与营养兼备，一起来学习吧！

干贝鲜汤娃娃菜怎么做

食材：

娃娃菜300克，干贝50克，枸杞5克

调味料：

色拉油适量，盐1勺

干贝鲜汤娃娃菜的做法：

1、娃娃菜对半切开，分六块；

2、干贝加入温水，浸泡1小时；

3、锅中倒适量清水煮沸，放入干贝，中火煲20分钟，然后放入枸杞煮5分钟；

4、改中大火，放入娃娃菜，继续加盖煮5分钟；

5、撒上盐，倒入适量色拉油，微煮一会儿即可；

小贴士：

干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。

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干贝是一种由扇贝的闭壳肌制成的干制品。干贝味道鲜美古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，矿物质的含量也远在鱼翅、燕窝之上。

干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。

选购干贝时应注意：

1、挑选颜色鲜黄的干贝，有白霜的鲜味较浓;

2、挑选形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬的干贝。

3、不要购买有不完整裂缝的干贝。

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

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干贝清水浸泡30分钟，姜切末，小葱切葱花，白萝卜切条状，锅中加入适量油，油温烧至七成热，倒入干贝、姜末、萝卜条小火煸炒，倒入适量清水大火烧开，转小火加盖焖煮20分钟，放入盐一勺，鸡精一勺，调味即可。

干贝的家常做法

食材：

小葱2根、姜1块、干贝80克、白萝卜400克

干贝萝卜汤的做法：

1.干贝用清水浸泡30分钟，姜切末，小葱切葱花，白萝卜切条状。

2.锅中加入适量油，油温烧至七成热，倒入干贝、姜末、萝卜条小火煸炒，倒入适量清水大火烧开。

3.转小火加盖焖煮20分钟，放入盐一勺，鸡精一勺，调味即可。

小贴士：

1、干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

2、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

干贝萝卜汤是一道传统家常菜，属于浙菜系，这道菜汤色乳白、海鲜味浓，口感清淡，相当受欢迎，干贝萝卜汤的做法很简单，喜欢的小伙伴可以在家里做一做。

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大米洗净浸泡30分钟，干贝、淡菜放温水中浸泡，姜切丝，葱切葱花，里脊肉切片，放姜丝、盐、料酒、淀粉腌制10分钟，放大米煮开后转小火熬煮10分钟，放淡菜干、干贝、猪肉熬煮30分钟，放葱花、盐拌匀后即可。

怎么做淡菜干贝瘦肉粥

主料：

大米80克，淡菜干20克，干贝10克，猪里脊肉40克;

辅料：

姜1块 ，小葱1根，料酒1勺，淀粉半勺，盐半勺;

淡菜干贝瘦肉粥的做法：

1.大米洗净，放入清水中浸泡30分钟，干贝、淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须;

2.姜切丝，葱切葱花。里脊肉切小片，放入姜丝、盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟;

3.放入大米煮开后转小火熬煮10分钟，放入淡菜干、干贝、猪肉熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅，放入葱花、盐1勺拌匀后即可。

小贴士：

1、淡菜中含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养，如蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，淡菜干贝瘦肉粥营养健康。

2、干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

3、猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。

淡菜干贝瘦肉粥的做法是很简单的，用料讲究，做出来的粥不仅好喝，也很健康，非常适合在家里做，如果感兴趣可以试一试。

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萝卜干贝汤是很健康的家常菜，今天就将萝卜干贝汤的做法教给大家，准备白萝卜，干贝，姜葱等，干贝清水中泡半小时，白萝卜切条，油锅里放姜末，干贝，萝卜煸炒，加清水烧开，小火煲20分钟，放盐，鸡精等调味出锅，撒上葱花，香菜即可。

主料：

白萝卜400克，干贝80克；

辅料：

姜1块，小葱2根，香菜1根，盐1勺，鸡精1勺；

萝卜干贝汤的做法步骤：

1.干贝放入清水中浸泡30分钟；

2.姜1块切末，小葱2根切葱花，香菜1根切末；

3.白萝卜去皮切条；

4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末、干贝、萝卜条小火煸炒；

5.倒入适量清水大火烧开，转小火加盖煲煮20分钟；

6.放入盐1勺、鸡精1勺调味，撒上葱花、香菜末即可。

萝卜干贝汤功效

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜根茎可作为蔬菜食用，素有“小人参”之称。今天介绍的萝卜干贝汤的做法大家学会了吗？这道菜制作简单，营养美味，很适合有老人小孩的家庭做哦！

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干贝冬瓜汤是一道很适合夏季吃的菜肴，具有非常高的营养价值。干贝冬瓜汤属于比较清淡的食物，以干贝和冬瓜作为主要材料，加入了面粉和盐，用料简单，做出来的菜肴，鲜香美味，大家都爱吃。

干贝冬瓜汤怎么做

食材：

冬瓜300克、干贝80克、面粉适量、白开水适量、盐1勺

干贝冬瓜汤的做法：

1、冬瓜切片；

2、干贝洗净，放入水中浸泡10分钟；

3、锅中倒油，再倒入面粉，中小火炒出香味；

4、接着倒入开水，待汤汁变浓稠时，把冬瓜片放进去，盖上锅盖煮10分钟左右；

5、加盐调味，再倒入干贝煮上10分钟，出锅。

小贴士：

干贝肉属性为平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。有治疗慢性胃炎，中暑高烧，小便不利、肾炎，昏迷等病症的功能。

冬瓜属寒，如果加入属寒的海带，可适应热症者食用。冬瓜皮对利尿，消水肿有明显效用。

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