咖喱

牛肉大家都爱吃，平时大家都怎么做牛肉呢？炖汤，还是炒着吃呢？今天教大家咖喱炒牛肉，这道菜用牛肉和咖喱作为主要材料，加入了胡萝卜作为配料，用糖、盐、生粉、生抽和胡椒粉，调味丰富，很多吃过的人都非常喜欢，有兴趣的小伙伴赶紧试试吧！

怎么炒咖喱牛肉

食材：

牛肉150克、胡萝卜150克、咖喱粉10克、糖1茶匙、盐1茶匙、生粉1汤匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙

咖喱炒牛肉的做法：

1、牛肉切成丝，胡萝卜切丝；

2、牛肉丝中加入生粉、生抽、糖、胡椒粉充分拌匀，腌制30分钟左右；

3、锅中倒油，油烧热后下胡萝卜丝煸炒2分钟，再放入咖喱粉一起炒，再放入牛肉丝，加适量水翻炒均匀；

4、最后调入适量盐，翻炒均匀装盘。

小贴士：

咖喱能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。

咖喱一般根据自己的口味来选择咖喱，如果喜欢味道偏辛辣一点的，适合印度咖喱；喜欢味道稍微温和一些甚至有点回甜的，应该选日本咖喱；至于泰国咖喱，红咖喱会稍微辣一些，青咖喱（绿咖喱）的味道会比较特别，喜欢的人相对比较少。

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咖喱鸡是一种非常具有特色的美食，不少人都喜欢吃，但是大部分人可能会做在外面的餐厅吃，其实这道家常菜，在家里也可以做，在家怎么做咖喱鸡菜好吃呢？今天教大家正宗咖喱鸡的做法，喜欢吃的小伙伴，不要错过了。

在家怎么做咖喱鸡才好吃？

食材：

鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱；

配料：

咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤；

咖喱鸡的做法

1、 鸡肉切小块，洋葱切小块，土豆胡萝卜去皮切小块，葱切葱花；

2、 腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌匀；

3、 锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味；

4、 放入胡萝卜、土豆拌炒；

5、 少许浓汤宝兑清水后倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮开，转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用；

6、 炒鸡肉，将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色；

7、 加入土豆胡萝卜，放椰子汁少许（酸奶也可以）；

8、 放花生酱、芝士片，继续用小火煮，煮至汤汁稠腻，出锅前放入葱花，还可以加少许白胡椒粉。

咖喱鸡的做法小诀窍：

1、 别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好，会碰撞出美味的，不过量都别放多了，貌似叫乳化效果，可以让汤汁更浓稠的感觉~

2、 腌制鸡肉的时候，别忘了放些咖喱粉，更有味儿哈~

3、 洋葱一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我们要的是它的甜味儿。

4、 浓汤宝没的话也没关系，直接用清水即可。

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菜花怎么做好吃?

主料：

菜花400克，洋葱半个，西红柿半个;

辅料：

盐半勺;

咖喱菜花的做法步骤：

1.洋葱半个切丁、西红柿半个切丁；

2.西兰花洗净，切小朵；

3.锅中放入适量水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出沥干；

3.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入洋葱炒软，加入西红柿翻炒均匀。加入咖喱酱1勺、清水1勺至咖喱酱完全化开，放入菜花翻炒均匀，调入盐半勺拌匀后即可。

小贴士

菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

菜花是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。今天介绍的是咖喱菜花的做法，这道菜口感丰富，营养美味，关键是非常有特色，大家学会了吗?

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咖喱牛肉很多人都知道，这是一道很有特色的美食，咖喱多用在印度菜、泰国菜和日本菜当中，咖喱种类丰富，牛肉也是一种很常见的食材，牛肉里面的蛋白质含量超级高，对人的健康很好，咖喱牛肉是一道既好吃同时也很健康的食物。

在家怎么做咖喱牛肉？

主料：

牛脊肉400g，土豆300g，油，盐，胡萝卜1根，洋葱60g；

配料：

油，盐，椰子粉，水淀粉，红糖；

咖喱牛肉的做法：

1、牛肉切成约2厘米的方丁，入沸水锅中焯出血水，至肉色变白；

2、将煮好的牛肉捞出洗净备用；

3、土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用；

4、锅中油烧热，入洋葱炒香；

5、加入土豆和胡萝卜略炒至变色，加入焯好的牛肉略翻炒，加入红咖喱煸炒出香味；

6、椰粉提前用水调开；

7、将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开；

8、加入适量盐，适量红糖；

9、大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。

小贴士：

1、咖喱料味道要够浓；

2、汤汁里面加入一些黄油、牛奶、奶油、椰浆等等；

3、食材熬煮的时间尽量长一些，让食材入味。

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把蒜切粒，土豆和胡萝卜切块，番茄和洋葱切块，油温烧至6成热，放洋葱和蒜粒炒1分钟，再加番茄、牛腩翻炒半分钟，加清水煮开，放土豆块、胡萝卜块、洋葱块、香叶煮至断生，加咖喱酱和盐，小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠，浇在米饭上。

怎样做咖喱饭

主料：

牛腩;

辅料：

香叶，洋葱，番茄，蒜，咖喱酱，胡萝卜，土豆，米饭;

咖喱饭的做法

1.先把蒜切粒，土豆和胡萝卜切块，还有番茄和洋葱也要切块;

2.油温烧至6成热，放入一半的洋葱和蒜粒炒1分钟，再加入番茄 牛腩翻炒半分钟;

3.接着加入适量清水煮开，水开后放入土豆块 胡萝卜块，洋葱块 香叶煮至断生后，再加入咖喱酱和盐;

4.小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠，盛出浇在米饭上即可。

小贴士：

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;咖喱饭是一种非常常见的美食，配料很丰富有猪肉、鸡肉等，配上土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块，很多人喜欢吃，今天教大家做额是家常咖喱饭的做法，这是一道主食，简单又快速。

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鸡肉和土豆切块，洋葱圈切开，西红柿和胡萝卜切块，姜和蒜切块，锅中倒适量油加热，放鸡肉翻炒，新锅中再倒入油和切好的食材，放适量清水大火烹煮，再倒入剩下的食材和咖喱块，搅拌咖喱块至完全融合，煮至20分钟后即可盛入装有米饭的碗中。

咖喱鸡肉饭怎么做

食材：

鸡肉1块，土豆2个，洋葱1个，西红柿1个，胡萝卜2根，姜1块，蒜2瓣，咖喱块

咖喱鸡肉饭的简单做法

1.首先将鸡肉和土豆切成块，洋葱圈切开，西红柿和胡萝卜切块，姜和蒜同样切块。

2.在锅中倒入适量油并加热，放入鸡肉翻炒，新锅中再倒入油和之前切好的食材，放入适量清水，大火烹煮。

3.再倒入剩下的食材和咖喱块，搅拌咖喱块至完全融合，煮至20分钟后即可盛入装有米饭的碗中。

小贴士：

1、鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

2、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

咖喱鸡肉饭是一道比较健康的主食，咖喱是一种特色调味品，很多人都喜欢吃，尤其是咖喱鸡肉，相当受欢迎，今天介绍的就是咖喱鸡肉饭的简单做法。

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