炒雪菜

蚕豆和雪菜都是非常常见的食物，很多人都喜欢吃，把蚕豆和雪菜放在一起炒，制作方法简单，做成的菜肴鲜香下饭。蚕豆是一种非常健康的食物，平时大家可以多吃。

蚕豆炒雪菜怎么做

食材：

蚕豆200克、雪菜50克、干辣椒3个、小葱2根、姜2克。 调味料：食用油5克、酱油1克、糖1克。

蚕豆炒雪菜的做法：

1、蚕豆剥壳,取蚕豆米，雪菜切段，干辣椒切段。小葱切葱花，姜切末；

2、锅中水烧开，下入蚕豆米煮10分钟，捞出；

3、热锅倒油，油温5成热时，下入姜、干辣椒、雪菜煸香，放入蚕豆炒2分钟；

4、调入酱油、糖炒匀，盛出撒上葱花即可。

小贴士：

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

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雪菜大家可能都吃过，不过都是腌着吃的，雪菜腌菜可以和很多的食材一起制作成其他的菜肴，是很常见的配料。今天要教大家怎么炒雪菜，雪菜炒什么好吃，这道菜制作方法简单，配料不多，但是风味独特，喜欢吃就试试吧！

怎么炒雪菜

食材：

雪菜100克、香菇300克、姜3片、大蒜1瓣、小葱1根、食用油5克、盐少许

炒雪菜的做法：

1、雪菜浸泡两个小时，然后捞出，挤去水分，切成小段；

2、香菇切丁，大蒜切片，葱切葱花；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入姜片、蒜片爆香，下入雪菜，翻炒2分钟，再加入香菇丁，炒至香菇变软；

4、出锅前放入葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

雪里蕻具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。

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