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煎蛋

2021/9/26 13:03:32
万年历日历:煎蛋知识
煎蛋知识
煎蛋饼的做法

小葱洗净,然后切成葱花。鸡蛋磕入碗里,加入葱花拌匀。鸡蛋液里放面粉,再放白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀,饧10分钟。锅里加油,倒入鸡蛋液,一面煎至金黄,翻过来再煎另一面。煎至两面金黄,盛出,切成块即可。

鸡蛋饼怎么做好吃

食材:

鸡蛋4个,面粉80克,小葱3棵,盐5克,白糖10克,胡椒粉2克

煎蛋饼的做法:

1、小葱洗干净,然后切成葱花;

2、鸡蛋4个磕入碗里,加入葱花,搅拌均匀;

3、鸡蛋液里面放入面粉适量,再放入白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀,饧10分钟;

4、锅里加入少量油,倒入鸡蛋液,一面煎至金黄,翻过来再煎另一面;

5、煎至两面金黄色,盛出,切成块即可。

小贴士:

锅里的油一定不要加太多,否则摊不开。

烙好之后蘸着番茄沙司或泰式甜辣酱一起吃,味道更好。


煎蛋怎么煎

相信很多人都喜欢吃煎蛋,煎蛋是最简单的家常菜之一,几乎人人都会做,但是你会做糖醋煎蛋吗?现在就教大家糖醋煎蛋的做法,调料鲜香,搭配鸡蛋一起吃,简直绝配!

如何煎蛋更好吃

食材:

鸡蛋3个、去皮莴苣100克、小葱20克、大蒜3瓣、淀粉适量、黄酒10毫升、盐1小匙、味精适量、酱油3小匙、白糖10克、白醋10毫升、香油适量

糖醋煎蛋的做法:

1、莴苣切片,再加入少许盐、味精、香油,搅拌均匀;

2、鸡蛋打入碗中,加黄酒、盐、味精、葱花、蒜末,搅打均匀;

3、锅中倒油,然后倒入鸡蛋液,摊成大圆饼,出锅,切成小块;

4、莴苣摆入盘中,再把鸡蛋摆放在上面;

5、锅中倒油,下葱花炒香,再加清水适量、酱油、白糖、白醋烧沸,水淀粉勾芡,趁热淋在煎蛋上,再撒上葱花即可;

6、最后将油烧至8成热,浇在煎蛋上即可。

小贴士:

烧糖醋酱的时候一定要小火,否则很容易把酱料熬糊,糖醋的搭配根据自己口感来定。


煎蛋怎么做

煎蛋很多人都会做,这是一道非常简单的家常菜,制作步骤简单,喜欢吃的人很多。普通的煎蛋大家已经吃过很多了吧,今天教大家一道特色的紫苏煎蛋,这道菜用鸡蛋作为主料,紫苏作为辅料,制作出来的鸡蛋风味更好!

煎蛋怎么做

食材:

紫苏叶20克、鸡蛋2个。 调味料:食用油5克、盐1克、糖1克、白胡椒粉1克。

紫苏煎蛋的做法:

1、紫苏叶洗净、切成细末;

2、鸡蛋打散,加入盐、糖、白胡椒粉搅匀,再放入紫苏末搅拌均匀;

3、锅里倒油,油温6成热时倒入调好的鸡蛋液,单面煎至定型后,翻面再煎至定型;

4、煎好后即可装盘。

小贴士:

煎蛋的时候,大火煎至定型后,小火慢煎至表面酥脆即可。


海蛎子煎蛋的做法

海蛎子洗净,鸡蛋磕入碗中,放盐打散,沸水放海蛎子焯水2分钟捞出,放蛋液中混合,加葱花拌匀,锅中放油,油温烧至7成热,倒海蛎子鸡蛋液煎至凝固,翻面煎另一面,待其熟后即可盛出。

怎么做海蛎子煎蛋

主料:

鸡蛋2个,海蛎子200克,小葱3根;

辅料:

盐1勺

海蛎子煎蛋的做法:

1.海蛎子洗净,鸡蛋2个磕入碗中,放入盐1勺打散。葱切葱花;

2.沸水放入海蛎子焯水2分钟,捞出沥干,放入蛋液中混合,加入葱花拌匀;

3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入海蛎子鸡蛋液煎至凝固,翻面煎另一面,待其熟后即可盛出。

小贴士:

海蛎子肉味极鲜美,是优良的营养食品。富含人体必需的蛋白质和微量元素,特别是锌,十分有益健康,能调节血糖水平,有效缓解孕期高血糖,尤其对准妈妈十分的有益,也是孕期准妈妈的必备食品。

海蛎煎蛋是一道口感非常鲜美的菜肴,这道菜肉质鲜嫩,是很容易上手的家常菜,海蛎子是生活在浅海泥沙,肉味鲜美,红烧清蒸都可,壳烧成灰可入药,也叫“蚝”。


萝卜丝煎蛋汤怎么做

萝卜丝煎蛋汤清鲜适口,最常见的一道美食,是家常菜谱,属于汤类。鲜白萝卜丝的清甜与煎荷包蛋的香酥口味配合得很好,煮出来的汤水也是清清甜甜的,是十分清淡宜人的家常菜式,那下面分享萝卜丝煎蛋汤的做法给大家。

萝卜丝煎蛋汤怎么做

食材:

白萝卜100克,鸡蛋2个,小葱1根

调味料:

猪油5克,盐2克,鸡精1克

萝卜丝煎蛋汤的做法:

1、白萝卜切丝;

2、鸡蛋磕入碗中打散;

3、小葱切葱花;

4、锅中加入5克猪油,融化后倒入鸡蛋液,一面煎至固定后划散;

5、加入萝卜丝,炒至变软,调入2克盐,翻炒至萝卜微微出水,加入500毫升清水,加盖大火煮5分钟;

6、调入1克鸡精、葱花,即可出锅;

小贴士:

鸡蛋可以根据家里人头做适当调整,先煎鸡蛋可以合理利用油量,避免汤太油或者浪费油。


煎蛋的做法

鸡蛋磕入碗中打散,葱2根切成葱花,加入适量盐、味精1小勺、麻油、葱花,搅拌均匀,锅中倒少许油,晃动锅让油平铺在锅底,倒入蛋液,转动平底锅,让蛋液平铺在锅面上,小火加热,表面凝固后翻面,煎好后盛出即可。

煎蛋怎么做

用料

鸡蛋2个,葱2根, 盐少许,味精1小勺, 麻油

煎蛋的做法:

1.鸡蛋磕入碗中打散。

2.葱2根切成葱花。

3加入适量盐、味精1小勺、麻油、葱花,搅拌均匀。

4.锅中倒少许油,晃动锅让油平铺在锅底,倒入蛋液,转动平底锅,让蛋液平铺在锅面上。

5.小火加热,表面凝固后翻面,煎好后盛出即可。

小贴士:

煎蛋的时候一定不能用大火,否则鸡蛋很容易煎老。