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芥菜

2021/9/26 13:03:31
万年历日历:芥菜知识
芥菜知识
蒜蓉芥菜的做法

芥菜炒着吃简单又美味,喜欢吃芥菜的人可以试试这道蒜蓉芥菜。蒜蓉芥菜是一道家常菜,用芥菜作为主料,加入大蒜作为辅料,蒜香味浓,口感脆嫩,大家可以试试。

蒜蓉芥菜怎么做

食材:

芥菜300克、姜1克、大蒜10瓣、小葱1根、食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽1克

蒜蓉芥菜的做法:

1、芥菜洗净切成小段,蒜切末,姜切末,小葱切葱花;

2、锅中倒油,油温烧至7成热后,下入姜、一半蒜末炒香,倒入芥菜炒熟,调入盐、鸡精、蒜末、生抽,炒匀盛出;

3、装盘后,撒上葱花。

小贴士:

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。


蚝油芥菜的做法

芥菜是常见的蔬菜,属于绿叶菜,非常的健康。芥菜丰富的营养价值,最常见的就是炒着吃,有明目与宽肠通便的作用。今天教大家蚝油芥菜的做法,一芥菜作为主料,加入蚝油调味,鲜香可口。

蚝油芥菜怎么炒

食材:

芥菜300克、姜1克、蒜3瓣、食用油5克、盐1克、蚝油3克、生抽1克

蚝油芥菜的做法

1、芥菜洗净切小段,姜切末,蒜切末;

2、炒锅中倒入食用油,油温5成热时,下入姜、蒜,炒香。放入芥菜,翻炒1分钟,加入盐、蚝油、生抽,炒匀,倒入20毫升清水,煮2分钟;

3、炒至断生后即可出锅。

小贴士:

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用。


芥菜怎么拌好吃

芥菜口感脆嫩,是大家都喜欢吃的蔬菜之一。芥菜很适合拌着吃。到底芥菜怎么拌好吃呢?今天教大家这道黄豆拌芥菜,在芥菜里面加入了黄豆一起拌,风味独特,黄豆绵香,芥菜脆嫩,非常好吃。

芥菜怎么拌好吃

食材:

黄豆50克、芥菜300克、干辣椒3个、小葱1根、蒜末适量、食用油2克、盐1克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克、白芝麻1克。

芥菜的家常做法:

1、黄豆提前3小时泡发,再放入开水锅中煮30分钟,捞出;

2、芥菜洗净切段,下入芥菜煮2分钟,捞出过凉水,沥干;

3、取一个大碗,放入芥菜、黄豆、干辣椒碎、蒜、葱花、生抽、醋、香油、鸡精、白芝麻搅拌均匀即可。

小贴士:

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。


芥菜、芥蓝

名儿听起来差不多,可别弄混了!

1、芥菜

类似大白菜小时候的品种,可烧汤喝~

2、芥蓝

芥蓝是甘蓝的一种,也叫芥兰,它可以分为黄花芥蓝和白花芥蓝两种,不过营养价值,比其他蔬菜高。

还有就是圆白菜,一种是绿色的,一种是紫色的。紫色的圆白菜又叫紫甘蓝。

上班族最爱,可用于蔬菜沙拉~


芥菜炒肉末怎么做

芥菜大家应该都吃过,炒肉末油香扑鼻,和芥菜一起炒风味更好。芥菜炒肉末是一道简单的家常菜,将两种食材一起炒,风味独特,芥菜的清爽和肉末的香味相融合,特别好吃。

芥菜炒肉末怎么做

食材:

芥菜300克、肉末100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、料酒1克

芥菜炒肉末的做法

1、芥菜洗净切细段,姜切末,大蒜切末;

2、锅中倒油,油温5成热时,下入姜、蒜炒香,放入肉末炒至变色,淋入料酒,炒匀去腥,再倒入芥菜炒1分钟;

3、最后加入生抽、盐炒2分钟,调入鸡精,炒匀即可。

小贴士:

芥菜具有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。


芥菜汤的做法

芥菜汤是一种非常健康的蔬菜,不仅好喝,也很有营养,其实煮芥菜汤的时候还能加入一些配菜,不仅更好吃,也更营养,教大家做这道特色的芥菜汤的做法。

家常芥菜汤怎么做

食材:

芥菜200克、皮蛋20克、咸鸭蛋20克、火腿肠50克、蒜4瓣。 调味料:盐2克、食用油5克、鸡精3克。

芥菜汤的做法:

1、去壳的咸蛋黄切丁,去壳的皮蛋切丁;

2、火腿肠切丁,芥菜洗净,切丝;

3、锅中烧水,水沸后加几滴油,加入芥菜,汆水2分钟,捞出;

4、锅中倒油,油温5成时,下蒜末炒香,放入咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠略微翻炒,倒入开水没过食材,加盖煮十分钟;

5、汤汁淋入芥菜盘中,即可。

小贴士:

芥菜有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用。