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烙饼

2021/9/26 13:03:31
万年历日历:烙饼知识
烙饼知识
电饼铛怎么烙饼

烙饼是一道传统风味小吃,很多人都喜欢当早点来吃,当然,烙饼的做法也是很多样的,可以直接在平底锅里面烙饼,当然也可以用电饼铛来烙饼。电饼铛怎么烙饼好吃呢?教大家这个方法,喜欢吃烙饼的不要错过。

电饼铛怎么烙饼

食材:

鸡蛋2个、面粉30克、葱花5克

调味料:

植物油2克、盐1克、胡椒粉1克

电饼铛烙饼做法:

1、鸡蛋打散,然后加入面粉、葱花、盐、胡椒粉、少许清水,搅拌均匀,然后调成糊状;

2、电饼铛预热,加入面糊开始加热;

3、最后加热至脱落,即可食用。

小贴士:

烙饼的营养价值是比较高的,烙饼中的面粉含有丰富的蛋白质,并且比较稻米中的蛋白质含量也是要高很多的。


如何烙饼才松软

面粉里加热水烫面,拌成絮状,一边加水一边搅拌,面粉揉至光滑,葱切葱花,面团拌好,按扁,擀成长方形,面团刷上油,撒上盐,再撒上面粉,把葱花撒在上面,分成面剂子,面团按扁,擀成饼状,底锅倒油,放饼坯烙饼,一面煎至定型,翻面,面饼鼓起来后,捞出装盘。

怎样烙饼才松软

主料

面粉150克,葱2根

辅料

水,植物油,盐少许

烙饼的做法:

1.面粉里面加入热水烫面,然后搅拌成絮状。

2.一边加水一边搅拌,然后把面粉揉至表面光滑,葱2根切葱花。

3.面团拌好之后,按扁,擀成长方形。

4.面团表面刷上油,撒上少许盐,再撒上少许面粉。

5.把切好的葱花撒在上面,然后分成大小均匀的面剂子。

6.把面团按扁,然后擀成饼状。

7.准备一个平底锅,锅里倒油,放入饼坯,开始烙饼。

8.一面煎至定型后,翻面,面饼鼓起来之后,捞出装盘即可。

小诀窍:

和面的时候,一定要烫面,而且面团一定要软一些,这样烙出来的饼更加松软。

面团表面刷上油之后再撒上葱花,再撒面粉,饼吃起来更有层次感。