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花生米

2021/9/26 13:03:30
万年历日历:花生米知识
花生米知识
五香花生米的做法

现在很多人都用花生米来做配菜,用来做汤或者炒菜,其实花生米的吃法很多,比如做成五香花生米,这是一道五香风味的小吃,花生米水煮之后不仅保留了原有的营养价值,同时也很美味。

家常五香花生米做法

食材:

花生300克、八角1个、姜片适量、桂皮1块、香叶2片、小茴香3克、花椒3克、盐2勺。

五香花生米的做法:

1、花生米放入清水中,浸泡4小时左右;

2、锅中放姜片、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶、再倒入适量清水,接着放入花生米、盐2勺,小火煮20分钟;

3、等到花生米冷却后盛出。

小贴士:

花生米含有丰富的蛋白质 、脂肪 、糖类以及钙 、磷 、铁等多种营养成分,还含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,具有健脑益智、延缓衰老的做法。


花生米怎么煮好吃

花生米大家都怎么吃呢?平时我们都是炒着吃,或者是用来炖汤,其实花生煮着吃也别有一番风味。今天教大家一道特色色煮花生米,用花生米作为主料,加入了小米椒作为辅料,制作出来的花生带着辣味,非常受欢迎,有兴趣的就一起来做吧!

花生米怎么煮好吃

食材:

花生米300克,小米椒10克,盐3克,花椒4克,白糖2克。

煮花生米的做法:

1、花生米用清水浸泡1小时左右;

2、小米椒切断;

3、汤锅中倒入花生米,加入适量清水,再放入4克花椒、3克盐,加盖煮半个小时关火,再倒入小米椒、白糖焖5分钟;

4、冷却后装入碗中,用保鲜膜密封,放置一晚即可食用。

小贴士:

花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。


炸花生米需要多长时间

花生米炸10分钟左右。食材:生花生米、食用油、调味料(盐、糖、烧烤料任选一种)。制作步骤:1、将生花生米放到沥水篮中,用冷水清洗2遍,将花生米捞出。2、花生米不需要晾干,直接倒入铁锅中。3、开火加热,适当搅动花生米,等待花生米表面水分蒸发。

4、当花生米表面干燥之后,向锅内倒入食用油,油量基本与花生米齐平。5、等待油温升高。6、此时不着急捞出花生米,等待花生米表皮颜色稍稍变深,同时锅内花生米有裂开的声音时,关火。

7、因为锅内油温仍处于很高的状态,此时要快速捞出花生米,建议直接使用沥油篮或笊篱,将油过滤掉。8、按自己的口味添加调味料,可以是盐、可以是糖,也可以添加烧烤料。最后,在添加任意一种调味料之后,搅拌或抖篮,让调味料均匀包裹到每颗花生米,出盘开吃即可。

炸花生米技巧:1、炸之前把花生米过水,把花生表皮打湿.因为花生遇高温很容易炭化,这样让表面稍微沾点水,就不容易炸糊了。2、一定要把花生上的水控干,最好放在窗台上晒一下,这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。不等油热就马上倒入花生米,油逐渐升温,花生米内外受热均匀,酥脆一致用大火并不停的翻。


炒花生米的做法

不开火,锅中倒入适量油,将花生米倒进去,搅拌均匀,让花生米裹上油。开火小火慢炒,不停的翻拌,直到花生米变酥脆,白色果仁变黄,关火。关火后,滴入2滴白酒,搅拌一下,盛出放凉,撒上少许盐即可。

炒花生米怎么做

原料:

花生米适量油少许盐少许白酒2滴

炒花生米的做法:

1、不开火,锅中倒入适量油,将花生米倒进去,搅拌均匀,让花生米裹上油;

2、开火小火慢炒,不停的翻拌,直到花生米变酥脆,白色果仁变黄,关火;

3、关火后,滴入2滴白酒,搅拌一下,盛出放凉,撒上少许盐即可。

小窍门

花生米最好事先洗干净,然后晒干水分。

花生米炒好之后,马上盛出,因为放锅里太久,花生米的口感会变苦。


梅干菜花生米怎么做

花生米其实就是去掉花生壳的花生仁,其本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物。花生米富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,对健康非常好。梅干菜花生米其实就是用梅干菜炒花生米,是一道家常菜。

梅干菜花生米怎么做

食材:

花生米400克、梅干菜30克。 调料:食用油5克、盐2克。

梅干菜花生米的做法:

1、花生米放入清水中浸泡1小时,捞出沥干;

2、梅干菜放入水中反复清洗,洗去多余的盐分,挤干水分切碎;

3、锅中倒油,油温烧至4成热,下入花生米,小火炒酥,然后加入梅干菜和盐,慢炒至花生米变色;

4、最后盛出,放凉即可。

小贴士:

花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。


老醋花生米的正确做法

锅里倒色拉油,加花生米小火翻炒,炸成深红色,捞出晾凉,洋葱去皮洗净,切成洋葱丁,青椒切小块,花生米晾凉后,放洋葱丁和青椒块,老醋倒入锅中,再加入白糖煮开,然后放入适量蚝油,熬至粘稠,将熬好后把老醋汁浇在花生米上,搅拌均匀即可。

怎么做老醋花生米

材料:

花生米200克,洋葱半个,老醋适量,白糖1勺,蚝油1勺,青椒1个

老醋花生米的正确做法:

1.锅里倒入适量色拉油,加入花生米,小火翻炒,炸成深红色,表面微焦,捞出晾凉。

2.洋葱去皮,清洗干净,切成洋葱丁,青椒切小块。

3.花生米晾凉后,放入洋葱丁和青椒块。

4.老醋倒入锅中,再加入2勺白糖,煮开,然后放入适量蚝油,熬至粘稠。

5.将熬好后把老醋汁浇在花生米上,搅拌均匀即可。

小窍门

花生米炸好之后,一定要晾凉,否则做出来的老醋花生米口感就不脆了。

老醋汁的比例要调好,如果喜欢吃酸甜,可以适当多放醋和白糖。