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兔肉

2021/9/26 13:03:30
万年历日历:兔肉知识
兔肉知识
油爆兔肉的做法

兔肉是我们生活中经常会吃的一种肉食,其中蛋白质含量很高,含有人体不能合成的8种必需氨基酸,是完全蛋白质。并且,兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸,营养健康。今天教大家油爆兔肉的做法。

油爆兔肉怎么做

食材:

兔肉300克,花生仁30克,蛋清1个、盐1茶匙、味精1茶匙、淀粉2茶匙、蒜3瓣

调味料:

醋1茶匙、芝麻油1茶匙、大葱1段、姜1块、芝麻1茶匙、鸡汤2茶匙、花生油适量。

油爆兔肉的做法:

1、花生仁用温水泡然后去皮,姜切片,蒜切片,葱切片;

2、兔肉切成块,放入碗中,加入蛋清、盐、淀粉、芝麻油拌匀至上浆;

3、锅中倒入适量油,把花生仁倒入锅中,炸熟捞出,再撒上少许盐搅拌均匀;

4、准备一个碗,放入盐、味精、醋、淀粉拌匀成调味芡汁;

5、锅中烧油,放入花生油,烧成三成热,倒入兔肉丁散开滑透,捞出控油;

6、留底油少许,下入葱片,姜片,蒜片爆香,放入炸好的兔丁,加花生仁、芡汁和芝麻,翻炒均匀;

7、再加入鸡汤,大火收汁即可。

小贴士:

兔肉中中的水分含量很高,加上肉质纤维细腻,很容易被人体消化吸收,适合肠胃功能较差的人群食用。


兔肉的做法

兔肉是一种非常健康的肉食,而且其肉质细嫩,一直是很多人都喜欢吃的美食。今天教大家做一道好吃的脆皮兔肉,以兔肉作为主要材料,加入了多种食材,比如西芹、红椒,调味丰富,很多人都喜欢吃。

兔肉怎么炒好吃

食材:

兔肉200克、西芹100克、红椒1个、盐1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、淀粉适量、姜1块

兔肉的做法:

1、西芹切段,红椒切块,姜切片;

2、兔肉中加入少许盐、料酒、淀粉,拌匀后腌制10分钟;

3、锅中倒入食用油,油热后下入兔肉,炸至外表呈金黄色,捞出;

4、锅中倒入少许油,下入姜片爆香,然后下入西芹和红椒爆炒2分钟,最后加入炸好的兔肉、少许盐、酱油、翻炒2分钟;

5、炒好后盛出即可。

小贴士:

挑选兔肉的时候注意,新鲜的兔肉其肌肉组织应是有一定弹性的,用手指按压后很快就能恢复起来,并带有正常的肉的味道,而不是酸或臭的味道。新鲜的兔肉应是有光泽的,暗淡无光的兔肉则为不新鲜的,在此不推荐购买。


兔肉怎么炒好吃

兔肉最简单的就是炒着吃,不需要繁琐的步骤,做出来的兔肉口味丰富。你知道兔肉怎么炒好吃吗?今天为大家介绍一道酸菜碎米兔,除了有兔肉之外,还加入了酸菜、青椒、红椒、姜蒜末、葱段等食材,色香味俱全,喜欢吃兔肉的一定不能错过了。

兔肉怎么炒好吃

食材:

兔肉200克、酸菜100克、青椒1个、红椒2个、姜末适量、蒜末适量、葱段5克、料酒1汤匙、淀粉适量、盐1茶匙

炒兔肉的家常做法:

1、酸菜切丁,青椒切小段,红椒切圈;

2、兔肉中加入盐、料酒、少许蒜末、少许姜末、淀粉拌匀,腌制20分钟左右;

3、锅里倒油烧热,将兔丁放进去炒熟,盛出;

4、锅里倒入少许油,放入姜、蒜爆香,再下入酸菜炒2分钟,再加入兔肉丁、青椒和红椒炒至断生;

5、最后放入葱段炒匀,盛出。

小贴士:

酸菜富含维生素C,氨基酸,膳食纤维等营养物质,还含有大量的乳酸菌,有保持胃肠道正常生理功能之功效。好的酸菜菜帮微白透明,菜叶稍微有些黄,整体上看颜色很清爽,有一股浓郁酸香味的酸菜较好。


兔肉怎么做好吃

兔肉是一种肉质细嫩,可以制作成各种好吃的菜肴,今天介绍大家一道鹌鹑蛋烧兔肉,除了有好吃的兔肉之外,还加入了鹌鹑蛋,色泽鲜艳,不仅好吃还很健康,得到了很多人的喜爱。

兔肉怎么做好吃

食材:

兔肉200克、鹌鹑蛋100克、姜1块、八角2个、桂皮1块、料酒1汤匙、酱油1茶匙、盐1茶匙、醋1茶匙

鹌鹑蛋烧兔肉的做法:

1、姜切片,鹌鹑蛋煮熟剥壳;

2、锅中倒入适量清水,兔肉凉水下锅焯透,撇出血沫,捞出;

3、另起锅倒油,油热后下入姜片爆香,再加入兔肉、鹌鹑蛋、八角、桂皮、料酒、酱油、盐和适量清水,大火烧开,焖煮6分钟;

4、倒入陈醋即可出锅。

小贴士:

兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用。


兔子肉凉拌怎么做好吃

兔子肉很多人都吃过,在四川,兔肉的做法多种多样,而且美味可口。今天介绍四川凉拌兔肉的做法,这道菜用兔肉作为主要食材,还加入了黄瓜、大葱、生姜等配料,色香味俱全。兔子肉凉拌怎么做呢?一起来看看吧!

兔子肉凉拌怎么做好吃

食材:

兔肉400克、黄瓜100克、大葱1根、姜片适量、香菜1根、熟芝麻5克、盐2克、料酒5克、白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、红油10克

四川凉拌兔肉的做法:

1、黄瓜去皮切块,大葱切葱粒,香菜切小段;

2、锅中倒入适量水,放入姜片,调入盐2克,接着放入兔肉和料酒大火烧开,煮15分钟,捞出;

3、将放凉的兔肉剁成小丁;

4、碗中放入兔丁、黄瓜、大葱粒、熟芝麻,调入白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、红油10克拌匀;

5、兔肉装盘,再摆上香菜即可。

小贴士:

兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用。


兔肉的简单做法

兔肉是公认的健康美食,营养丰富,保健价值极高,兔肉的吃法也很多,不少人都非常喜欢,今天教大家好吃的兔肉的做法,用兔肉、杏鲍菇、水发香菇作为主料,不仅制作方法简单,还非常美味。

兔肉的简单做法

食材:

兔肉200克、杏鲍菇50克、水发香菇50克、蒜3瓣、花椒5克、红椒1个、小葱1根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、花椒油1茶匙、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、油适量

双菇鲜兔的做法:

1、蒜拍扁,红椒切块,小葱切段,杏鲍菇切块,香菇切块;

2、兔肉洗净放入碗中,加入生抽、料酒和花椒油拌匀腌制10分钟;

3、锅中倒入适量油,油热后,放入兔肉炒至变色,然后加入豆瓣酱一起炒,炒出香味后放入辣椒、葱段、蒜翻炒片刻,放入香菇、杏鲍菇一起炒;

4、加适量清水放入花椒,改小火煮5分钟,加入盐调味即可。

小贴士:

兔肉中还含有麦芽糖、葡萄糖以及多种维生素,尤其是烟酸,含量十分的高,有美容护肤的功效。