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扁豆

2021/9/26 13:03:29
万年历日历:扁豆知识
扁豆知识
扁豆角的做法

扁豆角是一种好吃且健康的蔬菜,炒着吃简单又美味,今天教大家这道好吃的炒扁豆角。扁豆角炒着吃口感清脆,加入了丰富的配料,好吃下饭。

扁豆角的做法

食材:

扁豆350克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克

调味料:

食用油10克,豆瓣酱3克,生抽2克,鸡精2克

炒扁豆角的家常做法:

1、扁豆去筋洗净,蒜切片,姜切片,大葱切片;

2、炒锅中倒油,又烧热后下豆瓣酱、葱、姜、蒜炒香,再倒入扁豆翻炒均匀;

3、加入150毫升清水、生抽,煮10分钟,收汁后调入鸡精,盛出。

小贴士:

扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面发生结构变化,从而发挥细胞毒的作用,并可促进淋巴细胞的转化,增强对肿瘤的免疫能力。


扁豆炖肉的做法

扁豆是我们都喜欢吃的一种蔬菜,清炒口感脆嫩,扁豆不仅可以直接炒着吃,还能搭配五花肉,做成扁豆炖肉。扁豆炖肉是很美味的家常菜,不仅肉质细嫩,扁豆也非常入味,今天一起来做一做吧!

扁豆炖肉怎么做

食材:

扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个 调味料:食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克

扁豆炖肉的做法:

1、扁豆去筋,五花肉切厚块;

2、冷水下锅,水烧开后,煮15分钟左右,捞出;

3、锅中倒适量油,然后放入五花肉煸炒出油,加入大葱、姜、八角、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒至上色,再加适量清水没过食材,炖煮60分钟;

4、倒入扁豆、再炖煮30分钟,放入盐、翻炒均匀即可。

小贴士:

扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增减食欲,消暑清口。


扁豆炖猪肉怎么做好吃

炖猪肉想必已经是大家非常熟悉的一道菜了,和炒猪肉不同,炖猪肉更加考验制作技巧,猪肉怎么炖更美味呢?今天教大家扁豆炖猪肉的做法,猪肉炖完之后口感更加细嫩,和豆角一起吃,风味独特。

扁豆炖猪肉怎么做好吃

食材:

五花肉150克、扁豆250克、姜2克、大蒜2瓣、大葱10克。 调味料:食用油5克、生抽2克、老抽1克、盐1克、冰糖2克、八角1个。

猪肉炖扁豆角的做法:

1、五花肉切块,扁豆去筋,大蒜切片,大葱切片,姜切片;

2、锅中倒油,油温4成热时,放入五花肉煸炒出油,再下入葱、姜、蒜、八角炒香,加如老抽、生抽、冰糖炒至上色,加水没过食材,中小火炖煮20分钟;

3、接着倒入扁豆,再煮6分钟;

4、最后调入盐,翻炒均匀盛出即可。

小贴士:

扁豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血患者有益。


扁豆烧红烧肉怎么做

扁豆烧红烧肉是一道家常美食,它主要由扁豆、五花肉等食材制成,扁豆和五花肉结合形成了独特的味道,非常的美味,那扁红烧肉该怎么做?下面步骤分享给朋友们。

扁豆烧红烧肉怎么做

食材:

扁豆200克,五花肉200克,蒜3瓣,姜3克,大葱10克

调味料:

食用油8克,豆瓣酱3克,盐1克,生抽2克,料酒2克,胡椒粉2克,鸡精2克

扁豆烧红烧肉的做法:

1、扁豆去筋,清洗干净;

2、葱姜蒜切片;

3、五花肉切片;

4、热锅倒油,油温4成热时,下五花肉,煸炒出油,淋入料酒去腥,加豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒香,放入扁豆炒匀,倒入200克清水,加入生抽、盐煮10分钟;

5、调入鸡精、胡椒粉,炒匀即可出锅;

小贴士:

豆类食材中扁豆是非常独特的一种豆类,它的营养价值位居前列。在日常饮食中适当的添加一些扁豆,可以为我们的身体补充很多的能量,以及非常多的微量元素。但吃扁豆不宜一次食用过多,因为扁豆多吃容易引起腹胀,所以吃的时候也要适量。


扁豆烧五花肉的做法

五花肉是一种非常滋补的肉食,可以炒着吃,同时也可以炖着吃。炖肉的滋补效果更好,口感细嫩,可以配合不同的食材,制作出不一样的风味。今天教大家扁豆烧五花肉的做法,用五花肉和扁豆作为主料,口感丰富。

五花肉烧扁豆怎么烧

食材:

扁豆300克、五花肉300克、大葱10克、蒜2瓣、姜2克

调味料:

食用油10克、豆瓣酱3克、盐1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克

扁豆烧五花肉的做法:

1、五花肉切厚片,扁豆去筋,大葱切段,姜切片,蒜切片;

2、锅中倒入食用油,放入五花肉煸炒出油,接着下入豆瓣酱、葱、姜、蒜,放入生抽、老抽,再加适量清水,没过食材煮40分钟;

3、倒入扁豆、盐,煮25分钟左右;

4、大火收汁,装盘即可。

小贴士:

注意,烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。烹煮时间宜长不宜短,要保证扁豆熟透。


扁豆焖面做法

扁豆焖面是一种传统面食,是将细面条蒸熟后备用,将肉丝、扁豆放入油锅中炒至变色,再加入适量水,等扁豆六七分熟时,将蒸好的面条放入锅中一起翻炒,等水分蒸干后盛盘即可食用。这种焖面是传统食物,相当好吃。

怎么做扁豆焖面

食材:

扁豆100克、大白菜50克、面条150克、姜2克、大蒜2瓣。 调味料:食用油5克、酱油1克、盐1克。

扁豆焖面做法:

1、扁豆去筋,大白菜切小块;

2、姜切丝、大蒜切片;

3、锅中倒入适量油,油温烧至5成热,下入姜、蒜炒香,倒入扁豆翻炒,加入酱油、盐翻炒均匀,加清水没过豆角、上面铺上面条、白菜;

4、加盖焖至水分收干,盛出即可。

小贴士:

扁豆显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增减食欲,消暑清口。扁豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血患者有益。