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榨菜

2021/9/26 13:03:29
万年历日历:榨菜知识
榨菜知识
青椒榨菜丝的做法

青椒和榨菜大家都怎么吃呢?这是两种生活中最常见的食材,可以直接炒着吃,也可以作为配菜,和其他的食材一起炒,今天教大家青椒榨菜丝,用青椒和榨菜丝作为主料,加入毛豆一起炒,色香味俱全。

青椒榨菜丝怎么做

食材:

青椒100克、榨菜丝80克、毛豆50克、食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克

青椒榨菜丝的做法:

1、青椒去蒂去籽,然后切丝;

2、锅中水烧开,把毛豆放进去,加入盐1克煮7分钟,捞出;

3、准备炒锅,倒油烧热,下入榨菜丝炒出香味,再放入青椒丝、毛豆一起炒;

4、调入生抽、鸡精,炒至断生盛出即可。

小贴士:

毛豆在炒之前,需要提前放入锅中焯水至断生,这样更容易熟。


鸡蛋榨菜怎么炒好吃

榨菜是一种非常下饭的食物,榨菜可以直接吃,也可以作为配菜,用于制作各种菜肴。鸡蛋炒榨菜大家吃过吗?用榨菜和鸡蛋作为主料,然后加入调味料,几分钟就可以搞定。

鸡蛋榨菜怎么炒好吃

食材:

榨菜50克、鸡蛋3个、葱花1根

调味料:

食用油5克、鸡精2克、胡椒粉1克

鸡蛋炒榨菜的做法:

1、鸡蛋3个打散,葱花1根切成葱花;

2、炒锅中倒油,油温升高后,倒入蛋液,炒散,再加入榨菜,翻炒1分钟;

3、调入鸡精,炒匀盛出,撒上葱花即可。

小贴士:

榨菜本身具有一定的盐分,所以不需要再加盐了。


肉末榨菜炒藕丁做法

肉末榨菜是一道非常美味的菜肴,平时我们都是直接下锅炒,今天教大家一种特色做法,加入藕丁一起下锅炒,不仅风味更加独特,也比较有特色,是很多人都比较喜欢的一道菜。

肉末榨菜的家常做法

食材;

猪肉末100克,榨菜丝50克,藕1节,蒜2瓣,姜2克,大葱10克。 调味料:食用油10克,豆瓣酱2克,料酒2克,生抽2克,胡椒粉2克,鸡精2克。

肉末榨菜炒藕丁做法:

1、藕去皮切丁,然后放入清水中清洗2次,捞出;

2、姜切末,蒜切片,大葱切片;

3、锅中倒适量油,油温烧至6成热时,下猪肉末,炒散,淋入料酒,去腥,加入豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒香,放藕丁、生抽、胡椒粉,翻炒4分钟;

4、最后调入鸡精,炒匀即可。

小贴士:

榨菜里面有蛋白质,而且还有胡萝卜素以及丰富的膳食纤维,同时还有矿物质元素等,具有健脾开胃、提神增食、补气醒脑的功效。


榨菜拌豆腐的做法

内脂豆腐是一种非常常见的食物,食用方法很多,可以做汤,也可以拌着吃,其含铁质多,有补铁补血的作用,还可以补充蛋白质,补气血,适合多种的人群。今天教大家榨菜拌豆腐的做法,简单美味。

榨菜拌豆腐怎么做

食材:

内酯豆腐1盒、榨菜50克、香菜1根、蒜2瓣、生抽1克、蚝油1克、香油2克、白糖1克

榨菜拌豆腐的做法:

1、将榨菜放入冷水中浸泡一下,然后取出挤干水分,切成细末;

2、准备一个小碗,加入榨菜末、蒜蓉、生抽、蚝油、香油、白糖,搅拌均匀;

3、取出内酯豆腐,倒扣在盘子里,淋入搅拌好的调料汁,放香菜即可。

小贴士:

内脂豆腐可以有丰富的营养物质,可以提高体质,还可以有滋补气血的作用。


榨菜肉丝的做法

里脊肉切片改刀切丝,加盐、料酒、鸡蛋清1个,淀粉拌匀后腌制15分钟,姜切末,蒜切末。油锅烧至7成热,放肉丝滑散,变色后盛出。留底油,放姜蒜末炒香,放肉丝炒至变色,加榨菜炒匀,放鸡精、白糖炒匀后盛出即可。

榨菜肉丝怎么炒?

主料:

榨菜200克,里脊肉200克;

辅料:

姜1块,蒜2瓣,鸡蛋清1个,盐半勺,料酒1勺,淀粉1勺;

榨菜肉丝的做法步骤:

1.里脊肉切片,改刀切丝;

2.加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个,淀粉1勺拌匀后腌制15分钟。姜1块切末,蒜2瓣切末;

3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉丝快速滑散,变色后盛出待用;

4.锅中留底油,放入姜蒜末炒香。放入肉丝炒至变色,加入榨菜翻炒均匀,放入鸡精半勺、白糖半勺炒匀后盛出即可。

小贴士

1、猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

2、猪肉有补肾养血、滋阴润燥的功效,今天小编带来一款榨菜肉丝,口味咸鲜,开胃又下饭,一起来看看吧!

榨菜肉丝的做法简单,大家都可以在家里做,这道家常菜不仅好吃,也很下饭,地道的川菜,很多四川的餐厅都会有这道菜。


榨菜蛋炒饭的做法

蛋炒饭想必大家都会做,蛋炒饭不仅制作方法简单,也是很多人都喜欢吃的家常美食,其实蛋炒饭的做法多种多样,可以和不同的配菜一起炒,今天教大家榨菜蛋炒饭的做法。榨菜和鸡蛋、米饭一起炒,咸香味更浓。

蛋炒饭加榨菜怎么做

食材:

米饭250克、榨菜丝30克、鸡蛋2个、小葱2根、食用油5克、盐1克。

榨菜蛋炒饭的做法:

1、榨菜丝切末、小葱切葱花,鸡蛋打散;

2、锅中倒油,油温7成热,倒入鸡蛋液,炒成小碎块,盛出;

3、锅中留底油,放入榨菜末,炒香,再倒入米饭,炒散,加入鸡蛋、盐炒匀;

4、出锅前加入葱花,翻炒几下,装盘即可。

小贴士:

榨菜本身带着咸味,所以在做蛋炒饭的时候,可以不用再额外加盐。