黄桥

黄桥战役发生在1940年10月4日至10月7日，此次战役中新四军苏北指挥部共歼灭国民党顽固派韩德勤部1.1万余人，其中抓获俘虏共3800余名。黄桥战役是国共双方一场著名的以少胜多、以弱胜强的战役，战役最终以新四军苏北指挥部全面胜利而告终，这次战役奠定了新四军根据地的坚实基础，打开了华中抗战的新局面。

1940年春，坚持消极抗日、积极反对政策的国民党顽固派在第一次反对高潮被打退后，密令第3、第5战区和鲁苏战区的部队，大举进攻华中新四军。

1940年9月初，韩部分两路向南进攻。新四军被迫自卫反击，首战营溪，歼其先头保安第1旅2个团，进而攻取姜堰，歼守军千余人，并继续向韩德勤呼吁停止内战，团结抗日。

10月10日，新四军苏北指挥部所属第2纵队前锋与八路军第5纵队先头部队，于东台以北的白驹镇胜利会师。黄桥战役期间，当地人民群众在中共苏北区委领导下，积极支援新四军作战，对保证战役的胜利起了重要作用。

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黄桥镇是江苏泰兴的名镇，这座小镇的历史非常悠久，素有“北分淮委，南接江潮”的水上枢纽之称，那你知道黄桥镇有哪些特色小吃吗?

黄桥特产一：黄桥粯子粥

黄桥粯子粥是江苏泰兴黄桥镇的传统特色小吃，被称为“中国的咖啡”。粯子是用元麦加工的，粯子粥的制作方法非常简单，在铁锅里放适量的水和大米，待水烧开米伸腰，就扬粯子，所制作出来的粯子粥百吃不厌，营养美味，黄桥人讲究一口包子，一口烧饼，夹点小菜，喝上一口粘乎乎的籼子粥。

黄桥特产二：黄桥烧饼

黄桥烧饼是江苏泰兴黄桥镇的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，在北魏时期就已经有记载了，得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，其制作方法并不复杂，选用面粉，猪油，花生油，芝麻为主要原料，采用传统的制作方法烘制而成，所制作出来的黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻。

黄桥特产三：黄桥肉渣

黄桥肉渣是江苏泰兴黄桥镇的传统特色小吃，其制作方法非常精细，用料考究，以优质新鲜五花肉、前夹芯为原料，以脱脂方式精致加工制作而成，所制作出来的黄桥肉渣香脆可口、食用方便、营养丰富、脂肪量较低。

到黄桥欣赏美景的时候，黄桥的这些美味小吃也一定要品尝哦!

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