河津

对于山西运城河津的知名特产很多人都不太了解，不过没关系，下面我要介绍的就是这里的几款知名特产，赶紧一起来了解了解吧！

1.连伯韭菜

韭菜是非常好吃的一种蔬菜，它营养丰富，健康美味，不过因为味道太重，很多人喜欢吃却不敢随便吃。其实在很多地方都有韭菜的种植，不过因其种植的环境条件的不同，它的味道也有所不同。这连伯韭菜是当地的知名特产，当地人喜欢用它来炒食，韭菜炒蛋就是当地的一大美食。这种韭菜吃起来香脆，细嫩，味道浓厚，细细的咀嚼还有一丝丝的清香味儿呢。它营养丰富，常食还能活血化瘀，预防心脑疾病，抗癌，补肾等效果呢，在市场上深受消费者的青睐。

2.龙门梨枣

枣是非常受欢迎的一种水果，口感鲜脆，美味多汁，而且还营养丰富。这里我要介绍的是这龙门梨枣，在这里环境条件优厚，种植出来的枣个大，肉厚，多汁，是枣类水果中的优质产品。同时，它也属于一种上等的滋养水果，补充营养，补血养气，治疗贫血等效果都很不错，是一款很适合长期食用的水果之一，美味，健康。

3.北原苹果

苹果在我们生活中是非常常见的一种水果，很多人都喜欢食用这种水果，它因种植的环境不同，其味道都有所不同。那这里我要介绍的是这出产于河津的北原苹果，皮薄肉厚，多汁味美，颜色均匀，脆甜可口，而且还营养丰富，很适合当做是礼品送人或者是探访病人都是非常不错的选择。

4.翻鏊

翻鏊是当地独有的一种美食，这种食物在大年初一的早上当地人必需食用，这是当地的风俗习惯。它的制作方式和用料都很特殊，主要是把猪油剁成泥后加入椒盐，葱白等，一起搅拌，然后再放到摊好的面皮上，卷起来后拉成长条，切段煎熟即可，鲜香爽口，软绵的口感，可以当做是主食，也可当做是菜肴。这种小吃也只有在这里的吃能吃到了，发展至今，现在这里倒是随时都能看到尝到这种美食了。

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