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固原

2021/9/26 13:01:34
万年历日历:固原知识
固原知识
固原有啥特产小吃

固原特色小吃有六盘山蚕豆、固原手抓羊肉、彭阳杏脯、泾源黄牛肉、固原马铃薯、泾源黄牛肉、朝那乌鸡、固原银耳、固原牛杂汤、荞麦饸饹、宁夏水煮牛肉、隆德长面、宁夏清炖羊肉、糖醋黄河鲤鱼、隆德暖锅。

六盘山蚕豆

六盘山蚕豆是固原市隆德县的特产,这里的蚕豆是非常有名的,出产的蚕豆品质好,有光泽,脐黑色,子粒呈卵圆形,同时蛋白质含量也很高,好吃而且营养丰富。六盘山蚕豆可以用于制作菜肴,也可以制作成小零食。

固原手抓羊肉

固原地区盛产羊肉,吃法很多,最常见的是手抓羊肉,简称手抓肉。选用的是不足一岁的壮羊羔,按部位分为四条腿四件、身体四件,共八件。洗净后文火煮2小时。肉熟后,每人拿一件,抹上盐就可以吃了,味道鲜嫩,没有膻味。

彭阳杏脯

彭阳杏脯是用当地特产的杏子制作而成,彭阳县林果发展迅速,杏子栽种面积广,产量高。彭阳杏脯的主要产品有杏脯、干草杏、话梅、奶油杏肉、五香杏仁、梨脯、桃脯、山楂脯、雪花片、苹果脯等以果脯系列,是极具地方特色和民族风味的清真休闲食品。