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锦州

2021/9/26 13:01:26
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锦州有哪些好吃的特产

锦州是辽宁的地级城市,也是环渤海经济区重要的沿海开放城市。特殊的地理环境造就了锦州有众多好吃的特产!小编就为大家推荐锦州这些好吃的特产,还不赶紧去尝一尝!

锦州特产一:白家锅烙

锅烙是锦州地方风味,始创于1945年,因在操作技术上以白荣书为主,取名白家锅烙。白家锅烙的特点是底色金黄,形如虎蹄,口感鲜醇,咀嚼脆生,鲜香水灵,香而不腻。

白家锅烙主要以精面粉为材料,加上各种调味料,烙制而成。营养丰富,富含多种蛋白质。

锦州特产二:沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡始于清光绪年间。据说,创始人叫刘世忠,光绪二十五年从原籍安徽迁来辽宁北镇县沟帮子街,即现在的沟帮子镇落户。刘在安徽老家就是售卖熏鸡的,到了沟帮子后仍以熏鸡为业,为了使熏鸡好吃,在当地老中医的提示下他增加了调味药品,又对加工工艺、配方下料进行了改进,质量明显提高。沟帮子熏鸡于1983年被评为全国优质食品。被誉为中国“四大名鸡”之首,蜚声四方。

沟帮子熏鸡制作过程精细,有十六道工序,包括选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等。在煮沸配料上更是非常讲究,除采用老原汤加添二十多种调料外,还坚持使用传统的白糖熏烤,同时必须做到三准:一是投盐要准,咸淡适宜;二是火候要准,人不离锅;三是投料要准,保持鲜香。

锦州特产三:锦州烧烤

80年代初,当新疆人在锦州街头支起炉子,高喊着新疆话叫卖羊肉串时,头脑灵活、善于创新的锦州人就开始了自己的烧烤事业。锦州烧烤手法独特,融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色,凝练提精,形成的具有地方特色的风味美食。

锦州烧烤有生烤和熟烤之别,小调料多达十几种,不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”,所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观,锦州烧烤亦让人食而不腻、食而不厌。

锦州特产四:伊斯兰烧饼

伊斯兰烧饼是辽宁锦州的传统小吃,为义县回民人胡海潮所创,采用煎帖法工艺制成,义县伊斯兰烧饼与其他烧饼有所不同。这种烧饼用料严格,制作精细,配料、和面、火候,都有独到之处,做熟的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口,成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。

锦州特产五:烤全牛

义县烤全牛选出生后过百天的小乳牛经清真寺阿訇屠宰后,剥去牛皮(留头,弓扣要小一些),去内脏,将小乳牛清洗后,置于特制的容器内,下“特”制的调味品,味制二十四小时,后取出造型,挂“特”制的糊,抹匀牛的全身,下“特”制的烤炉内,烤7—8小时,出炉后,放在“特”制的托盘内,点缀上桌。

食用时带薄饼、葱丝、香菜段、瓜条、孜然粉、自制辣酱、自制甜面酱,同时上桌.特点:色泽光亮,外焦里嫩,肥而不腻,风味独特。

锦州特产六:北镇猪蹄

北镇猪蹄制作历史悠久,可追溯到清朝道光年间。北镇猪蹄做工精细、制作考究,用成年老汤熏制而成,富含丰富的胶原蛋白等多种营养成分。

北镇猪蹄是经过选料、拔毛、喷烧、修割、投料、煮沸、熏烤、涂油制成的美食。五香气味浓郁,色泽枣红肉质雪白,皮筋熟嫩,咸淡适口,油而不腻。


锦州必吃的美食有哪些

锦州美食大家都知道什么呢?肯定很多人跟我一样,首先就想到了锦州烧烤,其实锦州不仅有烧烤,还有很多的特色美味,到了锦州必吃的美食有哪些你知道吗?锦州有哪些必吃的诶是呢?为你推荐这几种。

锦州必吃的美食——烤羊蹄

锦州的名小吃——烤“羊蹄”,烤羊蹄之所以好吃在,主要是选料好而且每一个步骤都很讲究,羊蹄洗干净之后放锅里面煮熟,然后把调味料放进羊蹄里面进行腌制,20多分钟之后,把腌制过的羊蹄放在烤炉上烤,烤好就可以吃了,这种烤羊蹄是锦州一绝,色香味美。

锦州必吃的美食——炸芊子

锦州的炸芊子大家吃过吗?炸芊子采用的是鸡蛋,在锅里放油,然后把鸡蛋打散之后倒入锅内,迅速将鸡蛋摊成一张薄薄的蛋饼。然后就是和馅料,馅料很多,可以自己选择,有鲜肉馅,也有素馅,把馅料放进蛋饼中间,然后卷起,这种小吃讲究蛋饼薄而且脆,酥脆的口感才是炸芊子的精髓。

锦州必吃的美食——高家烧鸽子

“高家炭烧鸽”已经是锦州烧烤中不可或缺的东西了,和一般的烧烤不同,高家烧鸽子采用的额是经典炭烧技法,加入了祖传的秘方,融入养生的理念,所以制作出来的烧烤,不仅好吃,而且还很健康,到了锦州必吃的美食一定是它了,上百种的炭烧,炭烤,绝对满足你的胃。

锦州必吃的美食——锦州豆角烀饼

锦州的豆角烀饼是很有特色的一道菜,有豆角、排骨和土豆,一般豆角烀饼是用炖锅做的,将食材放进锅里面,在锅上放上春饼,就是典型的东北炖锅菜了,春饼一般很薄,放在菜上面的,外观还是很好看的。锦州的豆角烀饼是一定要吃的,典型的东北风味,而且还很有地方特色。

锦州必吃的美食——水馅包子

水馅包子最有名的就是锦州的沟帮子镇,因为在馅料里面加入了水,所以得名。水馅包子在锦州已经是家喻户晓的额美食,而且多年来一直很受欢迎,独特的工艺和严格的选料,保证了多年来锦州水馅包子的味道和口感,水馅包子形状好看,色泽润白,皮薄馅稀。

锦州必吃的美食——锦州烧烤

来锦州不吃锦州烧烤就算是白来了,要说锦州最有名的美食,当然是烧烤了,锦州烧烤名气大,而且在当地也是相当的火,锦州烧烤店到处都是。锦州烧烤的选择很多,什么都可以烤,还有一些比较有特色的烧烤,非常受欢迎。锦州烧烤用料多元化,配料丰富,好吃而且价格便宜。

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锦州特色小吃有哪些

锦州是辽宁的地级城市,有着悠久的历史,有着自己的文化习俗,有着非常美丽的海岸风光,来看看锦州有哪些特色小吃吧!

锦州特产一:白家锅烙

白家锅烙是辽宁锦州的特色名吃,有着悠久的历史,起源于1945,其制作工艺十分精细,选料考究,所制作出来的锅烙底色金黄,形如虎蹄,口感鲜醇,咀嚼脆生,鲜香水灵,香而不腻。

锦州特产二:锦州烧烤

烧烤是锦州的传统名吃,有着悠久的历史,起源于20世纪八十年代初。锦州烧烤手法独特,融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色,而且品种多样,调料多样,所制作出来的烧烤口感纯正、色泽入目、外形美观,让人食而不腻、食而不厌。

锦州特产三:沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡是辽宁锦州的传统名吃,有着非常悠久的历史,创始于清光绪年间,其制作工艺十分精细,选用公鸡为主要原料,再配以豆蔻,砂仁,香辣粉等几十种调料,采用传统的制作方法制作而成,除采用老原汤加添二十多种调料外,还坚持使用传统的白糖熏烤,所制作出来的熏鸡色泽枣红明亮,味道芳香,肉质细嫩,烂而连丝,咸淡适宜。

锦州特产四:伊斯兰烧饼

伊斯兰烧饼是辽宁锦州的传统小吃,有着悠久的历史,为义县回民人胡海潮所创,其制作工艺十分精细,选用面粉,豆油为主要原料,采用煎帖法工艺制成,所制作出来的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口,成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。

锦州特产五:沟帮子水馅包子

沟帮子水馅包子是辽宁锦州的传统小吃,有着非常悠久的历史,起源于民国期间,其制作工艺精细,用料考究,选用面粉和精瘦肉为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的包子皮薄肉馅稀、色白均匀、味道鲜美、油而不腻。


锦州好吃的饭店排名

锦州作为一个拥有众多美食的城市,一直有很多人去当地游玩,锦州美食丰富多样,还有很多当地特色。去了锦州当然要去最好吃的饭店了,为你介绍锦州好吃的饭店排名,这些都是公认的锦州好吃的饭店,赶紧看看吧!

锦州好吃的饭店排名NO1:金百合麻辣烤鱼

这家店环境很好,是吃地道川菜的地方,一走进去就能感受到舒适的氛围,菜品很多,而且份量都挺大的,据说不少当地人还特意开车来吃,到了吃饭的点,可以说是人流涌动。服务很好,他家的麻辣烤鱼是一大特色,足斤的新鲜鲤鱼,加上配菜和配料,完全符合大众的口味,两个人吃都足够了。

推荐菜品:麻辣烤鱼,特色牛板筋,清江鱼,鲶鱼,土豆条

地址:中央南街与市府路交叉路口兴隆大家庭5楼

锦州好吃的饭店排名NO2:四斤烤肉(兴隆店)

这家烤肉店口碑一直都很好,开了很多年,价格便宜不说,还有很多的菜品可以选择,吃烤肉一定要选择好,因为锦州的烤肉店太多了,这家店是当地人都会推荐的,饭店装修风格很舒服。这家店的五花肉很好吃,非常新鲜大块,分量绝对足,顾客很多。

推荐菜品:风干肠羊衣肠拼,飘香鸡肉,鲜拌牛肉,板筋,家常疙瘩汤,海虾

地址:凌川路17-147号

锦州好吃的饭店排名NO3:荣鹏风味烀饼

锦州的特色美食烀饼大家都知道吧,这家店就是吃烀饼的地方,在锦州很有名。烀饼就是用薄薄的面皮,卷上好吃的菜肴,口感很丰富,典型的东北风味,荣鹏是一家很不错的东北菜馆,不仅菜品好吃,分量也很足,门店很显眼,位置好找,菜品多,适合聚餐聚会。

推荐菜品:特色豆角烀饼,荣鹏大拉皮,生拌马家沟芹菜,白菜心拌蛰皮,花生小豆腐

地址:人民街二段32-3号

锦州好吃的饭店排名NO4:全记炒笨鸡参鸡汤

这家店的特色就是炒笨鸡,炒笨鸡是东北名菜,这家店的炒笨鸡出了名的好吃,店面不算很大,但是还是很干净宽敞,还有包房,比起其他的东北菜馆,这家店性价比超高,菜多但是并不贵,一家人来吃的很多,参鸡汤也是这家店的一大特色,好吃,而且很滋补。

推荐菜:八爪鱼炒肝,鸡脆骨炒豆角,酱焖大鲁子鱼,酱汁黄花鱼,苦苣拌蛰头

地址:南阳路时代家园7-61号

锦州好吃的饭店排名NO5:唐鸡头烧烤(一部)

唐鸡头在锦州名气非常大,做的是地地道道的锦州烧烤,招牌菜是炒麻辣鸡头。烧烤想要做的好吃其实挺不容易,这家店名气大,在烧烤当中算是比较具有特色的,环境也很好,服务周到,很多锦州人都会推荐的一家烧烤店,排骨串和面包片很好吃,分量很足。

推荐菜:唐氏麻辣鸡头,烤鲫鱼,排骨串,烤鹌鹑,五花肉卷金针菇,烤鸡架,烤扇贝

地址:北二里古城新苑25-125

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辽宁锦州有哪些出名的特产

锦州是辽宁的地级城市,也是环渤海经济区重要的沿海开放城市。说到锦州,最出名的便是苹果,除了苹果,但除了苹果之外,锦州还有哪些出名的特产呢?

1、道光廿五酒

道光廿五酒是辽宁锦州的特色名酒,是我国目前唯一的液体文物,有着非常悠久的历史,酒封于清朝道光25年,在1996年才被挖掘出来,所以被考古专家们命名为“道光廿五”酒。道光廿五酒酒色微黄,入口绵柔,醇厚细腻,回味悠长,有着非常高的收藏价值和商品价值。

2、沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡是辽宁锦州的传统特色美食,有着非常悠久的历史,起源于清朝光绪年间,至今已有一百多年的历史了。沟帮子熏鸡的制作工艺十分复杂,选用优质的活鸡为主要原料,采用皇家宫廷熏鸡秘方,经过复杂的制作工序,所制作出来的沟帮子熏鸡味道芳香,肉质细嫩,而且营养丰富。

4、北镇鸭梨

北镇鸭梨是辽宁锦州的特色水果,锦州栽培鸭梨有着非常悠久的历史,距今已有三百多年了,锦州北镇的地理环境十分优越,光照充足,特别适合鸭梨的生长,所种植出来的鸭梨果皮极薄,果肉细嫩,甘甜多汁,味道鲜美,深受广大消费者们的喜爱,产品已经远销东南亚各国。

5、凌川白酒

凌川白酒是辽宁锦州的传统特色名酒,有着悠久的历史,起源于清朝嘉庆年间,距今已有180多年的历史了。临川白酒选用优质的高粱为主要原料,再用麸曲为糖化剂,在经过传统的发酵酿制工艺酿制而成,所酿制出来的白酒清澈透明,入口柔和,甘冽爽净,回味悠长,不管是买来自己饮用还是赠送亲友,都是非常不错的选择。

6、伊斯兰烧饼

伊斯兰烧饼是辽宁锦州的传统特色小吃,有着悠久的历史,原本是叫杨家烧饼,最开始制作烧饼是采用最传统的吊炉制作方法,现在时代的进步,已经改为烤箱。选用优质的面粉为主要原料,再配以豆油,白糖等配料,让后包入馅料,擀成圆饼行,放入烤箱烘烤而成。烘烤出来的伊斯兰烧饼色泽淡黄,外酥内软,香醇味浓。

辽宁锦州有美丽的风景,也有这些出名的特产,赶紧收拾行囊前往锦州吧!


锦州最出名的烧烤店在哪

说起锦州的美食,大家首选想到的应该就是烧烤了,锦州烧烤在全国都很有名,很多人到了锦州就会去吃,锦州烧烤店众多,到底锦州烧烤哪家最出名呢?锦州最出名的烧烤店在哪?为你推荐这几家。

锦州最出名的烧烤店:锦州御烧烤

锦州烧烤最有代表性的一家烧烤店就是这家御烧烤了,手法独特,小调料很多,可以调配不同的风味,可以说是锦州当地一家很有名的店了。御烧烤虽然很有名,但是价格并不贵,很多人来吃,特别推荐的菜品有三味烤虾,来这里的人几乎都会点,还有蹄花砂锅,烤羊蹄,烤螃蟹等等都很受欢迎。

地址:人民街3段18-1号

锦州最出名的烧烤店:唐鸡头烧烤

唐鸡头烧烤是地地道道的老字号,很多人都知道,所以一定要去吃。这家店的位置还是很好找的,烧烤的味道比较地道,尤其是这家的麻辣鸡头、排骨串、烤鲫鱼等菜品,吃的人特别多,环境舒适,菜品也很丰富,这也是锦州十大烧烤名店之一,相当的火爆,适合聚餐和情侣约会。

地址:北二里古城新苑25-125

锦州最出名的烧烤店:晓波烧烤

这家烧烤店特别的有名,因为是锦州当地排名第一的烧烤店,基本上这家店到了下午三点多钟就开始排队了,人很多,不预约的话,根本吃不到。他家的海鲜烧烤很受欢迎,烤扇贝、烤生蚝、烤大虾等等,还有不是谁都能吃的烤金蝉、烤蝗虫,饺子、酸菜也可以烤,在这里,烧烤可以烤一切。特别推荐烤猪蹄、羊脖、盐焗鸡胗、五花肉金针菇等。

地址:南京路西段小国西边小胡同内

锦州最出名的烧烤店:高家烧鸽子

高家烧鸽子也是锦州当地的一家老字号烧烤店,在南京路附近,位置还是比较好找的,这里的烧烤出了名的好吃,有很多的配料可以加,来这里吃烧烤的人大多是本地人,还有慕名而来的外地游客,名气大,当然主要是味道好,特别推荐盐焗鸡珍、鲶鱼、烧鸽子、牛肉串等等。

地址:南京路五段35-6号

锦州最出名的烧烤店:食神烧烤

食神烧烤环境很不错,是一家老字号餐厅,菜品很齐全,做出来的烧烤非常好吃,关键是价格还很便宜,算是锦州一家性价比超高的烧烤店了,如果你喜欢吃比较具有风味的地道锦州烧烤,可以来这里,环境舒适,服务好,是一个很好的选择。

地址:成都街协和口腔隔壁

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