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锦州2021/9/26 13:01:26 |
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锦州是辽宁的地级城市，也是环渤海经济区重要的沿海开放城市。特殊的地理环境造就了锦州有众多好吃的特产!小编就为大家推荐锦州这些好吃的特产，还不赶紧去尝一尝!
锦州特产一：白家锅烙
锅烙是锦州地方风味，始创于1945年，因在操作技术上以白荣书为主，取名白家锅烙。白家锅烙的特点是底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻。
白家锅烙主要以精面粉为材料，加上各种调味料，烙制而成。营养丰富，富含多种蛋白质。
锦州特产二：沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡始于清光绪年间。据说，创始人叫刘世忠，光绪二十五年从原籍安徽迁来辽宁北镇县沟帮子街，即现在的沟帮子镇落户。刘在安徽老家就是售卖熏鸡的，到了沟帮子后仍以熏鸡为业，为了使熏鸡好吃，在当地老中医的提示下他增加了调味药品，又对加工工艺、配方下料进行了改进，质量明显提高。沟帮子熏鸡于1983年被评为全国优质食品。被誉为中国“四大名鸡”之首，蜚声四方。
沟帮子熏鸡制作过程精细，有十六道工序，包括选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等。在煮沸配料上更是非常讲究，除采用老原汤加添二十多种调料外，还坚持使用传统的白糖熏烤，同时必须做到三准：一是投盐要准，咸淡适宜;二是火候要准，人不离锅;三是投料要准，保持鲜香。
锦州特产三：锦州烧烤
80年代初，当新疆人在锦州街头支起炉子，高喊着新疆话叫卖羊肉串时，头脑灵活、善于创新的锦州人就开始了自己的烧烤事业。锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。
锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，锦州烧烤亦让人食而不腻、食而不厌。
锦州特产四：伊斯兰烧饼
伊斯兰烧饼是辽宁锦州的传统小吃，为义县回民人胡海潮所创，采用煎帖法工艺制成，义县伊斯兰烧饼与其他烧饼有所不同。这种烧饼用料严格，制作精细，配料、和面、火候，都有独到之处，做熟的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口，成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。
锦州特产五：烤全牛
义县烤全牛选出生后过百天的小乳牛经清真寺阿訇屠宰后，剥去牛皮(留头，弓扣要小一些)，去内脏，将小乳牛清洗后，置于特制的容器内，下“特”制的调味品，味制二十四小时，后取出造型，挂“特”制的糊，抹匀牛的全身，下“特”制的烤炉内，烤7—8小时，出炉后，放在“特”制的托盘内，点缀上桌。
食用时带薄饼、葱丝、香菜段、瓜条、孜然粉、自制辣酱、自制甜面酱，同时上桌.特点：色泽光亮，外焦里嫩，肥而不腻，风味独特。
锦州特产六：北镇猪蹄
北镇猪蹄制作历史悠久，可追溯到清朝道光年间。北镇猪蹄做工精细、制作考究，用成年老汤熏制而成，富含丰富的胶原蛋白等多种营养成分。
北镇猪蹄是经过选料、拔毛、喷烧、修割、投料、煮沸、熏烤、涂油制成的美食。五香气味浓郁，色泽枣红肉质雪白，皮筋熟嫩，咸淡适口，油而不腻。
锦州美食大家都知道什么呢？肯定很多人跟我一样，首先就想到了锦州烧烤，其实锦州不仅有烧烤，还有很多的特色美味，到了锦州必吃的美食有哪些你知道吗？锦州有哪些必吃的诶是呢？为你推荐这几种。
锦州必吃的美食——烤羊蹄
锦州的名小吃——烤“羊蹄”，烤羊蹄之所以好吃在，主要是选料好而且每一个步骤都很讲究，羊蹄洗干净之后放锅里面煮熟，然后把调味料放进羊蹄里面进行腌制，20多分钟之后，把腌制过的羊蹄放在烤炉上烤，烤好就可以吃了，这种烤羊蹄是锦州一绝，色香味美。
锦州必吃的美食——炸芊子
锦州的炸芊子大家吃过吗？炸芊子采用的是鸡蛋，在锅里放油，然后把鸡蛋打散之后倒入锅内，迅速将鸡蛋摊成一张薄薄的蛋饼。然后就是和馅料，馅料很多，可以自己选择，有鲜肉馅，也有素馅，把馅料放进蛋饼中间，然后卷起，这种小吃讲究蛋饼薄而且脆，酥脆的口感才是炸芊子的精髓。
锦州必吃的美食——高家烧鸽子
“高家炭烧鸽”已经是锦州烧烤中不可或缺的东西了，和一般的烧烤不同，高家烧鸽子采用的额是经典炭烧技法，加入了祖传的秘方，融入养生的理念，所以制作出来的烧烤，不仅好吃，而且还很健康，到了锦州必吃的美食一定是它了，上百种的炭烧，炭烤，绝对满足你的胃。
锦州必吃的美食——锦州豆角烀饼
锦州的豆角烀饼是很有特色的一道菜，有豆角、排骨和土豆，一般豆角烀饼是用炖锅做的，将食材放进锅里面，在锅上放上春饼，就是典型的东北炖锅菜了，春饼一般很薄，放在菜上面的，外观还是很好看的。锦州的豆角烀饼是一定要吃的，典型的东北风味，而且还很有地方特色。
锦州必吃的美食——水馅包子
水馅包子最有名的就是锦州的沟帮子镇，因为在馅料里面加入了水，所以得名。水馅包子在锦州已经是家喻户晓的额美食，而且多年来一直很受欢迎，独特的工艺和严格的选料，保证了多年来锦州水馅包子的味道和口感，水馅包子形状好看，色泽润白，皮薄馅稀。
锦州必吃的美食——锦州烧烤
来锦州不吃锦州烧烤就算是白来了，要说锦州最有名的美食，当然是烧烤了，锦州烧烤名气大，而且在当地也是相当的火，锦州烧烤店到处都是。锦州烧烤的选择很多，什么都可以烤，还有一些比较有特色的烧烤，非常受欢迎。锦州烧烤用料多元化，配料丰富，好吃而且价格便宜。
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锦州是辽宁的地级城市，有着悠久的历史，有着自己的文化习俗，有着非常美丽的海岸风光，来看看锦州有哪些特色小吃吧!
锦州特产一：白家锅烙
白家锅烙是辽宁锦州的特色名吃，有着悠久的历史，起源于1945，其制作工艺十分精细，选料考究，所制作出来的锅烙底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻。
锦州特产二：锦州烧烤
烧烤是锦州的传统名吃，有着悠久的历史，起源于20世纪八十年代初。锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，而且品种多样，调料多样，所制作出来的烧烤口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。
锦州特产三：沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡是辽宁锦州的传统名吃，有着非常悠久的历史，创始于清光绪年间，其制作工艺十分精细，选用公鸡为主要原料，再配以豆蔻，砂仁，香辣粉等几十种调料，采用传统的制作方法制作而成，除采用老原汤加添二十多种调料外，还坚持使用传统的白糖熏烤，所制作出来的熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜。
锦州特产四：伊斯兰烧饼
伊斯兰烧饼是辽宁锦州的传统小吃，有着悠久的历史，为义县回民人胡海潮所创，其制作工艺十分精细，选用面粉，豆油为主要原料，采用煎帖法工艺制成，所制作出来的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口，成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。
锦州特产五：沟帮子水馅包子
沟帮子水馅包子是辽宁锦州的传统小吃，有着非常悠久的历史，起源于民国期间，其制作工艺精细，用料考究，选用面粉和精瘦肉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的包子皮薄肉馅稀、色白均匀、味道鲜美、油而不腻。
锦州作为一个拥有众多美食的城市，一直有很多人去当地游玩，锦州美食丰富多样，还有很多当地特色。去了锦州当然要去最好吃的饭店了，为你介绍锦州好吃的饭店排名，这些都是公认的锦州好吃的饭店，赶紧看看吧！
锦州好吃的饭店排名NO1：金百合麻辣烤鱼
这家店环境很好，是吃地道川菜的地方，一走进去就能感受到舒适的氛围，菜品很多，而且份量都挺大的，据说不少当地人还特意开车来吃，到了吃饭的点，可以说是人流涌动。服务很好，他家的麻辣烤鱼是一大特色，足斤的新鲜鲤鱼，加上配菜和配料，完全符合大众的口味，两个人吃都足够了。
推荐菜品：麻辣烤鱼，特色牛板筋，清江鱼，鲶鱼，土豆条
地址：中央南街与市府路交叉路口兴隆大家庭5楼
锦州好吃的饭店排名NO2：四斤烤肉(兴隆店)
这家烤肉店口碑一直都很好，开了很多年，价格便宜不说，还有很多的菜品可以选择，吃烤肉一定要选择好，因为锦州的烤肉店太多了，这家店是当地人都会推荐的，饭店装修风格很舒服。这家店的五花肉很好吃，非常新鲜大块，分量绝对足，顾客很多。
推荐菜品：风干肠羊衣肠拼，飘香鸡肉，鲜拌牛肉，板筋，家常疙瘩汤，海虾
地址：凌川路17-147号
锦州好吃的饭店排名NO3：荣鹏风味烀饼
锦州的特色美食烀饼大家都知道吧，这家店就是吃烀饼的地方，在锦州很有名。烀饼就是用薄薄的面皮，卷上好吃的菜肴，口感很丰富，典型的东北风味，荣鹏是一家很不错的东北菜馆，不仅菜品好吃，分量也很足，门店很显眼，位置好找，菜品多，适合聚餐聚会。
推荐菜品：特色豆角烀饼，荣鹏大拉皮，生拌马家沟芹菜，白菜心拌蛰皮，花生小豆腐
地址：人民街二段32-3号
锦州好吃的饭店排名NO4：全记炒笨鸡参鸡汤
这家店的特色就是炒笨鸡，炒笨鸡是东北名菜，这家店的炒笨鸡出了名的好吃，店面不算很大，但是还是很干净宽敞，还有包房，比起其他的东北菜馆，这家店性价比超高，菜多但是并不贵，一家人来吃的很多，参鸡汤也是这家店的一大特色，好吃，而且很滋补。
推荐菜：八爪鱼炒肝，鸡脆骨炒豆角，酱焖大鲁子鱼，酱汁黄花鱼，苦苣拌蛰头
地址：南阳路时代家园7-61号
锦州好吃的饭店排名NO5：唐鸡头烧烤(一部)
唐鸡头在锦州名气非常大，做的是地地道道的锦州烧烤，招牌菜是炒麻辣鸡头。烧烤想要做的好吃其实挺不容易，这家店名气大，在烧烤当中算是比较具有特色的，环境也很好，服务周到，很多锦州人都会推荐的一家烧烤店，排骨串和面包片很好吃，分量很足。
推荐菜：唐氏麻辣鸡头，烤鲫鱼，排骨串，烤鹌鹑，五花肉卷金针菇，烤鸡架，烤扇贝
地址：北二里古城新苑25-125
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锦州是辽宁的地级城市，也是环渤海经济区重要的沿海开放城市。说到锦州，最出名的便是苹果，除了苹果，但除了苹果之外，锦州还有哪些出名的特产呢?
1、道光廿五酒
道光廿五酒是辽宁锦州的特色名酒，是我国目前唯一的液体文物，有着非常悠久的历史，酒封于清朝道光25年，在1996年才被挖掘出来，所以被考古专家们命名为“道光廿五”酒。道光廿五酒酒色微黄，入口绵柔，醇厚细腻，回味悠长，有着非常高的收藏价值和商品价值。
2、沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡是辽宁锦州的传统特色美食，有着非常悠久的历史，起源于清朝光绪年间，至今已有一百多年的历史了。沟帮子熏鸡的制作工艺十分复杂，选用优质的活鸡为主要原料，采用皇家宫廷熏鸡秘方，经过复杂的制作工序，所制作出来的沟帮子熏鸡味道芳香，肉质细嫩，而且营养丰富。
4、北镇鸭梨
北镇鸭梨是辽宁锦州的特色水果，锦州栽培鸭梨有着非常悠久的历史，距今已有三百多年了，锦州北镇的地理环境十分优越，光照充足，特别适合鸭梨的生长，所种植出来的鸭梨果皮极薄，果肉细嫩，甘甜多汁，味道鲜美，深受广大消费者们的喜爱，产品已经远销东南亚各国。
5、凌川白酒
凌川白酒是辽宁锦州的传统特色名酒，有着悠久的历史，起源于清朝嘉庆年间，距今已有180多年的历史了。临川白酒选用优质的高粱为主要原料，再用麸曲为糖化剂，在经过传统的发酵酿制工艺酿制而成，所酿制出来的白酒清澈透明，入口柔和，甘冽爽净，回味悠长，不管是买来自己饮用还是赠送亲友，都是非常不错的选择。
6、伊斯兰烧饼
伊斯兰烧饼是辽宁锦州的传统特色小吃，有着悠久的历史，原本是叫杨家烧饼，最开始制作烧饼是采用最传统的吊炉制作方法，现在时代的进步，已经改为烤箱。选用优质的面粉为主要原料，再配以豆油，白糖等配料，让后包入馅料，擀成圆饼行，放入烤箱烘烤而成。烘烤出来的伊斯兰烧饼色泽淡黄，外酥内软，香醇味浓。
辽宁锦州有美丽的风景，也有这些出名的特产，赶紧收拾行囊前往锦州吧!
说起锦州的美食，大家首选想到的应该就是烧烤了，锦州烧烤在全国都很有名，很多人到了锦州就会去吃，锦州烧烤店众多，到底锦州烧烤哪家最出名呢？锦州最出名的烧烤店在哪？为你推荐这几家。
锦州最出名的烧烤店：锦州御烧烤
锦州烧烤最有代表性的一家烧烤店就是这家御烧烤了，手法独特，小调料很多，可以调配不同的风味，可以说是锦州当地一家很有名的店了。御烧烤虽然很有名，但是价格并不贵，很多人来吃，特别推荐的菜品有三味烤虾，来这里的人几乎都会点，还有蹄花砂锅，烤羊蹄，烤螃蟹等等都很受欢迎。
地址：人民街3段18-1号
锦州最出名的烧烤店：唐鸡头烧烤
唐鸡头烧烤是地地道道的老字号，很多人都知道，所以一定要去吃。这家店的位置还是很好找的，烧烤的味道比较地道，尤其是这家的麻辣鸡头、排骨串、烤鲫鱼等菜品，吃的人特别多，环境舒适，菜品也很丰富，这也是锦州十大烧烤名店之一，相当的火爆，适合聚餐和情侣约会。
地址：北二里古城新苑25-125
锦州最出名的烧烤店：晓波烧烤
这家烧烤店特别的有名，因为是锦州当地排名第一的烧烤店，基本上这家店到了下午三点多钟就开始排队了，人很多，不预约的话，根本吃不到。他家的海鲜烧烤很受欢迎，烤扇贝、烤生蚝、烤大虾等等，还有不是谁都能吃的烤金蝉、烤蝗虫，饺子、酸菜也可以烤，在这里，烧烤可以烤一切。特别推荐烤猪蹄、羊脖、盐焗鸡胗、五花肉金针菇等。
地址：南京路西段小国西边小胡同内
锦州最出名的烧烤店：高家烧鸽子
高家烧鸽子也是锦州当地的一家老字号烧烤店，在南京路附近，位置还是比较好找的，这里的烧烤出了名的好吃，有很多的配料可以加，来这里吃烧烤的人大多是本地人，还有慕名而来的外地游客，名气大，当然主要是味道好，特别推荐盐焗鸡珍、鲶鱼、烧鸽子、牛肉串等等。
地址：南京路五段35-6号
锦州最出名的烧烤店：食神烧烤
食神烧烤环境很不错，是一家老字号餐厅，菜品很齐全，做出来的烧烤非常好吃，关键是价格还很便宜，算是锦州一家性价比超高的烧烤店了，如果你喜欢吃比较具有风味的地道锦州烧烤，可以来这里，环境舒适，服务好，是一个很好的选择。
地址：成都街协和口腔隔壁
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