海沧

以厦门为代表的闽南菜，隶属于八大菜式里的福建菜，菜式清鲜香脆，注重调汤，口味清淡，酸甜适宜。厦门是近百年来发展起来的港口，菜式风味在历史上以泉州菜和漳州菜为主体，还兼收了粤菜和西餐的风味。

1.青果

青果的正式学名叫橄榄。此果深秋成熟，仍是青色，故称青果。青果是硬质肉果，初食时带苦涩，久嚼之后，才觉清香甜美，回味无穷。>】">【详情>>】

2.厦门花生酥

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原名贡糖，亦称酥糖。以质地酥松，香甜可口，入口溶散而著称。除作饮茶小吃外，并充面点夹心。>】">【详情>>】

3.荔枝蜜

荔枝蜜是中国南方地区生产的上等蜂蜜，颜色为琥珀色，芳香清甜，带有浓烈的荔枝花香味。>】">【详情>>】

4.厦门薄饼

厦门薄饼是福建厦门传统的地方名点。感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。>】">【详情>>】

5.虾面

虾面又称虾子面，福建厦门、台湾、广东等地区的传统特色面食。主要材料有虾子、青菜、猪肉、油面等，其口感鲜美。>】">【详情>>】

6.木桶饭

木桶饭是福建厦门的一个特色美食。木桶饭是一种很东方化的美食烹调方法。>】">【详情>>】

7.油葱果

油葱果是福建厦门传统的地方小吃，属于闽菜系。中元节俗称“七月半”，有以咸仔果祭祖的旧民俗。>】">【详情>>】

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