 |
江阴2021/9/26 13:01:18 |
 |
江阴吃的特产有顾山烧饼、马蹄酥、江阴黑杜酒、桂花糖粥、刀鱼面、提炉饼、粉盐豆、刀鱼馄饨、水发团圆、顾山烧饼、过桥鳝、江阴河豚 、烩鳝、刀鲚。
顾山烧饼
顾山烧饼是江阴顾山镇的一种很受欢迎的特色小吃，顾山烧饼又因其始制于每年的春天，所以它的馅料一般是用荠菜，其皮是起酥的，除了荠菜还有豆沙、枣仁、核桃仁、猪板油丁、白糖、桂花等。顾山烧饼也被叫做春饼。
马蹄酥
马蹄酥是江苏江阴的著名传统小吃，马蹄酥是用面粉揉合其他的材料烘烤制作而成的一种酥饼，历史悠久。马蹄酥属于特色糕点采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁作为辅料，用糯米发酵后制成。特点是酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。
江阴黑杜酒
黑杜酒产于江阴，也被叫做江阴黑酒，该酒看起来色泽比较深，闻起来有浓郁的香味，入口甜而不腻，富含氨基酸、蛋白质及多种微量元素，有理气养血、舒筋活络、健脾开胃的作用，饮后补血健脾。
江阴可以带走的特产有江阴黑杜酒、顾山烧饼、江马蹄酥、提炉饼、刀鲚、拖炉饼、岛屿、江阴河豚、过桥鳝、鲥鱼、草鞋底、粉盐豆、顾山红豆树、水发团圆。
江阴特产一：江阴黑杜酒
江阴黑杜酒是南方糯米制酒中的名品，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻，饮后补血健脾，品列江南名酒之一。黑杜酒又称江阴黑酒，选用上等精白糯米，采用生曲和“拌淋加摊”的传统工艺，成酒后加添籼米炒汁，酒色泽浓黑透亮，爽口提神。
江阴特产二：江阴马蹄酥
马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。
江阴特产三：刀鲚
刀鱼又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体型狭长扁平似刀。据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。”长江下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。江阴地处长江河口入海处的南岸，是鱼群回游的“黄金水道”，拥有的河岸线长达上百里，又有相当规模的捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产量在长江下游各县市中雄居榜首。
江阴特产有江阴黑杜酒、顾山烧饼、江马蹄酥、刀鱼面、提炉饼、刀鲚、刀鱼馄饨、拖炉饼、岛屿、江阴河豚、过桥鳝、鲥鱼、草鞋底、粉盐豆、顾山红豆树。
江阴特产一：江阴黑杜酒
江阴黑杜酒是南方糯米制酒中的名品，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻，饮后补血健脾，品列江南名酒之一。黑杜酒又称江阴黑酒，选用上等精白糯米，采用生曲和“拌淋加摊”的传统工艺，成酒后加添籼米炒汁，酒色泽浓黑透亮，爽口提神。
江阴特产二：顾山烧饼
顾山烧饼是江阴顾山镇所产的烧饼，每年春天的时候吃，馅料用的是荠菜，所以顾山烧饼也叫春饼。顾山烧饼取料好，皮都是起酥的，馅料有豆沙、枣仁、核桃仁、猪板油丁、白糖、桂花等制成的，口感丰富。
江阴特三：刀鱼馄饨
刀鱼馄饨是江苏江阴的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，选用刀鱼，面粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的的刀鱼混沌细、滑、香、鲜，回味无穷。
江阴特产有江阴黑杜酒、顾山烧饼、江马蹄酥、刀鱼面、提炉饼、刀鲚、刀鱼馄饨。
江阴黑杜酒
江阴黑杜酒是南方糯米制酒中的名品，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻，饮后补血健脾，品列江南名酒之一。黑杜酒又称江阴黑酒，选用上等精白糯米，采用生曲和“拌淋加摊”的传统工艺，成酒后加添籼米炒汁，酒色泽浓黑透亮，爽口提神。
顾山烧饼
顾山烧饼是江阴顾山镇所产的烧饼，每年春天的时候吃，馅料用的是荠菜，所以顾山烧饼也叫春饼。顾山烧饼取料好，皮都是起酥的，馅料有豆沙、枣仁、核桃仁、猪板油丁、白糖、桂花等制成的，口感丰富。
江马蹄酥
马蹄酥是江阴传统特色糕点，也是当地的特产小吃，历史悠久。清朝末年，仿制镇江同名糕点，改进成面，用上等面粉、赤豆作为原材料，加果仁为辅料，糯米发酵后制成。四周厚、中间薄、形似马蹄，口感酥、松、软，色、香、味俱佳。
提炉饼
拖炉饼原来叫做提炉饼，是一种用提炉煎烘而成的点心，后因用提炉煎烘的工艺比较麻烦，改用平底锅翻煎，所以改名为拖炉饼。拖炉饼是江阴地区的一道名点，有上百年的历史了。拖炉饼瑟庄妮金黄，香气扑鼻，咸甜相融，清香鲜美。
江阴是江苏的地级城市，有着非常悠久的历史，也有着非常优美的风景，来看看江阴有哪些特色小吃吧!
江阴特产一：马蹄酥
马蹄酥是江苏江阴的传统名吃，有着非常悠久的历史，原为唐代的宫廷食品，后流传入民间，其制作公司十分精细，选用面粉为制药原料，在加以重油，重糖，赤豆沙，黑芝麻等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的马蹄酥具有酥、松、软兼备，色、香、味俱佳的特点。
江阴特二：刀鱼馄饨
刀鱼馄饨是江苏江阴的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，选用刀鱼，面粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的的刀鱼混沌细、滑、香、鲜，回味无穷。
江阴特产三：顾山烧饼
顾山烧饼是江苏江阴的传统名吃，其制作方法非常精细，选用荠菜，豆沙，枣仁，核桃仁，猪板油丁，白糖，桂花等为主要原料，采用传统的制作方法烘制而成，所制作出来的烧饼既热又香，食之，清香鲜美。
江阴特产四：刀鱼面
刀鱼面是江苏江阴的传统名吃，有着非常悠久的历史，在清朝时期就已经非常出名了。其制作方法非常精细，选用鱼，鸡肉，精白面粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的刀鱼面味道鲜美，和中开胃，对润泽皮肤有好处。
江阴是江苏的地级城市，有着非常悠久的历史，也有着非常优美的风景，来看看江阴有哪些特产吧!
江阴特产一：江阴黑杜酒
江阴黑杜酒是南方糯米制酒中的名品，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻，饮后补血健脾，品列江南名酒之一。黑杜酒又称江阴黑酒，选用上等精白糯米，采用生曲和“拌淋加摊”的传统工艺，成酒后加添籼米炒汁，酒色泽浓黑透亮，爽口提神。
江阴特产二：顾山烧饼
顾山烧饼是江阴顾山镇所产的烧饼，每年春天的时候吃，馅料用的是荠菜，所以顾山烧饼也叫春饼。顾山烧饼取料好，皮都是起酥的，馅料有豆沙、枣仁、核桃仁、猪板油丁、白糖、桂花等制成的，口感丰富。
江阴特三：刀鱼馄饨
刀鱼馄饨是江苏江阴的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，选用刀鱼，面粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的的刀鱼混沌细、滑、香、鲜，回味无穷。
江阴特产四：刀鲚
刀鱼又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体型狭长扁平似刀。据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。”长江下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。江阴地处长江河口入海处的南岸，是鱼群回游的“黄金水道”，拥有的河岸线长达上百里，又有相当规模的捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产量在长江下游各县市中雄居榜首。
