名酒

唐山是河北的地级城市，有着非常悠久的地理环境，唐山的地里环境和气候条件非常适合酿制酒，来看看唐山有哪些特色名酒吧!!

唐山特产一：玉田老酒

玉田老酒是河北唐山的特色名酒，有着非常悠久的历史，在唐朝时期就已经有记载了。玉田酿酒厂致力于恢复玉田老酒传统工艺，采用现代发酵新工艺，精心酿制，所酿制出来的玉田老酒口味醇厚柔绵，香气馨郁悠长。

唐山特产二：贯头山白酒

贯头山白酒是河北唐山的特色名酒，有着非常悠久的历史，可以追溯到黄帝时期。贯头山白酒采用千年古泉井水固态泥池发酵而成，具有浓香、绵甜爽净、回味悠长之特点。1985年以来，系列产品先后荣获国际级大奖三项，国家级大奖五项，获省市级奖励证书28项。

唐山特产三：兴帝系列白酒

兴帝系列白酒是河北唐山的特色名酒，有着悠久的历史，从2006年6月开始在原有的酿造工艺上研制采用“双轮底发酵”原中温大曲发酵剂发酵改用高温大曲的特殊生产工艺，所产出的白酒口感绵柔，回味悠长。

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世界三大名酒是中国贵州茅台酒、英国苏格兰威士忌、法国柯涅克白兰地。茅台酒是中国的传统特产酒。同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”。

威士忌是什么酒

威士忌是蒸馏酒。威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒。按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。

白兰地是什么酒

白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。

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我国的酒文化是博大精深的，经过历史的变迁，酿酒技艺是在不断完善的。我国有些酒的历史是非常悠久的，那么，大家知道中国最古老的四大名酒是什么？中国最早的四大名酒是什么？下面是小编整理收集的内容，供大家欣赏，希望大家喜欢。

中国最古老的四大名酒

最古老的四大名酒是贵州茅台酒、四川泸州老窖酒、山西汾酒和陕西西凤酒。这四大名酒各自分别代表了酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒及凤香型白酒。

贵州茅台酒

贵州茅台酒代表了酱香型白酒，茅台酒作为“酱老大”，能够入选也在意料之中，也是最没有争议的上榜。茅台酒最大的特点可以总结为“12987”工艺，也是最复杂的白酒酿酒工艺：曲为酒之骨，茅台酒端午制曲，选用优质小麦作为制曲原料，采用高温制曲，是优质的大曲白酒。酿酒周期为1年，2次投沙，经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，勾调好的原酒还要经过至少5年的贮藏才能上市销售。茅台酒还是典型的“四高两长”酿酒工艺：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏，同时具有酿酒周期长、原酒贮存时间长的特点。

四川泸州老窖酒

泸州老窖酒则代表了浓香型白酒，又被人们称为“浓香鼻祖、酒中泰斗”，具有悠久的酿酒历史。泸州老窖公司有始建于1573年（明朝万历年间）的窖池群，现已成为行业首家“全国重点文物保护单位”。泸州老窖之所以被称为“浓香鼻祖、酒中泰斗”，源于我国白酒制曲之父郭怀玉在1324年发明了“甘醇曲”，后又在此基础上，通过技艺改良制成了“大曲”。泸州老窖酒始终坚持用川南的糯性红高粱作为单一酿酒原料，中温制曲，老窖池发酵，是浓香型白酒的杰出代表。

山西汾酒

“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”这来自于杏花村的汾酒，是清香型白酒的杰出代表，又被人们称为“汾老大”。汾酒距今已经有4000多年的酿酒历史，曾经有过3次辉煌时期。作为清香型白酒的代表，汾酒用高粱、大麦、豌豆为酿酒原料，低温制曲，独特地缸发酵，使酿造出来的汾酒具有酒质清澈、清香淡雅、回味悠长的特点。

陕西西凤酒

陕西西凤酒是凤香型白酒的代表，也是一款传统名酒，始于殷商时期，距今已经有3000多年的酿酒历史。凤香型白酒可以算作是介于浓香型与清香型白酒之间的一种香型，酒质清澈、馥郁醇香、清而不淡、浓而不艳，是集清香、浓香优点于一身的香型。制曲工艺也较为特殊，采用了清香型白酒的制曲原料，又选用了浓香型白酒的中高温制工艺。除了老包装的西凤酒之外，老一辈人最怀念的还是那款高脖绿瓶西凤酒，很多老人一喝就是一辈子。

喝啤酒的好处

第一个好处：降低患糖尿病的风险

啤酒中的酒精会增加胰岛素敏感性，从而有助于预防糖尿病。

此外，啤酒是一种可溶性纤维，可以帮助糖尿病患者。但是，如果您患有糖尿病，则必须选择碳水化合物含量低的啤酒。

第二个好处：延缓衰老，延年益寿

啤酒是由富含抗氧化剂的天然成分制成的，因此它具有对抗自由基的能力——自由基是导致身体衰老和脑损伤的罪魁祸首。

研究人员表明，啤酒可将晚年出现记忆问题的风险降低 23% 。适度饮酒可降低痴呆症的发病率，因为啤酒会刺激新脑细胞的生长。

此外，啤酒可以让大脑进入更灵活的注意力状态，从而提高记忆力、注意力和推理能力。

第三个好处：对心脏好

许多科学研究证明，啤酒中的营养成分能够稀释血液，降低形成阻塞动脉的血栓的风险。因此，它可以预防动脉粥样硬化和其他危险的心血管疾病。但是，除了营养成分外，啤酒中的酒精含量也是一种有害物质，因此不可能经常饮用这种饮料。

第四个好处：加强心理健康

啤酒刺激大脑中多巴胺的产生，带来愉悦和放松的感觉。在炎热的夏日或感到压力时，喝一杯冰镇啤酒是帮助缓解压力和放松心情的绝佳选择。不过，喝啤酒好不好，就看你如何控制自己了，所以在使用这种饮料的时候，千万不要失去理智。

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中国有着上下五千年的历史文明，当然历史名酒是不少的啦，来看看中国有哪些名酒吧!中国十大名酒都有哪些呢?

1、茅台酒

茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉。茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

2、五粮液

五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。

3、洋河大曲

洋河牌洋河大曲，已有400多年历史。以优质高梁为原料,以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的“美人泉”水精工酿制而成。沿用传统工艺“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖，低温缓慢发酵”、“中途回沙，慢火蒸馏”、“分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格。

4、泸州老窖

泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。两千年来，世代相传，形成了独特的、举世无双的酒文化。2006年5月，作为浓香型白酒的唯一代表，入选首批国家非物质文化遗产代表作名录，与“1573国宝窖池群”并称为泸州老窖的文化遗产双国宝。

5、汾酒

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

6、郎酒

郎酒是四川省古蔺县二郎镇特产，历史非常悠久，建元六年(前135年)，汉武帝把二郎滩一带生产的“枸酱酒”钦定为贡酒。北宋年间，古蔺土著居民开始用郎泉水酿酒，史称“凤曲法酒”。郎酒的特色是“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久”。它在酿制过程中，虽按茅台酒的工艺，但其味道又不同于茅台酒的酱香，香气较之更馥郁、更浓烈，有“浓中带酱”的味道。

7、古井贡酒

古井贡酒作为中国的老八大名酒之一，历史悠久，源远流长。其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的"九酝春酒"和酿造方法晋献给汉献帝刘协，自此一直作为皇室贡品。。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。被世人誉为"酒中牡丹"。

8、西凤酒

西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。

9、贵州董酒

董酒是我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品。它采用优质高梁为原料，以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅“串香”而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的“百草香”植物芳香。董酒是全国老八大名酒之一，它以其工艺独特、风格独特、香气组成成份独特“三独特”及优良的品质驰名中外。

10、剑南春

剑南春酒的前身剑南烧春，是正史记载的大唐御酒。《唐国补史》剑南春入载正史剑南春荣膺“大唐国酒”并被录入《唐国补史》、《德宗本纪》，成为载入正史的当代中国名酒。2005年，剑南春率先获批使用“纯粮固态发酵白酒”标志。2008年，剑南春酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产，位列剑南春“双国宝”之一。

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晋中是山西的地级城市，是晋文化的发祥地之一，有着悠久且灿烂的历史，晋中有哪些特色名酒呢?赶紧来看看吧!

晋中特产一：长升源黄酒

长升源黄酒是山西晋中的特色产品，有着悠久的历史，原名叫“聚升源”，据记载，慈禧太后曾路过平遥，喝了这黄酒过后十分赞赏，遂赐名“长升源”是选用晋中平遥所产的优质黄色糯米制作而成，所制出的黄酒入口香、绵、甜，浓郁醇厚，而且老少皆宜，还有活血化瘀、养血补血的功效。

晋中特产二：六曲香酒

六香曲酒是山西平遥的名酒，有着悠久的历史，1950年的时候变已经建立酒厂，1974年便被命名为山西省名酒。1984年获得国家优质产品银质奖。六香曲酒主要选用优质的高粱为主要原料，以谷糠、稻壳为辅料，然后经过复杂的工艺发酵而成，最后制作出来的六香曲酒清香纯正、绵软回甜、醇和爽口。

晋中特产三：榆次堡子酒

榆次堡子酒系历史名酒，1900年慈禧太后曾饮此酒，故称为御酒。

据《榆次县志》记：“烧酒性香烈，行销远近，以产高家堡、乔家堡者为最，人称堡子酒。”民国四年(1914年)，堡子酒在巴拿马国际赛酒会上获得一等奖。榆次古称魏榆，城郊北部是高家堡、乔家堡一带。这里自明代出现酿造业，代代相传。解放前，堡子酒远销东北、河北、内蒙等地。在北京前门大街曾设有“堡子酒馆”，传说还是当年慈禧太后亲笔题的牌匾。

晋中特产四：昔阳大曲

昔阳大曲是山西平遥的特色名酒，昔阳有着优越的地理环境，土地肥沃,是块有名的米粮川,又有白羊峪的高山泉水,水质纯净甘甜,是酿酒好水。昔阳大曲选用选用本县特产高粱为主要原料，以小麦、大麦和豌豆制成的高温大曲为糖化发酵剂,工艺采用经过改革的传统“老五甑”,经泥池发酵,分层蒸馏,量质摘洒,适当陈贮,精心勾兑等方法精酿而成。所制作出来的昔阳大曲无色透明清亮,窖香浓郁,醇和味正,绵甜甘冽,回味悠长。

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绍兴特产名酒有绍兴黄酒、绍兴加饭酒、绍兴花雕、越红酒、绍兴善酿酒、绍兴元红酒、塔牌绍兴酒、绍兴女儿红、古越龙山。

绍兴黄酒

绍兴黄酒是绍兴的名产，也是当地的土特产，具有诱人的馥郁芳香。绍兴黄酒的香味来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，将它们结合起来就产生了馥香，所以绍兴黄酒的香味也是时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香。

绍兴加饭酒

绍兴加饭酒属于半干型酒类，配料和酿造的方法和元红酒相似。投入的用料量比元红酒更多，所以得名。绍兴加饭酒根据增加的饭量多少又分为“双加饭”和“特加饭”。加饭酒酒色橙黄明亮，陈香浓郁，口味醇厚，富含氨基酸，为绍兴黄酒中上品。

绍兴花雕

绍兴花雕是绍兴传统名酒，属于黄酒的一种，从中国古代女儿酒演变而来。绍兴花雕的名字是由清代时画花酒坛，其酒坛外面的五彩雕塑而得名。花雕酒坛有不同的设计图案，以传统的漆艺方法和粒粉工艺进行装演。其酒类装潢风格具有鲜明的民族风格和地域特色。

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