宁夏银川

银川的饮食以汉族和回族的饮食习惯为主。小编就为大家推荐推荐宁夏银川可以吃的特产吧!

1、粘糕

粘糕是用粘黄米、粘谷米加工磨成面粉后制做的一种回族风味食品。

2、银川羊羔肉

宁夏的羊肉得水土之利，无膻味.2~3个月的羔羊肉质最佳，鲜嫩而不腻口.将羔羊肉剁成方形小块，可爆炒，可清蒸，还可黄焖。

3、酿皮子

酿皮子，是回族独特的风味小吃之一，这种小吃味美爽口.经济实惠，既有菜又有饭.同时，又是“快餐”，只要到酿皮子的摊上去，一、二分种即可到口，所以受到群众的喜爱.食用时，要将涮好的一张张酿皮子切成细条，上面再放上几块蒸熟的，切成薄片的面精，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，其色悦目，香味诱人，在炎热的夏季，若能吃一盘酿皮子，顿时倍感凉爽提神，食欲大增

4、宁夏粉汤饺子

粉汤饺子是一道宁夏特色的小食，也称为“皮条拉石头”，皮条指的其实就是凉粉，这种凉粉是选用粉质丰盈的扁豆，制成粉坨，这种粉坨放在锅里有弹性，略透明，久滚不糊.而石头指的是饺子，将凉粉，饺子加上木耳黄花等配料倒入鲜美的羊肉汤中煮熟，临出锅时，调放食盐、生葱、醋、油泼辣面子、味精等.就制成了酸辣可口的特色小吃.其味酸辣可口，有发热去寒之效，颇适寒冷地区人们食用。

5、豆花鱼头

“黄沙清水绿芦苇，碧波映出鱼儿壮”.沙湖鱼头----是宁夏特有的地域特产,尊园佳肴“豆花鱼头”则是鱼头系列菜品中的精品，精在豆花的营养,鱼头的鲜嫩，

6、银川烩羊杂碎

烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎.1994年5月曾被评为“全国清真名牌风味食品”.原料：新鲜羊杂碎1副(包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤.制法：羊头、羊蹄用火烧尽残毛，羊肠、羊肚翻去残渣.洗净后连同羊心羊肝一起下锅煮熟，拆去骨头，分别切成条或段.羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后，也下锅煮熟，切成长条.然后将切好的各种熟料放在羊肉汤里略煮片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上红油盛碗即成.特点：红润油亮，肉烂汤辣

7、米黄子

米黄子是宁夏的一道小吃。先将黄米粉用水和成糊状发酵。在带盖的凹形锅里加清油和糖果子(麦芽糖)，灌入发好的黄米面糊，煎熟后出锅。一面呈茶色，一面呈乳白色，现煎现卖，形似蛋糕，吃起来软脆香甜。漩粉凉菜：将漩粉皮切成条状，加少量的青菜，佐以芥末汁、蒜泥、芝麻酱、陈醋等拌匀，为春末夏初的应时佳品。

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银川的特产有酿皮子、永宁红提葡萄、羊羔酒、宁冠苹果、灵武长枣、香水梨、粘糕、银川羊羔肉、宁夏粉汤饺子、豆花鱼头、银川烩羊杂碎、贺兰山葡萄酒、羊羔酒。

银川特产一：酿皮子

酿皮子是宁夏银川著名的地方风味小吃。酿皮是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。酿皮子价廉物美，其味酸辣凉爽，柔韧可口，是一种大众化的地方风味食品。在兰州的大街小巷里随处可见，这种凉吃的食品，在夏季炎热的天气里，很受人们的欢迎。

银川特产二：宁冠苹果

宁冠苹果是宁夏银川的特色水果，是通过杂交培育而成的。银川有着独特的地理环境，光照充足，排水系统良好，非常适合苹果的生长，所产出的苹果果面光洁、果肉黄白色、肉质紧密、细脆多汁，皮质优良。

银川特产三：羊羔酒

羊羔酒是宁夏银川的传统名酒，有着非常悠久的历史，起源于汉魏，兴盛于唐宋，元朝时畅销海外，宁夏羊羔酒以优质高粱，宁夏灵武特有的地产羊羔肉(宁夏二毛裘皮的伴生产物)、宁夏枸杞、灵武长红枣等为原料精酿，所制作出来的羊羔酒色泽白莹，入口绵甘。

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一到晚上，夜市小吃街就是这个城市最热闹的地方了，银川是一个非常火的旅游城市，这里有最美的自然景观，也有最好吃的夜市小吃街，银川夜市小吃街在哪呢？很多第一次去银川的人都会有这样的疑问，今天就为各位推荐几个吃银川夜市小吃的地方。

宁夏银川夜市小吃街：怀远夜市

怀远夜市位于银川市西夏区怀远路和文萃北路的十字路口（宁夏大学南门外）西南侧，可以说是银川最具有知名度的一个大型夜市了，不论春夏秋冬，怀远夜市内，美食制造者们推着挂着各色招牌的小摊陆续抵达，开始张罗起自家经营的独门小吃。

怀远市场开市已有多年，夜市也自年代长久，再加上周边多所高校扎堆，居民区密布，怀远夜市可谓是人气之最。看着这些美食，是不是哈喇子都流到你的脚脖子了。

宁夏银川夜市小吃街：清真美食城夜市

夜晚，循着新月广场一路走来，北京东路两侧楼体的灯光清晰地勾勒出了伊斯兰民族特色图案，银川清真美食文化城灯火辉煌、人头攒动，清真美食城商业街两侧早已停满了各种车辆。在闪烁的霓虹灯里，众多餐饮招牌清晰地刻在了人们的脑海里。

五彩斑斓的灯光，来来往往人声鼎沸，食客众多，还有不少卖唱艺人拉着音箱来此为食客献艺，食客们划拳、喝酒、摇骰子，好不热闹。

宁夏银川夜市小吃街：民生南门夜市

民生南门夜市在银川市兴庆区新昌东路。它宛如“西北汉子”中的“南方姑娘。”木质栅栏围成的夜市区内铺设有干净的绿色地毯，统一的木质桌椅上方，撑着绿色的遮阳伞，一旁的各家店铺同样装饰得富有情调。

这些充满文艺气息的摆设撑起了民生南门夜市的全貌。时髦的年轻人在炎炎夏日都选择来此消遣，让整个夜市充满年轻的气息，人们坐在其中，连撸串、喝酒都显得文艺起来。

宁夏银川夜市小吃街：宁夏观光室内夜市

它位于银川建发大阅城的一二层，一层主要汇集了以宁夏及西北的特色小吃，唤醒人们对于本地特色小吃的美食情怀，二层主要是以国内及国外的时尚美食为主，让你吃遍全国也不是事儿。

这个摆脱了传统夜市的脏、乱、差，但是延续着大家对于“ 夜生活”的独特情怀，它让夜市变的有情调、有风韵，在这里你能感受到大西北的温柔。

宁夏银川夜市小吃街：新一中夜市

新一中夜市位于银川市新一中西侧的敬德街，这个夜市显得“高大上”。夜市两边餐馆的门头都精心设计装饰，各有特色，各家餐馆内部装潢更是各有千秋，有古朴的中国风，有小资的文艺范，也有简约的现代风格。在新一中夜市的每家餐馆就餐，不光能品尝到不同口味的美食，更能感受到不同的文化氛围。

这里是烧烤的天堂，是青年的聚集地，朦胧的夜晚掺杂着年轻的声音，让银川这座城更显活力。

宁夏银川夜市小吃街：宁夏牛街夜市

这是一条最具有民族风情的夜市小吃街，位于宁夏银川市兴庆区玉皇阁南街西侧，周边有众多清真牛羊肉店及穆斯林用品店。牛街夜市两侧均是地道回族清真美食的商户，如果您想吃地道清真美食，那一定不要错过牛街夜市。

在这里，你可以一边吃美食，一边欣赏南关清真寺夜景，感受地道回族风情。走进牛街，最让人印象深刻的就是每家商户门口都挂着的新鲜羊腿。宁夏羊肉香而不膻的好味道在全国出名，只要你来，就不会后悔。

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