发黑

大家都知道，柿子分为脆柿子和软柿子，不管是哪种柿子，口感都是香甜可口的。有时脆柿子里是发黑的，那么，大家清楚脆柿子为什么里面发黑的？脆柿子里为什么是黑色的？小编在这里为大家整理出来了一些需要的信息，希望大家从中学习借鉴有用的知识。

脆柿子为什么里面发黑的

脆柿子里面发黑可能是由于过度成熟、酚羟基氧化等情况所导致，也可能与腐烂、变质等有关，是否能吃需分情况而定。

1、能吃：如果脆柿子是由于过度成熟导致果肉出现细微发黑现象，并没有出现腐烂以及变质等现象，同时也没有明显异味，适当食用并不会给人体带来伤害，但尽量不要食用过多，因为脆柿子性凉，过多食用容易导致胃肠道不适。另外，脆柿子里含有丰富的鞣酸，里面有较多酚羟基，此成分对阳光比较敏感，在受到阳光照射后容易被氧化，从而出现变黑现象，一般不会影响脆柿子口感，可以正常食用；

2、不能吃：如果脆柿子出现腐烂、变质，导致脆柿子里出现发黑现象，会让脆柿子的味道出现改变，散发出难闻的异味，此情况下不可以食用，因为脆柿子已经受到细菌侵袭，继续食用可能会影响身体健康，导致出现胃肠道紊乱症状，如恶心、呕吐、腹痛等，严重影响日常生活以及工作。

柿子的形态特征

柿子果形种种，有球形，扁球形，球形而略呈方形，卵形，等等，直径3.5-8.5厘米不等，基部通常有棱，嫩时绿色，后变黄色，橙黄色，果肉较脆硬，老熟时果肉变成柔软多汁，呈橙红色或大红色等，有种子数颗；种子褐色，椭圆状，长约2厘米，宽约1厘米，侧扁，在栽培品种中通常无种子或有少数种子；宿存萼在花后增大增厚，宽3-4厘米，4裂，方形或近圆形，平扁，厚革质或干时近木质，外面有伏柔毛，后变无毛，里面密被棕色绢毛，裂片革质，宽1.5-2厘米，长1-1.5厘米，两面无毛，有光泽；果柄粗壮，长6-12毫米。果期9-10月。

柿子的生长环境

柿树是深根性树种，又是阳性树种，喜温暖气侯，充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤，适生于中性土壤，较能耐寒，但较能耐瘠薄，抗旱性强，不耐盐碱土。柿树多数品种在嫁接后3-4年开始结果，10-12年达盛果期，实生树则5-7龄开始结果，结果年限在100年以上。

脆柿子和软柿子有什么区别？

1、成本上的区别。相信喜欢吃柿子的朋友都有发现，一般去选购柿子的时候，都有发现软柿子的价格要比脆柿子的价格高出一倍，其实这主要的原因就是在于脆柿子更加容易保存，而软柿子可能在采摘或者运输的过程中出现挤烂的情况，甚至因为软柿子本身就是一个易熟的水果，要是放置的时间过长，就会导致腐烂。

2、口感上的区别。软柿子因为里面的水分含量比较多，所以吃起来是软糯香甜的，而且在食用的时候，还会弄得自己手上身上到处都是柿子水，有些不方便，而脆柿子因为果肉是比较脆脆的，吃起来的口感就是清脆爽口，入口甜而不腻，就好像是吃苹果一样，并不需要花费大多时间去剥皮。

3、营养上的区别。一般成熟的软柿子里面都含有了丰富的蛋白质，粗纤维，胡萝卜素以及人体所需的维生素和矿物质，加上其中的铁元素含量极高，能够刺激血红蛋白生成，对于现在嗜睡的秋冬季节来说，可以起到抗疲劳的作用，而脆柿子里面的营养价值就没有软柿子的那么高，并且其中的含糖量也是比较低的。

想要追求方便和脆爽口感的话，就可以选择脆柿子，要是追求营养价值的话，那么就可以选择软柿子，弄懂这些才不会白吃柿子哦！而且还有一个非常关键的问题就是柿子并不能空腹食用或者和海鲜等相克的食物同食，不然可能会影响到身体的正常代谢。

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蚊帐是非常好的床上用品，许多人特别喜欢使用蚊帐。不过有时候看到蚊帐发黑，比较烦。那么蚊帐发黑怎么清洗?不妨和小编了解下!

蚊帐多久洗一次

蚊帐不需要像床单一样每隔几周进行清更换，但是在使用了2个月之后最好对蚊帐进行清洗，不然会滋生大量的螨虫，所以2个月清洗一次是最好的。

蚊帐发黑怎么清洗

蚊帐因为长时间使用落灰或因为染色而变得黑黑的，这时候普通的清洗方式是很难将之洗白净的，这里来介绍一些好用的清洗方法：

简单浸泡清洗法

1、 先将变黑的蚊帐，用清水浸泡2~3分钟,简单清洗掉表面的灰尘。

2、 再重新接盆冷水，加入洗衣粉2~3汤匙, 待其,溶解后放人蚊帐,浸泡15~20分钟,用手轻轻搓揉。(最好不要用热水烫,否则会容易变形)

3、 将洗过的蚊帐用清水漂净后,挂在通风处晾干即可。

生姜水清洗法

试过上面的方法也很难洗净?那就试试下面的方法：

1、 将一百克生姜切片，放入水中煮三分钟，捞出生姜后水备用。

2、 然后将变黑的蚊帐浸泡在刚煮好的姜水中，蚊帐浸泡3小时左右后，另外可以加几粒草酸、几滴纯蓝墨水，接着用手重压几次。

3、 将浸泡好的蚊帐用洗衣粉洗涤，清水漂净在水中按一般方法搓洗，漂净即可使陈旧发黑的蚊帐变得洁亮如新。

双氧水浸泡清洗法

将浓度30%的双氧水少许用清水稀释，然后将变黑的蚊帐放入溶液里浸泡一个小时(可加入少量洗衣粉一同浸泡)，浸泡完后用手简单搓洗即可。

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一般家庭都会用铁锅炒菜，很多人也习惯铁锅的大火的感觉。铁锅炒菜真的能补铁吗？铁锅炒菜里面发黑该怎么办？一起来了解下吧！

铁锅炒菜能补铁吗

是能补铁的，但是也只是食物中含有了铁元素，长期吃人体也是完全吸收不了了。

1、铁锅烹调的确能提高菜肴当中的铁含量，不过这种来源，通常叫做烹调器具带来的金属污染。它的原理很简单，锅壁上的铁在铲子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下来，接触到食物中的酸性物质之后，就像中学化学里学过的原理一样，会变成铁离子，混入到食品当中，增加食物中铁的含量。国外多年前的测定表明，用铁质平锅来炒蛋时，炒蛋中的铁含量竟能增加两倍。

2、铁锅的“补铁”作用取决于多少铁有机会进入食品。自然，食物与铁锅接触的时间越长，面积越大，食物的酸度越高，进入食物中的铁就越多。所以，炒蔬菜、炖煮蔬菜的作用要比炒肉的作用更大一些，如果是番茄之类酸性的蔬菜，效果可能更大。

铁锅炒菜发黑怎么办

1、把新买的铁锅用清水洗干净，将水倒掉，然后放在炉灶上用火烧至发烫（手放在锅上方感觉烤手为宜）。

2、将一碗食醋倒入锅中，待发出“吱吱”声时，用炊帚在锅的周围洗几圈，然后把醋倒掉，用清水洗净锅。用这样的方法处理新锅，做出的菜味道鲜美，而且也不会变黑了。

3、用铁锅炒菜时，要急火快炒少加水，以增加维生素的损掉落。

4、不宜用铁锅煮杨梅、山查、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，碰着铁后会惹起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可以或许惹起中毒。

铁锅炒菜的好处

1、用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。

2、传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝脏，影响生长发育，甚至可能致癌。这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。用不粘锅炒菜时，四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来，并随着做饭的油烟被人体吸入。

3、不粘锅表面被铲子刮擦，四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层，自然也不存在这种危险性。

4、用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。

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银子发黑主要是因为银子表层与空气中的氧气发生化学变化，表面被氧化，生成了黑色的氧化物，所以银子表面会发黑；其次可能是被硫化，产生硫化银附在银子表面；或者银子含银量不高，同意氧化变黑；也可能是吸收佩戴者身体中的湿气或毒素，发生反应，银子变黑。

银子清洗方法：1、用牙膏牙刷：挤一点牙膏到手镯上，找一个软毛的牙刷，轻轻的来回刷刷，慢慢的，你会发现，黑色的部分慢慢就没了，最后，用清水清洗就变白亮了。

2、用可乐浸泡：将银制品放入可乐溶液中，浸泡一段时间，然后再拿出来用清水清洗即可。

3、用专业擦银布：专业的擦银纸是一种特殊的专业的布，然后它上面会有银粉，用其慢慢擦拭银制品，十分容易擦拭干净。

银具有诱人的白色光泽，较高的化学稳定性和收藏观赏价值，深受人们的青睐，因此有“女人的金属”之美称，广泛用作首饰、装饰品、银器、餐具、敬贺礼品、奖章和纪念币。银首饰在发展中国家有广阔的市场，银餐具备受家庭欢迎。银质纪念币设计精美，发行量少，具有保值增值功能，深受钱币收藏家和钱币投资者的青睐。

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大家都知道，核桃是一种营养价格很高的坚果，核桃中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。最近有些朋友发现核桃发黑，但是不知道：核桃发黑是不是坏了？核桃变黑是坏了吗？接下去小编就为大家分享一下，感兴趣的朋友可以来好好看看。

核桃发黑是不是坏了

核桃发黑不代表坏了，要根据实际情况加以判断：

1、陈年的核桃，核桃仁外观变化或小或大，但是如果众人内部由白变黄，则是败坏的表现，此时核桃仁会逐渐失去原有的色泽和香味，颜色越来越深；口感方面会有“哈喇味”，这种核桃仁已经失去使用价值，严重的甚至有黄曲霉致癌作用，不要食用；

2、核桃在树上生长期间由于受到病虫害危害造成的核桃仁变黑，比如“核桃黑”（核桃举肢蛾）危害、日灼、严重的黑斑病、轮纹病等造成的危害，这种核桃自然没有食用价值；

3、这是重点要说的，核桃由于成熟季节遇到连续阴雨，在树上核桃仁内种皮变黑，这种情况，主要表现为核桃外壳颜色发暗；核桃仁内种皮颜色暗而且褐色甚至接近黑色，或有轻重不同的霉菌；但是核桃仁是正常的白色。这种核桃一般可以食用，甚至不影响香味和营养。

另外一个简单的指标：如果微波炒熟后，内种皮可以轻易搓掉的核桃仁，一般是没有问题的正常核桃仁；如果内种皮难以搓掉，则往往是变质的核桃仁。

为什么核桃放久了，颜色会发黑，是发霉了吗？

一种原因是核桃的外皮发生了氧化反应。核桃的外皮是有很多的黄酮类物质和多酚的，这些物质在有氧的环境下就很容易的会陈胜氧化反应，核桃皮的颜色就会发黑，大多数这种核桃都是比较残缺的，不是很完整的一个形状。若是打开后发现里面的核桃仁的颜色是正常的，没有发黑口味也正常，是可以食用的；但若是核桃仁有异味，颜色也不对，为了健康着想，还是不要吃了。

另一种原因是核桃出现了病变。因为核桃在采摘的过程中，很容易抽到病害的侵袭，可能会感染上黑斑病，这种情况下，不仅核桃的外皮会发黑，里面的核桃仁大多也已经发黑变色了，而且一闻核桃的话，还会有异味，像这种核桃，最好还是不要继续吃了，不要觉得浪费，毕竟身体健康和浪费几个核桃来说，前者才是大事。

核桃虽然是个好东西，老少皆宜，对身体也有好处，但是好东西也不能随便吃，吃错了反而容易伤身，那不是得不偿失了。下面小编再和大家一起来了解以下，吃核桃的一些禁忌，希望你在平时吃的时候能多加注意，那样养生效果会更好。

核桃简介

核桃（学名：Juglans regia L.）是胡桃科胡桃属植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。

核桃的营养作用

1、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。

3、防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

4、健脑防老：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。

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由于现在储存与运输技术的发展，使得大家一年四季都能够吃到可口的菠萝。有些朋友突然发现买回来的菠萝心是发黑的，但是不知道菠萝心发黑还能吃吗？菠萝中间发黑还可以吃吗？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给小伙伴哦。

菠萝心发黑还能吃吗

不能吃，菠萝中间硬心的地方都发黑了，说明菠萝是有些腐烂变质了，这样的菠萝虽然暂时只是在中心位置有变质的现象，但在肉眼未见的地方可能含有某些细菌等微生物，食用可危及健康，加上黑心的菠萝味道及口感都不大新鲜，建议不买不吃的好。

菠萝有点烂了还能吃吗

不能吃。

一般菠萝放置的时间长了，不会马上整个菠萝都腐烂，会逐渐腐烂，但肉眼可见一点烂了的菠萝也是不能吃的，因为菠萝一旦发生腐烂后，其内部都可能会被细菌或霉菌等微生物入侵，导致整个菠萝都带有毒素，食用对身体健康有害，最好不要食用。

菠萝的保存方法

1、没有切开的菠萝

也就是刚买回来，还是一整个完整的，没有削皮没有切开的菠萝，这样的菠萝的储存时间比较久，把菠萝放在阴凉通风的容器里面，在容器里面最好再铺点碎纸，然后温度控制住11-13℃左右，这样的保存方式可以让菠萝保存较长的时间，前提是菠萝是完整的，没有伤口。

2、已经削皮的菠萝

很多人在购买菠萝的时候，会觉得给菠萝削皮是一件很麻烦的事情，因此在购买的是时候就已经让店家把菠萝的外皮削掉，然后再带回家，可是有的时候一整个菠萝不能够马上吃完，那么这个时候要怎么保存呢？

首先要避免菠萝的果肉与空气长时间大范围的接触，这样容易变质，所以在保存菠萝的时候可以考虑把菠萝泡在盐水中，这样不仅可以让菠萝的果肉和空气隔绝，还可以增强菠萝的味道和口感。

可是菠萝在盐水中泡久了，有可能会导致菠萝太咸，所以泡一段时间的盐水之后，可以把菠萝改泡到凉开水中，吃的时候就拿出来。

当然泡凉开水的方式也只适宜短时间的保存，如果要隔夜的话，最好就是把切开的菠萝用保鲜膜密封好，然后放到冰箱中保存，这样不仅能够隔绝空气，也预防了串味。

菠萝的保存方法就介绍到这啦，最好还是吃多少，买多少，做到当下就可以吃完。

菠萝如何挑选

1、看外观形状：优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，如果形状相同，要挑选比较圆比较矮胖的，那种长长的不要选，矮一点的菠萝更甜，果肉更饱满，更加成熟。

2、看叶子：菠萝品种不同，长相不同，看叶子就可以区分出来。一般叶子比较长的会好吃一些，如海南的菠萝品种，短叶子的不好吃，口感会偏差。另外，拉一拉叶片看是否容易脱落，容易脱落说明放置时间过久不新鲜了。

3、看外观颜色：菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色，这样一般是成熟的菠萝，可以直接食用；颜色浅黄带绿的，这样的一般是八分熟的，如果需要放置几天才吃，可以选择这种的，否则就选外观淡黄色或亮黄色。

4、看外观的疙瘩，我们都知道菠萝的表面很粗糙，一个个疙瘩布满全身，这疙瘩也是挑选菠萝的重要依据，疙瘩越大就说明菠萝越成熟，水分足，口感好，味道甜。

5、摸外观硬度：用手指轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；微微有弹性的是成熟度较好的；如果按下去塌陷、无弹性，说明成熟过度；那种有汁液溢出的则说明果实已经变质，不要购买了。

6、闻味道：我们拿起菠萝闻一闻底部，味道一般从这里散发出来，如果有淡淡的清香味儿，或果香浓郁，说明是成熟比较好的菠萝，切开后也会香气扑鼻，相反，如果没有什么味道，说明没有成熟或品质不好。

7、看果肉：很多商家都会提前把菠萝皮削去，等待顾客购买。优质菠萝芽眼大而浅，果肉呈深黄色，组织紧密，果芯细小；劣质菠萝芽眼小而深，有的芽眼深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝，果肉颜色发白，吃起来比较脆。

春天菠萝上市的季节，趁此机会可以多吃一些，时令水果才是最养人的。相信通过以上这些挑选方法，您一定能买到甜菠萝，不再为酸涩的菠萝呲牙咧嘴了，而每一口都是享受。

小贴士：

菠萝中含有导致人体过敏的菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，对人口腔粘膜表皮有刺激作用而导致过敏，所以，吃菠萝前最好用淡盐水浸泡一下以去除过敏源。

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