阿胶

阿胶的保质期一般是五年，虽然一般销售的阿胶都有保质期，但是严格的说，阿胶没有具体的保质期只要没有发生霉变，没有变质，没有异味，都是可以吃的。

阿胶保质期一般是多久

阿胶保质期一般是五年，阿胶其实主要保存得好，保质期一般是很长。阿胶熬制完成之后，要过一段时间才食用，药材的保质期国家规定是5年保质期，所以我们说阿胶保质期为五年，其实只要避光、干燥、通风保存，阿胶保质期可以延长，甚至没有保质期，只要是没有受潮、变色、变质，其实都是可以吃的。

阿胶只要没有变质都可以食用，存放的时间越长的阿胶越好，但是一定要好好保存，只要保存得好，不论多久，阿胶都是可以吃的，而且时间越长阿胶的药效也会更好。

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阿胶自古以来就被人们供奉为滋补的保健佳品，但事实上阿胶真的有那么神奇吗?不仅如此，阿胶的价格还十分昂贵，一般非富贵人群还不容易买得起?那么我们就来详细说说阿胶的功效与作用，看看阿胶是否那么神奇。

阿胶真的有那么神奇吗?

事实上，阿胶并非神奇得不得了的补品，知识被人们夸大其词了，或者你被古代的宫廷剧所误导了?

为啥阿胶并非说的那么神奇呢?因为事实阿胶就是“水煮驴皮”，而驴皮的主要成分是胶原蛋白，但是这种蛋白缺乏人体必需的色氨酸，并不是很好的蛋白质来源，所以你说补蛋白质吧，它好像真的没啥用，不如便宜的鸡蛋来得快。

自古以来，阿胶、鹿茸、人参都是人们供奉的滋补三宝，都是滋补的上品，而且价格都十分的昂贵，各个广告也是吹上天，什么“阿胶补血、止血、滋阴、润燥、养颜”等功效。”还有提高造血功能、调节癌细胞、提高免疫力，扩张血管、促进钙的吸收、提高临床妊娠率、促进骨愈合、维护机体微生态平衡。这些功效都在阿胶上体现出来，这现实吗?

【阿胶的功效与作用】

从上面我们看到阿胶被吹上天的功效，事实上阿胶的功效与作用究竟是怎样的呢，我们一起来看看。

1、据现代医学分析，阿胶中含有大部分的蛋白质占60%-85%，含7种人体必需的氨基酸。并且阿胶中含有丰富的对人体有利的微量元素，像铁、锌、镁等，阿胶所谓的药理作用与氨基酸和微量元素有关。

2、从营养的角度来说，阿胶所含的丰富蛋白质是一种劣质的蛋白质，对身体益处不大，像这种类似的蛋白质同样可以从猪皮、牛皮等通过水煮的方式得到。要说营养，阿胶的蛋白质比不上便宜的鸡蛋，所含的微量元素可以通过水果蔬菜替代，可见阿胶有啥用?

3、有人就要反驳了，古书上可有记载阿胶可以用来治疗尿血、便血、崩漏和子宫出血，但是这个是几百年前的了，从未得到现代科学的证实，所以不要轻易相信阿胶补血的功效。

从上面的讲解中可以看出，阿胶真的并非那么神奇，所以想要通过阿胶进补的人趁早放弃吧，还能省几个钱呢。

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随着生活水平的提高，大家对养生保健也是越来越重视。在各大商超，我们经常可以看到各种各样的保健品，阿胶也是其中的一种。阿胶在我国有两千年的生产历史，最早记载于《神农本草经》，被列为上品。那么，你知道阿胶是什么原料吗？

阿胶原料是驴皮。阿胶又叫驴皮胶，是以驴皮经漂泡去毛后熬制而成的胶块。它是一味传统的滋补中药,与人参、鹿茸并称“中药三宝”。阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能升高血压，防止失血性休克。阿胶是女人补血的好药，具有养颜滋补的作用。

阿胶的主要功用是滋阴补血，所以适合阴血不足或身体虚弱者，而气虚阳虚者就不宜使用阿胶了。另外对于阿胶的复方制剂、阿胶保健品和阿胶保健食品，一定要看清其成分和适用范围。

由于阿胶性质比较黏腻，有碍消化，难以吸收，下列情况者要慎用：

1、脾胃虚弱、消化不良、食少便溏者，服用阿胶会影响脾胃的消化功能，以致出现食欲不振，脘腹胀满，甚至恶心、呕吐等。遇到这种情况，可在服用阿胶前先用开胃健方进行调理。

2、患有表证者，如在此时服用阿胶，容易导致食积，不但不能达到滋补的目的，而且会造成新的病症。因此，一旦外感风寒，应立即停服阿胶。

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有时候身体不好，想给自己补补血，但又没钱去买红枣、阿胶......（贫穷限制了我的想象）。

每当这个时候，我都会用这些常见的食物来代替——

也就是桂圆肉，在一般的菜市场或是超市都能买的到。

它富含维生素A、B、葡萄糖、蔗糖，除此之外还具有丰富的铁质，补血效果是相当好的。

南瓜看似普通，其实还有丰富的维生素、矿物质、人体必需的氨基酸、钙、镁等微量元素，是补血养颜的好帮手哦！

除了含有丰富的维生素B、C之外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，对补血是很好的东西。

除了用来熬汤，胡萝卜也可以用来榨汁，胡萝卜汁有着天然的香甜口味，美味又有营养哦！

红枣应该是众所周知补血补气的好物了。它含有丰富的维生素、氨基酸。

中医认为，红枣性温，可以改善人体血液循环。红枣中的有些成分可以增强血液的造血功能，让我们的脸色更加红润哦。

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阿胶是补血止血的佳品，是具有很高的营养价值和功效的滋补品，那么阿胶的功效与作用有哪些呢？

1、补血止血

阿胶味甘质粘，补血作用特别强，还有很好的止血作用。可以很有效的治疗由出血导致的血虚的症状，很多都用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、劳咳咯血、 吐血等症状。

2、滋阴润燥

阿胶可以养阴用来滋养肾水，适用于阴液亏虚等症状。一般用于治疗热病伤阴，肾虚而引起的心火亢盛，心烦不眠等症状;还可以用于治疗热病后期，真阴欲竭，虚风内动等症状。

3、美容养颜

阿胶中含有丰富的骨胶原、蛋白质等多种微量元素和多种氨基酸等。这些物质都是人体营养需要的重要物质，通过补血，可以滋润皮肤，使皮肤更加细腻有光泽，还有显著的抗衰老、延年益寿的作用。

4、提高免疫力

阿胶对体弱年老、体虚多病着有提高身体素质、增强免疫力的功效。

当然，有些人群是不建议吃阿胶的，比如月经期的女生，有前列腺炎的男性，咳嗽的时候会产生很多痰的人，患荨麻疹的人，中风病人，和三高人群等等，这些人在服用阿胶前一定一定要谨慎，咨询医生的建议是否能够吃阿胶。

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把用黄酒泡好的阿胶放入锅里烧开，转小火熬10分钟左右，放入冰糖。熬半小时熬到挂旗状，依次放入核桃、红枣、枸杞、最后放入黑芝麻。等黑芝麻加完以后呈拉丝状态即可起锅入模具。待冷却后切片即可食用。

在家怎么做阿胶糕

食材：

红枣200克、核桃8个、黑芝麻150克、枸杞100克、阿胶适量、白糖50克、黄酒适量

阿胶糕的做法

1、把用黄酒泡好的阿胶放入锅里中火烧开，烧开之后转小火 ，熬10分钟左右再放入冰糖；

2、熬半小时熬到挂旗状态后依次放入核桃、红枣、枸杞、最后放入黑芝麻，每样食材加入后搅拌均匀后才可以放入下一种食材；

3、等黑芝麻加完以后呈拉丝状态即可起锅入模具；

4、待冷却后切片即可食用。

小贴士：

浸泡阿胶的酒一定要选上好的陈年黄酒，那样出来的阿胶味道才会纯正。

加食材搅拌的时候每样食材加入后，搅拌均匀后才可以放入下一种食材。

脾胃虚寒、痰湿体质、湿热体质的人也不宜食用阿胶。

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