香菜

茴香洗净切成小碎段，装盘。面粉倒入碗中，加茴香、鸡蛋、少许盐，然后加清水，继续搅拌。平底锅烧热，然后倒适量油，将面糊盛入锅中，小火煎至双面金黄色，煎好后，出锅即可。

茴香菜饼怎么做

食材：

茴香150g、鸡蛋1个、面粉100g、盐5克、植物油适量

茴香菜饼的家常做法：

1、茴香洗净切成小碎段，装盘；

2、面粉倒入碗中，加茴香、鸡蛋、少许盐，然后加清水，继续搅拌；

3、平底锅烧热，然后倒适量油，将面糊盛入锅中，小火煎至双面金黄色；

4、煎好后，出锅即可。

小贴士：

茴香菜饼煎的时候，先大火，然后小火慢煎，煎至呈金黄色即可出锅!

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香菜产地有：中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏、湖北、河南等。香菜原产地是欧洲地中海地区，据传是中国西汉时张骞从西域带回来的。香菜学名为芫荽，是伞形科芫荽属植物。

香菜为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

香菜是一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2-8厘米。

香菜有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般栽培多选小叶品种。

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香菜丸子大家应该都吃过，尤其是在吃火锅的时候，香菜丸子的做法并不难，用猪肉、香菜、鸡蛋、淀粉等作为主料，制作出来的肉丸口感细腻，可以煮汤，也可以红烧，非常好吃。感兴趣的小伙伴一起来尝试一下吧！

香菜丸子怎么做

食材：

猪肉末300克、香菜100克、鸡蛋1个、盐2克、姜1克、料酒2克、玉米淀粉5克、白胡椒1克

香菜丸子的做法：

1、香菜洗干净，然后切2厘米长段；

2、生姜切细末；

3、猪肉末里面加入盐、姜、白胡椒、水、料酒，搅拌均匀，再放入玉米淀粉、一半蛋清拌匀，加入香菜段搅拌均匀；

4、锅中水烧开，用勺将肉末制成丸子，放入锅内；

5、中小火煮5分钟即可。

小贴士：

搅拌香菜丸子的时候，调料要慢慢加，否则丸子很难成型。

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大香菜切段。小米辣切末，姜切末，蒜切末。先将牛腱子肉洗净，放入高压锅，加香叶少许、老抽一勺、盐适量、生姜3片，上汽后再用中火煮15分钟。将煮熟的牛肉捞出沥干，切成薄片。取一空碗放入香菜、牛肉、小米辣、姜、蒜。调入1勺辣椒油、盐、醋、芝麻、生抽拌匀即可。

牛肉怎么炒好吃

食材：

大香菜100克、牛腱子肉200克、大蒜3瓣、姜黄1块、小米椒3个调料：辣酱油1汤匙、盐1茶匙、醋半汤匙、熟芝麻1汤匙、料酒1汤匙、老抽半汤匙、香叶2片、生抽1汤匙

香菜炒牛肉的做法：

1、大香菜洗净，切段；

2、小米辣切末，姜切末，蒜切末；

3、先将牛腱子肉洗净，放入高压锅，加香叶少许、老抽一勺、盐适量、生姜3片，上汽后再用中火煮15分钟；

4、将煮熟的牛肉捞出沥干，切成薄片；

5、取一空碗放入香菜、牛肉、小米辣、姜、蒜；

6、调入1勺辣椒油、盐、少许醋、少许芝麻、1勺生抽拌匀即可。

小贴士：

拌牛肉的时候，可以根据自己的口味进行调节。

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香菜是一种调味类蔬菜，味道十分独特，喜欢的人非常喜欢，不习惯的人却对香菜敬而远之。香菜的功效与作用都有哪些呢?给人带来什么好处?一起来看看吧。

【香菜的功效与作用】

1、解毒

香菜味辛、温，有清热解毒之功效，适合小儿麻疹或风疹透发不畅类人群食用。

2、利尿、降血糖

香菜有利尿、降血糖之功效，非常适合尿路不畅或患有糖尿病的人群食用。另外常吃香菜还有助于防治感冒。

3、有利于心血管健康

香菜的根部含有特殊的物质——皂甙，它能保护血管内皮细胞并防止细胞老化，促进血管中血液流畅，有助于心血管健康。

香菜给人带来哪些营养价值?

香菜中所含的营养元素还真不少，其中包括蛋白质、挥发油、苹果酸钾、甘露醇、维生素c、黄酮类以及钙钾等微量元素。吃香菜能补充以上营养物质，有助于机体健康。

【香菜的食用注意事项】

香菜性温，可温补，适合体寒的人群食用。相反的，体内燥热的人群不宜多吃香菜，以免加重内火。

对香菜味道不喜欢的人不必勉强吃，这跟个人的基因有关，吃不来香菜就是吃不来，想要补充其营养可以用其它食物代替的。

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香菜是我们日常餐桌上非常常见的的食物，有的人喜欢吃，有的人则非常讨厌，那么孕妇可以吃香菜吗?孕妇吃香菜有好处吗?一起来详细了解下吧。

孕妇可以吃香菜吗?

孕妇当可以吃香菜，香菜中所含的物质对孕妇本身以及胎儿并没有损害，并且香菜的营养价值丰富，对孕妇以及胎儿来讲都是有好处的，但如果受不了香菜的味道就不用勉强吃。

香菜中含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含许多的矿物质成分，比如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

孕妇吃香菜有什么好处?

1、防治孕吐

香菜气味特殊，这对于孕期孕吐反应的孕妇来有好处，可以把香菜捣成汁，加温服能缓解孕吐。

2、防治伤风感冒

孕妇怀孕期间一定要注意预防感冒问题，而吃香菜可以帮你防治，因为香菜中含有核黄素、硫胺素、维生素C等物质能够增强免疫力，减少孕妇生病感冒的情况。

3、促进消化

香菜中所含有的维生素、胡萝卜素有助于提高人的食欲，促进消化，适合怀孕期间都没胃口，食欲不振、消化不良的孕妇。

4、防治高血压

妊娠高血压是孕期很常见的疾病，每个孕妇都应注意防治，而适量吃点香菜则能很好的预防妊娠高血压。所以只要孕妇吃得来香菜，平时饮食调味都可以加香菜，有助于健康。

温馨提示：孕期吃香菜的时候，一定要以配料的方式出现，不能做为主菜。

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