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大火2020/7/8 16:02:49 |
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火炉之所以被称为火炉，是因为这些地方的温度太高。中国四大火炉远近闻名，是对我国温度比较高的城市的称呼。据调查这些城市全年的炎热指数、夏季平均最高气温等因素相对于其他的城市都比较高，所以才被称为火炉。下面就一起了解一下中国四大火炉吧。
重庆
无论哪个版本的四大火炉，重庆似乎一直都榜上有名。从1981年到2010年里，重庆市夏季高温日数高居10个城市的首位，为28.5天。其中连续大于35度的高温日数平均值为11天，高于38度的天数平均为6.5天，这两项指标也都名列榜首。
福州
全国33个省会级城市，最近10年(2000年-2009年)高温天总数。福州以10年375个高温天名列榜首，第二是杭州(355个高温天)，第三是重庆(343个高温天)。内地最新三大火炉分别是福州、重庆和杭州。福州为中国内地省会级城市的高温王者，超过了重庆，成为内地大城市第一火炉。
杭州
杭州有钱塘江和西湖，水面蒸发会增加湿度，人感觉更热，而且极端气温最高可达39.8度至42.9度
南昌
每年夏季最热的时候，午夜12点室内温度可以达到33-35度，直到凌晨3点后温度才会下降。正午室外温度更达到40度左右，地表温度达到60-70度，人们即使在屋内或树下避暑，仍然汗如雨下。
1月8日上午9点57时左右，大连百年城着火，起火原因暂不明晰，已有消防车赶到现场。经过消防官兵的努力扑救，与上午十点左右，明火被扑灭。就在消防官兵松下一口气的同时，明火又再次出现。
大连百年城着火，现场浓烟滚滚。今早9点半左右，百年城突发火情,出现明火，附近浓烟滚滚。接到消息后，消防员第一时间赶到现场。经过消防官兵的努力扑救，与上午十点左右，明火被扑灭。就在消防官兵松下一口气的同时，明火又再次出现。到十一点半左右，火灾被完全控制，至此，百年城大火告一段落。#p#副标题#e#
大连百年城着火，现场浓烟滚滚。今早9点半左右，百年城突发火情,出现明火，附近浓烟滚滚。接到消息后，消防员第一时间赶到现场。经过消防官兵的努力扑救，与上午十点左右，明火被扑灭。就在消防官兵松下一口气的同时，明火又再次出现。到十一点半左右，火灾被完全控制，至此，百年城大火告一段落。#p#副标题#e#
大连百年城着火，现场浓烟滚滚。今早9点半左右，百年城突发火情,出现明火，附近浓烟滚滚。接到消息后，消防员第一时间赶到现场。经过消防官兵的努力扑救，与上午十点左右，明火被扑灭。就在消防官兵松下一口气的同时，明火又再次出现。到十一点半左右，火灾被完全控制，至此，百年城大火告一段落。#p#副标题#e#
大连百年城着火，现场浓烟滚滚。今早9点半左右，百年城突发火情,出现明火，附近浓烟滚滚。接到消息后，消防员第一时间赶到现场。经过消防官兵的努力扑救，与上午十点左右，明火被扑灭。就在消防官兵松下一口气的同时，明火又再次出现。到十一点半左右，火灾被完全控制，至此，百年城大火告一段落。
相信“火炉”这个词汇大家应该并不陌生。那么，你知道被称之为四大火炉的是哪四个城市吗?
四大火炉是指中国天气炎热程度最严重的四个城市，是对夏季天气最为酷热的四个中国大城市的称呼，一般集中在中国南方的长江流域、及华北黄淮一带。随着气候变化和气象站点的迁移，城市榜单也在变更。
2017年更新的新四大火炉，即重庆、福州、杭州、南昌四个城市。 在全球气候变暖的大背景下，中国夏季炎热程度总体呈增强趋势，“火炉”名单也越来越长。气象资料显示，中国自1951年到2010年，全国平均温度上升了1.38度，每10年增加0.23度，和全球变暖情况基本一致。
收汁一般都是用大火的。在收汁的时候也要用不同的方法收汁，有热菜也许需要用淀粉收汁，这种做法一般在用水最好的淀粉收汁的时候先要用大火。大火收汁的好处在于可以让锅内多余的水分和汤汁快速的蒸法，但需要在收汁时候快速的翻炒，不然很容易糊锅。
除了收汁，烹饪中还有很多其他的小技巧。在炒肉菜的时候，不要太早放盐分，因为这个时候，可能会让肉质熟的更慢。
烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一，才能使菜肴烹调达到标准。
火力运用大小要根据原料性质来确定，但也不是绝对的。有些菜根据烹调要求要使用两种或两种以上火力，如清炖牛肉就是先旺火，后小火；而氽鱼脯则是先小火，后中火；干烧鱼则是先旺火，再中火，后小火烧制。烹调中运用和掌握好火候要注意以下因素的关系。
长江中下游平原是我国南北和东西交通网的枢纽地带，水陆交通可是十分发达。长江中下游有三大火炉城市，那么，大家知道长江中下游三大火炉城市是什么？长江中下游地区的三大火炉城市是哪几个？以下小编为大家收集整理了一些内容。
长江中下游三大火炉城市
长江中下游三大火炉城市是指重庆、武汉和南京。长江流域的中下游段重庆、武汉、南京夏季气候炎热，故被传称为“三大火炉”。
民国时期，在中国长江中下游地区，有一片夏季高温区，南京市、武汉市和重庆市，一年中日最高气温超过30℃的日子达70天以上，而且出现过40℃以上的高温天气，所以人们也称这三大城市为“三大火炉”。
不是指这三大城市气温高的异常，而是作为知名城市，她们的热更容易被记住，被历代文人墨客宣传的结果。
2017年，中国气象局国家气候中心发布榜单，通过综合分析中国省会城市和直辖市的气象资料，首次向公众权威公布中国夏季炎热城市情况，综合分析的结果是，夏季炎热程度靠前的10个省会城市或直辖市分别为：重庆、福州、杭州、南昌、长沙、武汉、西安、南京、合肥、南宁。
由于大气环流等因素的变化，火炉城市开始产生变化，部分地区高温日增幅明显。部分城市开始不断植树造林，传统火炉中以南京为代表的炎热程度逐渐与江南、华南地区其他都市相比大为减轻。
三大火炉城市温度数据
实际上这三大火炉还不算热。从35℃以上高温的天数看，在长江沿岸，安庆有20天，杭州21.9天，都比南京的多；九江有25天，黄石25.6天，也比武汉的多；重庆涪陵有36.4天，重庆万州有36.9天，也在重庆以上。在长江沿岸以外的高温“火炉”就更多了，例如，江西贵溪的炎热天数有42.7天，湖南衡阳42.9天，重庆开县41.6天。
在人们传统观念中，南京、武汉、重庆、南昌是公认的“四大火炉”。然而，福州被列为全国最热城市，2000~2009年10年间有375个高温天数（气温超过35℃），但这一数据并非最新，最早来自中央电视台气象节目主持人宋英杰博客。
2017年，中国气象局国家气候中心发布榜单，通过综合分析中国省会城市和直辖市的气象资料，首次向公众权威公布中国夏季炎热城市情况，综合分析的结果是，夏季炎热程度靠前的10个省会城市或直辖市分别为：重庆、福州、杭州、南昌、长沙、武汉、西安、南京、合肥、南宁。
长江中下游平原洪涝
因为受亚热带季风和台风等因素的影响，长江中下游平原区是中国暴雨多发区和暴雨强度最大的区域之一，也是暴雨洪涝灾害多发区域。尤其是长江干流从湖北荆州到安徽铜陵沿线的两湖平原和皖西皖中平原等低洼区域，由于暴雨汇流面积大，支流众多地势平坦，河道弯曲，排水不畅，又夹于南北丘陵山地之间，是最易发生暴雨洪涝灾害的区域，长江流域曾经发生的多次严重洪涝引发的溃堤和淹没灾害大部分就发生在这个区域。
长江中下游平原区4月前后雨水明显增多，5月份洪涝次数显著增加，但主要是在江南地区。6月中至7月上旬是梅雨期，雨量大，是洪涝发生的集中期。7月中至8月为少雨伏旱期，发生洪涝的机会少，但沿海地区受热带气旋影响仍可遭受洪涝灾害。大部地区洪涝集中在5～7月，受涝次数占全年的80% 左右。从季节上看，夏涝最多，春涝（以渍涝为主）次之，秋涝第三，个别年份有小范围的冬涝现象。
三大火炉是指南京市、武汉市和重庆市这三个城市。南京属北亚热带湿润气候，年平均温度15.4°C，年极端气温最高39.7°C，最低-13.1°C，年平均降水量1106毫米。武汉属亚热带季风性湿润气候区，7月平均气温最高，为29.3℃，夏季长达135天；春秋两季各约60天。重庆属亚热带季风性湿润气候，年平均气温16~18℃，最热月份平均气温26~29℃，最冷月平均气温4~8℃。
中国南方长江流域的重庆、武汉、南京、长沙四大夏季气候炎热，高温酷暑天气持续时间较长的城市被传称为“四大火炉”。南方长江纬度区域的福州、重庆、长沙、南昌、杭州、上海、南京七大夏季气候炎热，人口密集的省会城市被传称为“七大火炉。
九大火炉一般指长江流域的九座城市。温度从高往低分别是福州、重庆、长沙、南昌、杭州、上海、南京、武汉、合肥。
北方高温不同于南方高温在于北方高温出现在每年的六月份和七月份，而南方地区是七月份和八月份。北方地区主要有两块区域容易出现高温，分别是新疆吐鲁番盆地和华北平原以及黄淮地区。
