来历

导语：芒种的含义是有芒的麦子可收，有芒的稻子可种。所以，在这个时节，你会看到农民们非常忙碌的身影。可见，这个时节对于农民来说是非常重要的，所以人们对该时节也比较重视。当天，人们可能会举行一些特殊的风俗活动。那么，你知道芒种是怎么来的吗？芒种这天人们要干什么？以下为大家介绍芒种节气的来历和风俗。

芒种节气的来历和风俗

芒种节气

芒种一词，最早出《周礼》的“泽草所生，种之芒种。”东汉郑玄的解释是，“泽草之所生，其地可种芒种，芒种，稻麦也”。芒种有三候，一候“螳螂生”，二候“?（jú）始鸣”，三候“反舌无声”。

芒种故事：

传说很久以前，有一对母子，儿子叫芒种，二十岁了还没有娶妻，母亲老得头发都白了，也不能干重活。芒种很孝顺，又勤劳，一个人挑起生活的重担。有一次他母亲想吃鲜鱼，正是十冬腊月天气，芒种就将冰凌砸开，然后打捞鲜鱼让母亲吃。

离芒种家不远的山神庙下住着聪明伶俐俊俏的荞麦姑娘，由于她相貌十分出众，心灵手巧，几家财主都企图抢霸她为妻。荞麦姑娘经常到池塘边洗衣担水，被芒种这种孝顺母亲的行为所感动，她就经常借故和芒种接触，慢慢地，他们相爱了，并结了婚。

他们生活的地方经常干旱，所以播种五谷就难以有好的收成。有一年大旱，秋后地净场光，家里只收了点蔬菜，这怎么能熬过漫长的隆冬岁月啊!

芒种就决定把全家心爱的小马驹牵到集镇上去卖，好换些粮食过冬。妻子给芒种换上可体的新衣新鞋，打整一番，临走时又嘱咐，可千万早些还家。

当芒种牵小马驹的缰绳时，小马驹眼角滚出了泪珠。芒种心里很难过，但为了生活，有什么办法呢，他也掉了眼泪。

直到掌灯时分，芒种才赶集回来了，妻子笑嘻嘻地给他盛来了热腾腾的饭菜，母亲开口急忙询问马驹卖了多少钱。憨厚直心肠的芒种说：“人家买马驹的老板给我留下了他的姓名和地名，等几天再付钱”。

接着他就叙述老板的地址和名字：“我叫东北风，来自冰凌宫，家住花木凋零寨，兄弟居官在京城。”母亲听了皱起眉头焦急地说：“你这个傻孩子呀，百八十里哪儿有这个村名，这样的人名啊，你可上当受骗啦”。

芒种发了愣，后悔莫及，心焦如火。聪明伶俐贤惠的妻子，厨手摸了摸头上绣着粉紫色花办的头巾，嫣红的嘴唇微微颤动，眼珠子传神似的，她亲呢地轻拍一下丈夫的肩膀，噗哧地笑了。

芒种

母子俩欣喜地揩着眼泪，凝望着荞麦姑娘：“莫非你有什么好主意?”荞麦姑娘说：“东北风吹来阵阵寒，是个韩字，冰凌宫是条来路源，是个露字，这个买马驹的人就叫韩露。花木凋零寨没有花开了，这个村子就叫落花村。”

母亲听了高兴地说：“好好好，落花村就在后山，离这一百挂零里路，落花村有姓韩的，快快快，找他要帐去。”

芒种日夜趱行百里路程，翻山越岭，逢人询问，果然找到了落花村，又找到了这个买马的老板。韩露是个五十多岁胡子拉茬的老头子，他放下手中的酒胡芦，又惊奇又高兴，瓮声瓮气地对芒种说：“小伙子呀，谁告诉你我的名字和我家住的村名呀。”芒种照直地说了。

当韩露知道是芒种的妻子时，他暗自惊喜：“她难逃出我的手心。”朝思暮想，梦寐以求的美貌女子找到啦!他眯缝着象刀割的眼睛，用手挠了挠光溜溜的夜壶脑袋，得意忘形，如获什么宝贝似的。

韩露甜言蜜语地对芒种说：“你若能领我见到你的妻子，我就付你马价……芒种无奈，只好依了他，把韩露领回家来。

荞麦姑娘相貌确实出众，绯红的嘴唇，俊俏的脸庞。韩露见了，一心要霸占荞麦姑娘为妻。

韩露有土地百顷，钱财万贯，过着花天酒地的生活，他依仗兄弟白露在京城里居官，便胡作非为，任意抢霸民女。八月初六这天，他带领十几名家丁，骑马直奔芒种家，前来抢亲。

再说荞麦姑娘，她思前想后，恨透了这人面兽心的韩露，决心不受他的污辱。她嘱咐丈夫要好好侍奉和孝敬母亲。

芒种牢记妻子的嘱咐，少说话，慢开口，一切躲着寒风走。他心里想着妻子不久还会回来……韩露来抢亲，得知荞麦姑娘逃走，命令人马向深山密林里搜查。这天清晨漫山遍野起了茫茫大雾，四处看不到荞麦姑娘钧身影。

韩露心急似火，暴跳如雷，大骂老天不该起这场迷人眼目的大雾，他横冲直闯，扬鞭催马，不一会儿，马落坡跌在池塘里，韩露被水淹死了。

第二天在蒜头崖下找到了荞麦姑娘的尸体，手里还攥有遗书一封：“隋投意合结夫妻，恩爱美满两相依，可恨霸道心不善，逼得夫妻两分离。待到来生再相见，银花如雪开满地……”

芒种由来故事

芒种母子二人看了遗书，哭了三天三夜。芒种给妻子荠麦姑娘穿上素日里她珍爱韵柳黄绿的布衫和紫绿色的罗裙，发髻上又扎上粉白色的花朵，在这岭下灼向阳洼里埋葬了她，筑了一个高大的坟丘。

第二年夏天三伏天里，突然一群娃娃们高兴地喊起来：“荞麦姑娘回来啦!芥麦姑娘回来啦!”芒种急忙到坟头去看，唉呀!美极啦，绿绿的叶儿，紫红的根儿，粉白花儿，枝干窈窕，几天之后又结了饱实实黑莹莹的三角形粒籽。

芒种高高兴兴地把粒籽收藏起来，来年雨水晚，漫田遍野种上它，秋来好一场大丰收啊!寒露节令到来，刮起了一场寒风，孩子们高高兴兴蹦蹦跳跳地唱着：“唉哟哟呀，寒露风啊，透心凉啊，真霸道啊，好混账啊，你别吹啦!荞麦收啦!早上场啦!”

从那时候起，这芒种和荞麦姑娘的故事就流传下来了。

芒种风俗：

送花神的习俗。据说农历二月初二花神下凡百花盛开，被称为花朝节，在那一天民间风俗迎花神。而芒种在五月，花生退位，百花已经开始凋残败落，一些地方就会在芒种这一天举行祭祀花神的仪式活动，送花神上天归位，盼望来年再次相会，其盛况可以从《红楼梦》的描述中可见。虽然现在传统的祭祀仪式已经失传，但是一些地方也会有祭祀活动。

在皖南地区还有安苗的农事习俗活动。在芒种节气前，新的水稻已经种完并且茁壮成长。在芒种这天，皖南的人们会举办安苗祭祀活动，祈求能够在秋天有个好收成，他们家家户户用新的麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等各种形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀的供品，祈求五谷丰登、村民平安。

贵州东南部的侗族在每年的芒种节气前后还会有打泥巴仗的习俗。当天，新婚的夫妇由要好的青年陪同，一起到田里插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束后，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。

还有一个比较文艺的习俗活动就是煮梅。在中国南方，芒种时节是杨梅刚刚成熟的时节，新鲜的梅子还很青涩，无法入口，在这个时候将青梅加工后，就不会有酸涩的感觉，还可让民众品尝到最新鲜的青梅，喝到最早的香甜杨梅酒。著名的三国“青梅煮酒论英雄”以及曹操“望梅止渴”都是在这个时节发生的，给梅赋予了特殊的文化内涵。在这个不热不凉的时节，与好友对坐，一起煮酒饮酒，也是十分风雅文艺的趣事，就像《三国志》中描写的那样：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。

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在我国许多地区，碰上一些传统节日的时候，人们会有包饺子的习俗。那么，今天小编就跟朋友们来说说，包饺子的来历和寓意是什么？包饺子的由来与象征意义是什么？相信大家看了以下的文章后，大家都是有所了解了，希望对大家有帮助哦！

包饺子的来历和寓意

包饺子的来历

包饺子的来历是我国古代著名的医药学家张仲景发明的，当时的饺子不是用来当作吃食的，而是被用来当作药用的，当时古代的医学水平比较低下，人们的生活水平还没有现在的水平这么高，到了冬天没有那么多的保暖衣物，人们大多穿得都是棉絮，所以一到冬天，外出干活的人们都会冻耳朵，张仲景为了解决这一难题，就创造了饺子，在饺子皮里面放一些驱寒的药材来治病。

慢慢的饺子就流传下来了，在以后的发展中，人们慢慢的发现，在饺子里面还可以放入一些食材，比如牛肉，羊肉还有羊肉等，这是上层的人们吃的饺子，而生活比较贫苦的人们只能在饺子里面放一些青菜和肉末。

包饺子的寓意

包饺子的寓意是百财聚来、喜庆团圆、吉祥如意。“饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。饺子有馅，便于人们把各种吉利的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。饺子和“交子”正好是谐音。而交子代表新旧年之间交替的时候，所以吃饺子代表新的一年吉祥如意。

而如今我们现代中国人的生活中更是离不开饺子这样一道美食，一个饺子里面可以包容一切，你先吃什么馅就可以包什么馅，比如口味清淡的可以包素菜，肉食主义者可以包一切的肉类，而小孩子吃还可以在里面包水果等，饺子之所以神奇，在于它可以很好的承载我们的美好愿望和对美食的渴望。

饺子馅的文化和寓意

芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺

勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅—即久财之意故为久财饺

久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

白菜馅—即百财之意故为百财饺

百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺

鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

酸菜馅—即算财之意故为算财饺

算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢？谓之算财；或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

油菜馅—即有财之意故为有财饺

有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了！”这句名言呢？ 谓之有财；祝福你有财，更祝福你有才。

鱼肉馅—即余财之意故为余财饺

余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。

牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺

牛：即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财；更祝愿朋友身体健康，牛气十足。

羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺

洋：即广大，众多；比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。

大枣馅—即招财之意故为招财饺

招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。

野菜馅—即野财之意故为野财饺

野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢？谓之野财。

蔬菜馅—即财到之意故为财到饺

财到：即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅，即为素馅、菜馅，谓之财到。

甜馅—即添财之意故为添财饺

添财：即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等；更与天才谐音，谓之添财。

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中秋节起源自古人对月亮的祭祀，由上古时代秋夕祭月演变而来。一般认为，祭月时会期待比较圆满的月亮，而秋分的日期每年都不相同，不一定有圆月，所以逐渐将祭月的时间固定在八月十五。后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成一个传统的活动，一直到了唐代，这种祭月的风俗更为人们重视，中秋节才成为固定的节日。中秋节的风俗有：祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等。

中秋节是哪一天

中秋节是每年的农历八月十五。吃月饼是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。除月饼外，各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食。中秋节时，云稀雾少，月光皎洁明亮，民间有赏月、祭月、吃月饼、吃甜薯、提灯笼、舞草龙、树中秋、砌宝塔等一系列的节庆活动。

中秋节有什么别称

中秋节有许多别称：古时有秋分夕月（拜月）的活动，故称“月夕”或“祭月节”。因节期在八月十五，所以称“八月节”、“八月半”；因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的，所以又俗称“月节”；中秋节月亮圆满，象征团圆，因而又叫“团圆节”。中秋节月亮圆满，家人团聚，出嫁的女儿回家团圆，因此又称“团圆节”、“女儿节”。在广府地区，中秋节俗称“月光诞”。仲秋时节各种瓜果成熟上市，因称“果子节”。侗族称为“南瓜节”，仫佬族称为“后生节”等。

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“二十四节气”是上古农耕文明的产物，每一个都有着不一样的意义。芒种节气是二十四节气的第九个节气，芒种节气的来历吗？芒种的风俗有哪些呢？一起看看吧！

芒种节气的来历和风俗

芒种又名“忙种”，斗指巳，太阳黄经达75°，于每年公历6月5-7日交节。这个时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。“芒”，是指稻、麦之类有芒刺的谷物，“有芒之谷类作物可种”的意思，这就是芒种节气的由来。

芒种的风俗

送花神

农历农历二月二花朝节上迎花神。有迎花神，也有送花神，一迎一送。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

打泥巴仗

州贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。

安苗

芒种安苗习俗安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

煮梅

在南方，每年五六月是梅子成熟的季节。三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

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导语：夏至当天，我国各地所吃的传统美食多有不同，其中，有些地区会吃凉面。不过，有的人则认为凉面应该是在入伏后才吃，因为民间有“头伏饺子二伏面”的说法。那么，到底夏至吃凉面还是入伏吃呢？其实两个时期都有吃面的习俗。具体夏至为什么吃凉面？一起来了解夏至吃凉面来历。

夏至吃凉面来历 夏至吃凉面还是入伏吃呢

夏至吃凉面

夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始调整饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。夏至这天北方各地普遍要吃面条，山东人吃面条要过凉水，俗称过水面。夏至北方吃打卤面和炸酱面，南方吃的面条品种就比较多了，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等。

夏至吃凉面还是入伏吃呢？

夏至后第三个庚日为初伏，第四庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，总称伏日。伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之“苦夏”。夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天已经到来。人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。

在古代的时候，一般到夏至人们都会举行祭祀仪式，祈求苍天保佑灾消年丰。《周礼春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。此时民间新麦方出，人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症状，煮一碗热面，加些葱白及胡椒，趁热品尝，有一定辅助治疗作用。

因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。从营养学的角度来看，夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候，新鲜面粉里的营养成分较高。过去，人们在这个时候多吃面，一方面是庆祝丰收，另一方面也可以从新面粉做成口感很好的面条中汲取丰富的营养成分。

夏至吃面

夏至吃凉面的做法：

材料：面条，辣椒碎，鸡蛋，豆瓣酱

做法

1、煮锅加水，把面条煮8分熟，然后焖熟。

2、炒锅放一点油，炒鸡蛋，加入豆瓣酱。

3、面条放碗里，倒上鸡蛋酱，再洒上辣椒碎即可。

打卤面的做法：

主料：面条(标准粉)300克，香菇(鲜)70克，香干40克，猪肉(肥瘦)250克

调料：豆瓣10克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，酱油5克，淀粉(豌豆)5克，醋3克，鸡精2克，白砂糖5克,植物油15克

步骤：

1、香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒;

2、猪肉剁碎;

3、湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用;

4、豆瓣剁细;

5、锅内放油烧热，先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味，加高汤;

6、改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精，稍加搅拌即成酱汤;

7、另煮面条，食用时加入做好的酱汤即可。

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无论是现在还是过去，福字都寄托了人们对幸福生活的向往，也是对美好未来的祝愿。有些朋友想了解福字的相关内容，那么，下面就来看看，福字的起源和演变是什么？福字的来历与演变是什么？接下去小编带大家来学习下吧，涨知识的节奏，还不赶紧来围观围观。

福字的起源和演变

福字的起源：在甲骨文里的意思是：两手捧酒坛把酒浇在祭台上的会意字，是古代祭祀的写照。古人祭祀总是以祈求达到希望为宗旨，因之“福”是古人祭祀时的希望。

“福”字含有五种意思：一是“寿”，即长寿，长命百岁；二是“富贵”，即财多物丰；三是“康宁”，即健康无疾患；四是“德厚”，即德善有道；五是“考终命”，即寿考自然天命；盖谓之“五福”也。

福字的演变：

1、福在中国古代：—曰“顺”，新年伊始贴福字，祈求在新的一年里能一顺百顺，诸事如意，吉祥并臻。二曰“保佑”，贴上福字能求得保佑，逢凶化吉，遇难呈祥。三曰“创造幸福”，贴上福字乃告诫家庭成员，在新的一年里，全家人要团结一致，同心协力，创造一个幸福家庭。四曰“拜”，古时祭祀要行跪拜之礼，“福”字本身就有“拜”一解。

《镜花缘》第八十五回：“于是面对戏台，福了—福’，句中的“福”则是“拜”意，即为了求得达到上述贴福字的目的，对天地鬼神为之一拜；

2、福在中国现代：“福”字现在的解释是“幸福”，春节贴“福”字，无论是现在还是过去，都寄托了人们对幸福生活的向往，也是对美好未来的祝愿；

3、福在国际上：“世界福”的诞生是时代发展的必然，在“世界福”标识创作完成不久，第66届联合国大会宣布每年的3月20日为“国际幸福日”。

在人间最美好的福愿里向来有五福（福、禄、寿、喜、财）临门的说法，“世界福”将中华传统的“五福”巧妙地融入设计中，并涵括了“世界福”的九个福愿，堪称“至尊之福”，寓意“世界福”即将成为“世界共同幸福”的至尊符号。

福字的传说

传说中，贴福字在周朝时就已经有了，姜太公封神时封妻叶氏为穷神，并且告知她不能去有福字的地方，于是人们为了防穷神，就会贴福字。

倒贴福字在中国也有很久的历史，而关于这个，也有很多传说。

说是朱元璋有关，说是朱元璋让人贴上福字，有家人不认字贴反了，于是朱元璋大怒，这个时候马皇后就说这样倒着贴是指“福到了”，于是那家人不但免罪还得了赏赐。

根据作家冯骥才的考证，民俗传统中，倒贴福字主要出现在两个地方。一个是水缸和土箱子上，土箱子也就是装垃圾的箱子。这两个地方的东西要从里面倒出来，为了避讳把福气倒掉，于是倒贴福字寓意“福到了。”

另一个地方是在屋内的柜子上，柜子是存放东西物品的地方，倒则福字，表示福气（也是财气）一直来到家里、屋里和柜子里。

大门上的福字，禁忌倒贴，大门上的福字有“迎福”和“纳福”之意，而且大门是家庭的出入口，是一个庄重和恭敬的地方，所贴的福字，须郑重不阿，端庄大方，故应正贴。把大门上的福字翻倒过来，则必头重脚轻，不恭不正。

福字几点贴最好？

真正贴福字的时间应该在三十的下午，太阳尚未落下之前。

且顺序应该是从外面向里贴，先贴抬头福，再贴门福，最后才能贴倒福，意味着一年的福气都要从外面流进来。

且由大门开始从外到里的福字先大后小。

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