去皮

花生去皮方法：将花生米用清水浸泡至稍微发胀后，放在冰箱里冷冻24小时，然后取出花生米放在烈日下暴晒，晒到花生皮干瘪破裂，用手轻轻揉搓几下即可去掉花生皮。花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。

花生是相对耐旱的植物，一般在正常年份中不需要进行浇水管理，但是如果遇上极为干旱的天气，尤其是在花针期缺水，就要对花生进行科学并及时的灌溉。

在花生开花下针期间，如果地表0～30厘米处的土壤含水量低于土壤正常含水量的一半时，就要及时的对花生进行灌溉。

在花生成熟期，此时对土壤的含水量要求较低，如果此时的土壤含水量大于土壤正常含水量的五分之二时，要及时对土壤进行排水，以免造成花生烂果或者是发芽，造成花生减产。

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很多人都非常的喜欢吃猕猴桃，因为猕猴桃的独特的口感让很多人沉醉。同时猕猴桃中的营养成分也是很多的，宝宝、孕妇都是可以吃的。但是猕猴桃该怎么去皮成为了人们吃猕猴桃的一道障碍，下面就让小编给大家介绍一下吧。

我们常食用猕猴桃的话是能够补充我们身体所需要的各种维生素，同时吃猕猴桃还能够防止一些疾病的发生。

不少人吃猕猴桃容易过敏，甚至危机生命，专家分析，猕猴桃过敏主要在其皮上，这点和芒果类似，所以猕猴桃吃的时候是需要去掉皮的，猕猴桃怎么去皮呢?

猕猴桃去皮可以说是一个技术活。一定要挑选成熟了，但不是很软的猕猴桃。怎么就知道硬度适中呢。可用手按猕猴桃的表面，如果能凹下去点，大感觉里面还硬的话，就可以了。或者是将买来的特别硬的猕猴桃和苹果放在纸袋中，两天后，苹果散发的乙烯就能将猕猴桃催熟，这样的猕猴桃正适合剥皮。

猕猴桃怎么去皮

工具：猕猴桃、刀、勺子

1、首先把猕猴桃洗干净。

2、然后用刀将猕猴桃头尾切掉。

3、然后顺着皮用勺子插进去，如果是硬的猕猴桃就一下一下的插进去分离果皮，如果是软的猕猴桃用勺子插进去转一圈就可以了。

4、去完皮的猕猴桃就是像这样了。

方法二

如果不是用它来榨汁的话，不用去皮，用刀把它从中间切两半，用小勺挖着吃就行了，很方便的。我觉得猕猴桃变软后会比较容易剥皮，有一个让猕猴桃快速变软的方法，将猕猴桃、苹果和梨一起放入一个塑料袋中，然后把塑料袋封口扎紧，放置两天后，猕猴桃就变软熟透了，这是因为苹果和梨中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能。用小勺在皮上刮，将整个猕猴桃都刮一遍后就很容易去皮了。如果喜欢吃偏生的，可以洗干净后用刀削皮;喜欢吃熟的就更简单了，用牙签横着扎进皮里，沿着皮一圈一圈地刮，就OK了!

方法三

首先用刀将猕猴桃头尾去除，然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉;还有一种就是用牙签，也是顺着果肉间隙处挖，以上方法刚开始不熟练的话都需要点耐心。还有种方法，那就需要切对半了，猕猴桃去头去尾后切对半，将一半猕猴桃果肉朝上，然后用刀子顺着皮挖，那样也能挖出半个完整的果肉。

成熟后的猕猴桃果实坚硬，采摘后不能立即食用，需经后熟软化方能去皮食用。这也使猕猴桃鲜果不能随买随吃，不便随身携带、食用时需用手去皮，再加上果肉口感偏酸，使得部分消费者不太适应。

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生姜是家中常备的调味品，可以用去去腥，还能驱寒气。但是很多人对吃生姜该去不去皮、吃姜该怎么吃、该注意些什么也存在疑问，今天小编帮大家答疑解惑~

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最近山上的板栗刚好成熟了，这个季节的板栗好吃，营养价值也很高。但是大家都知道，板栗的壳和皮都不容易去除，那有什么方法可以快速去皮呢?一起来看看吧!

栗子去皮的方法

首先，将生板栗在板栗的屁股上切下一个口，接着放到冷水里加热到煮开;等水烧开后再煮两三分钟，这时候皮的颜色会变深，水也变得有点黄了。把热水倒掉，小心烫手，然后再用冷水冲洗一两次。

栗子皮在热胀冷缩的情况下，用手轻轻一拨就可以撕开了。用手一粒一粒撕开就可以了，不过板栗很难煮熟，这时候还不能吃，可以把去好皮的栗子拿去煲汤或者蒸。

而且还可以用这个方法剥板栗，非常的简单快速，全部剥好之后，把它装在袋子里，放在冰箱冷冻起来，想吃的时候，可以拿出来做各种喜欢的美食。

目前因为板栗成熟了，可以趁现在价格便宜的时候，多买一些储存起来，这样不是当季的时候也可以吃到好吃的板栗。

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柠檬是一种富含维生素C，化痰止咳，生津健胃的水果，因为味道非常酸，所以常常用来调制饮料或者菜肴。有些朋友喜欢柠檬泡水，那么，大家知道柠檬泡水要不要把皮去掉？泡柠檬去皮还是不去皮？接下去小编带大家见识下吧，欢迎大家阅读。

柠檬泡水要不要把皮去掉

柠檬泡水不要把皮去掉。

柠檬泡水的时候是不需要去皮的，因为柠檬皮中也含有一定的营养成分。柠檬的果皮中含有大量的天然挥发油以及芳香类物质，一起泡水喝的话能够使机体吸收最多的营养。

但泡水之前一定要将柠檬的外皮进行干净，最好是能用盐进行搓洗，这样才能去除柠檬表皮的农药残留。

柠檬水的功效与作用：

1.美白护肤

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

2.清热化痰

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

3.生津解暑开胃

别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

4.预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

5.抗菌消炎

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

泡柠檬使用温水的原因：

1、泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

2、如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

因为柠檬中含有非常丰富的维生素，能够防止肌肤黑色素的沉积，同时还能够分解肌肤中的黑色素，是美容美白圣品。如果用柠檬冲水喝的话还能够防止钙离子凝固，能够预防高血压等疾病。

柠檬水也叫柠檬醋是一种可食用的醋，具有减肥养颜美容的功效。柠檬耐久易保存，柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。柠檬与醋同样具有减肥效果，这样看来，柠檬醋的确是能养颜美容，也可以说是一种健康食品。如果你饭后喝一小杯，就能让自己元气大增，精神焕发，也更美丽窈窕。

维他命C和其他抗氧化剂一样，有助减淡皱纹及疤痕，并可对抗游离基。维他命C的碱性性质可杀死某些引致暗疮的细菌，保持肌肤亮泽健康。

柠檬烹饪小技巧：

1、做柠檬水，加蜂蜜还是白糖？其实正确方法应该是先加白糖，因为白糖可以起到保鲜的效果，这是蜂蜜无法代替的，加上白糖做的柠檬可以保存的时间更加长，更易于存放；

2、白糖的量不可少，一方面保鲜，另外还能中和柠檬的酸味，而在最后再加上一勺蜂蜜，则是为了使其更加香椿，口感变得更加好，腌制柠檬片加上水，在一定程度上可以防止氧化，让柠檬更加入味，而且更加易于存放；

3、柠檬直接用开水泡是错误的，因为其中含有的维生素非常多，温度如果太高，便很容易使其破坏，所以选择30度左右的温开水才是正确的选择。

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莴笋算是一种常见的蔬菜，不管是凉拌还是炒，或者吃火锅，都是很多人会选择的，其实莴笋不光好吃，也是一种营养价值极高的食物。但是吃莴笋有一件麻烦事，就是莴笋表面的皮比较粗糙，必须要去掉，凡是要去皮的食材对于我们这种懒的来说都是难事，有没有什么方法可以快速的将皮去掉呢?下面小编教大家一些去莴笋的皮方法。

莴笋去皮方法一

商家知道削皮很难，于是就发明了去皮刀。相信家里都会买一把去皮刀，不光是可以削蔬菜的皮，还能帮助我们去除水果的皮。大家可以用它来去除莴笋的外皮，在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分，然后再用去皮刀从一头开始去除，两三分钟就能把一个莴笋的外皮全部去掉。

莴笋去皮方法二

把莴笋洗净擦干，将莴笋剁成寸把长的段儿。将每个小段儿的横断面儿、放在案板上，用手将莴笋段儿按住，没手劲儿的，可用叉子等工具按住它，再用刀、转着圈儿地将皮、一块一块地切下来，即可。

莴笋去皮方法三

莴笋可以用小刀去掉外皮，不过在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿着莴笋的纹路，一层一层的向上撕，能在不去掉莴笋肉质的情况下，很快把莴笋的外皮去除干净，去掉外皮以后洗净，然后再按自己喜欢的方法食用就可以了。

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