怎么做

蒜爆肉是一道好吃的下饭菜，主要是用猪瘦肉和大蒜做成，菜肴制作步骤并不难，调味讲究，蒜香味浓，很适合在家里做。今天教大家做蒜爆肉，喜欢吃就赶紧看看吧!

蒜爆肉怎么做好吃

食材：

猪瘦肉300克、蒜瓣75克、鸡蛋1个、水淀粉3大匙、精盐适量、味精少许、酱油1大匙、绍酒1大匙、清水适量

蒜爆肉的做法：

1、大蒜切片；

2、猪肉洗净切片，然后加鸡蛋清、适量水淀粉、盐搅拌均匀，上浆；

3、锅中倒油烧热，放入肉片炸至变色后捞出；

4、锅内留底油烧热，放入蒜片炒香，然后加入酱油、精盐、味精、绍酒、清水，将肉片倒进去大火烧沸；

5、最后用水淀粉勾芡，拌匀后出锅。

小贴士：

做蒜爆肉的时候，大蒜的分量要稍微多一些，大蒜具有温中健胃，消食理气的作用。

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白米清洗干净，锅里加入清水，将白米放进去，加姜片，大火烧开，螃蟹洗净，控干水分，切开，准备好葱花，白米粥块煮开的时候，放入切好的螃蟹，继续熬煮，加入食盐搅拌均匀，小火熬煮15分钟，加葱花拌匀即可。

怎么做螃蟹粥

主料

白米150g，螃蟹300g，香油5g

辅料

盐5g，葱花适量

螃蟹粥的做法

1.白米清洗干净，锅里加入清水，将白米放进去，加姜片，大火烧开;

2.螃蟹洗净，控干水分，切开;

3.准备好葱花，白米粥块煮开的时候，放入切好的螃蟹，继续熬煮;

4.加入食盐搅拌均匀，小火熬煮15分钟，加葱花拌匀即可。

小贴士：

熬粥的过程中，一定要边煮边搅动，否则很容易粘锅。

螃蟹一定要洗干净，蟹壳里面的沙袋要去掉。

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番茄切成块，姜切片，葱切葱花。鸡蛋磕入碗中，打散。锅中倒油，油烧热后倒入鸡蛋翻炒至凝固，再放入姜、葱一起炒，再加入虾米继续翻炒。最后加入番茄翻炒至断生，调入适量盐和鸡精，炒匀盛出。

番茄炒蛋怎么做

食材：

番茄300克、鸡蛋2个、虾米50克、葱10克、姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙

番茄炒蛋的做法：

1、番茄去皮切成块，姜切片，葱切葱花；

2、鸡蛋磕入碗中，打散；

3、锅中倒油，油烧热后倒入鸡蛋翻炒至凝固，再放入姜、葱一起炒，再加入虾米继续翻炒；

4、最后加入番茄翻炒至断生；

5、调入适量盐和鸡精，炒匀盛出。

小贴士：

番茄去皮之后炒出来口感更好。

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夏季暑热侵蚀人体很容易引起中暑等情况，所以夏季预防中暑是必做的。那么夏天解暑的方法都有哪些呢?日常可以怎么做来预防中暑，一起来了解下。

【夏天解暑的方法】

1、吃水果、喝绿豆汤

一些寒凉水果和绿豆汤都清热的功效，夏季适当吃可以解暑。解暑的水果有很多，像西瓜、哈密瓜、猕猴桃、梨、荸荠等，都可以。并且水果中含多种维生素，可以利尿解暑。绿豆都是大家熟知的去暑食物，将绿豆炖成汤或者将其熬成粥，都可以祛暑。

2、吃苦瓜

在蔬菜中，要说谁去暑效果好，首选苦瓜。苦瓜中含有丰富的营养成分，消暑清热、明目解毒。另外，苦瓜性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功效。日常将苦瓜用来凉拌或者炒来吃，都可以预防暑热。

3、呆在凉爽的地方。

夏季太阳毒辣，气温高，空气都是热，这个时候人最好待在比较凉爽一点的地方，比如空调的房间，或者吹电风扇，冷风就会扩散到整个房间里面来，带来清凉的感觉，暑热也会远离你。

4、外出穿浅色衣服

夏季避免不了外出的情况，出门穿衣要讲究，尽量穿浅色的衣服，因为浅色比深色吸收的光热要少，而且材料最好是棉质的，因为棉质料子透气，这样可以避免身体发热，甚至直接将皮肤晒伤中暑。

夏季酷热难当，提前了解预防中暑的知识必不可少，以上方法你都get到了吗?

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鸡蛋下锅，水沸后煮七八分钟，捞出去壳。青线椒切细圈，蒜切片。刀尖抹一点水，把鸡蛋切片状。在鸡蛋两面裹粉，再热锅起油，煎至两面金黄夹出备用;。底油爆香豆豉、蒜片，下辣椒圈翻炒片刻，倒回鸡蛋混合，给少许生抽调味，出锅前加少许白糖提鲜即可。

怎么做炒鸡蛋好吃

食材：

鸡蛋5个、淀粉1小碗、大蒜3瓣、豆豉适量、青线椒4个

炒鸡蛋的家常做法：

1、鸡蛋下锅，水沸后煮七八分钟，捞出过冷水去壳；

2、青线椒切细圈；

3、蒜切片；

2、在刀尖抹一点水，把鸡蛋切铜钱厚度的片状;；

3、在鸡蛋两面裹粉，再热锅起油，煎至两面金黄夹出备用；

4、底油爆香豆豉、蒜片，下辣椒圈翻炒片刻，倒回鸡蛋混合，给少许生抽调味，出锅前加少许白糖提鲜即可。

小贴士：

鸡蛋在炒之前可以先下锅煎一下，这样炒出来的鸡蛋口感更好。

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糯米粉放入盆中，加清水搅拌。揉匀，注意观察面团状态。面揉好后，取一小团面团，搓成长条状，切成均匀的小面团。取一个小面团，用手把中间捏一个凹槽，放入芝麻馅，包裹起来，再搓成汤圆。盆里撒上一层糯米粉，汤圆放进去晃动几下。锅里水烧开，将汤圆放进去煮熟，捞出。

汤圆怎么做

用料：

糯米粉250克，芝麻馅儿适量

汤圆的家常做法：

1、糯米粉放入盆中，然后加少许清水，搅拌至盆里只剩一层干面粉；

2、然后用手揉匀，水一定要一点一点的加，注意观察面团状态；

3、面揉好之后，取一小团面团，用手捏紧，再搓成长条状，用刀切成均匀的小面团；

3、取一个小面团，用手把中间捏一个凹槽，放入适量芝麻馅，然后包裹起来，再搓成汤圆；

4、盆里撒上一层糯米粉，搓好的汤圆放进去，晃动几下；

5、锅里水烧开，将包好的汤圆放进去煮熟，捞出即可。

小贴士：

揉面团的时候，水一定要一点一点的加，否则很容易和太稀。

盆里撒上一层糯米粉，可以防粘

没有吃完的汤圆，装袋密封冷冻保存就可以了。

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