俗话说“一方水土养一方人”,因为每个地方的水土环境和生活习惯不同,造就了各地丰富的土特产文化。而土笋冻就是流行于福建沿海地区的土特产。但是很多人对于土笋冻是只可远观,那是因为土笋冻里面有虫子。那么,土笋冻里面的虫子是啥呢?下面一起来了解下。
土笋冻里面的虫子是啥
制作土笋冻的黑土蚯,学名叫可口革囊星虫。可口革囊星虫,属于星虫动物门,革囊星虫纲,革囊星虫目,革囊星虫科,俗称海泥虫、海丁、海蚂蝗、泥丁、土笋等。主要分布在浙江、福建沿海滩涂,广东、广西、海南和台湾等省区均有分布。
可口革囊星虫在各产地均为著名小吃,具有滋阴、补肾、去火的食疗作用,被誉为“动物人参”。在闽南地区,这种虫子是用来制作传统风味小吃“土笋冻”的原料,被港澳台同胞和东南亚侨胞誉为佳品。
除用于制作食品外,可口革囊星虫还可入药,以可口革囊星虫作为主原料,配上枸杞等中药炮制而成的复方星虫口服液,具有滋阴补肾、益智等作用。
土笋冻的做法
这土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上,属于星虫动物门动物,学名可口革囊星虫。它含有胶质,身长二、三寸,其外形粗陋,颜色黑褐,粗者如食指,细者似稻茎,约有拇指长短,还拖着一条长有一二寸,细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。
土笋被从沙子里逮出,先放养一天,以吐清杂物,然后下锅熬煮,因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白,所以熬得一锅粘粘糊糊,盛出来后装在小碗中,待其自然冷却之后,就凝固成一小碗“土笋冻”了。它们个个颜色白润晶莹剔透,其肉清,味美甘鲜,清香软嫩,滑溜爽口。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、酸白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃了。
做“土笋冻”其实也很简单,先把土笋泡在水里,让它吐出肚里的泥浆,再铺在石板上碾压破肚,洗去肚里残余的泥浆杂质,然后加水在锅里猛火旺烧,只需滚沸两三分钟就成。经过泡、压、煮三道工序,最后,便是舀起倒入事先备好的模具中冷却成型。
闽南人有一首用闽南语唱的名叫《哇,土笋冻》的歌曲,歌中唱道:“土笋冻呀土笋冻,最最好吃真正港(正宗),天脚(底)下,笼(全)都真稀罕,独独咱家乡出这项。”“酸醋芥末芫荽香,鸡鸭鱼肉阮(我)都无稀罕,特别爱咱家乡土笋冻,哇,哇,想做土笋冻。”
但土笋冻可不仅在泉州流行,像厦门、莆田的大街小巷里都有贩卖。
关于土笋冻的食用方法
土笋的吃法也是很多的,除了制成“土笋冻”外,还可以炒食、煮汤,也可以跟洋参、瘦肉等一起煲来做药膳,有补肾壮阳的功效。
从前到了大热天,“土笋冻”不好冻结,有了冰箱,大热天也可以做,一年四季都有“土笋冻”吃。醋溜醋溜的,再加上蒜蓉,配上冰凉有嚼头的土笋冻,一个接着一个,让人欲罢不能。
摘完草莓就要摘樱桃了,像红宝石一样的樱桃看着就流口水。樱桃不仅表面有细菌,就连果肉里面也隐藏着果蝇,就是我们说的虫子,虽然能吃,但很少有人能吃下去,所以我们洗樱桃的时候光用水是没办法洗干净的,一般洗樱桃有四种办法,淘米水清洗法、盐水清洗法、小苏打清洗法以及醋泡洗法。
1、淘米水清洗
用淘米水清洗樱桃是一种最简单方便的方法,也是最实用的。因为淘米水是一种含碱比较丰富的水质,可以将樱桃上面的农药物质全部清除干净,最好是把樱桃放在淘米水中浸泡8分钟左右,然后用清水洗干净就可以了。
2、盐水清洗
盐是每个家庭里必不可少的,盐用处很多,其中对于清洗樱桃也有很大用处,先用清水清洗表面的灰尘,然后在准备一盆清水中加入少许的盐,搅拌均匀,让盐彻底溶解在水中,盐不但可以杀菌,还可以清除樱桃中的果蝇等等。我们可以先把樱桃放入水中浸泡15分钟之后,再用清水冲洗两遍冲洗干净就可以了。
3、小苏打清洗
先用清水浸泡樱桃5分钟;然后再用清水混入适量的小苏打,放入樱桃浸泡15分钟左右;取出浸泡过的樱桃再在流水下冲洗两遍,再用凉开水清洗一遍即可食用。这样洗的樱桃最干净,小孩也可以安全放心的吃。
4、醋泡樱桃
先用清水冲洗樱桃上面的杂质;再用大盆装一盆清水,以淹没所有樱桃为最佳,在水里加少许醋然后泡10分钟,再用水冲洗干净。醋有很好的杀菌作用,不仅可以有效的清楚樱桃表面的细菌,也能洗去樱桃里藏留的虫子。
1、暴晒除虫:如果生虫子不严重,可以将生虫的白面放在太阳下暴晒,能够杀死虫子以及虫卵,然后将面粉用细网筛干净即可。2、冷冻除虫:将有虫的面粉装入干净的胶袋里,放入电冰箱的冷冻室内经过24小时的低温处理,面虫在这样的环境下是无法存活的。最后将面粉用细网筛除即可。如果面粉生虫比较严重的话,处理起来不仅不方便而且还不容易处理干净,建议将其扔掉。
如何防止面粉生虫
1、首先就是要保持放面粉的地方通风良好,如果家里冰箱很大的话,可以直接将白面密封好储存于冰箱之中。
2、新买来的白面的粉最好是放在阳光下暴晒一下,让其变得更加干燥,这样的话就不怎么容易生虫子。
3、每次购买面粉时,衡量家庭对面粉的需求量,一次只购买一到两个月的食用量即可。大量购买、存放面粉会提高象鼻虫侵袭的风险。
4、将新买的面粉放在旧面粉的后方,这样可以优先使用旧面粉,减少象鼻虫滋生的机会。
5、放面粉的地方一定要干净整洁,环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会。
面粉的保质期有多久
面粉的保质期标注于限购买时的包装袋上,多为12个月。但季节和包装方式不同,保质期也会相对的延长或是缩短。南方天气潮湿,应储存在相对阴凉干燥的地方,北方而不宜放在温度高的地方。
家里出现虫子可能是食物发生变质,或者室内温度高了也会生虫。小编有些朋友发现灯的四周会出现虫子,所以想来了解一下,灯周围有好多小虫子怎么清除?灯周边有许多小虫如何消灭?下面是小编整理收集的内容,供大家欣赏,希望大家喜欢。
灯周围有好多小虫子怎么清除
第一招,挂葱
一听这个方法你肯定觉得超级无厘头了,其实挂葱可是有效的方法之一。葱里含有的而一种芳香物资是虫子最讨厌的气味,因此,你可以在灯下放一把小葱。或者先拿到把它们碾碎,装进一个纱布袋里挂在灯下,这样效果会更好。
第二招,樟脑球
樟脑球的气味对于我们人体来说是没有害处的。不过组成它的物质里可是有虫子最讨厌的物质呢!这也是樟脑球为什么能放在衣服里防虫的原因之一。由于樟脑球气味刺鼻,虫子也不会接近你的灯光!
第三招,在灯边放一碗水
由于放在灯边的水会大量反射灯的亮光。于是迎着灯光而来的虫子很可能会傻傻的把水当做光,围着那碗水转圈圈,或者一头扎进去。
第四招,放下另一盏灯
在你的灯光一米开外的地方再放上一盏灯,最好不是白炽光,那样的效果会差很多,最好是柔和的暖光或者黄光,在灯面发光出黏上一张粘蝇纸,就能把这些烦人的小虫子一网打尽了!
第五招,专业灭蚊灯
目前市面上的这些小物的价格不都算太贵,也是非常环保绿色的,不会对我们的眼睛造成任何伤害。它是利用特别的色光吸引蚊虫和昆虫的复眼,将它们吸引到灯光附近,再用电网电死。而且专业一些的灯现在还新出了照明的功能,可谓是一举两得有用小物啦!
家里常见虫子
1、果蝇,日常购买水果时常会发现带入家中,为体型细小的蝇类,常密集于腐烂的水果和丢弃的果核上,繁殖迅速,基本无毒无害,可以使用蝇拍扑杀。果蝇具有趋化性,可以利用这一习性,使用矿泉水瓶装入少许糖醋液或腐烂水果诱集,待其钻入瓶中,迅速拧上瓶盖,然后丢弃。
2、米蛾,就是大米、小米中的白色小虫虫,这种虫子叫米蛾,上图是成虫,下图是幼虫。幼虫生活在米中,结茧时分泌的粘液常把米粒粘在一起成松散团状,变成成虫后,在室内飞来飞去,交尾后,寻找粮食产卵,再孵化出下一代幼虫。
米蛾无毒,发现成虫建议人工扑杀,防止其产卵。对米中的幼虫,可以人工筛除。预防方法是,保持粮食干燥,放置花椒、八角、大蒜等趋避成虫,防止其产卵。
3、豆象,常见有绿豆象,豌豆象等,长得样子差不多,幼虫钻入红豆、绿豆、饭豆、豌豆等豆类内部,常把豆粒蛀成空壳,在豆粒内长成成虫后,钻出来,再寻找新的豆粒产卵。黄豆和黑豆不生此类害虫。
豆象不具备毒性,发现豆类生豆象,可以用水漂除已经生虫成空壳的豆粒。剩余的豆类洗净后,放置于冰箱冷冻室5-7天。
4、米象,米象主要生长在稻米中,造成食用粮食品质下降,如果虫子不多,可将米象筛除扑杀,将米淘洗干净后继续食用。如果虫子较多,建议将生虫稻米丢弃。此外,晾晒生虫的稻米可以使米象迅速自行逃逸,但是,稻米曝晒后会发生粉化现象,不能继续食用,如采用晾晒方式除虫,应放置于干燥有遮阴处,尽量用最短时间晾晒干燥即可。
5、谷盗,谷盗是像蚂蚁般大小的粮食害虫,无毒,一般人会误以为是粮食里爬进了蚂蚁,这种害虫会把粮食蛀成齑粉状,或结成块状、饼状,建议采取晾晒、筛分等方式除虫。
6、蟑螂。十分普遍的卫生害虫,生命力顽强,繁殖能力超强,行动迅速,昼伏夜出,藏身于房间角落缝隙,扑杀不容易。
防治蟑螂以药物毒杀为主,可购买杀灭药剂喷于墙壁、家具缝隙等处,平时注意保持客厅、居室、厨房卫生,不留死角四面,不乱丢乱放厨余垃圾,每日彻底清扫居室的垃圾及食物残渣,及时丢弃到户外。
7、蠷螋,大部分种类的蠼螋基本无毒性,常滋生下水道、于卫生间等阴暗、潮湿地方,如有发现可人工扑杀。
8、蛾蠓,又叫沟蝇,非常肮脏的卫生害虫,主要滋生于卫生间及厨房的下水道等处,携带多种病毒细菌,因下水道互相连通,十分不利于除灭。可用向下水道喷洒杀虫剂或定期3-5天一次灌开水烫杀方式除灭。
9、蠹鱼,生于衣柜、书橱、相册、相镜、画作背面等处。潮湿时容易滋生,将衣物或纸制品蛀成孔洞状。蠹鱼无毒,防除方法,保持上述容易滋生蠹虫环境卫生和干燥即可。
10、鼠妇,生于阴暗潮湿处,基本无毒,防除方法,保持室内环境卫生干燥。鼠妇有假死习性,发现可立即清扫,在其装死时丢弃。
有一种美食往往会让第一次看到它的人引起身体和心理的双重不适,因为这种美食里面有虫子,是可以看到完整形状的虫子。而这种美食就是土笋冻。那么,土笋冻是什么虫子?到底土笋冻就是沙虫吗?以下是小编的详细介绍。
土笋冻是什么虫子
制作土笋冻的黑土蚯,学名叫可口革囊星虫,和沙虫不一样,沙虫的学名是方格星虫,在福建沿海地区及浙江沿海部分地区的沿海滩涂均有生产。
这土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上,属于星虫动物门动物,学名可口革囊星虫。它含有胶质,身长二、三寸,其外形粗陋,颜色黑褐,粗者如食指,细者似稻茎,约有拇指长短,还拖着一条长有一二寸,细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。
土笋被从沙子里逮出,先放养一天,以吐清杂物,然后下锅熬煮,因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白,所以熬得一锅粘粘糊糊,盛出来后装在小碗中,待其自然冷却之后,就凝固成一小碗“土笋冻”了。它们个个颜色白润晶莹剔透,其肉清,味美甘鲜,清香软嫩,滑溜爽口。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、酸白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃了。
关于土笋冻的起源有两种流传很广的说法
一是郑成功发明土笋冻说。郑成功在攻打台湾之时,曾经有一段时间粮草紧缺。而郑成功治军严明,坚持不接受老百姓的任何资助。驻军当时所在地离海滩很近,将士们到海边挖出来大量的“土笋”,而郑成功每日仅食用以土笋煮成的汤。
忧国忧民的郑成功为了早日收复台湾,经常忘记用餐,而其下将士经常要再次温热土笋汤。
某日,郑成功不想让手下将士为他温热,直接食用凝成冻的土笋汤,没想到这味道比土笋汤要好,无意中郑成功发明了土笋冻,土笋冻逐渐流传开来,经后人不断改进制作方法及佐料,形成了广为人知的土笋冻。
二是与戚继光有关。明嘉靖年间,倭寇入侵我国东南沿海,戚继光率兵抗倭。因粮食紧缺,便下令捉滩涂上的跳跳鱼、小虾、小蟹、螺贝一起下锅煮汤,而在滩涂上捉螃蟹的时候无意间捉到了一种海蚯蚓,士兵将之单独放进锅里煮汤。在戚继光最后用餐时,只剩下冰冻成块的海蚯蚓,他也只好拔剑取下一块品尝,没有想到这美味比鱼、蟹更鲜美。从此土笋冻便流传开来。据《泉州历年大事年表》记载:“嘉靖四十三年(1564年)正月,倭寇入泉州郡境涧埕、湖美等处杀男女而去。又至安平攻城三日不克,闻总兵戚继光兵,遂逃窜。”可知,戚继光在公元1564年到过安海抗倭,因此,其发明土笋冻有其历史依据。
荔枝是一种很可口多汁的水果,但是也是一种很不耐存放的水果,放置时间较长,荔枝是会张虫子的。有些朋友不小心吃了长虫的荔枝,担心荔枝虫子吃到肚子有什么危害?荔枝虫子吃到肚子有伤害吗?今天小编要分享给大家的是满满的干货,大家注意查收哦!
荔枝虫子吃到肚子有什么危害
没有什么危害,有关健康专家表示,准确地说不是荔枝长虫子了,而是虫子钻进荔枝果里面了。这种虫叫荔枝蒂蛀虫,是荔枝的一种主要害虫,蒂蛀虫的危害是影响荔枝的食用价值,但虫子本身是无毒害的,不必担心误食之后会有什么不良反应。不过,因荔枝上的虫子及其粪便等未经消毒处理,食用时需谨慎。
任何果树在生长过程中,都会伴生有一些害虫,有的吸食树干和树叶的汁液,有的则直接啃食果实,荔枝自然也不例外。比如,卷叶蛾的幼虫会啃食荔枝的叶子、树梢;金龟子会吃荔枝的树叶,有时还会啃食果实;尺蠖会啃食荔枝的叶子和幼果;椿象则会啃食荔枝的花朵、幼果,造成果实在没有成熟前掉落的问题。
不过,由于包裹荔枝的外果皮比较厚实和紧致,通常情况下,荔枝生虫的概率较小,只有那些天生有一定缺陷的荔枝,加上遇到钻透能力较强的虫子,才有可能进入到荔枝内部。而专门“攻克”荔枝果实的害虫,就包括一种名叫蛀蒂虫的昆虫。
这种昆虫在荔枝的果实刚刚形成之后,就会从果蒂处下手,然后从果蒂根部进入果实的内部,从而啃食果肉和果核。在这种害虫的影响下,一部分荔枝的生长会受到极大限制,有的会在成熟前掉落,有的根本长不大,而有的即使长大了,其根部也会留下大量的昆虫排泄粪便,同时还会从根蒂处流出汁液。
如何辨别这种被虫子“入侵”过的荔枝呢?
方法其实很简单,首先,在购买的时候,尽量不要购买颜色较深、个头较小的荔枝。其次,在购买前,尽量仔细观察每一颗荔枝的状态,如果发现蒂部附近有小孔或者颜色更深的块斑,那么也尽量不买。第三,可以用手轻轻地挤压,如果在果蒂部流出汁液,那么这样的荔枝,也十有八九被虫子啃食过,最好不买。
如果已经买回了荔枝,没有注意到上面的步骤,那么仍然有补救的措施,那就是在吃之前,重复刚才上面提到的第三个步骤,如果有汁液流出,尽量不去吃它。对于完好的荔枝,要先去除荔枝的果蒂,观察里面是否存在黑色的粉末或颗粒状的东西,如果有,那么也最好不去吃。
荔枝这种水果中,含有丰富的氨基酸、维生素A、C和蛋白质,适量食用具有很好地补充能量、强身健体、增加食欲、补虚利肺、改善睡眠、消肿止血等功效,可以说是一款对身心非常有益的水果。
但是,荔枝性温,如果食用过多的话,极易引发上火症状,比如容易造成口腔溃疡、牙齿肿痛、便秘等问题,因此患有慢性或者急性口腔疾病、消化系统疾病,体质属于阴虚火旺的人群,以及患有糖尿病、痛风的患者,尽量不要吃荔枝。对于身体健康的人来说,一天食用的数量也不要太多,以10颗左右为宜。
荔枝的营养价值
1,荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症;
2,荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;
3,荔枝中含有一种有降血糖作用的物质,对糖尿病患者十分适宜;
4,荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;
5,荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。