弯曲

泡面是一种非常美味的食品，有各种口味。而且烧泡面一点都不浪费时间，泡煮个几分钟就能吃了。我们都吃过泡面，而且都知道泡面的形状是弯曲的。那么，大家知道泡面为什么是弯曲的？为什么方便面是弯的？接下去小编给大家科普一下，赶快来长知识吧。

泡面为什么是弯曲的

一、节约成本。方便面属于廉价食品，所以制作成本就必须尽可能地降低。为了节约成本，方便面必须做成弯的。因为弯曲的形状可以很好地利用有限的空间，而如果做成直的就需要更大的包装，比如市场上常见的挂面，它就是直的，但是太浪费空间了。波浪状的面条可以装在更小的空间内。

二、泡煮和食用。波浪状的面条之间有很多空隙，在泡煮的时候自然散开，不容易黏在一起，也可以让更多的水接触到面身，受热更加均匀。另外面饼吸收水分的能力加强，就更容易入味，口感更佳。此外弯曲的形状无论是用筷子还是刀叉都很容易夹起，便于食用。

三、利于生产。弯曲的面条更有利于生产。原因在于后期加工时需要做烘干处理，弯曲的面条有利于空气流通，容易烘干成形。

四、增强抗压能力。波浪状的面条比直面的抗压性更好。大多数方便面都是油炸的，所以非常的脆弱，如果直的很容易压碎。所以为了便于运输和保存，有必要做成抗压能力更强的弯曲状。所以方便面做成弯曲的形状是很有必要的。

泡面是怎么生产的

1、把面粉、水和碱水等按照一定比例，倒入机器中进行搅拌，进行和面。

2、把面团压成薄片，使面片吃起来更筋道和有嚼劲。

3、用刀片把面片切成细细长长的面条。

4、用高温蒸汽把面条蒸熟。

5、把蒸熟的面均匀地切成圆形或小长方形，把它们放进金属篮子时油炸，控水后，方便面保存期会比较长。

6、冷却高温油炸后的面条，放在冷却机上进行，让面条温度降下来。

7、检验面饼是否合格。

8、给面饼配上调味包，加上包装。

方便面怎么做好吃

豪华炒方便面，准备两包方便面，一些香菇，包菜，猪肉，胡萝卜，两颗鸭蛋，葱，蒜头，辣椒，胡椒粉，锅里面加入水，然后把泡面放下去，快要煮开的时候立马捞出来，猪肉切丝，蒜头拍碎，然后再准备一些胡椒粉，干辣椒用手揉均匀以后腌制一下，锅烧热把鸭蛋煎一下装盘，再加入适量的油，把胡萝卜丝放下去炒一下，大概炒30秒钟，然后就可以炒包菜，炒香以后放猪肉，翻炒到微焦就可以把所有的菜一起放进去翻炒，然后再加入适量的盐，泡面的油包加入已经控完水的泡面番炒均匀就可以吃了，味道是非常不错的。

方便面炒年糕，需要准备朝天辣椒，年糕，植物油以及方便面，方便面先用水煮一下，在比较有嚼劲的状态下就捞出来，锅里面加少许的油，把辣酱放下去翻炒一下，再加入年糕，加适量的水，把年糕炒到软软的状态，把面放下去快速翻炒就可以出锅了。

方便面怎么泡好吃

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方便面做成弯曲的能更好的防破碎。由于方便面普遍都是用食用油炸制的，具有非常强的脆性，如果把它做成长长的直面条，一碰就要变成面渣。方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。

早在方便面发明以前，在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为“伊面”或着“伊府面”（即台湾所称之“意面”）。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿，由于客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。

据说最早制作方便面的，是中国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。

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