结块

2022/9/13 21:47:10

结块知识

白糖是厨房中必备的调味品之一，但大家都会遇到一个困扰就是白糖的保存问题，尤其是白砂糖，在干燥的气候里特别容易结块。对于结块的白糖，相比大多数人肯定是丢进垃圾桶。但是找到了方法也能将结块了的白糖恢复成原本晶莹的颗粒。那么，结块白糖怎么弄散呢？下面就由小编为您支几招靠谱的解决方法。

结块白糖怎么弄散

方法一：我们可以切一片苹果放在糖罐里面，拧好盖子，半天的时间就可以使结了块的糖恢复松散。

方法二：我们也可以把面包片放入装有白糖或红糖的袋子里，封好口后静置半天，同样可以让结块的糖恢复松散。

方法三：首先我们把受潮的白糖或者红糖倒入可密封的罐子里，将纱布湿水后拧干，盖在罐口处，拧上盖子，放置半天的时间即可。

关于白糖

人们（尤其是婴幼儿和老人）吃食物时，不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食。适当食用有助于提高机体对钙的吸收，过多就会妨碍钙的吸收。

糖是营养物质，但应控制在一定的数量范围内。到底一个人一天吃多少白糖合适，国外比较一致的意见是：每日每公斤体重控制在0.5克左右。也就是说，体重20公斤的儿童每日不超过10克，体重60公斤的成人，每日约30克左右。所以，平时要掌握食品中的含糖量，以免过分摄食。

白糖有什么妙用？

炒苦瓜时加点白糖，再淋少许醋，不仅减轻苦味，烹成的菜吃起来还特别清香可口；

用酱油烧菜，往往有酸味，如在烧时加点糖就不会酸了；

菜炒咸了，加点糖可减轻咸味；

拌饺子馅时加些白糖，饺子会有鲜香的海米味；

炖肉时炒糖色，炖出的肉菜光亮红润，甜香味美，肥而不腻；

烹调鱼、肉类菜肴时加点糖，吃起来味道清香不腻；

腌制或做腊肉时加点糖，吃时肉鲜嫩；

在炼好的猪油中加点白糖，搅匀密封，可保持猪油的醇香；

煮火腿时，先在火腿皮上涂些白糖，火腿皮容易煮烂，味道也会更加鲜香可口；

香菇、干贝等干品，浸泡时在水中加点白砂糖，可缩短浸泡时间；

煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮后很容易去掉栗子的内皮；

炒过的糖放进纸袋里，可作吸潮剂；放进冰箱里可作除味剂。

白糖应该怎么保存？

1.保存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶，而且在白糖装进罐子中的时候，一定要盖紧，以防空气进入。然后将容器放在阴凉、通风处，不要让白糖被暴晒或者靠近热的东西。放在冰箱中冷藏最好。

2.保存白糖的地方，室内相对湿度不超过70%，周围的贮糖环境不能低于0℃，在0℃以下，白糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃，温度过高白糖会化。

3.保存白糖的容器旁边，不要存放容易蒸发水分或者有恶劣异味的食品。

4.要注意预防老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。

若是白糖保存时间太久，为了安全起见，一定要加热后方可食用，以杀死螨虫，避免螨虫侵入身体。如果买的白糖质量很好，保存得当的话，一般可以保存有2-3年左右。如果是保存不当的话，最多存放不会超过半年。一般建议白糖半年之后还是不要再食用了。