这个名字

许多朋友会烧木须肉，因为它的制作简便，原料是随手可得，口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。有些朋友对木须肉的相关内容感兴趣，所以想来了解下，木须肉为什么叫这个名字？木须肉为什么叫木须肉？接下来就跟着小编来一起看一下吧，希望能解答大家的困惑。

木须肉为什么叫这个名字

因为木须泛指桂花，原本是称为木樨，但是字体比较繁琐，就化简相似音“木须”了，在炒制鸡蛋的时候，鸡蛋清与鸡蛋黄搅拌均匀以后炒制，是呈现絮状金黄色，像极了桂花，并且也有一种很香郁的味道，所以，就把鸡蛋称谓木须了。

木须肉，对于北方的人来说，是一道经典的下饭菜，其实他是属于鲁菜，本该是有笋片的，传入北京后，用黄花菜代替了笋片，也就形成了自己的特色，很多人认为它是北京菜，其实根源还是鲁菜。它对烹饪技术要求不高，老点，嫩点都不影响总体的味道。

正宗的木须肉首先得要把木耳泡发，然后猪里脊切片后裹上淀粉和蛋清，这样做可以让猪里脊达到鲜嫩爽口，开水煮黄瓜，煮个几秒捞出，同时大火炒鸡蛋，注意鸡蛋要大火炒散，炒散后乘出备用，然后热锅下凉油，下葱姜蒜末炒香，下猪里脊，变色后下料酒提香，然后下木耳、酱油、一点点糖、鸡蛋、黄瓜。可适当尝试下咸淡来考虑是否加盐。然后关火淋下香油继续翻炒下，这样一叠正宗的木须肉就做出来了。翻炒过程最好全程大火从肉变色到出锅控制在一分钟内。

木须肉食用指南

食物相克：

木耳（水发 ）：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。

竹笋：竹笋忌与羊肝同食。

猪肉（瘦）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙 相克。钙磷比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼 、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。

木须肉做法

木须肉营养丰富做法也非常的简单，对于不经常下厨的人也是非常的So easy！木须肉做法多种多样，这次我做的时老北京做法的木须肉。味道更佳的鲜美。今天就教您老北京木须肉，希望您吃得开心！

原料：鸡胸肉、木耳、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、食用油、盐、料酒、鸡精、香油、白糖、淀粉、葱、姜。

做法步骤：

第1步、将鸡胸肉用清水从洗干净，按着纹路用刀切成薄片，倒入盆中。加入一小勺盐和少量的清水还有玉米淀粉，加入少量的清水可以使鸡胸肉更加的滑嫩。用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到鸡肉变黏稠，盖上一层保鲜膜，腌制十分钟。

第2步、木耳提前泡好！胡萝卜，黄瓜切片。

第3步、碗中打入两颗鸡蛋，筷子打散。蛋液中加入料酒、少量盐打至蛋液均匀。锅中倒油，油热后将搅拌匀的蛋液倒入锅中。铲子铲成小块，炒熟后盛出。

第4步、把锅洗刷干净，再次倒油。油温七成热时，倒入腌制好的肉片。慢慢翻炒，炒至八分熟，这样的鸡肉才不会变老，变柴。乘出备用。

第5步、锅中获得倒油，油热后倒入葱姜爆香。加入木耳！胡萝卜，黄瓜 加入少量的盐调味、一勺白糖提鲜。最后把炒熟的鸡蛋和鸡胸肉片一起倒入锅中，再次翻炒一分钟。锅中倒入少许的水淀粉，使浓浓的芡汁包裹住每个食材，时味道更加鲜美，汤汁更加浓稠。

第6步、在家也可以做的鲁系名菜就做好了，味道甘香鲜甜，甘松爽脆。

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导语：鼓浪屿是我国非常著名的一个景点，位于福建省厦门市。鼓浪屿其实是一个小岛，上面最有名的当然是猫了，很多人都是闻名前往看猫的。当然，当你上岛，你会发现，它的魅力不仅仅是猫，还有那惬意的生活景象，简直让你流连忘返。那么，你知道鼓浪屿的得名主要因为什么呢？下面一起来了解鼓浪屿这个名字的由来。

鼓浪屿的得名主要因为什么 鼓浪屿这个名字的由来

鼓浪屿名字由来

浪击礁石声似擂鼓。鼓浪屿原是个渺无人烟的绿洲，又称“园沙洲”或“园仔洲”。元末始有人迹，逐步形成半渔半耕的村落。岛的西南端有一个海蚀溶洞的礁石，每当海涛冲击，发声如擂鼓，礁因名“鼓浪石”。留传至今成为胜景，岛也因之得名“鼓浪屿”，并在明代得以正名。

鼓浪屿历史：

3000多年前的新石器时代鼓浪屿就已出现。

公元8世纪前后，来自中原的陈、薛等家族先后迁居岛上开发与生产，鼓浪屿岛遂有“新城”、“嘉禾里”之地名。“嘉禾”，意思是稻谷，古人多以“嘉禾”为祥瑞之物，与甘露醴泉并称。如班固《汉书公孙弘传》云：“甘露降，风雨时，嘉禾兴”。

960年～1368年，岛上人烟渐繁，闽国龙启年间时置同安县 。

909年，王审知为闽王，立闽国，都福州，大同场为其辖地。

949年，南唐升泉州为清源军（辖今泉州、莆田、厦门、漳州）

963年，宋名义改清源军为平海军，以陈洪进为节度使，同安县属平海军。

978年，陈洪进纳土于宋，同安县始随平海军纳入宋土。同年，宋复平海军为泉州。宋属平海军、泉州。元属泉州路。明属福建泉州府。

1260年-1279年，首次在岛上设立“嘉禾千户所”。

1655年，置思明州。

1680年，思明州废。清沿明制，清代，属于兴泉道。

气候特点：

鼓浪屿

亚热带季风气候 ，温暖湿润，光热条件优越。四季季相变化颇有规律：春季季风由东北转偏南，由冷转暖，雨水增多；夏季有台风和雷雨的调剂，给热天带来凉意，时有台风；秋季少雨多晴；冬季有东北季风，冷而不寒。海陆风极为明显，往往半夜起至中午吹西至西北风，午后起至半夜前吹南至东南风。夏季风一般为东南至西南风，平均只有2～3级。雷暴5～8月份最多，12月至来年2月为无雷期，雷暴的产生常造成暴雨。海雾从十一月份至来年的六月份产生，以三月份最多。浓雾一般产生于午夜及早晨，连续最长3天，最短1小时。

厦门年平均温度为21.2℃。年平均最高温度为24.5℃，年平均最低温度为18.7℃，年极端最高温度38.4℃，年极端最低温度2℃。最冷月平均温度在13℃以上，全年无霜。海水表层年最低温度为10℃，最高为31.5℃，年平均温度为20.7～21.6℃。

厦门的海陆风极为明显，往往半夜起至中午吹西至西北风（一般1至2级，最大4级），午后起至半夜前吹南至东南风（一般3～4级，最大6级）。夏季风一般为东南至西南风，从六月份开始，七月份盛行，八月份次之。平均只有2～3级。九月份下旬开始至来年的四月上旬为冬季风。风速以十一月份最大，一般为东北至东北东风。

海雾从十一月份至来年的六月份产生，以三月份最多，月最多次数8次，次之为6次，7～10月份为纯雾期，如有雾，能见度在1公里以内，3～5月能见度较差，7～10月能见度最好，浓雾一般产生于午夜及早晨，连续最长3天，最短1小时。

鼓浪屿旅游路线推荐：

鼓浪屿旅游

鼓浪屿说大不大，总体面积1.8平方公里，但是岛上没有交通工具，只能步行（景区热门线路有收费的电瓶车），所以合理安排路线很重要。岛上最著名最核心的景点有日光岩、菽庄花园、风琴博物馆、皓月园、国际刻字馆，其他的景点可以根据自己爱好选择游览。

路线一：如果在鼓浪屿上面住的小伙伴，可以一大早先去游览日光岩，然后再去风琴博物馆-菽庄花园-国际刻字馆-皓月园。这样游玩的好处是完美地避开了客流高峰期，不用在景区人挤人。

路线二：从内厝沃码头上岛，可以先往左手边走，游览风琴博物馆，然后可步行到最繁华的龙头路商业街区，前往日光岩，从晃岩路正大门进，西林门出，往港仔后沙滩，菽庄花园，皓月园，最后从三丘田码头离岛。

路线三：从三丘田码头上岛，先往左手边前往龙头路商业街区，到街心花园后右拐前往风琴博物馆，参观完风琴博物馆，往三一堂方向走，从日光岩的西林门进，晃岩路大门出，前往港仔后沙滩，菽庄花园，皓月园，三丘田码头出岛。

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