越高

导语：我们知道，想橘子、柠檬等这些水果的维生素C含量是非常高的，尤其柠檬，虽然酸，但其维生素C含量可不是其他水果可以比拟的。因为我们所熟知的含维生素C比较高的水果都偏酸，所以大家觉得越酸的其含量就越高。那么，事实上越酸的水果维生素C的含量一定越高吗？到底越酸的水果是不是维生素C就越高呢？一起来了解。

越酸的水果维生素C的含量一定越高吗 越酸的水果是不是维生素C就越高

含维生素C的水果

不一定。水果中的酸味其实大多来源于有机酸，比如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。有机酸是水果能量代谢的中间产物，不同水果中有机酸的种类和组成比例不同。所以，水果的酸甜口感主要取决于糖和有机酸在水果中所占的比例，有机酸含量越高口感越酸。因此，水果的酸度和维生素C的含量并没有必然联系。

有机酸包括天然有机酸和合成有机酸。天然有机酸主要是从自然界中的植物或农副产品中提取分离得到具有一定生理活性的有机酸，而合成有机酸则是通过化学合成法、酶催化法和微生物发酵法获得的有机酸。天然有机酸在中草药和水果的叶、根、特别是果实中广泛分布，如乌梅、五味子，覆盆子等， 在青梅中分别以柠檬酸、苹果酸、酒石酸、奎宁酸居多。常见的合成有机酸的方法有以黑曲霉发酵法生产柠檬酸，利用固定化细胞技术生产苹果酸等。

常见的有机酸有脂肪族的一元、二元、多元羧酸如酒石酸、草酸、苹果酸、柠檬酸、抗坏血酸（即维生素C）等，芳香族有机酸如苯甲酸、水杨酸、咖啡酸（Caffelc acid）等。除少数以游离状态存在外，一般都与钾、钠、钙等结合成盐，有些与生物碱类结合成盐。脂肪酸多与甘油结合成酯或与高级醇结合成蜡。有的有机酸是挥发油与树脂的组成成分。

水果中常见的有机酸有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乙酸、丁二酸和草酸等，是果实中主要的风味营养物质，可软化血管，促进钙、铁元素的吸收，能刺激消化腺的分泌活动，有增进食欲、帮助消化吸收及止渴解暑的功能。

维生素C

维生素C，又称维他命C，是一种多羟基化合物，化学式为C6H8O6。结构类似葡萄糖，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称L-抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。

注意：补充维生素C要适量

维生素C缺乏

胶原蛋白的合成需要维生素C参加，如果维生素C缺乏，胶原蛋白就不能正常合成，导致细胞连接障碍，易引发坏血病。体内维生素C不足，微血管容易破裂，血液将会流到邻近组织，这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节胀痛。严重时在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。缺乏维生素C将会引起牙龈萎缩、出血；诱发动脉硬化，贫血。因为如果维生素C使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提升肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。缺乏维生素C将使人体的免疫力和机体的应急能力下降。

维生素C过量

如果短期内服用维生素C补充品过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用；长期服用过量维生素C补充品，可能导致草酸及尿酸结石；小儿生长时期过量补充维生素C，容易产生骨骼疾病；如果一次性摄入维生素C2500~5000mg甚至更高时，可能会导致红细胞大量破裂，出现溶血等危重现象。

水果维生素C排行榜：

维生素C

第一名：酸枣（每100g含900mg）

酸枣可以健脾开胃，消食化滞，有养心、安神、敛汗的功效，可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗，一般人群均可食用，心脏病患者尤其适合食用。除了酸枣，普通甜枣的维生素C含量也高于其他水果。

第二名：猕猴桃（每100g含420mg）

猕猴桃可以防治坏血病，有助于降低胆固醇、扩张血管、降低血压，还具有抗糖尿病的潜力，治疗腹泻和痢疾，减少肠胃不适。另外，它能提升免疫功能，有效治疗呼吸问题，治疗肝脏疾病，脑疾病等。

第三名：柠檬（每100g含250mg）

柠檬可以生津、解暑、开胃，还可以清热化痰，具有抗菌消炎的功效，能预防心血管疾病，坏血症等，同时能延缓衰老，抑制色素沉着。

第四名：草莓（每100g含80mg）

草莓有明目养肝的作用，能保护视力，缓解夜盲症，还能促进胃肠蠕动，助消化、防便秘。可以预防坏血病，对防治动脉硬化、冠心病也有疗效，并具有防癌的作用。

另外，其他如木瓜、荔枝、橙子、橘子、苹果等，维生素C的含量也很多。

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导语：我们平时吃的橘子、柠檬等，都是酸的，尤其柠檬，虽然比其他水果要酸得多，但据说其维生素C的含量是非常之高的，所以很多美女都爱吃。如此，这就意味着越酸的水果维c越多吗？你觉得水果酸度越高维生素C含量就越高吗？下面我们就一起来了解。

越酸的水果维c越多吗 水果酸度越高维生素C含量就越高吗

越酸的水果含维生素C

不一定。水果的酸甜口感主要取决于糖和有机酸在水果中所占的比例，有机酸含量越高口感越酸。因此，水果的酸度和维生素C的含量并没有必然联系。

为什么要补充维生素C？

1、防治坏血病

坏血病就是一种长期缺乏维生素C所得的疾病，得了坏血病之后，人体的四肢腋下，胸腹部都会开始出现淤血点。部分人出现面色苍白，手脚无力，贫血等情况，严重者就出现了皮下出血的情况。治疗时注射维C就成了主要的一种治疗方法。维生素C又称为抗坏血酸，当我们体内维C的含量一直处于充足的状态下，可以有效的防止我们患上坏血病。

2、维生素C的美白作用

从医学的角度来讲，维生素C是一种抗氧化剂。当我们经常补充身体内的维生素C，它可以帮助我们把体内的黑色素分解排出去，让我们的肌肤保持白嫩的状态，所以我们要经常吃一些水果蔬菜类，以达到美白的效果。

3、降低癌症的发病率

根据临床研究发现，维生素C可以有效的干扰亚硝酸胺致癌物质的生成，维生素C还可以在人体内制造出大量的免疫球蛋白，帮助体内的负责免疫作用的淋巴细胞的功能大大的增强，从而降低癌症的发病率。

补充维生素C

4、治疗口腔溃疡，减轻疼痛

大部分人都得过口腔溃疡，这种口腔黏膜性疾病会让人们疼痛不已，也会影响日常的工作学习生活。服用维生素C就可以治疗和预防口腔溃疡，此外还有加速创伤面愈合的效果，减轻患者的疼痛。

5、辅助治疗感冒的作用

也许你感冒到医院拿药的时候，医生在开完主治药物后，还会给你配上两片维生素C。那是因为维生素C可以提高人自身的机体免疫力，加速其他药物对人体的作用效果，从而达到辅助治疗感冒的作用。

吃维生素C产品注意什么？

维生素C

1、肾功能较差的人不能过量服用

如果长期过量服用维生素c可能会引起胃酸过多，胃液反流，甚至会导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人，更要少服用维生素c，这一点大家一定要注意了，并不是所有的人吃越多维生素c越好。

2、维生素c不要空腹食用

在吃维生素c的时候一定要注意，如果是患有消化道溃疡的病人，最好不要服用，以免对溃疡产生刺激，从而导致溃疡恶化、出血或者是穿孔，而且是维生素c也不要空腹吃，否则对我们的胃部也会造成很大的刺激的。

3、在大量服用维生素c后，不要立即停止服用

有些人平时锻炼了，在服用维生素c片，可是突然又停止，这样会引起药物的戒断反应，使症状加重，或者是复发，所以如果你想要停止服用维生素c的话，需要逐渐减量，直到完全停药。

4、维生素c不要与其他的成分一起服用

在服用维生素c的时候，一定要注意不要与异烟肼、氨茶碱、青霉素、链霉素以及黄胺类药物一起服用，否则会使上述的药物因酸性环境而降低疗效，或者是直接使药物失去疗效。

5、维生素c对维生素a具有破坏作用

大量服用维生素c之后会促进体内的维生素a和叶酸的排泄，所以在服用大量维生素c的同时，一定要注意维生素a和叶酸的服用量要充足。

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导语：民间有句俗话说高枕无忧，所以很多人认为，枕头越高，对睡眠就越好，但是，这其实是比较传统的说法，不一定有科学根据哦。那么，从科学角度，选购枕头是越高越好吗？你觉得买枕头高中低哪个好呢？下面我们就一起来了解吧。

俗话说高枕无忧那选购枕头是越高越好吗 买枕头高中低哪个好

枕头

当然不是。枕头高低，以生理位为佳，一般高度以8cm~15cm为宜。枕头的主要作用是维持人体正常的生理曲线，保证人体在睡眠时颈部的生理弧度不变形。每个人枕的高度有不同，要找到适合自己的标准高度，枕头的高度，以仰卧时头与躯干保持水平为宜，即仰卧时枕高一拳，侧卧时枕高一拳半。

注意：

高枕容易引起颈椎病

古人云：高枕无忧。然而，卫生部北京医院骨科主任路奎元告诉记者，临床上有很多落枕病人就是因为睡了太高枕头的缘故。如果你睡的枕头太高，就会改变颈椎正常的生理弯曲，使得肌肉疲劳性损伤及韧带牵拉劳损，产生痉挛、炎症等，并出现颈肩酸痛、手麻、头昏等症状。临床上，高枕是引起落枕、颈椎病的常见原因之一。

低枕使供血不均衡

高枕不好，用低枕或干脆不用枕头是不是就好呢？路主任说，枕头过低或不用枕头同样不利于健康。有的人患了颈椎病后认为不用枕头就能利于康复，其实这种想法是不科学的。不垫枕头，人仰卧时过分后仰，易张口呼吸，进而产生口干、舌燥、咽喉疼痛和打呼噜现象。如果侧卧不垫枕头，一边的颈部肌肉也会由于过分伸拉、疲劳而导致痉挛、疼痛，出现“落枕”。

枕头过低还会使得供血不太均衡，容易造成鼻黏膜充血肿胀，而鼻黏膜很敏感，一肿胀便会影响呼吸。如果颈部与肩部在一觉醒来后出现酸痛的现象，那也可能是枕头太低或不用枕头造成的。

如何选枕头？

选购枕头

选择最适合自己的填充物类型

睡眠时，枕头几乎与人最近距离地接触，因此枕头填充物的好坏对我们的健康有着很大的影响。枕头的填充物种类繁多，清楚了解各种不同填充物的优缺点，才能根据个人情况选择最合适的枕头类型。

自然环保的天然填充物

相对于人造化学纤维，有些人更喜爱使用采用天然材料填充的枕头，尤其是老年人，较为偏爱这种类型的枕头。

软硬适中的荞麦皮

这是最常见的枕头填充物，它软硬适中、塑型和吸水性能都不错，也比较轻。缺点是弹性较差，而且头颈部活动时枕头有响声，对于易失眠的人来说，可能影响入睡。

吸水性好的稻谷壳

比荞麦皮的塑型和吸水性能更好，但会稍微重一些，人活动时也会有响声。

塑型好的稻糠皮

有一定的塑型性能，但是其锋芒容易刺破布料，刺激皮肤，而且它也有容易发出响声的缺点。

枕头

透气蓬松的羽绒

羽绒纤维有很好的回弹性能，而且有调温、调湿功能，透气性高，可为人体提供干爽舒适的“小环境”。羽绒枕不能水洗，过敏体质的人最好避免使用这种枕头，以免引起呼吸道不适。

各有特点的人造填充物

很多质量上乘的人造填充物，在保暖吸湿性能、回弹性能等诸多方面丝毫不输天然填充物，并且有的因为材料或添加物的特性，还具有很好的抗菌防霉和预防疾病的功能。

方便清洗的普通人造纤维

这种填充物以化纤棉絮制成，方便水洗，甚至可用洗衣机洗涤，也可以用真空压缩袋压缩收纳，而且价格便宜。但化纤棉絮不太透气，用久了易结球结块，从而缺乏弹性，寿命也会变短。

科技含量高的中空纤维

中空纤维是高科技的产物，是一种复合材料，在透气性差的普通人造纤维中贯穿一条至数条孔道，这样使每根纤维都能够储存更多的空气。用这种填充物制作的枕头，在回弹性、保暖性、蓬松度及使用寿命等方面均有大幅提高。由于材质和添加物的差别，有的还具有保健和医疗功能。

过敏体质者也能使用的乳胶填充物

乳胶是采用天然橡胶经“发泡”工艺一次成型而制成的填充材料。由于它来源于纯天然材料，无毒无味，对人体无不良影响。乳胶整体一块的构造免除了细小纤维对人体的干扰，特别适合过敏体质者及气喘病人使用。另外乳胶透气性好，不易变形也易于塑型，能为颈椎提供较合适的支撑。但由于原料因素，乳胶枕的价格相对较贵。

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导语：我们平时去加油站加油的时候，都会看到不同机器上，标有不同的标号，其中，有的标“92#”有的标“95#”。相信很多人对其已经好奇很久了，不知道代表什么意思。那么，你知道汽油标号越高代表什么吗？具体汽油有92号95号等标号标号越高说明汽油咋样呢？一起来了解。

汽油有92号95号等标号标号越高说明汽油咋样 汽油标号越高代表什么

汽油标号

抗爆能力越强。汽油标号是实际汽油抗爆性与标准汽油的抗爆性的比值。标号越高，抗爆性能就越强。标准汽油是由异辛烷和正庚烷组成。并不是标号越高越好，要根据发动机压缩比合理选择汽油标号。

标准汽油是由异辛烷和正庚烷组成。异辛烷的抗爆性好，其辛烷值定为100；正庚烷的抗爆性差，在汽油机上容易发生爆震，其辛烷值定为0。如果汽油的标号为90，则表示该标号的汽油与含异辛烷90%、正庚烷10%的标准汽油具有相同的抗爆性。

汽车选择汽油标号的首要标准就是发动机的压缩比，也是当代汽车的核心节能指标。引擎的运行是由气缸的“吸气--压缩--燃烧--排气--吸气”这样周而复始的运动所组成，活塞在行程的最远点和最近点时的气缸体积之比就是压缩比。降低油耗的成本最低效果最好的方法就是提高发动机的压缩比。提高压缩比只是改变活塞行程，混合油气压缩得越厉害，它燃烧的反作用也越大，燃烧越充分。但压缩比不是轻易能动的，因为得有另一个指标配合，即汽油的抗爆性指标，亦称辛烷值，即汽油标号。

一般认为，活塞在行程的上止点后10度左右，燃烧产生最大压力时，推动活塞的力度最大(就象是荡秋千，在到达最高点后一点使劲秋千最快)。比如1000转的时候，燃烧过程相当于曲轴转角的20度，就是说提前10度点火，引擎最有力。而到了4000转，活塞运动得快了，燃烧过程就相当于曲轴转角的60度了，就需要提前50度点火，就这样随转速的提高，点火是越来越提前。最终会达到一个转速，还没点火油气就烧起来了，这就是爆震。

汽油的标号决定了爆震点的早晚，其实也就是决定了引擎的功率大小。燃油的抗爆震性能随它的组成而异。燃油的抗爆震性越高，发动机的压缩比也可能高些，发动机的经济性和动力性都会得到提高。

确定燃油的抗爆震性是很困难的，因为燃油的抗爆震性不仅取决于燃油的性质，还随发动机的型式、空燃比、冷却水温、进气温度、点火提前角、气门定时等而变化。

评定标准：

汽油

为评定燃油的抗爆震性能，一般采用两种方法：马达法和研究法。评定工作一般在一台专门设计的可变压缩比的单缸发动机上进行。

马达法规定试验工况为：进气温度149℃，冷却水温度100℃，发动机转速900 r/min,点火提前角为上止点前14°~26°。试验时，先用被测定燃油工作，逐渐改变压缩比，直到爆震仪上指出标准爆震强度为止。然后，保持压缩比等条件不变，换用标准燃油工作。标准燃油是由抗爆性很高的异辛烷C8H18(定其辛烷值为100)和易爆燃的正庚烷(定其辛烷值为0)的混合液。逐渐改变异辛烷和正庚烷的比例，直到标准燃油所产生的爆燃强度与上述被测燃油相同时为止。这时标准燃油中所含异辛烷的体积百分数就是被测燃油的辛烷值。辛烷值高，燃油的抗爆震性就好，反之抗暴性就差。

例如：某燃油辛烷值为80，这就是说该燃油与含异辛烷80%和正庚烷20%的混合液的抗爆性相同。这就是对燃油抗爆性的评价标准。

研究法与马达法的试验方法相同，只是规定的试验条件不同而已。研究法规定的工况为：进气温度为51.7℃，冷却水温度为100℃，发动机转速600 r/min，点火提前角为13°。

由于马达法规定的条件比研究法苛刻，因此所测出的辛烷值比较低。同一种燃油用马达法测出的辛烷值为85时，相当于研究法辛烷值为92;马达法为90时，研究法为97。现在加油站用的是研究法辛烷值。

一般来说，工厂提高汽油辛烷值的途径有三个：

一是选择良好的原料和改进加工工艺，例如采用催化裂化、重整等二次加工工艺。

二是向产品中调入抗爆性优良的高辛烷值成分，例如异辛烷、异丙苯、烷基苯等。

三是加入抗爆剂。

汽油质量

汽油标号越高，是不是质量越好？

不是。汽油标号的高低只是表示汽油辛烷值的大小，与质量无关。

用93号油的发动机硬要用97号油就会出现“滞燃”现象，即压到了头它还不到自燃点，会出现燃烧不完全现象，因此并不是汽油标号越高越好。

汽油的标号需要与发动机的压缩比相互匹配。压缩比较高的发动机就要使用高标号汽油，低压缩比对应的是低标号汽油。

汽油标号表示辛烷值的大小，标号越大，辛烷值越高，汽油的抗爆性能就越强。标准汽油是由异辛烷和正庚烷组成。例如汽油标号为90，则表示该标号的汽油与含异辛烷90%、正庚烷10%的标准汽油具有相同的抗爆性。

高圧缩比的发动机加了低标号汽油，会出现爆震现象。低圧缩比的发动机加了高标号汽油，那可能会出现滞燃现象，也就是汽油燃烧不充分，会产生积碳，损伤车子。

汽车选择汽油标号的首要标准就是发动机的压缩比，压缩比越高也就要选择更高标号的汽油，因为其抗爆性更好，可以承受更高的汽缸压力，避免爆燃现象的发生。

如果发动机的压缩比越大，则意味着油气混合物被压缩的压力越大，温度也相对越高，混合物当中的汽油则汽化的更加完全，更易于燃烧，当完全压缩之后火花塞点火的刹那能够极短的时间内释放出更多的能量。

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最近几年，少吃盐，盐吃多了不利于健康，这是营养学界的共识，很多健康专家也是这样建议我们的。但是，最近有朋友留言问，最近看朋友圈有消息称盐吃得越少，死亡率越高，消息中称国际权威杂志《柳叶刀》一项全球性研究表明低盐饮食对心脏健康不利，还会增加死亡率。这个研究真的存在吗？到底是怎么回事？我们到底要不要控盐？

消息里提到的研究倒是的确存。这项项研究由加拿大麦克马斯特大学的科学家开展的。

他综合了四项关于钠摄入量和心脏健康的研究，共涉及了49个国家133000名志愿者。研究均对志愿者的晨尿样本进行评估，将尿液中钠含量低于3000毫克归为低钠组，高于7000毫克的归为高钠组。结果发现，对于无高血压人群，低盐饮食会增加26%的心脏病或中风风险；对于高血压人群，低盐饮食增加34%的心脏病或中风风险，而高盐饮食增加23%的心脏病或中风风险。此外，该研究发现对于血压正常的人群，过量摄入食盐不会增加高血压的风险。于是，研究者表示，摄入钠太少会增加死亡风险。

虽然这是一篇发在国际顶级科学期刊的演技，但这个并不代表正确的结论。实际上，包括美国心脏协会、美国的非政府机构“科学与公众利益中心（CSPI）”等很多机构和科学家都指出，这是一项“有缺陷的研究”，“不应该用来指导饮食”。

首先，这篇文章直接把钠排出量等同于钠摄入量，但这两者未必能够一致。人们每天吃的食物都不一样，而尿钠排出量不仅与盐的摄入量有关，还受到其他多种膳食因素的影响，仅凭排出量是很难判断盐的输入量的。

其次，除了盐之外，其他膳食因素也会影响到全因死亡率。比如说，动物性食品中也含有不少钠，现在我们都喜欢大鱼大肉，钠含量其实也不低。而动物性食品吃太多难免会摄入太多饱和脂肪，也会增加死亡率。

另外，这项研究的数据可能是因果关系给弄反了。在实际生活中，患上高血压的人，通常会被忠告少吃盐，但这并不能消除长期高血压对健康的影响，死亡率依然很高，所以这些研究发现的结果并不表示少吃盐会升高死亡率。

总的来说，《柳叶刀》上的确发表了一项大规模的流行病学调查，作者的结论是“少盐会增加心血管疾病的风险”，但这项研究在研究方法上不够可靠，没有获得科学界的支持，也并不意味着就彻底推翻了目前我们关于“减盐”的推荐。

目前来看，盐吃多了的确不利于健康，大量研究发现，盐吃多了会增加心血管疾病的风险，同时，也有研究发现，盐吃太多会增加胃癌、骨质疏松等疾病的风险。因此，目前世界科学家的主流意见还是i提倡低盐饮食以预防高血压及其并发症。所以，我们还是要尽量减少盐的摄入。世卫组织会员国已商定到2025年将全球人口的盐摄入量相对减少30%。

每天吃多少盐？中国营养学会建议健康成年人每天食盐量6g。而世卫组织建议每人每日不超过5g。而我国居民目前的食盐摄入量大约是11克，远远高于这个推荐量，我们吃的盐还是太多了，目前大家还是应该控盐、减盐。

总的来说，虽然有最新的研究认为少吃盐不好，但这不等于是最可靠的研究证据。目前来看，我们还是应该控盐、减盐，建议大家平时还是要注意清淡饮食，不要太重口味。

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