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放进2021/6/7 10:37:24 |
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导语：很多人不管是新鲜的食物，还是吃剩的食物都会一股脑的放进冰箱冷藏，并且觉得只要放进了冰箱，这些食物短期内就不会坏掉。那么，实际上食物放进冰箱冷藏室就可以高枕无忧了吗？食物放进冰箱冷藏就不会坏了吗？下面我们一起来了解。
食物放进冰箱冷藏室就可以高枕无忧了吗
食物冷藏
当然不是。冰箱冷藏室的温度通常在0℃~4℃，它的局限性在于不能解决霉菌繁殖的问题，很多食物放久了会霉烂，而且冷藏室内并不是真空环境，一些可能导致食物腐败的氧化反应还是可以发生，植物的呼吸作用也在继续。因此，绿叶蔬菜放在冷藏室里只能保存3天左右，其他蔬菜最好一周内吃完，避免营养价值下降。冷藏的鱼、肉类可以存放2-3天；蛋类可以放1-2个月。
食物“科学冷冻”的技巧：
前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1~2个月；但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。
家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻；其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌。
所有食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，以防止水分损失。最好在外包装贴上标有日期和名称的标签，便于以后取用。
选购冰箱时应搞清制冷性能。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存。
虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜。
另外，家用冰箱门经常开关、突然断电等情况，都会使冰箱温度发生波动。因此，从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买。
不同食物冷藏时间：
冷藏食物时间
1、肉类
牛肉：冷藏1-2天，冷冻3个月
肉排：冷藏2-3天，冷冻9个月
鸡肉：冷藏2-3天，冷冻12个月
鱼类：冷藏1-2天，冷冻3-6个月
动物内脏：冷藏1-2天，冷冻3-4个月
熟肉制品：冷藏3-4天，冷冻2-3个月
2、蛋奶类
鲜蛋：冷藏30-60天
熟鸡蛋：冷藏6-7天
牛奶：冷藏5-6天
酸奶：冷藏7-10天
食物冷藏
3、蔬果类
胡萝卜：冷藏7-14天
番茄：冷藏12天
菠菜：冷藏3-5天
芹菜：冷藏7-14天
菜花：冷藏5天
豆角：冷藏4-5天
青椒：冷藏4-5天
柑橘：冷藏7天
梨：冷藏1-2天
4、其他
主食：馒头、花卷、面包等淀粉类食物，用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室为佳。放在冷藏室会变干变硬。
饮料酒水：4℃左右储藏,开启后应尽量喝完
调味酱：花生酱、芝麻酱等开罐后冷藏90天
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塑料袋不可以放进微波炉。塑料袋是塑料制品，本身就是有害物质，而微波炉是用来加热食物的，在加热的过程中，容易导致塑料袋放出塑料分子等有毒物质，这些有毒物质会进入到食物当中，对食物造成污染，从而影响身体健康。塑料袋在微波炉中万一融化了，这个微波炉都不能再用了。
严禁用微波炉加热密封的食物，例如袋装、瓶装、罐装食品，以及带皮、带壳的食品，如栗子、鸡蛋等，以免爆炸污染或损坏微波炉。微波炉严禁空载使用。
还要注意的是，纸袋和报纸都不能放进微波炉，农业部报告指出，这些材料不安全，可能起火，而且可能产生有毒气体。高温可能会点燃纸袋，导致炉内起火。
同时，锡纸，酸奶盒甚至是没有写明可以在微波炉中加热的饭盒盖，都不应该放进微波炉中加热。
说到保鲜膜的使用，可以说是家中的必备物品了，平时用它来密封一下食物都特别的好用，既干净又能保持新鲜。有些朋友想来了解下，保鲜膜可以进微波炉吗？保鲜膜能放进微波炉吗？今天小编就为大家分享一下，感兴趣的朋友可以来好好看看。
保鲜膜可以进微波炉吗
可以进微波炉，但前提是该保鲜膜属于微波炉专业保鲜膜才行。每一种保鲜膜都有它的职能，一般保鲜膜只用来冰箱保鲜，只有可加热型保鲜膜才可以放进微波炉加热。市场上有专用的微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。这种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。但目前市场上出售的保鲜膜在安全性上大多含糊其辞，材料和类型鱼龙混杂，一般消费者往往难以辨认其安全与否，这就给保鲜膜的安全性大大地打了折扣。
一般来说是不建议把保鲜膜放进微波炉加热的，因为即使是可加热型保鲜膜也都是有一个温度上限的，一个不小心超纲了就会产生各种危害，如产生化学反应催生毒素、增塑剂漏出等危害。而且除了一些有特殊加工要求的食品需要用到外，我们平常食用的一般都不需要如此，所以不要为你的懒惰找借口，在进行食品加热时记得把保鲜膜撕下。
保鲜膜的种类
1、聚乙烯保（PE）鲜膜，也称自粘保鲜膜，是生活中最常见也是使用的最多的一种保鲜膜，我们买的水果、蔬菜等都可以用它进行保鲜处理，而它又分为常温使用和加热使用两种类型，是一种成分比较安全的保鲜膜。但要注意的是在加热时，要注意不要让它融化，否则也是会产生危害的。
2、聚氯乙烯保鲜膜，简称PVC保鲜膜，这个保鲜膜有时候也会用于包装食品，但不建议使用。因为它的成分对人体的危害较大，且不适用于微波炉加热。
3、聚偏二氯乙烯保鲜膜，又称PVDC保鲜膜，一般用于超市的熟食和火腿肠等的包装，性能好但价格昂贵。此外，它也可以放进微波炉加热，但有温度上限，使用时要注意。
保鲜膜用途
第一：蒸蛋，蒸蛋是一种非常美味的食物，不论是小孩子还是老人，即使牙口不好都可以吃这种食物，当然对于青壮年来说更是这样，有营养还方便操作，所以很是值得早晨吃一些。不过蒸鸡蛋的时间因为比较长，所以经常是中间的鸡蛋还没有凝固，但是最上面一部分的鸡蛋已经是熟到起泡了，其实这就是水分蒸发掉了，建议大家蒸鸡蛋下锅之前，先在碗口裹一层保鲜膜，这样蒸出来的鸡蛋就会嫩嫩的很水滑。
第二：封杯口，对于小孩子来说，可能在婴儿时期，无论是喝水还是喝奶粉，都会给孩子用奶瓶，因为这种可以根据孩子的需要来吸吮，即使是平躺放置，基本也不会漏水。
但是随着孩子长大，家长也就会收起奶瓶，让孩子们学着使用杯子，最开始使用的时候，孩子们手很小力气也小，拿着杯子很费劲，一不小心整个杯子都打翻了，这就可能一地的水，其实大家可以用保鲜膜覆盖住杯口，并且将边缘贴好，然后在保鲜膜中间位置插一根吸管，用这样的方法来锻炼孩子拿杯子，直到孩子可以有力气端住杯子了，再撕去保鲜膜使用。
第三：防漏，有时候出门的时候，要在行李箱中放一些洗漱用品，比如说爽肤水或者是牙膏之类的，这些因为里面装的是液体，如果在路上发生了碰撞或者是挤压，和可能会从包装里流出来，最后一整个行李箱里都会变得湿淋淋，其实大家在装箱之前，可以食用保鲜膜紧紧的勒住这些包装的出口部分，这样即使经过挤压，也不至于弹开盖子流出液体，是可以防止液体泄露出来的。
吃阿胶糕对人的身体是很有好处的，因为阿胶糕有补血的作用，增强人体免疫能力。有些朋友不知道如何保存阿胶糕，那么，下面就来讲讲，阿胶糕要放冰箱吗？阿胶糕需要放进冰箱吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
阿胶糕要放冰箱吗
不要放冰箱，因为室温环境下它一般都不会融化，但若是天气非常炎热的话，还是将它放入冰箱冷藏更为保险。阿胶糕是一种以阿胶、红枣、核桃、黑芝麻为主要原料制成的食物，它有很好的美容养颜的功效。
服用时间：据专家研究证明：阿胶糕在早饭前和晚饭后吃效果最佳。早饭前吃阿胶糕，这时候新陈代谢是比较快的时候，这时候吃阿胶糕是能让身体快速的吸收阿胶糕的营养，起到补血的作用。而晚饭后吃阿胶糕，是因为晚饭后马上要睡觉了，是皮肤吸收营养的时候，这样，皮肤就可以很好的吸收影响，达到美容养颜的效果。一般空腹服用有利于吸收。进餐时可以服用，如果肠胃感觉不舒服，饭后一小时服用。
阿胶糕的功效与作用
美容养颜
阿胶首要含胶原水解而成的明胶蛋白。水解后发生各种氨基酸，其间赖氨酸10% 、精氨酸7% 、组氨酸2% ，此外尚含有钙和硫等20多种矿物质，它们在体内彼此效果、彼此结合，生成多种有益于人体的酶和维生素。因而，阿胶具有促进细胞再生，促进造血、推陈出新机能和增强机体免疫功用，防治进行性肌养分障碍症的效果。还可以促进钙的代谢，抗氧化等。其含有很多胶原蛋白，对皮肤的养分保健具有很大价值。可以防皱、避免皮肤的老化，名副其实地成为新一代女性抵抗疲惫、勃发光荣的好伴侣。
延缓衰老
阿胶由胶原蛋白组成，这正是人体软骨组织的重要组成成分，阿胶还能促进钙的吸收、贮存，补血、补液，因此可以有效保护并为人体软骨组织提供足够营养，延长其衰老速度，老人吃挺好的。长期服用可延年益寿，美容养颜，延缓衰老，增强免疫力，提高人体抗病能力。
强身健体
阿胶不仅可以补血，还可以滋阴润肺、强筋壮骨、提高免疫力，养颜美容，特别是那些经常感冒的人，经常吃点阿胶可以增加人体的抵抗力。阿胶又名驴皮胶、阿胶珠，是名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝。中医学认为，阿胶味甘、性平，功能补血止血，滋阴润肺，常用于血虚症、吐衄崩漏等出血症、阴虚症、虚劳喘咳、阴虚燥咳。
贫血
阿胶具有显着的抗贫血效果，显着缩短体外的凝血时刻，还能医治失血性贫血;阿胶补浆对环磷酰胺引起的小鼠白细胞削减、网积红细胞削减均有显着升高效果，对骨髓造血体系的造血功用有促进和维护效果陪引。阿胶对缺血性动物的红细胞、血红蛋白等有显着的促进效果，能够促进机体造血干细胞的增殖和分解，还探明晰阿胶影响白细胞生长因子生成的机理。研讨发现，不同剂量的阿胶均有显着的升白细胞效果，而且开始确定了阿胶的升白效果机制--阿胶能够促进机体造血干细胞的增殖和分解。此外，阿胶对造血体系也有显着的效果。阿胶有显着的补血效果，疗效优于铁剂。
改善失眠
阿胶能增加锌的摄入量及有利于体内锌的吸收利用。阿胶中含有较高的锌，服用后可增加人体锌的摄入量，故可纠正体内缺锌、免疫功能低下，起到滋阴补肾的效果。另外阿胶为一动物蛋白，还可促进摄入食物中锌的吸收利用。如半胱氨酸、组氨酸、谷氨酸等可促进锌的吸收利用。阿胶所含有的蛋白质、氨基酸总量可达75% ，其中氨基酸18种，并包括8种人体必需但自身不能合成的氨基酸，占总氨基酸量的20.30% 。
改善亚健康
直到今天。单服阿胶，没有见到不良反应的陈述。而人参就不同，最典型的是过量长时间服用人参，还可引起晕厥头痛，烦躁失眠等症状，所以阿胶的应用比人参、鹿茸更加广泛。亚健康的底子原因是人体本身免疫功用下降，对此传统中药三宝“人参、鹿茸、阿胶”均能发生“润物细无声”的作用，长时间服用以改进体质。但高学敏强调，在日常运用中，因为阿胶性平，食用起来安全性最高。
月经不调
阿胶，性味甘平，治疗月经不调，其着眼点在于通过补血益气，调理气血循环，改善体质状况，使经水的周期运行趋于正常。临床上治疗月经过多、经期延长，每天1块阿胶(约32克)炖烊，可配合西洋参10～20克炖后互冲服。若月经过多，伴有血块，下腹胀痛，属瘀滞者，阿胶可配合蒲黄6克炖后互冲服。对于因素体血虚，月经后期，月经过少的患者，则平时可常用阿胶半块炖烊，配合枸杞30克炖后互冲服，月经期暂停。
牛油果是有许多功效的，有丰富的膳食纤维，能增强胃肠的消化功能，有润肠通便之效。有时候牛油果会买多了，那么，大家清楚牛油果要不要放冰箱？牛油果需要放进冰箱吗？今天小编就为大家分享一下，感兴趣的朋友可以来好好看看。
牛油果要不要放冰箱
要放冰箱。要注意，如果买的是硬的牛油果，想让它快些变软的话，建议放置在温暖的地方；但如果买的牛油果是比较熟而且暂时不吃，想要它延缓变软的话，可以将其放置在阴凉或者冰箱的冷藏室之中。在室温下放熟以后的牛油果在冰箱的蔬菜盒里可在保存一周左右。
切开的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，再用保鲜膜包好，放入冰箱即可。建议不要一次开太多个牛油果，因为牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄。
牛油果购买回家之后，应该尽快食用，不建议保存超过一个星期。牛油果的保存除了可放置在通风处外，还可以将其放置在冰箱的保鲜层中，牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同，具体可根据生熟判断的标准去判断。成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果则可放置5~7天。冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天。
牛油果怎么吃
美式吃法
准备柠檬汁、盐、胡椒粉。将它们和压碎的牛油果肉一起调匀，之后当场酱料涂在面部上面食用。
烤鸡蛋吃法
把牛油果切半，打个鸡蛋进去，再放入烤箱烤至鸡蛋八分熟，最后洒上葱和胡椒即可以食用。
蘸蜂蜜吃法
最适宜小朋友的吃法组合。不过注意2岁前的小孩是不能吃蜂蜜的。将牛油果切块，并直接蘸蜂蜜吃，口感和营养最完美组合，相信你家的小朋友一定很喜欢哦。
牛油果的营养价值
牛油果当中含有丰富飞脂肪和蛋白质，还有多种维生素，钠、钾、镁、钙的含量也是很高的。它的果仁含油量8～29% ，油是没有刺激性的，酸度是比较小的，乳化之后可以长期保存，可以食用。
叶酸
它是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。
镁
牛油果牛油果镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
油酸
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
卵磷脂
牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。
维他命含量
拥有超凡的维他命含量。同时摄取抑制老化的活性氧与维他命A、C、E，将产生加成效果。此外，还含有丰富的维他命B1、B2,能使肌肤恢复光滑、柔嫩的最佳状态。
叶黄素
牛油果当中含有丰富的叶黄素，这是一种类胡萝卜素，它可以充当抗氧化剂，可以减少前列腺癌概率。
维生素
牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
减肥瘦身
牛油果含有大量的膳食纤维和不饱和脂肪酸，在食用之后膳食纤维会在胃内吸收大量的水分膨胀，增加人的饱腹感，减少对其他食物的摄入，同时还能刺进胃肠蠕动，减少对食物中脂肪成分的吸收。
而不饱和脂肪酸可促进饱和脂肪酸的代谢，减少脂肪的形成和囤积，起到辅助减肥瘦身作用。
注意：牛油果含有丰富的不饱和脂肪酸，少量食用有减肥效果，食用过多会起反作用。
防治心血管疾病
现代人生活条件好了，摄入的脂肪性食物过多，体内脂肪长期过量存在，结合血液中的胆固醇形成的低密度胆固醇是多种心血管疾病的起因，而牛油果中含有的不饱和脂肪酸可逆向分解这种成分，促进胆固醇转化成胆汁酸，促进饱和脂肪酸的分解代谢，能防治多种心血管疾病。
抗氧化
牛油果在切开之后需尽快的食用，否则会被氧化变色，由此可见牛油果中含有丰富的抗氧化性物质，包括氧化酚类、歧化酶以及各种维生素，这些物质在食用之后能帮助机体清除体内的自由基，缓解脏器的衰老。尤其对肝脏的保护作用最强。
现在腊肉的种类是越来越多了，而且腌制的腊肉也是越来越美味。有些朋友腊肉做太多了，所以需要好好保存起来。那么，大家清楚腊肉要放冰箱里吗？腊肉需要放进冰箱吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
腊肉要放冰箱里吗
腊肉要放冰箱里。按常理来说，只要保证冷冻的条件，在冰箱里冻一年，腊肉也是可以拿出来吃的，但是肉质会变得很硬，很粗糙，尤其是腊肉的皮，晒干之后皮的油都流失了，而且冰冻了这么久皮就会变得很硬，吃上去会觉得特别的干，这时候就已经没有吃的必要。
而且我们平时在使用冰箱的时候，就会开开关关冰箱的门，冷冻条件也会受到影响，所以当我们在冷冻大肉的时候，给腊肉裹上一个塑料袋或者保鲜膜，冰冻的效果会更好一点。放了一年也是能吃的。但是在严格意义上来说，只有专业的冷冻库才可以保证这样的肉类存放一年还能够继续使用。我们平时在家就会发现，长时间冷冻过的没有腌制过的肉，会发臭。所以腊肉在冷冻室，最好还是保上保鲜膜好。
腌腊肉方法
食材：猪肉1000g、盐1包、花椒1把、姜1块、八角2和、香叶2片，高度白酒1碗。
做法：第一步，首先把盐、花椒八角、香叶和姜片放入锅中，开小火慢慢翻炒，炒出香味，然后关火，晾凉备用。
第二步，猪肉不用清洗，买来的猪肉注意卫生，不要接触生水和油污，然后涂抹上白酒，涂抹均匀，杀菌消毒。
第三步，然后用晾凉的花椒盐涂抹猪肉，揉搓入味，然后把猪肉放入坛子里，一层层码好，然后再表面撒些花椒盐和白酒。
第四步，腌制5天左右，每个两天翻到一次，然后再腌制，腌制过后，用绳子穿上，挂在阳台上晾晒即可。
第五步，腊肉晾晒过后表面变干，内部变硬就可以了，然后拿来清洗干净，再上锅蒸，接着切片就可以食用了。
烹饪技巧：猪肉的血水其实就是天然的防腐剂，当血水凝结后，表面形成保护膜，就不容易变质了，因此猪肉不需要清洗，直接涂抹一些高度白酒杀杀菌就可以了。清洗过后，反而沾上生水，细菌进入内部，就容易变质了。但是要记住，一定要高度白酒，50度以上的，才有好的杀菌效果。
腊肉禁忌与副作用
一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。
如果暂时放开“口感”，从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。
首先，腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50% ；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50% ！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第三，腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多，可能加重或导致血压增高或波动。
因此，对于血脂高的朋友而言，科学选择和食用油脂是非常重要的。大量进食油脂固然于健康不利，完全不吃油也是不可取的。日常饮食可选用以单不饱和脂肪酸为主的植物油，如橄榄油、茶油等，对降低“坏胆固醇”、升高“好胆固醇”有帮助。不过，再好的“油”也得适量吃，每天20―25克就足够了。
腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃；这样超过人体每天摄入的最大盐量。
