葱花

小葱洗净切葱花，鸡蛋打散加半勺盐，加入面粉、凉水适量搅拌至无颗粒，倒入葱花拌匀，锅中放油，舀一勺面糊倒入锅中，中小火煎制，形成圆形，面糊四周稍干，翻另一面煎熟即可。

葱花鸡蛋饼的家常做法

主料：

鸡蛋3个，面粉70克，小葱6根;

调料：

盐;

葱花鸡蛋饼的做法步骤：

1、小葱洗净切葱花，鸡蛋磕入碗中，加半勺盐打匀，加入面粉、凉水适量搅拌至无颗粒。倒入葱花拌匀；

2.锅中放入少许油，舀一勺面糊倒入锅中，中小火煎制，在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形；

3.面糊四周稍干，翻另一面煎熟即可。

小贴士：

鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的。

鸡蛋营养丰富，很多人会当做早餐吃，鸡蛋饼就是其中比较普遍的一种吃饭，今天介绍的是葱花鸡蛋饼的做法，鸡蛋饼口感润滑，细嫩，营养丰富，好吃而且不上火。

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