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糖不甩

2021/9/26 13:28:38
万年历日历:糖不甩知识
糖不甩知识
糖不甩的做法

广东小吃大家都知道什么呢,糖不甩是地道的广东小吃,这道小吃口感香甜,软糯可口,今天就教大家糖不甩的做法,到底地道风味的广东小吃糖不甩怎么做的呢?现在就为大家介绍一下。

糖不甩怎么做的?

主料:

糯米粉160克,粘米粉40克,

辅料:

水约130克(约22个的量),红糖50克,生姜3片,水50克(糖浆汁),花生碎50克,黑白熟芝麻,白糖30克 (配料);

糖不甩的做法步骤:

1、将糯米粉和粘米粉混合,加水揉成光滑的糯米面团,搓成小圆子备用;

2、锅中烧水,煮沸,将圆子放到水中煮至漂浮;

3、另起锅,加红糖、水,搅拌至糖融化,加3片姜片,煮出香味后捞出;

4、将熟花生仁压碎,加白砂糖和黑白芝麻,搅拌均匀;

5、煮好的小圆子直接捞到糖汁中,小火煮片刻,糖汁浓稠,圆子后关火;

6、将圆子装盘,撒上增香的配料即可,花生碎和芝麻多多的最好吃。

小贴士

1、粘米粉可以加,也可以不加,但是加入少量的粘米粉后口感更加的Q弹,喜欢糯米口感的,可以直接用糯米粉做;

2、圆子不要太大,包馅无所谓,不包馅最好小一点;

3、裹糖汁的时候,注意将锅子摇摇,使糖汁均匀裹满圆子,同时还可以避免糊底。


传统糖不甩的做法

糯米粉加清水,边加边搅,揉成软硬适中的面团。面团搓成长条,分成数个小剂子,搓成糯米圆子。锅中水烧开,糯米圆子放进去煮至浮起,再捞出。锅中放适量红糖,加少量水煮成糖汁,将糯米圆子放入糖汁中,滚上糖汁;。装盘,浇上蜂蜜水,撒上白芝麻即可。

成都糖不甩怎么做正宗

食材:

糯米粉150克 、红糖50克、蜂蜜适量,白芝麻适量

传统糖不甩的做法

1、糯米粉加清水,边加边搅,揉成软硬适中的面;

2、面团搓成长条,分成数个小剂子,搓成糯米圆子;

3、锅中水烧开,糯米圆子放进去煮至浮起,再捞出;

4、锅中放适量红糖,加少量水煮成糖汁,将糯米圆子放入糖汁中,滚上糖汁;

5、装盘,浇上蜂蜜水,撒上白芝麻即可。

小贴士:

和糯米团的时候,不能太稀,也不能太干,一边搅拌一边加水。