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火锅2021/6/7 10:37:19 |
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使用自热小火锅首先要打开自热小火锅的盒盖，并取出里面的食材、加热包摆放在盒子底部，然后把粉条包、调料包和菜包依次倒入内盒中搅拌，再往盒中加入凉水搅拌。然后撕开加热包的塑料包装，加入凉水到刚淹没加热包。在这里要注意盒子上面的排气孔不要碰到，以防烫伤，15分钟过后就可以享受美食了。
自热火锅是一种速食品。自热火锅不用火也不插电，它主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。
其加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。除“自热火锅”外，它也被称为“微火锅”“清煮火锅”“自煮火锅”等。
另外要知道，自热方便火锅虽然美味、快捷，却存在一定安全隐患，自热食品的发热包属于易燃易爆品，消费者在使用时要非常小心，且坐火车和飞机都不允许携带。
导语：我们去吃火锅的时候，经常会点鸳鸯锅，即一边是红油辣的，一边是清汤水的，这样就能符合多人口味。不过，相信大家都发现了，一般红油火锅的水比清汤开得快。那么，你知道红油火锅通常比清汤开得快是因为什么吗？下面一起来了解红油火锅的水比清汤开得快的原因。
红油火锅通常比清汤开得快是因为什么
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红油锅热量散失慢。红油火锅上面是飘着一层厚厚的辣椒油的，所以它就阻挡了水蒸气的蒸发。火锅是一种精神需求。在隆冬时节，屋外白雪皑皑，窗子也蒙上了无暇的霜，而屋子里却如盛夏一般火热。一家人围坐在桌前，桌上摆着火辣辣的火锅，光是这香气就刺激着神经，这时，辣里透着的是幸福。
自制火锅底料：
原料：火锅料全能包、葱、姜、蒜。
做法步骤：
第1步：准备一个火锅底料全能包（包含火锅底料、调味粉、高汤粉、火锅红油）。先将底料放入锅中，然后放入调味粉、火锅红油。（注意，高汤粉不能直接放入，要拿出来单独熬制）
第2步：准备葱、姜、蒜，各一份。这几种佐料，几乎每家都是现成的，比较好弄。直接放入锅中。
第3步：准备高汤。很简单，取出高汤粉，用开水冲调就可以了。准备好后，倒入锅中。（如果想味道和营养兼顾，则可以自己单独熬制骨头汤，替代高汤粉）
第4步：所有料都准备妥当以后，全部放进锅中，加入高汤，开火煮沸。煮开以后，就可以开始涮火锅啦。
小贴士：
这种做法，完全是与火锅店的一致，因此做出来的味道，也与火锅店相差无几，味道纯正、浓厚，想想都让人忍不住吞口水。
吃火锅注意事项：
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火锅加白酒小心烫伤胃：吃火锅时往往会要上很多肉菜，而且喝酒喝高兴了常常会饮食无度，暴饮暴食，加重肠胃负担，极易引发消化系统疾病，出现肠胃不舒服、急性胰腺炎乃至胃出血。吃火锅最好喝白开水或茶水，这样可及时增保水分，不会破坏消化道的酸碱度均衡，也不会刺激消化道而引起不良反应。也可以选择酸奶，因为酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌，乳酸菌具有酸化肠腔，抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。
海鲜要先吃：各种鱼、虾、贝类为火锅口味增色不少，因此很多人吃火锅时吃火锅时喜欢选海鲜。海鲜类往往不容易消化，所以应在进食其他食物之前，先选择海鲜类先吃，让胃酸对其进行消化。另外，海鲜也不宜多吃，因为海鲜类食物富含蛋白质，过量摄入会加大对胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作强度，导致胃肠道系统紊乱，并引起腹泻，同时，过多摄入也会给肾脏带来负担。
味道不可过咸：正常人体每天对盐的摄取量应为6克以内，但火锅中盐的用量远远超出正常标准，加上放味精以及食物中含的钠，致使火锅中钠含量大大超标。容易使人手脚肿胀，体重增加。而且引起血压升高，祸及心血管健康。因此，在吃火锅时，忌放盐过多，尽量以淡为宜。
辛辣调料要适量：辛辣调料易使人内生燥热，诱发口舌生疮，疖肿或使痔疮患者病情加重；刺激胃肠道，引起疼痛不适等症状。过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，造成消化道的过度充血，损伤肠胃黏膜。尤其是患有胃炎、胃溃疡的人可能会因此加重病情。
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忌吃的时间太久：有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
不宜滚烫：有人喜欢吃烫嘴的火锅，从热腾腾的国内捞起来就往嘴里送，火锅煮沸的食物能高达100度，而我们口腔、食道、胃粘膜的耐热度约50℃—60℃，太烫的食物会烫伤口腔、食道、胃粘膜。
干净卫生：火锅的食材多种多样，有肉类、海鲜类、豆制品、蔬菜等等，再入锅前一定分明别类的清洗干净，分别放置，放置食物中毒。
注意涮食物的时间：涮火锅时，已食物在火锅中煮熟为宜，食物煮久了会失去鲜味，被破坏了食物中的营养成分；若煮的时间不够，食物不熟又容易引起消化不良。
盲目追求鲜美：有些人为了追求吃到鲜脆嫩滑口感的火锅，用筷子夹起食物后在火锅汤锅里沾一沾就下肚，造成消化不良外，或者食物中的细菌引起肠胃疾病。
火锅汤底不能喝：有人认为火锅汤底超级营养，其实火锅汤并非是“骨头汤”，他经过长时间的沸腾，火锅汤里面的底料经过了化学反应生成有害物质，可能引起中毒还会损害肾功能。
不能吃太辣：有人觉得吃麻辣的火锅很上瘾，其实太辣会刺激肠胃，可能引起肠胃不适，导致腹泻、便秘、痔疮等。
天气越来越冷了，这大冬天的，不吃上几顿火锅，就不算过冬。在寒冷的冬季里涮上一锅热乎乎的火锅，不论南方还是北方，餐厅还是家里，都是一次既热闹又暖身的享受!但是吃完之后身上沾上的火锅味却是让人很头疼，经常好几天了都散不了，那怎么办呢?小编来告诉大家几个方法。
1、柠檬水
火锅味其实是各种油脂挥发出来的小分子吸附在衣服上面形成的，这种小分子难溶于水，不过在柠檬汁的柠檬酸中很容易溶解，只要它们溶解了，水分挥发时就会把它们带走，也就不会再有味道散发出来了。另外，对于那些比较顽固的吸附分子，柠檬水本身的清香又会掩盖它们的味道，因此用柠檬水喷洒带有火锅味的衣服效果最明显。
2、水蒸气
家里有挂烫机的直接用挂烫机就可以去除衣服上的火锅味，没有的用蒸脸的也一样，如果都没有也不要担心，你总要回家洗澡了，洗澡的时候不妨把带有火锅味儿的衣服挂在充满水蒸气的浴室内，一个小时左右取出并挂至通风的地方吹吹，混着沐浴液清香的水汽很容易就把火锅味带走咯。
3、吹风机
最方便的方法，就像你吹头发一样，将有火锅味的衣服挂在衣架上，将吹风机的风筒贴近衣服，然后用热风吹，不停地摆动吹风机，这样连续十多分钟，衣服上的火锅味就消失得差不多了。
4、酒精
只要你想吃，小编就有方法帮你除去衣服上的火锅味，把衣服悬挂起来，均匀的喷上酒精不要涂抹哦，然后悬挂在通风处，吹吹风，马上就没味儿了，原因是酒精挥发时就会带走衣物上的火锅味儿。
以上就是去除衣服上火锅味的方法，当然洗一下是最直接彻底的，如暂时不想洗，就挂起来放在阴凉通风处，不要放进衣柜里，以免污染其它衣物。
一个不能吃辣的人，怎样在火锅饭局说服别人不点辣锅，并且吃得风生水起?答：你需要一个豆浆锅底。乳白色的浓浓汤底
，吃起来既不上火又养生，鲜香风味秒杀菌汤、清汤。咱们先来看看豆浆到底有哪些营养？
解放军309医院营养科主任左小霞表示：“大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补更年期女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合症和改善骨质疏松，使女性再现青春魅力。”
大豆中的大豆卵磷脂有助于延缓衰老、预防心脑血管疾病、健脑益智、预防老年性痴呆、保护肝脏等功效。此外，微量元素维他命B2有助于皮肤和头发的健康，维他命E能促进新陈代谢。
2、降低癌变
众所周知，日本人每日消耗的大豆量占世界首位，他们的生命年限也长于世界上任何国家的人。在日本每人每日大约要消耗28克的大豆。这大约是美国人所消耗大豆量的30倍。所以日本人患心脏病、癌症、糖尿病和骨质疏松的几率也比其他各国的人低。
大豆的这种高效抗氧化剂作用可能是缘于它所含有的一种叫做颜料木黄铜的物质。颜料木黄铜是极为少见的重要抗氧化剂，它拥有巨大的抗衰老生物活性。颜料木黄铜的这种抗衰老效果包括：干扰不同时期癌症患者体内癌细胞的生物活性。这些癌症包括：乳癌、结肠癌、肺癌、前列腺癌、皮肤癌、白血病等。还能降低动脉壁上脂肪斑的沉积，减少患心脏病、脑卒中和动脉硬化的危险。
3、提高免疫力
“饮食方”里第一个强调的就是蛋白质的摄入。蛋白质是抗体的物质基础，而抗体可以帮助人体与外界“异物”作斗争，维持正常免疫力。蛋白质丰富的食物很多，如牛奶(酸奶、奶酪也可)、鸡蛋、鱼、禽、虾、蟹肉、瘦肉以及大豆。特别值得推荐的是每天吃一把大豆，大约30~50克就能轻轻松松摄入丰富的蛋白质，且不会额外摄入胆固醇。把大豆打磨成豆浆，更容易让蛋白质分解为氨基酸，可帮助调节人体内分泌平衡、增强免疫能力、维护心血管功能和改善肝肾功能。
除大豆外，动物性食物如肝脏、鱼肝油等维生素A的含量也很丰富，可以多吃。同时，肝脏还是补铁的好来源，吸收率也高，这对抗体的产生也会起到一定作用。
4、通便洁肠
黄豆中含有低聚糖，这种物质虽然不能被人体的肠胃吸收，但是它能被肠道微生物利用。低聚糖有助于通便洁肠、促进肠道内双歧杆菌增殖、降低血清胆固醇、保护肝脏等功效。常喝豆浆能帮助肠壁表面光滑，排便顺畅。
看完以后是不是更心动了？那么赶紧来看看！连营养专家都赞不绝口的“豆浆锅”，到底怎么做?
原 料
黄豆250克，香葱1根，枸杞20粒，红枣6颗，海带结3个，冰糖6粒，胡椒粉1克
做 法
1.黄豆洗净后浸泡过夜，煮熟。
2.煮好的豆子加热水1000毫升，用料理机打碎后过滤出豆浆。
3.海带结洗净后泡水30分钟，倒入锅中煮，煮沸后捞出海带结，留下500毫升海带汤备用。
4.海带汤中加入豆浆，搅匀；再放葱段、枸杞、红枣、生抽、白糖、胡椒粉搅匀。
5.煮开后就是香气扑鼻的豆浆锅底了。
美味提示：
打豆浆时，黄豆和水的比例可以根据个人的喜好来调整，喜欢豆浆味浓点可以多加一些黄豆
汤煮开后可以先喝一碗暖暖胃，再涮鱼、肉、虾、蔬菜等
冬天是吃火锅的季节，火锅纵然好吃，但是火锅遗留在身上的味道却是大麻烦，以前觉得只是衣服上有味，用围裙遮挡就没事了，殊不知吃完火锅，连头上都是一股火锅味，大冬天的又不想洗头，有什么办法可以去掉头发上的火锅味吗?小编今天给大家介绍5个祛除火锅味的小窍门!绝对实用!
1、电吹风吹
这里可不是傻傻的用吹风吹哦，我们要在电吹风口抹上香水，或者柠檬汁，再将电吹风调冷风档，将头发吹几分钟就能掩盖火锅味道了。
2、免洗洗发水
在应急情况下可用免洗发露或护发素来消除火锅味。依靠其中添加的泡沫状干洗剂将粘附在头发上的污物和灰尘沾到泡沫表面，使用时一般是先摇匀然后画圈喷在发丝上，等到所有发丝都呈均匀的白色，两分钟后用干毛巾将白屑擦干净就可以了，也不需要水，特别方便。
3、带帽子
在开吃前我们就要做好预防，比如短头发的不妨选择带上帽子，长头发则直接把头发扎起，减少头发与空气的接触，火锅味就会淡一些;尽量选择开放通风的环境吃火锅，这样会减少火锅味对头发的吸附。
4、占先机
在进火锅店前，可先喷上香发产品，别让异味占了先机。吃完后，再用湿纸巾稍稍擦拭头发，可带走头发上的一些异味。
5、护发素
当你知道第二天可能会去吃火锅的时候，你在洗头发的时候只需要做一个小动作，火锅味就不会光临你的头发，记得在前一天洗发后，使用护发素让它在头发上停留3-5分钟，让你的头发彻底得到滋润，修护扩张的毛鳞片使它处于闭合状态，这样不仅可以让发质变好，还能够避免吃火锅的时候头发吸附空气中的火锅味。
如何去除衣服上的火锅味？用蒸汽熨斗或者蒸汽挂烫机，用蒸汽熨斗或者蒸汽挂烫机，先在衣服外面均匀地喷上蒸汽，然后把衣服放到自然通风的地方，让它自然晾干。
方法一：柠檬水
找一个喷壶，在里面加上清水，再滴入适量的柠檬汁，搅拌均匀后，喷洒到衣服上。然后把衣服晾到自然通风的地方，让它自然风干。
方法二：清洗
添加洗衣粉或洗衣液，正常清洗衣服，洗完后异味消除，还有淡淡的清香。
方法三：香水
直接洒上香水，用香水味盖住火锅异味。
方法四：蒸汽
用蒸汽熨斗或者蒸汽挂烫机，先在衣服外面均匀地喷上蒸汽，然后把衣服放到自然通风的地方，让它自然晾干。
注意事项：
1、如果没有柠檬汁的话，也可以不放，效果稍微差一点点而已，但对除味也很有效。如果家里有柠檬精油，加入一滴，也有同样的效果。
2、不要加入太多的柠檬汁，1、2滴足够了。
3、千万不要添加有漂白成分的任何化学液剂，比如：84消毒液等等。否则，有可能会把衣服弄花。
如何去除房间火锅味
1、使用空气清新剂在有火锅味的房间里喷上几下，过一段时间就可以除去火锅味或异味了。
2、把泡过的废茶叶渣晒干，放在房间的角落里，利用茶叶的物理吸附原理去除火锅味。
3、（1）用毛巾蘸些已稀释的食醋在室内挥舞。②在室内点燃几支蜡烛，火锅味不久即除。（蜡烛燃烧有炭黑产生，炭黑主要成分为碳，有吸附性，所以可以除火锅味）。（2）在室内放一碗醋，就能去除火锅味。（3）在室内各个角落挂几块湿海绵或几条湿毛巾，都能去除火锅味。
4、将柠檬（含果肉）切成块放入锅里，加少许水煮成柠檬汁，然后用浇花用的喷雾器将其喷散在屋子里，就能达到除臭效果。
5、开窗通风。
