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火锅2021/6/7 10:37:19 |
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到成都当然一定不能错过的就是火锅了，四川火锅出了名的鲜香麻辣，口味丰富，尤其是在成都，火锅店也是多如牛毛，去成都到哪儿吃火锅呢？今天为大家整理了成都必吃火锅排行榜，这些都是在当地很知名的火锅店，不仅人多，而且公认的好吃！
蜀大侠火锅——有故事的网红餐厅
人生处处是江湖，蜀大侠就是一家充满浓烈江湖气息的主题餐厅，也是其近几年吸引众多粉丝的亮点之一。蜀大侠号称来成都必吃的火锅之一，也是排队排到晚上十点钟的火锅。
蜀大侠的店就和点名一样，充满了古色古香的巴蜀气息。进门就像穿越了样，包间是峨眉派、青城派，墙上到处都是“武功秘籍”。这可不是普通的排骨，全是选的精品肋排，烫火锅儿之巴适。还有冰川鹅肠、贵妃牛肉、大侠上上签等八将，就请你们自己切体会了。
除了环境，味道也是相当的重口味，总之就是辣辣辣！
花千骨是蜀大侠的招牌菜之一，光听这名字，再加上这图片也保准你流口水了
花千骨
推荐指数：★★★★☆
人均消费：82元/人
门店地址：成都市锦江区上东大街6号春南商场2楼
电台巷火锅——只有成都人才知道的火锅
电台巷火锅，外地人肯定是没有听过，但是对于成都本地人这可以说是一家网红火锅店了，至今火锅底料都是由老板亲自炒制，从环境到菜品，更是透露着简单实在的火锅味。
它在成都几乎无人不知无人不晓，因为每天坚持现炒底料，所以电台巷每天下午4点半才会准时开始放号排队，5分钟以内排队号基本可以被抢到400多号，等位到凌晨2点是常有的事~
这是一家没有活动，没有宣传，只有排队的火锅店，除了非常非常非常好吃以外，你找不到其他它火爆的原因。
推荐指数：★★★★★
人均消费：79元/人
门店地址：成都市置信北街8号附7号
小龙坎老火锅——假店比真店还多的火锅
小龙坎在成都开了很多，口碑很好的老牌火锅了。也是排队很夸张的店，简直搞不懂成都哪那么多好吃嘴。小龙坎也算是习得重庆火锅精髓的一家店了，锅底又麻又香不需要太多的作料也能美美吃上一顿。小龙坎估计是成都人心中知名度最高的火锅了，没有吃过小龙坎，就真的不配说吃过火锅了，当然，你很有可能吃的是“假”的小龙坎。
小龙坎的环境是成都众多火锅店里比较中规中矩的风格，并不是给你一见倾心的感觉，其火爆的原因必须是味道了，小龙坎的麻、辣、香三种味道都十分浓烈，给你一种不禁感叹这才是正宗火锅的享受，不断刷新味蕾对于重口味火锅的认知。
小龙坎也是小编吃的最多的火锅品牌了，华阳这家店可以说是从刚开始其默默无闻吃到天天爆满。
推荐指数：★★★★★
人均消费：82元/人
门店地址：成都市华阳镇广都上街173号输气大厦对面
味蜀吾老火锅——川派老火锅
味蜀吾一直是正宗川派老火锅的代名词，在全国都有分店，是成都火锅排名前十强之首。最有特色的就是它的火锅底料，满锅红油让人辣的上瘾，还没有油腻之感，菜品也是十分新鲜。
味道挺正宗的，辣的牛油锅底那个香喷喷啊，闻得就肚子饿了。中午去吃的时候特别划算，可以买58的代金券。环境：整家店中式装修，中规中矩，很有中国特色。座位也很多，整体布局宽敞舒适。另外，也有很长的大桌子，两口锅适合聚会。
推荐指数：★★★★★
人均消费：95元/人
门店地址：成都市锦江区锦兴路34号附2
夏天天气炎热，但仍然挡不住火锅爱好者吃火锅的欲望，吹着空调吃火锅再享受不过了。火锅辣椒多，而辣椒又能祛湿，那么夏天吃火锅能祛湿吗?怎么吃火锅健康呢?
夏天吃火锅能祛湿吗？
火辣辣的火锅底料中，含有大量的花椒、辣椒、八角等调料。这些调料辛辣开胃，是否有祛湿效果呢?花椒味辛性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效，主要治疗风寒湿痺、齿痛等症。辣椒和八角是也是辛热之物。
如果在湿热的盛夏，体内湿气不容易被排出，吃火锅可以促进体内少量潮气和湿气的排出，有利于身体健康，但是火锅底料中的某些调料，祛湿效果也是基本忽略不计的。如果在干燥地区的话，夏天最好少吃火锅这种燥热的东西，本来气候干燥，加上吃一肚子火，那就更不利于排热了，容易导致脸上长痘，还会出现大便干燥等问题。湿气重的人饮龙须玉竹茶，药材包括：玉米须、玉竹、蒲公英等。
怎么吃火锅最健康？
如何吃火锅健康又好吃呢?吃火锅的时候尽量要荤素搭配，自己熬汤锅。吃的时候要灵活掌握温度和时间，温度过低或时间不够，容易导致肉类中寄生虫的感染，肉类食品最好涮至九成熟。温度过高，容易烫伤食管，诱发食道癌的发生，最适宜温度是不宜超过65度。
火锅的汤汁最好不要喝，火锅烧开超过一个小时汤汁中的亚硝酸盐、嘌呤含量增加，这些东西会反复刺激胃肠，使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌，导致胃肠功能紊乱而发生慢性胃肠炎等疾病，因此胃肠不好，有胃溃疡等疾病的患者最好不吃，痛风患者也不宜吃火锅。另外，老人和小孩，本身就是湿热体质的人，最好也少吃火锅。
首先需要打开自热火锅的盒子，然后取出菜包、发热包，然后把发热包放入盒子底部，加入冷水，冷水需要没过发热包。盖上盖子后发热包就会散发热气，需要注意的是，一定要把盒子上的气孔拔开，方便出热气。自热火锅的加热包含有铁粉、铝粉、焦炭粉、盐、生石灰、碳酸钠等物质，遇水后20秒就能升温超过80℃，过程中会产生大量气体。因此，使用加热包要谨慎，加热包破损的不可使用，透气孔不能堵塞。
使用自热包时应该添加什么水
冷水。正常情况加冷水就可以了，要是添加热水会使化学反应更加剧烈，手还没挪开就水就沸腾喷溅了，很容易引起烫伤，甚至可能会爆炸。加热包使用时也不要撕开无纺布，加冷水可以减缓其化学反应时间。
自热火锅的注意事项
1、发热包只能加冷水，加热水可能会导致水剧烈沸腾，发生危险。
2、加热时，包装底部温度极高，不能放在玻璃上。
3、自热火锅不能放入微波炉、烤箱加热。
4、自热锅里的发热包属于易燃固体，禁止托运和随身携带。
5、加热完成后，揭盖要当心，以免烫手。
对于很多喜欢吃宵夜的人来说，吃宵夜最好的选择当然是火锅了，每一个地方都有不同风味的特色火锅，石家庄特色火锅有哪些呢？石家庄哪的麻辣火锅好吃？今天就给大家推荐几家好吃的石家庄火锅店，石家庄特色火锅排名，了解一下吧！
石家庄特色火锅排名
九宫格老灶火锅
九宫格老灶火锅是一家非常具有人气的火锅店，店面是古朴典雅的风格，环境很不错，他家的火锅是正宗川味火锅，很多当地人推荐的知名火锅店。菜品不少，服务也不错，如果想要吃一家地道的麻辣火锅，来这里绝对不会让你失望。
人均：95元
地址：中山东路188号北国商城9层
呷哺呷哺
呷哺呷哺在石家庄有很多分店，算是比较知名的一家火锅店，火锅锅底很多，有椒麻锅底，麻辣锅底，番茄锅底，总之各种口味都可以得到满足，算是很有性价比的一家。他家最有名的就是牛羊肉套餐，基本上到店必点，分量很足，价格偏贵，但是很好吃，调料自己添加。
人均：87元
地址：中山西路139号新百广场7层
小龙坎老火锅
小龙坎火锅是地地道道的重庆火锅店，重庆火锅大家都知道，在全国是最有名的，几乎说道火锅就想起了重庆，这家店装修古色古香，菜品也很多，新鲜健康，刀工不错，排盘很好看，如果要问石家庄哪的麻辣火锅好吃？这家店一定要来，有麻辣锅底，鸳鸯锅，配上麻酱小料，味道杠杠的。
人均：128元
地址：槐安路与翟营大街交叉口东行100米金源商务广场一楼
侯氏火锅
候氏火锅是一家人气很旺的老店了，在这里可以品尝不同口味的火锅，莱品都很新鲜，品种齐全，来这里绝对可以大饱口福，他家的侯氏招牌莱私房牛肉和秘制黄牛肉是一绝，微麻辣，烫熟之后，口感嫩滑，鸭血也很不错，很细嫩，菜品分量足，关键是价格也不高，很适合聚餐约会。
人均：69元
地址：中华大街与联盟路交口西行100米路北
黄牛党潮汕牛肉火锅店
黄牛党潮汕牛肉火锅店主要是吃潮汕牛肉火锅，这里的牛肉很出名，他们将一只牛身上各个部位的肉都分了出来，加上配料之后下锅烫，口感非常好，他家的牛肉很地道，基本上几秒出锅，软嫩可口，这家店位于万达广场里面，一到了饭点就开始排队，非常火爆。
人均：102元
地址：建华南大街132-50号(建华大街与槐岭路交叉口西行50米路北)
以上就是石家庄特色火锅排名，这些都是当地人气超旺的火锅店，石家庄哪的麻辣火锅好吃？去这些地方就对了。
火锅是深受大家喜爱的一类饮食。对于爱吃火锅的人，无论严寒酷暑，还是刮风下雨，没有一顿火锅解决不了的问题，如果有，那就安排两顿火锅。作为火锅中的网红，重庆火锅以九宫格远超于其他火锅类型。那么，火锅里的九宫格是用来区分辣度的吗？到底火锅九宫格是不是用来区分辣度的呢？以下是小编的具体回答。
火锅里的九宫格是用来区分辣度的吗
火锅里的九宫格不是用来区分辣度的。火锅里的九宫格是用来涮不同食材的，可以根据食物的火候要求分格烫，中心格温度，可以放容易熟的食材，十字格温度中等，可以放短时间内入味的食物，四角格温度，可以放需要长时间入味的食物。
据说九宫格的由来，是为了让一口锅可以不相干的4、5个人一块吃而发明的，各自点菜各自烫自己的格子，所以，九宫格的锅特别深，夹菜的筷子也会长许多，这样节约成本还是很有创意的。
因为火候不同，九宫格火锅根据不同区域的功用，大体可以分为三类，中心格的烫菜区、十字格的煮菜区和四角格的焖菜区。
中心格因为温度最高，适合放入那些快速烫熟的食物，如毛肚、鸭肠、肥牛一类。用筷子夹住一片毛肚，在其中烫上十来秒就可开吃。
十字格的温度适中，适合放入诸如牛肉、丸子、鱼肉等食物，能够保证熟透和锁住原味。
四角格是火力最小的区域，放入脑花、鸭血、肥肠等需要长时间焖煮的食物，在火锅吃到中途再细细品尝。不仅如此，放在小格，还能防止本身较为脆弱的食材被筷子搅散，保证食材的完整。
火锅的由来
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。
火锅的由来
火锅与主食：吃火锅时往往会忘记主食，或者在肉残汤浓的时候才下一点面条、小饺子或年糕片。这种做法的结果就是肉类吃得过量，淀粉严重不足，体内产生大量废物。正确的做法是在开始吃肉时便吃少量淀粉类食物，一则帮助控制食量，二则保护胃肠健康，同时有益营养平衡。
火锅里的蔬菜：几乎所有品种的蔬菜都可以与火锅和谐相处，但其中对身体最为有益的当属绿叶蔬菜。
绿叶蔬菜可以供应维生素C和胡萝卜素，也能部分消除大量吃肉带来的种种不利影响。蔬菜中的纤维素可帮助打扫肠道中黏附的脂肪和蛋白质废物，还能减少脂肪和胆固醇的吸收。按照膳食平衡的原则，吃1份肉类，至少需要两份蔬菜与之搭配，而且最好边吃肉边吃菜。
一群人去吃饭不知道吃啥，选择火锅总不会错!想吃什么下什么，想要什么口味自己调!可是每次吃完火锅第二天都得拉肚子，几乎一次不落。这到底是怎么回事?吃火锅拉肚子的原因是什么?
吃火锅拉肚子的6大原因
1、食材未煮熟就吃
我们吃火锅，像肥牛、蔬菜这些一般都是在锅中烫一下就吃。可是蔬菜和肉类中也含有的潜在寄生虫和细菌，如果没有煮熟还是会存在的。吃了这些半生不熟的食物，容易导致细菌或寄生虫感染，这样就很容易拉肚子了。
建议： 最好将肉切薄，再多烫几次，尤其是涮猪肉片、或牛肉片时，一定要涮熟再吃。
2、吃得太油
麻辣火锅的锅底本身就一层油，而加入肉类之后，本来清汤的火锅也会变得油腻。由于油腻饮食后，人体的胃肠道不能很好吸收消化，这导致胃肠蠕动加快，从而出现拉肚子现象。
建议： 吃火锅先下菜，菜吃完了，再吃肉。也可以先少下点肉，让汤稍稍沾点油腥，借借味儿，再下菜也可以。吃完火锅吃些新鲜的水果。
3、边喝冷饮边吃火锅
很多人喜欢一口麻辣火锅，一口冻饮，觉得这样才过瘾。虽然这样确实很爽，但肠胃忽冷忽热，受到的刺激大，收缩异常，就容易引肠胃不适，甚至腹泻。
建议： 吃火锅时还是放弃冷饮，改喝些常温的或热饮。
4、吃太辣
火锅锅底不是清汤就麻辣，不过现在大多数人都会选择口味更刺激的麻辣。可是，太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔，还会刺激到刺激肠胃，导致腹泻。如果你是脾胃虚弱者，就更易拉肚子了。
建议： 火锅虽好吃，但辣度要适中。选择鸳鸯锅，这样既可吃一点辣的，也有清淡的食材混合。
5、吃的时间过长
有些人吃火锅一吃就是几个小时，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱引发腹痛、腹泻，严重可导致慢性胃肠炎、胰腺炎等。
建议： 吃火锅尽量不要超过一个半小时，食材涮太久会产生致癌物质，对身体也不好。
6、吃得太烫
口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃-60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。
建议： 食物从锅中取出来后，最好先放在小碟中晾凉。
总之，吃火锅拉肚子还是内外因共同作用造成的，肠胃本身不太好的人更容易“中招”，所以才经常遇到一桌子人吃火锅，个别的人拉得“天昏地暗”，有些人却丝毫事。
