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2021/9/26 13:24:35
万年历日历:地级市知识
地级市知识
原平是地级市还是县级市

原平的资源是十分丰富的,有东山摇钱树,西山聚宝盆,中间米粮川的称誉,也是中国诗歌之乡、酥梨之乡。最近有些朋友来咨询小编,原平是地级市还是县级市?原平属于地级市还是县级市?今天就来给大家强行分析一波,希望大家看完就懂了。

原平是地级市还是县级市

原平是县级市,原平是山西省辖县级市,由忻州市代管,地处山西省北中部,东临五台县,西靠宁武县,南与忻府区、定襄县毗邻,北和代县、朔州市朔城区接壤。原平市属黄土高原海河流域区,地形为山地型高原,东西两面高,中间低,境内最高海拔2393米。

原平从1981年至2005年,数次对相关文物进行了专项调查,25年内分三次公布县级重点文物保护单位54处,责成博物馆和文物所在乡镇负责保护,积极完善有保护范围、有标志说明、有科学技术档案、有负责保护管理人员等“四有”工作,使这些民族文化遗产得到了应有的保护和管理。

原平市惠济寺简介

惠济寺坐落于原平市东北方向的中阳乡练家岗村,距离市区大约有10千米。寺庙最初建立于唐朝,在宋朝进行了重建,后来在金、元、明、清等历朝历代都进行过不同程度的修葺。惠济寺内现存的主体建筑是文殊殿,这是一座明代时期重建的建筑,其余的各建筑都是清代建筑。

整个寺院坐北朝南,平面呈长方形,占地面积达3600平方米左右。寺内中轴线上现存的建筑有文殊殿和南殿,两侧建有东西配殿和钟楼,另外还有五方石碑幸得保存。

原平惠济寺整体保存情况还是比较完整的,尤其是文殊殿的设计独具匠心,具有非常重要的历史价值,寺内现存的彩塑、木雕等都是难得一见的珍贵文物,在艺术欣赏方面也具有较高的价值。

惠济寺的正殿是文殊殿,面阔五间,通宽达13.83米,进深三间,通深为12.02米,这是一座传统的单檐歇山顶建筑,屋面是用青灰色的筒板瓦铺成的。檐下建造有斗栱五踩双昂,昂嘴又高又厚,正心建有三重栱,角科出搭角闹头昂,这样的结构稳定性极强。殿内建造有减柱和移柱,这是金元时期的建筑特点,但叉手等处的建筑形制又早于元代。文殊殿内正中的位置设有大佛台,佛台上现存有文殊菩萨、侍女、护法、童子等彩塑;而佛台两侧的木阁中有多达一百五十七尊木雕;木阁的内壁上绘有菩萨救难的壁画。

原平古镇出新,全面带动产业振兴高质量发展

一座古镇,它的一砖一石、一草一木,无不透射着古老历史的深刻镌痕,讲述着无数往昔的生动故事,承载着一种魅力永恒的苍凉气息。

相传,原平境内最早有四大镇,即原平、元冈、宏道、南华。这四镇,均踞地势险要处,确曾为兵家必争之地。随着形势的变化,军事重镇的战略意义逐渐消失,代之而起的是经济贸易集镇。崞阳、轩岗、同川、苏龙口、云水、大牛店、阎庄新的七大镇应运而生。由此,岁月风烟穿越百年千年,在青铜色的古镇烙下了深深的印痕,让我们禁不住萌发“思古之幽情”。

崞阳镇当属原平第一镇,文脉悠长古韵存。

崞阳古城,设县治历史久远。从西晋怀帝永嘉四年(310)开始建置崞城,一直到1958年止,历时长达1648年。北街村居崞阳镇东北面,正是昔日崞县古城的中心地带,原崞州文庙、城隍庙、天主教堂等均坐落于此。崞阳镇在2012年被山西省列为全省“百镇建设”示范镇,2013年被列入全国重点镇,2015年被列入国家级特色景观旅游名镇。2016年以来,崞阳镇立足基础优势和比较优势,致力农业转型,推动全面建设,发展活力不断增强。

崞阳镇处于原平市域旅游发展主轴上,是市内外众多旅游精品线路的必经之地。结合崞阳镇深厚的历史文化底蕴和旅游资源,整合周边大营温泉、五峰山、楼烦寺和天涯山、滹沱河沿岸等资源,打造以休闲度假、游览观光、摄影写生、餐饮购物、民俗文化等为一体的旅游名镇。通过对普济桥、文庙、岱山庙、城隍庙、古县衙、古城墙的维修保护,全面展现古城风采。

今天的古镇已经不是一般意义上的古镇,已经成为文化名镇、旅游名镇、经济名镇,成为产业的集聚地、贸易的集散地,有力带动了原平的产业振兴和高质量发展。


2022全国地级市有多少个

导语:据说,地级市的前身,可以追溯到唐宋时期的州和明清时期的府。到了现在的2022年,地级市发生了变化。那么,大家知道2022年全国地级市有多少个?2022中国地级市是几个?想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了,争当做个无所不知的文化人。

2022年全国地级市有多少个

2022年全国地级市有293个,地级市是中国行政区划之一,行政地位与地区、自治州、盟相同,属地级行政区,是建制与地区相同的市,由省、自治区管辖。自1983年11月5日开始,在国家行政机构区划统计上作为行政区划术语固定下来。

1949年,地级市的数目为54个,专区的数目则高达170个,1982年,地级市的数目为112个,地区的数目为170个,在此期间,地区的数目均多于地级市,是地级行政区的主体。1983年,中国实行市管县体制改革,部分地区将其管辖的县级市、县、自治县划归原有的地级市管辖,还有一部分地区直接改设为地级市。当前,在总计333个地级行政区中,仅剩7个地区,而地级市的数量则达到了293个,数量约占地级行政区总数的88% ,地级市已取代地区成为地级行政区的主体。

特殊地级市

1,绝大多数地级市的的党政机关主要领导干部的行政级别为厅局级正职,但有些地级市的行政架构为副省级建制,其党政机关主要领导干部行政级别为省部级副职,被称为“副省级城市”,共15个,分别为广州市、武汉市、哈尔滨市、沈阳市、成都市、南京市、西安市、长春市、济南市、杭州市、大连市、青岛市、深圳市、厦门市、宁波市。

2,绝大多数地级市设多个市辖区,并辖县级市、县、自治县等县级行政区,但有些地级市只设市辖区,不辖县级市、县、自治县等县级行政区,它们属于“全区市”,共13个,分别为乌海市、鄂州市、克拉玛依市、深圳市、厦门市、武汉市、珠海市、佛山市、南京市、广州市、海口市、三亚市、三沙市。而有些地级市虽辖县级市、县、自治县等县级行政区,但只设一个市辖区,它们属于“单区市”,共60个。还有些地级市既不设市辖区,也不辖县级市、县、自治县等县级行政区,直接管辖街道、镇、乡等乡级行政区,属于“不设区的市”,俗称“直筒子市”,共4个,分别为东莞市、中山市、嘉峪关市、儋州市。

2022一季度十强地级市

2022一季度地级市十强分别是苏州5136.7亿,无锡3236.9亿,佛山2741.1亿,南通2714亿,泉州2596.9亿,东莞2449.12亿,烟台2170.3亿,常州2066.6亿,温州1889亿,徐州1882.9亿。

2022一季度地级市的天花板苏州经济总量继续稳居地级市首位,在全国范围内来看苏州的经济总量稳居全国第六,一季度苏州全市实现生产总值5136.7亿元,按可比价格计算同比增长4.4% 其中第二产业增加值2376.3亿元第三产业增加值2734.8亿元,二三产业的强劲发挥支撑了全市经济发展,特别是苏州的整体产业是以工业制造业为主,经济韧性更强。

一季度无锡的经济表现继续呈现稳健态势,不过从增速虽然较低不过依然保持了正增长,无锡的整体产业结构十分良好,生物医药、集成电路等高端产业不仅仅是对地区GDP有着很大支撑,同时也是地区财政的重点来源之一。佛山和南通一季度的GDP分别达2742.1亿和2714亿,两大城市的经济增速保持良好,经济总量较接近。

一季度泉州和东莞的经济增速来看,东莞的实际增速仅为2.2% ,应该是十强地级市中经济增速最慢的城市,受到复杂的外部环境和疫情等因素影响,一季度东莞经济增速不及预期,不过亮点在于东莞的工业生产继续保持稳增长,新兴产业拉动经济增长明显。

烟台、常州的经济增速较为出色,增速均高于其他城市,新旧动能转型和新兴产业的带动下,烟台、常州两座城市面对错综复杂的发展环境,地区迎难而上,经济基本面保持良好。


中国有地级市有几个

目前,中国有23个省、5个自治区、4个直辖市,以及2个特别行政区。每个省份里又分为地级市,那么,今天小编就跟朋友们好好来介绍一下,中国有地级市有几个?中国地级市是多少个?不清楚的小伙伴们要注意了,以下是重点内容,走过不要错过。

中国有地级市有几个

中国有地级市有293个,地级市,是中国行政区划之一,行政地位与地区、自治州、盟相同,属地级行政区,是建制与地区相同的市,由省、自治区管辖。自1983年11月5日开始,在国家行政机构区划统计上作为行政区划术语固定下来。

中国地级市介绍

1、河北省:11个

石家庄市、唐山市、秦皇岛市、邯郸市、邢台市、保定市、张家口市、承德市、沧州市、廊坊市、衡水市

2、山西省:11个

太原市、大同市、阳泉市、长治市、晋城市、朔州市、晋中市、运城市、忻州市、临汾市、吕梁市

3、内蒙古自治区:9个

呼和浩特市、包头市、乌海市、赤峰市、通辽市、鄂尔多斯市、呼伦贝尔市、巴彦淖尔市、乌兰察布市

4、辽宁省:14个

沈阳市、大连市、鞍山市、抚顺市、本溪市、丹东市、锦州市、营口市、阜新市、辽阳市、盘锦市、铁岭市、朝阳市、葫芦岛市

5、吉林省:8个

长春市、吉林市、四平市、辽源市、通化市、白山市、松原市、白城市

6、黑龙江省:12个

哈尔滨市、齐齐哈尔市、鸡西市、鹤岗市、双鸭山市、大庆市、伊春市、佳木斯市、七台河市、牡丹江市、黑河市、绥化市

7、江苏省:13个

南京市、无锡市、徐州市、常州市、苏州市、南通市、连云港市、淮安市、盐城市、扬州市、镇江市、泰州市、宿迁市

8、浙江省:11个

杭州市、宁波市、温州市、嘉兴市、湖州市、绍兴市、金华市、衢州市、舟山市、台州市、丽水市

9、安徽省:16个

合肥市、芜湖市、蚌埠市、淮南市、马鞍山市、淮北市、铜陵市、安庆市、黄山市、阜阳市、宿州市、滁州市、六安市、宣城市、池州市、亳州市

10、福建省:9个

福州市、厦门市、莆田市、三明市、泉州市、漳州市、南平市、龙岩市、宁德市

11、江西省:11个

南昌市、景德镇市、萍乡市、九江市、抚州市、鹰潭市、赣州市、吉安市、宜春市、新余市、上饶市

12、山东省:16个

济南市、青岛市、淄博市、枣庄市、东营市、烟台市、潍坊市、济宁市、泰安市、威海市、日照市、临沂市、德州市、聊城市、滨州市、菏泽市

13、河南省:17个

郑州市、开封市、洛阳市、平顶山市、安阳市、鹤壁市、新乡市、焦作市、濮阳市、许昌市、漯河市、三门峡市、南阳市、商丘市、信阳市、周口市、驻马店市

14、湖北省:12个

武汉市、黄石市、十堰市、宜昌市、襄阳市、鄂州市、荆门市、孝感市、荆州市、黄冈市、咸宁市、随州市

15、湖南省:13个

长沙市、株洲市、湘潭市、衡阳市、邵阳市、岳阳市、常德市、张家界市、益阳市、郴州市、永州市、怀化市、娄底市

16、广东省:21个

广州市、韶关市、深圳市、珠海市、汕头市、佛山市、江门市、湛江市、茂名市、肇庆市、惠州市、梅州市、汕尾市、河源市、阳江市、清远市、东莞市、中山市、潮州市、揭阳市、云浮市

17、广西壮族自治区:14个

南宁市、柳州市、桂林市、梧州市、北海市、防城港市、钦州市、贵港市、玉林市、百色市、贺州市、河池市、来宾市、崇左市

18、海南省:4个

海口市、三亚市、三沙市、儋州市

19、四川省:18个

成都市、自贡市、攀枝花市、泸州市、德阳市、绵阳市、广元市、遂宁市、内江市、乐山市、南充市、眉山市、宜宾市、广安市、达州市、雅安市、巴中市、资阳市

20、贵州省:6个

贵阳市、六盘水市、遵义市、安顺市、毕节市、铜仁市

21、云南省:8个

昆明市、曲靖市、玉溪市、保山市、昭通市、丽江市、普洱市、临沧市

22、西藏自治区:6个

拉萨市、日喀则市、昌都市、林芝市、山南市、那曲市

23、陕西省:10个

西安市、铜川市、宝鸡市、咸阳市、渭南市、延安市、汉中市、榆林市、安康市、商洛市

24、甘肃省:12个

兰州市、嘉峪关市、金昌市、白银市、天水市、武威市、张掖市、平凉市、酒泉市、庆阳市、定西市、陇南市

25、青海省:2个

西宁市、海东市

26、宁夏回族自治区:5个

银川市、石嘴山市、吴忠市、固原市、中卫市

27、新疆维吾尔自治区:4个

乌鲁木齐市、克拉玛依市、吐鲁番市、哈密市


地级市是什么意思

中国行政区划分为一级省级行政区、二级地级行政区和三级县级行政区,其中二级地级行政区分为地级市、地区、自治州、盟。有些朋友不清楚地级市是什么意思?地级市含义是什么?有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧,希望大家阅读愉快。

地级市是什么意思

地级市的意思是中国行政区划之一,行政地位与地区、自治州、盟相同,属地级行政区,是建制与地区相同的市,由省、自治区管辖。自1983年11月5日开始,在国家行政机构区划统计上作为行政区划术语固定下来。

1949年,地级市的数目为54个,专区的数目则高达170个,1982年,地级市的数目为112个,地区的数目为170个,在此期间,地区的数目均多于地级市,是地级行政区的主体。1983年,中国实行市管县体制改革,部分地区将其管辖的县级市、县、自治县划归原有的地级市管辖,还有一部分地区直接改设为地级市。当前,在总计333个地级行政区中,仅剩7个地区,而地级市的数量则达到了293个,数量约占地级行政区总数的88% ,地级市已取代地区成为地级行政区的主体。

我国地级市有哪些

河北省:石家庄市、唐山市、秦皇岛市、邯郸市、邢台市、保定市、张家口市、承德市、沧州市、廊坊市、衡水市

山西省:太原市、大同市、阳泉市、长治市、晋城市、朔州市、晋中市、运城市、忻州市、临汾市、吕梁市

内蒙古自治区:呼和浩特市、包头市、乌海市、赤峰市、通辽市、鄂尔多斯市、呼伦贝尔市、巴彦淖尔市、乌兰察布市

辽宁省:沈阳市、大连市、鞍山市、抚顺市、本溪市、丹东市、锦州市、营口市、阜新市、辽阳市、盘锦市、铁岭市、朝阳市、葫芦岛市

吉林省:长春市、吉林市、四平市、辽源市、通化市、白山市、松原市、白城市

黑龙江省:哈尔滨市、齐齐哈尔市、鸡西市、鹤岗市、双鸭山市、大庆市、伊春市、佳木斯市、七台河市、牡丹江市、黑河市、绥化市

江苏省:南京市、无锡市、徐州市、常州市、苏州市、南通市、连云港市、淮安市、盐城市、扬州市、镇江市、泰州市、宿迁市

浙江省:杭州市、宁波市、温州市、嘉兴市、湖州市、绍兴市、金华市、衢州市、舟山市、台州市、丽水市

安徽省:合肥市、芜湖市、蚌埠市、淮南市、马鞍山市、淮北市、铜陵市、安庆市、黄山市、阜阳市、宿州市、滁州市、六安市、宣城市、池州市、亳州市

福建省:福州市、厦门市、莆田市、三明市、泉州市、漳州市、南平市、龙岩市、宁德市

江西省:南昌市、景德镇市、萍乡市、九江市、抚州市、鹰潭市、赣州市、吉安市、宜春市、新余市、上饶市

山东省:济南市、青岛市、淄博市、枣庄市、东营市、烟台市、潍坊市、济宁市、泰安市、威海市、日照市、临沂市、德州市、聊城市、滨州市、菏泽市

河南省:郑州市、开封市、洛阳市、平顶山市、安阳市、鹤壁市、新乡市、焦作市、濮阳市、许昌市、漯河市、三门峡市、南阳市、商丘市、信阳市、周口市、驻马店市

湖北省:武汉市、黄石市、十堰市、宜昌市、襄阳市、鄂州市、荆门市、孝感市、荆州市、黄冈市、咸宁市、随州市

湖南省:长沙市、株洲市、湘潭市、衡阳市、邵阳市、岳阳市、常德市、张家界市、益阳市、郴州市、永州市、怀化市、娄底市

广东省:广州市、韶关市、深圳市、珠海市、汕头市、佛山市、江门市、湛江市、茂名市、肇庆市、惠州市、梅州市、汕尾市、河源市、阳江市、清远市、东莞市、中山市、潮州市、揭阳市、云浮市

广西壮族自治区:南宁市、柳州市、桂林市、梧州市、北海市、防城港市、钦州市、贵港市、玉林市、百色市、贺州市、河池市、来宾市、崇左市

海南省:海口市、三亚市、三沙市、儋州市

四川省:成都市、自贡市、攀枝花市、泸州市、德阳市、绵阳市、广元市、遂宁市、内江市、乐山市、南充市、眉山市、宜宾市、广安市、达州市、雅安市、巴中市、资阳市

贵州省:贵阳市、六盘水市、遵义市、安顺市、毕节市、铜仁市

云南省:昆明市、曲靖市、玉溪市、保山市、昭通市、丽江市、普洱市、临沧市

西藏自治区:拉萨市、日喀则市、昌都市、林芝市、山南市、那曲市

陕西省:西安市、铜川市、宝鸡市、咸阳市、渭南市、延安市、汉中市、榆林市、安康市、商洛市

甘肃省:兰州市、嘉峪关市、金昌市、白银市、天水市、武威市、张掖市、平凉市、酒泉市、庆阳市、定西市、陇南市

青海省:西宁市、海东市

宁夏回族自治区:银川市、石嘴山市、吴忠市、固原市、中卫市

新疆维吾尔自治区:乌鲁木齐市、克拉玛依市、吐鲁番市、哈密市。


2022全国有多少个地级市

中国的土地是十分广袤的,所以分成了很多省份,省份又分成了市、县、区等不同的行政区域。最近有些朋友来咨询小编,2022全国有多少个地级市?2022年中国共有几个地级市?今日小编给大家分享一些比较实用的内容,希望可以给大家带来一些帮助。

2022全国有多少个地级市

2022全国有293个地级市,已经成为了地区经济不可或缺的一部分,2022年第一季度地级市GDP10强,从高到低分别是苏州,无锡,佛山,南通,泉州,东莞,烟台,常州,温州,徐州,同去年的数据相比,部分城市迎来了一些微小的调整,在地级市领域苏州绝对是处于一个天花板的存在,即使是放眼全国,苏州的地区生产总值都能够排到第六,仅次于北上广深以及重庆,这仿佛不应该是一座普通地级市应该有的实力,但是苏州这座城市他确实做到了。

紧随苏州的就是无锡,根据数据统计,2022年第一季度,无锡的地区生产总值为3236.97亿元,增速达到了3.8% ,其实苏州和无锡就像是一对兄弟城市,在很多榜单之中,他们也都如影随形,其实这两座城市之所以能够取得如此快速的发展,除了自身的努力之外,他们还有一个共同点,那就是紧紧依靠上海,上海这座城市强大的带动能力奠定了如今苏州和无锡较高的排名,谁更接近上海,谁的排名就会越高。

在这份榜单之中,我们发现在江苏省内共有4座城市上榜,他们分别是苏州,无锡,常州以及徐州,相信大家比较关心的还是排名第一的广东省,为何没有如此多的城市上榜?很显然,广东这个省份境内各城市之间的发展并不是很均衡,这个省份主要是依靠广州和深圳来带动发展,城市之间差距较大,而反观苏州,境内13座城市全部跻身全国百强,城市之间的发展较为均衡,这也正是为何他能够有4座城市上榜的一个重要原因。

从地理位置上来看,我们发现在我国北方地区只有一座城市上榜,那就是烟台,其余9座城市全部位于我国的南方地区,其实唐山,大连也应该榜上有名,但是最近几年这两座城市正在面临转型发展的难题,或许熬过这个关卡,他们就能够冲进地级市10强的榜单,让南方地区看到北方地区城市的实力。

地级市设立标准

1、市区从事非农产业的人口25万人以上,其中市政府驻地具有非农业户口的从事非农产业的人口20万人以上;

2、工农业总产值30亿元以上,其中工业产值占80% 以上;

3、地区生产总值在25亿元以上;

4、第三产业发达,产值超过第一产业,在地区生产总值中的比例达35% 以上;

5、地方本级预算内财政收入2亿元以上,已成为若干市县范围内中心城市的县级市,方可升格为地级市。

地级市和县级市的区别

1、行政单位等级不同:省级市,即直辖市,属于省级行政单位,是直属中央政府管理的省级行政单位。地级市是中华人民共和国第二级行政区划之一。县级市,是中华人民共和国行政区划之一,绝大部分县级市行政级别和市辖区、县等县级行政区平级,一般由地级行政区管辖。

2、城市定义不同:直辖市指直接管辖的特大城市,人口集中,在政治、经济、文化等方面具有特别重要的地位,如北京、上海、天津和重庆。地级市是与民族自治州相平行的特殊行政区,一般均设区和县。 县级市是与县、民族自治县相平行的二级行政区。一般不设区。

3、城市数量不同:我国共有4个直辖市:北京市、上海市、天津市、重庆市。截至2016年9月,在总计334个地级行政区中,其中有293个地级市、30个自治州、8个地区、3个盟,地级市约占地级行政区的88% 。截至2016年9月30日,中国大陆地区共计361个县级市。


螺蛳粉是广西哪个地级市的特产

导语:现在有一种美食非常受欢迎,那就是具有独特风味的螺蛳粉。有些朋友想了解一些关于螺蛳粉的内容,那么,下面来说说,螺蛳粉是广西哪个地级市的特产?螺蛳粉是广西省什么地级市特产?接下去请大家收藏好小编精心准备的内容,希望对大家有所帮助。

螺蛳粉是广西哪个地级市的特产

螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州市的特产。螺蛳粉是广西地区的特色美食,原产地是在广西省柳州市,是当地有名的小吃米粉,因其所含有的螺丝具有特殊的气味,使得这道美食与众不同,螺蛳粉中集合了酸辣、爽口、鲜香为一体,具有独特风味。

2019年3月21日,螺蛳粉发源地广西柳州官方表示,感谢海外友人的关心,螺蛳粉是广西非遗,正逐步申请国家和世界级非遗。2021年5月24日,广西壮族自治区柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的内涵的人,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚。

吃螺蛳粉

螺蛳粉由来

第一种说法:

1980年代中,解放南路有一家兼营干切粉的杂货店里的店员在早上九点左右学习完后,常会拿上一把干切粉,到隔壁的阿婆螺蛳摊,后来又有人买来青菜一起煮。卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳,就卖起了螺蛳粉。

第二种说法:

文革结束后,商贸开始复苏,谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地,附近工人电影院的观众散场后又会在附近逛,形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳和米粉,有些夜市老板就同时经营煮螺和米粉的生意。人们又喜欢加入油水甚多的螺蛳汤与米粉一同享用,形成了螺蛳粉的雏形。

第三种说法:

1980年代初期的一天深夜,几位外地人赶到柳州到了一家快要打烊的米粉摊点,但用作配米粉吃的骨头汤已经没有了,只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤,摊主就把米粉放到螺蛳汤里煮,加上青菜以及花生等配菜,几个外地人吃后,大呼好吃。摊主后来再逐步完善其配料和制作,形成了螺蛳粉的雏形。

第四种说法:

柳州人一直喜欢吃螺蛳,在20世纪6、70年代,当时的柳州螺蛳摊档的食材是石螺,汤水鲜甜可口,不像田螺汤有腥味,所以螺蛳汤是螺蛳摊档的重要销售品种,售价为每碗人民币5分。由于当时的经济条件限制,当时的螺蛳汤比螺蛳更加畅销。柳州人在家经常煮螺蛳,米粉也是柳州人日常生活中的重要食物,两者混合,就是螺蛳粉。

因此,在1983年以前,螺蛳粉这个米粉品种已经就在柳州人的家里了。之后,在解放南路、青云菜市、谷埠街三处柳州当时的重要小吃市场慢慢兴起螺蛳粉,其中以解放南路的螺蛳摊档最多。经过不同的改良、加配料,螺蛳粉就成为柳州的经典小吃。

螺蛳粉图片

螺蛳粉烹饪步骤:

1、螺蛳粉所配的食材有:干米粉 120克,螺蛳汤料包 65克,酸笋 35克,腐竹加花生 30克,酸豆角木耳萝卜干等35克,辣椒油和白醋各一包,小锅里放适量的水,把干米粉放入锅里

2、水开后大概要煮7-8分钟左右,煮到没有硬芯的程度,倒掉煮米粉的水。

3、小锅里重新加入400克的水,放入螺蛳汤料包,酸笋,酸豆角木耳萝卜干等

4、米粉和汤料一起煮开后再煮2分钟,这样米粉里泡在汤汁里,吃起来的时候更浓郁。

5、把米粉和酸笋,酸豆角木耳萝卜干捞到面碗里,如果不烫青菜,汤汁这个时候可以一起放了。

6、汤汁里放青菜烫熟,喜欢什么青菜就放什么,螺蛳粉店里烫生菜比较多,不过我家今天只有苦麦菜,烫出来也好吃的。

7、螺蛳粉上铺上青菜,放上花生和油炸过的腐竹,淋上汤汁,一碗美味的螺蛳粉做好啦。

烹饪小贴士:

正宗柳州螺蛳粉有几个关键:1、必须有酸笋(舌尖上的中国里面那种酸笋)。2、稣脆花生必须有 、3、炒螺蛳一定要放香料,有什么放什么,腐乳不能少。4、螺蛳是石螺不是田螺,只要汤。粉里没有螺蛳。5、辣椒油必须有,制作辣椒油,要先爆香葱白。 其他随意。