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甜玉米

2021/9/26 13:24:25
万年历日历:甜玉米知识
甜玉米知识
甜玉米到底是不是转基因

甜玉米不是转基因食品。甜玉米是玉米的一个种,又称蔬菜玉米,禾本科,玉米属。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。甜玉米之所以甜,是因为玉米的胚乳中除了含有淀粉外,还有大量的水溶性多糖。

甜玉米因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心,栽培历史悠久。糯玉米营养丰富,食用价值高,被当今世界广泛用作营养食物。

甜玉米其形态特征与普通玉米一样,但比普通玉米营养丰富,种子薄,口感鲜糯,香甜,适于蒸食、烤食、做菜(玉米粥、玉米羹、汤料等),玉米徇还可加工制罐,鲜穗出口,深受消费者欢迎。

为保证甜玉米的食用品质,在选地种植时,要与其它普通玉米品种严格隔离,以避免因相互串粉而降低品质。隔离方法生产上采用空间隔离和时间隔离。以空间隔离为好。


韩式甜玉米芝士炒饭

韩剧里炒饭总是惹得屏幕前的我口水直流,拉丝的芝士遇上甜玉米泡菜炒饭,超级朴实的原材料,简直了!吃个炒饭都能那么诱人,一起来学习韩式甜玉米炒饭吧。

食材:甜玉米一碗;冷饭一碗(隔夜饭炒出来更好吃);芝士适量;韩国泡菜;洋葱;海苔

调料:蒜蓉酱适量;蛋黄酱适量;辣椒粉适量;油少许;胡椒粉;

1.准备一碗甜玉米,加入一勺白砂糖,少许盐,挤入适量的胡椒粉,加入两勺的蛋黄酱,接着搅拌均匀,备用。

2.锅中加入少许的油,先倒入一勺的蒜蓉酱,和切好的洋葱丁,按照自己的口味放入韩国泡菜和一勺的辣椒粉,然后开始炒制,等炒得差不多了,加入冷饭,炒制均匀。

3.另起一锅,加入一块黄油,加热使其溶化,加入刚刚炒好的米饭,(将炒好的米饭盛入碗中,压实后,倒扣至锅内)在其周围铺上先前调拌均匀的玉米粒,然后在玉米粒上洒满马苏里芝士,盖上锅盖,等至芝士融化。

4.最后出国前撒上一把海苔,香甜的玉米芝士炒饭就算大功告成啦!