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2021/9/26 13:22:49
万年历日历:印章知识
印章知识
猪身上的印章颜色代表什么

在日常饮食中,猪肉是我们常常会吃的一种肉类食品。购买猪肉时,大家一定要了解清楚所售猪肉是否具备相关合格资质。猪身上是有印章的,那么,大家知道猪身上的印章颜色代表什么?猪肉身上的印章颜色是指什么意思?接下去小编带大家来学习下吧,涨知识的节奏。

猪身上的印章颜色代表什么

1、蓝色的是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章;2、紫色的是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章;3、红色的则是等级章。

红章代表母猪?蓝章代表公猪?

有一种说法:“我听说是蓝章猪肉是公猪肉、红章猪肉可能是老母猪肉,所以我一般买猪肉的时候都会特意挑选盖着蓝章的猪肉买。”

解释:

一般卫生许可部门在宰杀完毕的生猪上盖的印章为蓝色,但部分省市因为蓝紫色影响猪肉外观,所以换了颜色,比如有的地方换为浅红色,有的地方也会使用不同颜色的印章。

因此,蓝、红检验合格章的区别其实就仅仅颜色不同,都属于检验合格的生猪产品。

合法印章的印泥是用食用色素制成的,对人体无害,不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成,容易擦掉。而且可能对人体有危害。

只要有圆形的章就是合格猪肉?

其实,猪身上至少有两种章。

当你到市场肉摊上选购新鲜猪肉时,常可看到猪肉上有一个动物检疫站加盖的动物检验检疫章,表示此猪肉无病可食用。此外还有一个由定点屠宰企业加盖的食品检验合格章。

“只有盖有“两章”齐全清晰的猪肉,才是允许出售的优质肉,消费者在购买肉时看到此章可放心购买。”

只有圆形的章才是合格的,这其实说的是“食品检验合格章”。

而检疫合格章一般为滚筒章,印模为长方形,就是上面的第一张图。

这两个章都是说明肉制品可以放心购买的,不要以为看到滚筒章就是不合格的哦。

其他类型的“检疫”印章

1、高温章:经检疫认定,必须按规定的温度和时间处理,才能出售的肉品,盖以“高温”二字的印章。盖有这种印章的生猪肉不能直接上市出售。

2、食用油章:经检疫认定,不能直接出售或食用,必须尽快炼成食用油的生猪肉。图案为长方形,盖以“食用油”三字的印章。

3、工业油章:经检疫认定,不能直接出售或食用,只能炼作工业用油的生猪肉,图案为椭圆形,盖以“工业油”三字的印章。

4、销毁章:经检疫认定,禁止出售和食用的生猪肉,图案为“X”型,盖以“销毁”二字的印章。

如何挑选猪肉?

1、五花肉

这个大家应该都知道,五花肉是猪身上最“宝贝”的一块肉,它位于猪肋排上,结构是五花三层。在这种肉肥瘦相间,吃起来特别过瘾。五花肉用来做红烧肉,简直就是一绝。而且,五花肉外面的层数越多,也就证明肉质越好!传说中,极品的五花肉有10层,不过,市场上大多数的五花肉却只有3层,所以大家在买五花肉的时候,一定要看它的肉质是否分明,肥瘦是否均匀等等。

2、内里脊

里脊肉也是我们非常常见的一块猪肉,它分为内里脊和外里脊。外里脊又被称为宝肋肉,适合用来做水煮肉片,口感非常好。内里脊也是猪身上最嫩的一块肉,可以说,这块肉比五花肉还要鲜美。而这块肉,你不说老板肯定是不会卖给你的。因为这块肉非常珍贵,一头猪只有一小块。

3、前槽肉

猪腿上有两块肉,一块是前腿肉,一块是后腿肉。而前腿肉也被称之为“前槽肉”,是猪腿上“最嫩”的一个部位。这个部位的肉,会比后槽肉更加鲜嫩,瘦肉多,筋多,胶质多。这块肉的口感也比较细腻,做成馅料后,要比后槽肉更加鲜美可口!

4、梅花肉

这块肉大家可能并不熟悉,梅花肉也是近两年才兴起的一种叫法。这块肉名叫猪肩胛肉,位于猪脖子附近。大家都知道,猪血脖肉是不能吃的。但是这块肉并不是猪血脖肉,而是位于猪脖子肉的上方。这块肉的油花十分丰富,看起来就像梅花一样,所以也被称之为“梅花肉”。

一般,一头猪身上大约有4-6斤的梅花肉,所以这块肉也比较珍贵。梅花肉口感鲜嫩,而且味道特别好。大家在做烤肉的时候,优先选择这块肉,吃起来鲜嫩爽口,是个不错的选择。


怎样区分原子印章和光敏章

最大的区别是原子印章是凸面的,光敏印章的表面是平面的。光敏印章与原子印章相比,光敏印章不易变形、收缩或损坏。它可以多次充油,打印次数高达2万到3万次。光敏印章使用高品质的印花油,印花不怕水浸、封面和干燥。

密光敏印章封的表面是平的(即边缘、线、字、面都是平的,不是传统的凸面),在生产中得到了保护。可以说是当今最先进、最实用的印章。原子印章用原子印花油凝固全部内容。表面材料柔软易损坏。侧线或密封内容为凸面。

光敏印章是原子印章的替代品,相对来说更加方便好用,避免了很多风险。每个公司在转账时必须在银行有预留印鉴和预留印鉴。由于原子印章柔软,书写容易变形或模糊,而且没有防伪效果,使用这样的印章可能会给公司的资金带来风险。因此,原子章不能作为银行的备用章。

光敏印章是一种章和印油一体的一种印章,光敏印章是目前国际上最新型的一种印章材料,印章市场应用广泛,光敏印章基本原理是利用特殊材料的感光性,在印章表面不需要印迹的地方形成一层不能渗透的膜,从而达到印章的效果。