现在生活水平提高了,饮食也越来越好了,因此肥胖的朋友也就越来越多了,而红薯是减肥人士的首选。有些朋友准备烤红薯,但是不清楚烤箱烤红薯需要锡纸吗?烤箱烤红薯要用锡纸吗?有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧,希望大家阅读愉快。
烤箱烤红薯需要锡纸吗
需要。但也需视情况而定。
烤红薯是需要使用锡纸的,但不是一定必须要加锡纸,因为如果使用锡纸的可以紧紧的包裹住红薯,在烤箱当中,可以保留红薯的更多的水分,烤出来的红薯就不会特别的干,而且在烤一些食物的时候,包上锡纸是为了让食物在烤箱中受热更加均匀,烤出来的东西会更加的好吃。
用锡纸烤番薯,可以避免番薯烤干,以及番薯皮黏住烤盘导致不好清理。同时用锡纸烤出来的番薯又香又嫩。可以有效防止食物粘上脏东西,方便刷烤盘,防止水分流失,保持鲜嫩。
注意,若是用铝箔纸包裹食材烧烤时,不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质,因为铝箔纸是金属类,当金属与酸性物质混合在一起时,会发生化学变化,容易产生对人体有害的物质。
红薯的功效与作用
1、红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。
红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
2、红薯预防肺气肿
吸烟过多可能会导致有肺气肿的症状发生,那有肺气肿的朋友可以多吃红薯来缓解,红薯中富含了大量的维生素A,多吃红薯可以有效的降低肺气肿的发病率。
3、红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
烤红薯的小技巧
1、在烤盘上放吸油纸
经常烤红薯的小伙伴肯定知道,烤的过程中红薯会出油,这样就弄脏了烤盘,而且还不容易清理。为了解决这个难题,我建议大家在烤盘上放几张吸油纸,烤完后换吸油纸就好了,是不是很方便呢?
2、烤多长时间
一般来说,在200度到250度的高温的条件下,需要烤制一个小时。如果喜欢吃流油的烤红薯,那么就需要再烤制20分钟。
三、吃烤红薯的注意事项
1、最好不要空腹吃
2、烤红薯在一天中不要吃太多,一到两个即可。
3、烤红薯不能和太甜的食物一起吃
如何挑选红薯
1、看表面
我们要注意红薯外表是否有撞痕和虫眼。
2、看颜色
红薯有白瓤和黄瓤之分,两种瓜瓤的甜度不同。喜欢既甜又面的红薯的小伙伴可以购买白瓤的,而白瓤红薯的外皮颜色是紫红的。不喜欢吃面红薯的小伙伴可以购买黄瓤的,黄瓤红薯的外皮颜色是淡粉的。
微波炉虽然平常加热食物给我们带来了很大的方便,但是微波炉不是万能的,不是所有的东西都放进微波炉里去加热,最近有人问小编锡纸可以放到微波炉吗?锡纸可以防水保鲜、也可以防止食物加热的时候烧焦,不过锡纸是不能放进微波炉里的。如果将锡纸放进微波炉,轻则导致微波炉加热不均、效率变低,重则使微波炉产生火花,引起危险,更严重时还会损坏磁控管。下面一起来看看还有那些是不能放进微波炉里。
忌用金属器皿
因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。
忌用普通塑料容器
使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。
忌使用封闭容器
加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。
忌加热带壳食物
在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳膜刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,特别是想鸡蛋这种食材。
忌保鲜膜贴到食物上
微波炉加热食物不要让保鲜膜贴到食物上,可能很多人都会犯这个错误吧,以后贴上保护膜,使食物更加干净健康。可以将食物放入容器底,用保鲜膜平封碗口,这样也可将水汽封住,使加热迅速均匀。在取出食物前,可将保鲜膜刺破,以避免它黏到食物上。
锡纸是许多家庭烘焙或者家庭烧烤时经常要用到,我们通俗说的锡纸实际上叫铝箔纸,我们仔细观察锡纸,可发现它的两面是不一样的。一面很光亮,另一面颜色较乌。光亮的这面叫做感光面,颜色较乌的这边叫哑光面,但是在使用锡纸时要哪一面朝向食物呢?下面我们就来学习下锡纸这两面的具体用法。
无论是烧烤还是用烤箱烤制食物,我们都经常用到锡纸,观察细致的朋友会发现,锡箔纸的两面颜色是不一样的,一面比较光亮,而另一面颜色较暗较深,实际上这是因为锡纸分正反面,颜色较暗的一面为哑光面,反射的光较少,向外吸热量较多,因此一般用这面来包裹食材,提升热传导效果,如果用感光面接触食物虽然也可以烤,但很容易导致食物粘连在锡纸上,有时还会出现没有烤熟的情况,因此使用时要注意区分,不要弄反了。
锡纸用来烧烤时的时候,可以防止食物粘烤盘以及粘上脏东西,还能防止食物水分流失保持鲜嫩。而把锡纸搓成一团后打开,可以吸取汤里的油,原理是弄皱铝箔纸的过程中,会把铝箔纸的表面张力放大。
总之锡纸在日常生活中是需要经常用到的,学会正确的使用方法能够给我们在生活中提供很大的帮助。
在日常生活中,烤红薯是一个美味且能填饱肚子的小吃。以前,烤红薯是在大街上推着铁车车叫卖的,但是现在基本上人们家中都有烤箱。于是人们突发奇想,开始用烤箱来烤红薯。将红薯用锡纸包裹起来之后放进烤箱里烤熟,那么,假如没有锡纸该怎么办呢?和小编一起来看看吧!
烤红薯没有锡纸怎么办
如果用烤箱烤红薯的时候没有锡纸的话,可以选择用油纸来代替。用厨房纸将洗干净的红薯包裹起来,然后在烤盘上放一张油纸,再将红薯放上去,最后放进烤箱里烘烤即可。
或者可以将红薯直接放在烤盘上,再放进烤箱里烘烤也可以。只是在烘烤的过程中,要注意多给红薯翻几次面。这样可以使得烤出来的红薯不会粘盘,而且熟得比较均匀。
锡纸的作用主要是为了防止红薯烧焦、粘盘。而将油纸放在烤盘上来代替锡纸,这样烤红薯的时候就可以减少红薯里水分的流失,烤出来的红薯就会香甜可口。
除此之外,还可以将红薯直接放在烤架上烘烤,这样比较方面给红薯翻面。烤出来的红薯会比放进烤盘里更好吃一些,且更方便一些。
需要注意的是,最好还是用厨房用纸或者锡纸包裹住红薯之后再放进烤箱里,这样烤出来的红薯水分才会比较足。如果红薯比较大的话,可以切成两半之后再放进去烤。
在日常生活中,我们会发现吃烤肉的时候会有服务员不停地帮助我们更换一层白色、半透明的油纸。这层油纸叫做半透明纸,具有很好的防油性和不透气性。一般,半透明纸会用在烧烤盘以及烘焙糕点上。假如油纸没有了可以用什么来代替呢?和小编一起来看看吧!
油纸可以用什么代替
油纸又叫做半透明纸、蜡光纸,实际上就是一种呈半透明状的防油性包装纸。其具有坚实光滑、细腻柔软、防油、不透气等特点。
油纸主要用于丝绸织物、医药用品、糖果烟酒、糕饼点心以及其他商品的外包装和内衬材料用。除此之外,还可以将油纸铺在烧烤盘内,防止食物粘盘。
如果没有油纸的话,就可以用锡纸、硅胶垫和烘焙纸来代替。这些材料都是可以放进烤箱内高温加热的额,对人体没有什么危害,还有着很好的防粘效果。
锡纸又叫铝箔纸,适用于含油量较大的烘焙食品。在烘焙面包、饼干、蛋糕时,不仅可以起到防粘的作用,还可以防止上色过重。
胶垫是一种可以反复使用的防粘工具。其主要采用了耐高温的硅胶材料,防粘效果非常好。无论是制作饼干、面包或者蛋糕时,都可以使用。
还有一种就是烘焙纸。这种纸也可以耐高温,并且有较高的油性。在烘焙食物下面垫上烘焙纸,既不会粘盘,也不会坏。
微波炉现在已经是大多数家庭必备的家用电器之一,有了微波炉,可以方便地加热饭菜以及解冻肉类。实际上,吃了微波炉加热过的饭菜不会致癌,只是饭菜水分会减少,影响其食用口感。那么,锡纸可以放微波炉里加热吗?和小编一起来看看吧!
锡纸可以放微波炉吗
锡纸不可以放微波炉加热。因为锡属于金属,放进微波炉内不仅加热效率非常低,还会产生一定火花。生活中常见的不锈钢、铁、铜、铝等金属材料,也不能放微波炉。
微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。
微波碰到金属会被反射回来,故采用经特殊处理的钢板制成内壁,根据微波炉内壁所引起的反射作用,使微波来回穿透食物,加强热效率。
但炉内不得使用金属容器,否则会影响加热时间,甚至引起炉内放电打火。微波对一般的陶瓷器、玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等具有穿透作用,故为微波烹调用的最佳器皿。
各类食物可吸收微波,致使食物内的分子经过振荡,摩擦而产生热能。但其对各种食物的渗透程度视其质与量的大小、厚薄等因素而有所不同。