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味道2021/6/7 10:37:09 |
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导语：近日，瘦肉精羊肉引发大家热议，很多人对此都不太了解，不知道瘦肉精羊肉是什么意思。瘦肉精羊肉，顾名思义就是打了瘦肉精的羊肉，而显然这样的羊肉吃了会对身体造成危害。那么，一般瘦肉精羊肉味道有什么特点呢？下面我们一起来了解。
瘦肉精羊肉是什么 瘦肉精羊肉味道有什么特点
瘦肉精羊肉
瘦肉精羊肉即打了瘦肉精的羊肉。通常是指盐酸克伦特罗。这一类“瘦肉精”，进入牲畜体内后能够改变养分的代谢途径，促进动物肌肉生长，尤其是促进骨骼肌蛋白质的合成，加速脂肪的转化和分解，提高牲畜的瘦肉率。
如何鉴别?
1、看羊肉颜色
羊肉的颜色一般是比较鲜红，而用过瘦肉精的羊肉为暗红色，因为使用瘦肉精后，加快了羊生长，改变了羊肉的组织，使其肉质更加的紧凑，颜色会呈现出比较暗。在购买时要挑选颜色鲜红的即可。
2、看羊肉肥膘
瘦肉精的主要作用就是增加瘦肉的生长，从而导致肥肉减少，顾喂养过瘦肉精的羊肉，肥肉会很少甚至没有。很多消费者都喜欢吃瘦肉，够买时喜欢挑选瘦肉多的，其实这种做法是错的，因为万物生长都有自己的规律，不可能同一个部位的肉质，一个没有肥肉或很少，一个会很多。
瘦肉精羊肉辨别
3、看肉壁厚度
一般情况下，羊肉的肉壁厚度大约为4到5厘米，这是正常现象，而使用过瘦肉精的羊肉肉壁厚度只有2厘米左右，这个就比较容易判断。
4、看韧性
正常羊肉韧性十足，含有瘦肉精的羊肉瘦肉纤维比较疏松，韧性较差。可以将羊肉切成二、三指宽，立于案 板上，如果能立住，说明正常；如果不能立住，说明韧性差，很可能是含瘦肉精的问题肉。
不过，仅依靠外观鉴别的方法也只能给大家做个参考，并不一定能够100%的确定，最重要的还是要靠我国的相关部门加大对肉类食物的监管力度，进一步提升食品安全。
瘦肉精肉
遇到瘦肉精问题，怎么办？
发现菜市场猪肉有问题向市场管理人员或工商等部门举报，或者向公安机关举报。
瘦肉精是怎么来的？
最开始是医疗领域治疗哮喘，瘦肉精的泛滥是因为人们认为高脂肪食物是引发心脏病的元凶之一，尤其在发达国家，消费者拒绝消费富含脂肪的肉类。这样一来，动物饲养（经营）者甚至科技人员不得不寻求某些同化物质（Anabolic substance）来实现动物营养再分配，减少脂肪生成，促进蛋白质合成，以避免肉类脂肪含量过高而带来的经济损失风险。盐酸克伦特罗就是在此背景下，被美国等发达国家最先开发出来的一种物质。
1984年国外首次将盐酸克伦特罗作为饲料添加剂应用在羊、肉鸡和猪的生产中，并取得了较好的效果。我国自1991年开始，也逐步将其添加于鸭、猪、肉牛的饲料中。试验证明：“瘦肉精”不但能有效提高饲料报酬，并能增加9%-16%的瘦肉率，降低8%～15%的骨骼肌脂肪，极显著地改善胴体品质。因此一段时间以来盐酸克伦特罗被作为一种“促生长剂”和“营养重分配剂”而倍受重视。
β-受体激动剂在减少动物肌肉脂肪组织的同时，可增加肌肉蛋白含量，而且饲喂了此类物质的动物，其肉类更容易吸引消费者的眼球。但是，此类物质会在动物组织中残留，尤以肝脏等内脏器官残留较高，人类消费后可出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，尤其对高血压、心脏病、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。
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狗狗算是人类最忠诚的朋友了，也越来越多的人开始养宠物狗，狗狗不光是宠物也是家人。在生活里它给我们带来了很多欢乐，可是它的专属味道也让人十分头疼。狗狗身上的异味会弥漫在整个房间里，闻着很不舒服，如何才能减少狗狗产生的异味呢?一起来看看去除家里狗味的妙招。
1、调理肠胃及饮食
合理使用益生菌可以让狗狗的肠道更健康，抑制肠道有害菌的生长，从而减轻狗狗粪便的臭气。避免饲喂狗粮之外的食物。不是所有人吃的食物狗狗都可以吃，某些食物对狗狗的肠道会造成不适，也会造成狗狗异味过大。
2、要定时给狗狗清理耳垢
如果狗狗身上有异味飘出，就要注意是不是耳朵里的味道。主人一定要定时给狗狗清理耳垢，清洁干净后，狗狗身上就不会散发出难闻的气息。
3、及时清理狗狗的大小便
首先我们就是要知道家里异味的来源，很大的原因是因为狗狗在家里排便而造成的，狗狗在家排泄后，一定要及时清理干净，做好通风透气的工作。所以平时一定要让狗狗养成好习惯，拒绝再家里大小便。早晨和晚上养成定时遛狗，让狗狗在户外排便的习惯。
4、眼周围或肛门周围
眼周围多数是因为泪痕和眼眵分泌过多，主人清理不及时，导致湿疹或者螨虫或者细菌的增生，产生的臭味。肛门周围，可能是长期不清理肛门腺或者宠物排便后粪便的残留，亦或者肛周肿瘤、外伤感染等，都是味道的来源。
5、买狗狗适合的狗粮
如果身上和耳朵都干净了，狗狗身上还是有异味，就要考虑狗粮是否适合它，有的狗粮里面添加的比较多，狗狗吃了之后身上会有较大的异味，可以换换狗粮试试看。
6、做好室内清洁
养狗后，一定要做一个勤快的主人。 定期打扫房间，尤其床下、墙角或有柱子的地方应为清洁的重点对象。另外还可以每周用专门的除臭剂彻底清洁1-2次。
上海人的早点是什么？简单的来概括的话，应该就是非常有名的“四大金刚”啦，什么是上海“四大金刚”？那就是大饼、油条、豆浆、粢饭。四大金刚不仅是老上海人难以割舍的味道，同时也是一个时代的记忆。在物质匮乏的年代，两只大饼，一根油条，一碗豆浆，绝配！加起来可能几分钱。
现在，人们的物质条件变得比以前好太多太多了，大家的选择变得更多之后，四大金刚开始从“早餐代表”下位，现在早餐摊，能一次性提供这4种食物的地方，已经并不多了，上海市中心的话，只有在一些老旧小区配套的菜场门口还能发现它们的身影，而且最多就1家在做。
四大金刚——大饼
大饼，大饼是四大金刚之首，大饼在口味上分成甜的和咸的2种。从形状上说，有圆的和椭圆的。甜的，基本都是圆形的，小朋友爱吃。上海人早餐基本都是买咸的，椭圆形的，人们叫它鞋底板。
做大饼，先把面粉揉好，如果是咸味的，在面团上涂抹金灿灿的油酥和香葱，然后再把面团合匀，接着把面团用擀面杖把面团赶成椭圆形，最后放到内壁贴有耐火砖的桶里（现在都使用柏油桶了，而在以前大部分都是砖砌的）。因为面团上有水份，所以大饼就能牢牢的粘在耐火砖上，直至烘熟。
待大饼熟了，可以出炉了，师傅直接用手伸进桶里把大饼拿出来，而后来就变成用火钳来夹了，大饼，水份在高温下蒸发后，边缘部分就会翘起来，用火钳一夹，就从炉壁上脱落了。
刚出炉的大饼无论从色泽、香味、外观上，都是非常诱人的。甜大饼，圆圆的，上面洒满了白芝麻，而咸大饼形状上像鞋底板，洒满了绿绿的葱段。而现在的大饼摊上的大饼，卖相那么差，实在无法让人有食欲。大饼摊上的油条看上去也已经是出锅很长时间的，软趴趴的，没有一点热气，根本就无法入口。
四大金刚——油条
油条，在上海的早餐里，是一个非常重要的角色。边走边吃，它绝对是大饼的最佳拍档。把油条折成3段，接着把一个大饼对折，把油条包在当中，咬上去，既有大饼又有油条。大饼比较干，油条“吸饱”了油水，所以这2样组合在一起，绝对是完美组合。讲究的人家，会再放点小葱，一小勺猪油，那就没得话讲了，打耳光也不肯放。
一般在菜场里，都是现场制作油条的。取出一小团提前准备好的面团（是否发酵过的，我不太清楚，因为没见到当场放酵母），然后用一根筷子一压，再一拉，放入盛满油的滚烫的油锅里，最后用一尺多长的筷子翻几下，使之均匀受热，就能出锅了。
整个过程一气呵成，在我看来这样的制作过程更像是一个手工艺人，而非食品加工者。油条撩出来后，不会马上让顾客拿走，会先放在油锅上用铅丝网做成的滴漏架上放一放。一则为了避免刚出炉的油条烫伤了顾客，二则为了让油条上的油可以滴回锅里（省油）。
而现在的早餐摊，大饼摊、粢饭摊的距离越来越远，不过时代感超强的，微信、支付宝，电子支付的方式出现在最传统的地方。这个摊位，还兼做其他特色的早点：粢饭糕、糖糕、麻球等。这些内容&故事，放在以后的篇幅里。
四大金刚——粢饭
上海人口中的粢饭，就是糯米饭+油条的简单组合。糯米饭提前煮好，然后会倒到一个大木桶里备用。当有顾客购买时，一般会问一句，2两还是3两，这就是糯米的份量。不管糯米饭多少，粢饭里面只会包1根油条，绝不会在里面放脆饼、肉松、咸菜这类不伦不类的东西。
油条一定要让师傅挑一根大一些、长一些的，热的油条。评价做粢饭的师傅水平高低，看2个地方。第一个地方就是，粢饭拿出来的份量准不准。老师傅一般只需要掏一次，就能掏出顾客所需的粢饭量，根本不需要上称校验的。
木桶里提前准备好的糯米饭可以很烫的，要用手直接伸进去掏出来，然后放在毛巾上摊平，接着把油条折几下放在粢饭当中，最后用毛巾把粢饭包起来。第二个地方，就是不管粢饭多少，总能把油条服服贴贴地包在里面，外面一点都看不出来油条的痕迹，包的很紧密。
存放粢饭的大木桶，转眼被不锈钢保温桶所替代，跟老板说只要油条，其他一律不要。
四大金刚——豆腐浆
四大金刚其他3位都是能管饱的，而豆腐浆是唯一一个汤汤水水，不能管饱的。上海人早餐喝/吃得豆腐浆有甜咸淡3种。不管最终口味是什么，一般都是天蒙蒙亮，师傅就起来煮豆浆了，而现在已经不会在店里煮豆浆了。
甜浆，顾名思义就是在豆浆里放点糖就好了。
淡浆，就是什么都不放。所以，甜浆和淡浆既适合带走，边走边喝。
咸浆会在豆浆里放很多东西，比如油条、紫菜、虾皮、香葱、麻油等。豆浆一定要烫，而不是热，才好喝。
随着时光的变迁，消失的不仅仅是传统点心，还有不同年代的特色。我想通过文章，把一些仍然存在的美食，还有我的记忆能够记录下来。它们或许是这个城市正在消失中的传统烟火气十足美食！
脚。蝴蝶的味觉器官长在脚(足部下节体)上。它比人的要灵敏2000倍，不仅能尝出甜味，还能识别出咸味和苦味。和蝴蝶一样，蜜蜂的味觉器官也是长在脚上。
蝴蝶是节肢动物门、昆虫纲、鳞翅目、锤角亚目动物的统称。全世界大约有14000多种，大部分分布在美洲，尤其在亚马逊河流域品种最多。中国有1200种。蝴蝶一般色彩鲜艳，身上有好多条纹，色彩较丰富，翅膀和身体有各种花斑，最大的蝴蝶展翅可达30～32厘米左右，最小的只有0.3厘米左右。
蝴蝶喜欢吸食花蜜，就吸食花蜜的蝴蝶来说，它们不仅只吸花蜜，而且爱好吸食某些特定植物的花蜜，例如蓝凤蝶嗜吸百合科植物的花蜜；菜粉蝶嗜吸十字花科的植物的花蜜；而豹蛱蝶则嗜吸菊科植物的花蜜等等；部分不吸食花蜜的蝴蝶有竹眼蝶吸食无花果汁液；淡紫蛱蝶吸食病栎、杨树的酸浆；还有一部分蝴蝶会吸食葡萄的肉，在葡萄地中常见蝴蝶吸食。
蝴蝶翅膀上的鳞片不仅能使蝴蝶艳丽无比、还像是蝴蝶的一件雨衣。因为蝴蝶翅膀的鳞片里含有丰富的脂肪，能把蝴蝶保护起来，所以即使下小雨时，蝴蝶也能飞行。蝴蝶有5种视锥细胞，比人类多两种，也就是可以感受除红光、蓝光、绿光外其他两种我们无法命名的颜色。
发糕是一道非常简单的糕点，不仅味道好，也很适合当早点，今天要做的是紫薯发糕。紫薯发糕是一种带着紫薯香味的糕点，比传统发糕更加好吃，色泽也很好看。
发糕怎么做味道好
食材：
面粉180克、紫薯180克、水180克、白糖30克、泡打粉2克、酵母3克、葡萄干适量。
紫薯发糕的家常做法
1、紫薯去皮蒸熟装入袋子中压成泥，晾凉；
2、将面粉和泡打粉混合过筛，加白糖拌匀；
3、酵母倒入碗中，加温水，拌至酵母融化；
4、紫薯泥倒入碗中，分次加入酵母水，然后加入面粉和清水拌匀；
5、模具中抹油，将面糊倒进去，刮刀抹平，盖上保鲜膜发酵；
6、取出发酵好的紫薯泥，撒上葡萄干，盖上保鲜膜；
7、锅中水烧开，将模具放入锅中，用大火蒸30分钟即可。
小贴士：
发糕属于面食的一种，消化不好的人群要少吃。
导语：因为我们平时吃的蜂蜜都是非常甜的，所以大家便觉得所有蜂蜜都是甜的。其中，有一种比较特殊的蜂蜜叫蜂王浆，相信很多人会从名字上来评价这种蜂蜜，觉得既然是蜂王级别的，应该是特别甜。但实际上，纯正的蜂王浆的味道怎么样呢？到底纯正蜂王浆是有点涩还是超级甜？一起来了解。
纯正的蜂王浆的味道怎么样
蜂王浆
有点涩。蜂王浆虽然和蜂蜜一样都是营养丰富的天然滋补食品，但是蜂王浆却没有蜂蜜那样香甜可口，而是具有酸、辣、辛、涩的味道。因为蜂王浆的PH值在3.5-4.5之间，是一种弱酸性物质，所以会有酸味。但是这样可以让蜂皇浆中的活性成分处在非常稳定的阶段，能够抑制细菌滋生。
食用方法
最好将蜂王浆放入舌下而不是直接口中含服，慢慢咽下，使人体充分吸收。不可用热开水冲服，成分遇热否则会大量营养损失。如不适应蜂王浆的味道，可用蜂蜜2份，鲜蜂王浆1份混合后冲服，与蜂蜜、蜂花粉同时食用也行，但最好是单独食用。温馨提示：蜂王浆冰冻，冻成冰块直接舌服咽下比解冻了后吃的口味要好很多。解冻后的口味比较差，有些人受不了。
（1）蜂王浆是天然物质，可直接食用并被人体吸收。一般早、晚各一次，常人保健一天不得超过5克，空腹服用效果更佳。
（2）年老体弱及病状较重者，可适量增加，剂量增大时不会产生副作用。
（3）蜂王浆的口感特殊，为改善口感和使营养更全面、品质更稳定，可配制成王浆蜜食用。一般1000克蜂蜜100-200克王浆混匀，早晚各一次，每次10-20克，温开水送服，配制的王浆蜜不用时可放在冰箱的冷藏室保存。
（4）含服，取少量鲜王浆（2-5克）含于舌下，效果较明显。
（5）用于保健：选1000克优质蜂蜜加入100-200克鲜蜂王浆，进行充分搅拌后，置于冰箱，每日1-2次，每次20克，温开水送服或冲服，若有不适，可在饭后服用（每次服用时最好进行搅拌或晃匀，因蜂王浆比重小，易上浮）。用于治病，每1000克蜂蜜可加入鲜王浆300-500克。
需要注意的是，蜂皇浆性属热，上火的人或身体火性大的人要注意适量食用。
蜂蜜
不宜人群
妊娠期女性不能吃。女性怀孕后，体内激素水平会发生变化，此时，雌激素水平较低，孕激素水平较高，喝了蜂王浆后会改变雌激素水平，不仅不利于胎儿的生长发育，还会增加流产或早产的几率。
刚做完手术的人。手术后虚不受补，喝蜂王浆易使病人肝阳亢盛、气阻热旺而引起五官出血。
过敏体质者也不适宜。蜂王浆是高蛋白的食物，乱吃严重的会诱发过敏性休克。
食用禁忌
食用蜂王浆时，也有一些饮食禁忌。由于蜂王浆中含有来自花粉的异性蛋白和蜂毒肽，某些人对此易过敏，服用时应注意，过敏体质的人要忌食。还有低血糖者要忌食。主要是由于蜂王浆中有胰岛素样的物质，能增强人体内胰岛素的降血糖作用，会加剧低血糖反应。像体虚、便溏、腹泻者也不宜食用。此外， 发育正常的小孩不宜喝蜂王浆，主要是由于小孩服用蜂王浆后易促进性器官发育，性早熟；营养不良、发育滞缓的儿童每天1克，一到三个月可以明显改善。
蜂王浆
食用注意
蜂王浆不能用开水或茶水冲服，因温度过高易破坏其活性物质，茶水中的鞣酸与铁，会降低其疗效。还有一点就是必须长期服用，才能见效。
保质期：蜂王浆要求在低温下贮存，贮存温度以-5—-7℃为宜。实践证明，在这样的温度条件下，存放一年，其成分变化甚微，在-18℃的条件下可存放数年，不会变质。胶囊和片剂可以在常温下可保存2年。
