瓜籽

苦瓜的籽能吃。苦瓜别名癞葡萄、凉瓜、锦荔枝、癞瓜，是葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区，中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。

苦瓜按果实形状和表面特征分为长圆锥形和短圆锥形两类。前者如广东滑身苦瓜、长身苦瓜和长江流域的白苦瓜，果长约20-25厘米，横切面直径约5-6厘米。后者如广东大顶苦瓜，果长约20厘米，横切面直径约11厘米，顶端圆钝，青绿色。

苦瓜起源于热带，要求较高的温度，耐热而不耐寒，但通过长期的栽培和选择，适应性较强，10-35℃均能适应。根据试验资料，苦瓜种子萌芽的适温为30-35℃。苦瓜的种皮虽厚，但在40-50℃温水叶中浸种4-6小时，在适温下催芽，经过48小时就开始发芽，60小时便有70%以上萌芽。

苦瓜属于短日作物，喜光不耐荫。春播苦瓜，常遇到低温阴雨，光照不足，使幼苗徒长，叶色发黄，茎蔓细弱，开花结果期需要较强的光照，充足的光照有利于光合作用，多积累有机养分，提高座果率，增加产量，提高品质。

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一般我们对于有籽水果都是吃果肉而丢弃水果籽，木瓜也是有籽的瓜果，那你觉得木瓜籽能吃吗?有些网友觉得能吃，有的网友觉得不能吃，我们应从科学的角度来分析木瓜籽到底能不能吃，下面来详细看看。

木瓜籽能吃吗?

木瓜籽是不可以吃的，不过可以将木瓜籽利用在一些食品中。

据了解，在广西、广东一代，这里有人将木瓜籽应用在腌肉中，这样可以让肉更柔软好吃，是一种简单实用的方法。

另外，木瓜籽是具有一定的药用价的，可以入药，也可加工成化妆品。

木瓜籽有什么功效?

据日本一项最新的研究显示，木瓜籽中含有的某种成分可以对大肠癌增殖的蛋白质起到抑制作用，这一发现对医疗事业有很大意义，有助于人们开发出防治大肠癌的有效药物。

还有，木瓜籽中含有的异硫氰酸苄酯可以抑制癌细胞增殖的蛋白质与过剩堆积的异常蛋白质结合，从另一个角度来说，木瓜籽能抑制癌细胞的增殖。

对于木瓜籽，我们肯定不会傻傻的去吃它，将它应用在各个方面倒也不枉它存在的价值了。

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日常生活中，我们吃水果的时候经常会遇到这样问题，不知道里面的籽到底能不能吃。而吃木瓜也会有这样地方疑问。木瓜是一种营养丰富、味道甜美的水果。那么，木瓜内的籽，到底能不能吃呢？

虽然木瓜籽有着多种用途，但是一般作为水果食用我们是不吃籽的。木瓜在中药中是可以入药的，并且可以加工成化妆品。木瓜还有一个小用处，那就是可以入菜，因为木瓜籽含有的木瓜酵素可以让鲜肉软化。我们在切木瓜的时候将籽取出来，把牛肉放入酱料里，然后在牛肉的上面铺上一层木瓜籽，这样就会把牛肉、酱汁以及木瓜籽一起腌至入味。这时木瓜籽里天然的木瓜酵素会牛肉软化，腌好后去掉木瓜籽，就可用牛肉做出好吃的菜肴了，还会有一些木瓜的香味。

木瓜籽还可以炒着吃，因为木瓜籽内含有锌等微量元素。在化妆品这个行业里，木瓜还能当作化妆品来使用，提取木瓜籽内的微量元素，搭配化妆品的其它成分可以让皮肤更加的嫩滑。

虽然木瓜和木瓜籽都有一定的功效，但是木瓜中的番木瓜碱对人体来说，有一部分的毒性存在。因此腰膝无力，精血虚和真阴不足者不太适合食用木瓜。其次木瓜籽虽然是可以吃的，但味道比较味苦所以也不适合生吃，可以在腌制牛肉等肉类时，加上一点木瓜籽让菜肴的味道更加丰富。

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