速冻

煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领。为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。注意首次水沸后加入少许冷水，让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态，几分钟后汤圆煮熟即可食用。另外，为了减少油腻，煮汤圆时还可以加入少许姜片作为调料，微微的姜辣味会给软绵绵且柔滑细腻的汤圆带来更多的美味。

速冻饺子怎么煮不破

吃饺子，很多人选择速冻饺子，那么速冻饺子怎么煮呢?想要煮速冻饺子煮得好吃，可不是容易的事情，具体速冻饺子怎么煮呢?下面小编教你方法。

速冻饺子怎么煮?

一是煮三水。

具体操作方法：冷水下饺子中火煮沸;这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起。水开后，大约煮1分钟，加一小碗冷水，继续煮开;这步最好也要搅动。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开;这步基本不用搅动了。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开;这就是第三水，熄火，可以吃了!

两点注意：全程都要敞着锅，不要盖盖!如果，万一，第三水还有点没熟，那就如发炮制，再来一水，不过99%不会不熟的!

二是先把水烧开，水不能太少，要不粘锅底。

等水烧开后，把速冻水饺放到锅里(无需冻)不断用勺子沿锅边儿搅动，防止水饺粘连。(勺子背面朝向水饺，避免划破饺子，那就改吃面片儿汤了)等到锅里的水沸腾时，加入凉水，再次沸腾。(肉馅的再沸腾2到3次;素馅的开锅两次)，然后捞出即可。

如何煮饺子不破皮?

1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。

5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。

速冻汤圆怎么煮几分钟

在日常生活中，冬至日、元宵节、春节等节日很注重食俗，一定要吃汤圆、饺子等食物。如果觉得现包比较麻烦的话，可以选择购买速冻的汤圆、饺子，味道也还不错。但是，速冻汤圆冷水下锅还是热水下锅呢？需要煮几分钟呢？一起来看看吧！

速冻汤圆冷水还是热水下锅

1、锅内烧开水，将速冻汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下；2、煮至浮起后，要迅速改用小火；3、汤圆入锅后，每开一次应该点入适量冷水，保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿即可，大约需要10-20分钟才能熟。

汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。

据传，汤圆起源于宋朝，当时明州所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。

除此之外，在煮汤圆之前最好是先将汤圆放置在室温环境中5-10分钟左右，这样让汤圆表面的冰稍微解冻，但又不至于特别湿软，能保持汤圆粒粒分明的状态，避免冰冷汤圆因过冷过热的刺激而发生裂开现象。

煮速冻汤圆正确的做法是开水下锅，因为开水下锅能迅速凝结汤圆表面的糯米皮层，这样就能很好的包裹住内部的馅料，不至于之后继续煮沸的过程中发生裂开、露馅的现象。

速冻粽子煮多久

速冻粽子虽然口感上比起新鲜粽子要差得多，但是速冻粽子的优点是保质期比较长，可以在其他季节吃到粽子。那么速冻粽子需要煮多久呢?而又该怎么来煮速冻饺子呢?一起来看看吧!

速冻粽子煮多久

速冻粽子下锅煮大约十五至二十分钟即可，而用微波炉的话十分钟左右就可以了。但是需要重点注意的是，在煮之前，一定要先解冻。

那么速冻粽子如何解冻口感才比较好呢?首先，在保存速冻饺子上也需要注意一下，最好是选择冷藏室而不是冷冻室，这样粽子的口感才不会变得很差。

然后将速冻粽子放在温开水中浸泡十分钟左右，浸泡粽子的水最好淹没过粽子全身。十分钟之后，粽子就变得很软了，但这时候还是不能直接煮。

接着将粽子放在通风的地方吹上十分钟左右。如果没有风的话，也可以开空调冷风来吹粽子，这样粽子就会慢慢冷下来。

然后再放进锅里煮上十五到二十分钟左右，根据粽子的软硬来判断需要煮多久;或者还可以用微波炉来“叮”一下速冻粽子也可以。

如果是想要解冻大量的粽子的话，可以烧开水来浇灌。但是最好还是吃多少解冻多少，因为解冻的粽子口感会变差，还会发生氧化，很容易进入空气中的细菌。