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芋圆要

2021/9/26 13:18:30
万年历日历:芋圆要知识
芋圆要知识
芋圆怎么做才又滑又q弹

做芋圆取决于木薯粉的含量,淀粉加的越多,芋圆就越q弹越滑。芋圆做成的甜品在冬日温暖人心,而在夏天,加上冰沙,又是一道沁人心脾的甜品。芋圆是一道著名的闽南小吃,颜色丰富多彩,属于福建等地的传统甜点,与珍珠相似,但有一定区别。

芋圆的做法:

把芋头、南瓜、红薯切成厚片,放进蒸锅里,大概蒸15分钟左右。分别放在不同的碗里,掺入木薯粉,搅拌均匀,揉成光滑的面团。在面团上分切下来一小块儿,用双手搓成粗细均匀的细长条,再切成小段,轻轻搓圆。在在锅里煮熟,放入冰水里,使其味道更加好。

吃的时候可以放煮好的红豆、薏米、莲子,或者仙草、椰汁、牛奶、奶茶等任何你们喜欢的甜品,一碗色香味俱全的多彩芋圆就会做好了。

做芋圆要选择木薯淀粉,揉细长条的时候不要搓得太用力,将煮好的芋圆过一下凉水,这样做出来的就是Q弹不开裂的芋圆了。