大名

东北菜大家吃过多少呢？在东北菜当中，辽宁菜格外受欢迎，辽宁菜融合众家之精华，咸甜分明，味道厚重，口感鲜香，还融合了宫廷菜等菜品特色，所以不少人都很喜欢吃，辽宁十大名菜是什么呢？

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。

锅包肉

原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

兰花熊掌

兰花熊掌是一道地方名肴，选用熊掌为主料，佐以青虾、油菜心、火腿、冬笋等辅料烹制而成。具有补气养血、祛风除湿、健脾胃、补筋骨的功效。

酸菜汆白肉

酸白菜氽白肉是一道著名的东北菜。做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。

入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。

铁锅炖鱼

铁锅炖鱼就是把农家大灶台搬到桌面上，锅里咕嘟咕嘟着新鲜的鱼，辅以茄子土豆等蔬菜，锅边贴着苞米面饼子，待锅内的食材熟了，饼子也烙的金黄带着一层脆脆的咯。大家伙围在灶台边，喝着酒唠着嗑，一群人热热闹闹的，吃的就是这股热乎劲儿。

凉拌海蜇皮

每到七八月份，海蜇就聚到葫芦岛近海，几天功夫，就能长到伞盖那么大。葫芦岛的渔民捕捞上来后，用明矾处理，压成蛰皮，拌成凉菜不但营养丰富，而且清脆爽口，让人食欲大增。

咸鱼饼子

虽说同样是鱼和饼子的搭配，但咸鱼饼子和铁锅炖鱼还有所不同。咸鱼一般采用海鱼，将其用盐腌渍后晒干，而铁锅炖鱼里的鱼一般采用肉厚肥嫩的淡水鱼。

咸鱼腌制好后，可以选择在锅内煎的外焦里嫩搭配玉米面饼子吃，也可以淋些许的香油放一点其他的调味料如果清蒸。不管怎样搭配，那种鱼的鲜嫩加上玉米面的粗糙口感，味道十分独特。

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。

由于东北地区地域广阔、人口众多，加之虽然都是东北范围亦有地域区别，故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。

沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”。

凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国“四大名鸡”之首，蜚声四方。

烤明太鱼

烤明太鱼辽宁人吃的不多，要数吉林延边那儿比较盛行。毕竟，世界上最擅长吃明太鱼的就是朝鲜族人了，他们能把这种鱼做出十几种做法。而拷出来的明太鱼特别适合下酒，鱼香不腻、咸辣适口。

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中国有着上下五千年的历史文明，当然历史名酒是不少的啦，来看看中国有哪些名酒吧!中国十大名酒都有哪些呢?

1、茅台酒

茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉。茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

2、五粮液

五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。

3、洋河大曲

洋河牌洋河大曲，已有400多年历史。以优质高梁为原料,以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的“美人泉”水精工酿制而成。沿用传统工艺“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖，低温缓慢发酵”、“中途回沙，慢火蒸馏”、“分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格。

4、泸州老窖

泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。两千年来，世代相传，形成了独特的、举世无双的酒文化。2006年5月，作为浓香型白酒的唯一代表，入选首批国家非物质文化遗产代表作名录，与“1573国宝窖池群”并称为泸州老窖的文化遗产双国宝。

5、汾酒

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

6、郎酒

郎酒是四川省古蔺县二郎镇特产，历史非常悠久，建元六年(前135年)，汉武帝把二郎滩一带生产的“枸酱酒”钦定为贡酒。北宋年间，古蔺土著居民开始用郎泉水酿酒，史称“凤曲法酒”。郎酒的特色是“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久”。它在酿制过程中，虽按茅台酒的工艺，但其味道又不同于茅台酒的酱香，香气较之更馥郁、更浓烈，有“浓中带酱”的味道。

7、古井贡酒

古井贡酒作为中国的老八大名酒之一，历史悠久，源远流长。其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的"九酝春酒"和酿造方法晋献给汉献帝刘协，自此一直作为皇室贡品。。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。被世人誉为"酒中牡丹"。

8、西凤酒

西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。

9、贵州董酒

董酒是我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品。它采用优质高梁为原料，以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅“串香”而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的“百草香”植物芳香。董酒是全国老八大名酒之一，它以其工艺独特、风格独特、香气组成成份独特“三独特”及优良的品质驰名中外。

10、剑南春

剑南春酒的前身剑南烧春，是正史记载的大唐御酒。《唐国补史》剑南春入载正史剑南春荣膺“大唐国酒”并被录入《唐国补史》、《德宗本纪》，成为载入正史的当代中国名酒。2005年，剑南春率先获批使用“纯粮固态发酵白酒”标志。2008年，剑南春酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产，位列剑南春“双国宝”之一。

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我国的酒文化是博大精深的，经过历史的变迁，酿酒技艺是在不断完善的。我国有些酒的历史是非常悠久的，那么，大家知道中国最古老的四大名酒是什么？中国最早的四大名酒是什么？下面是小编整理收集的内容，供大家欣赏，希望大家喜欢。

中国最古老的四大名酒

最古老的四大名酒是贵州茅台酒、四川泸州老窖酒、山西汾酒和陕西西凤酒。这四大名酒各自分别代表了酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒及凤香型白酒。

贵州茅台酒

贵州茅台酒代表了酱香型白酒，茅台酒作为“酱老大”，能够入选也在意料之中，也是最没有争议的上榜。茅台酒最大的特点可以总结为“12987”工艺，也是最复杂的白酒酿酒工艺：曲为酒之骨，茅台酒端午制曲，选用优质小麦作为制曲原料，采用高温制曲，是优质的大曲白酒。酿酒周期为1年，2次投沙，经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，勾调好的原酒还要经过至少5年的贮藏才能上市销售。茅台酒还是典型的“四高两长”酿酒工艺：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏，同时具有酿酒周期长、原酒贮存时间长的特点。

四川泸州老窖酒

泸州老窖酒则代表了浓香型白酒，又被人们称为“浓香鼻祖、酒中泰斗”，具有悠久的酿酒历史。泸州老窖公司有始建于1573年（明朝万历年间）的窖池群，现已成为行业首家“全国重点文物保护单位”。泸州老窖之所以被称为“浓香鼻祖、酒中泰斗”，源于我国白酒制曲之父郭怀玉在1324年发明了“甘醇曲”，后又在此基础上，通过技艺改良制成了“大曲”。泸州老窖酒始终坚持用川南的糯性红高粱作为单一酿酒原料，中温制曲，老窖池发酵，是浓香型白酒的杰出代表。

山西汾酒

“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”这来自于杏花村的汾酒，是清香型白酒的杰出代表，又被人们称为“汾老大”。汾酒距今已经有4000多年的酿酒历史，曾经有过3次辉煌时期。作为清香型白酒的代表，汾酒用高粱、大麦、豌豆为酿酒原料，低温制曲，独特地缸发酵，使酿造出来的汾酒具有酒质清澈、清香淡雅、回味悠长的特点。

陕西西凤酒

陕西西凤酒是凤香型白酒的代表，也是一款传统名酒，始于殷商时期，距今已经有3000多年的酿酒历史。凤香型白酒可以算作是介于浓香型与清香型白酒之间的一种香型，酒质清澈、馥郁醇香、清而不淡、浓而不艳，是集清香、浓香优点于一身的香型。制曲工艺也较为特殊，采用了清香型白酒的制曲原料，又选用了浓香型白酒的中高温制工艺。除了老包装的西凤酒之外，老一辈人最怀念的还是那款高脖绿瓶西凤酒，很多老人一喝就是一辈子。

喝啤酒的好处

第一个好处：降低患糖尿病的风险

啤酒中的酒精会增加胰岛素敏感性，从而有助于预防糖尿病。

此外，啤酒是一种可溶性纤维，可以帮助糖尿病患者。但是，如果您患有糖尿病，则必须选择碳水化合物含量低的啤酒。

第二个好处：延缓衰老，延年益寿

啤酒是由富含抗氧化剂的天然成分制成的，因此它具有对抗自由基的能力——自由基是导致身体衰老和脑损伤的罪魁祸首。

研究人员表明，啤酒可将晚年出现记忆问题的风险降低 23% 。适度饮酒可降低痴呆症的发病率，因为啤酒会刺激新脑细胞的生长。

此外，啤酒可以让大脑进入更灵活的注意力状态，从而提高记忆力、注意力和推理能力。

第三个好处：对心脏好

许多科学研究证明，啤酒中的营养成分能够稀释血液，降低形成阻塞动脉的血栓的风险。因此，它可以预防动脉粥样硬化和其他危险的心血管疾病。但是，除了营养成分外，啤酒中的酒精含量也是一种有害物质，因此不可能经常饮用这种饮料。

第四个好处：加强心理健康

啤酒刺激大脑中多巴胺的产生，带来愉悦和放松的感觉。在炎热的夏日或感到压力时，喝一杯冰镇啤酒是帮助缓解压力和放松心情的绝佳选择。不过，喝啤酒好不好，就看你如何控制自己了，所以在使用这种饮料的时候，千万不要失去理智。

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三亚是著名的度假胜地，也是少有的一年四季都非常火爆的旅游城市，在这里可以看到最自然，最美丽的海景，还可以畅玩众多海上项目，当然了这里的美食也是很丰富的，作为海滨城市，海鲜当然是最有名的，那么除了海鲜，三亚还有哪些美味呢？

三亚十大名菜——羊栏酸鱼汤

由三亚疍家人首创，羊栏镇的回族人发扬光大。食材取自三亚近海各类杂鱼，辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。杂鱼鲜嫩可口，鱼汤酸度适中，有助开胃。

推荐餐厅：青云饭店（羊栏镇，解放路尽头处）第一酸汤鱼第（和青云饭店附近）

三亚十大名菜——槟榔花鸡

鸡是槟榔树下养的鸡，花是槟榔树上开的花，两两相遇，创造出一个三亚特色的药膳，汤汁咸鲜可口，鸡肉质嫩香甜，饱了口福还养肠胃，卖相也佳。

推荐餐厅：槟榔河梦里黎乡农家乐（槟榔河文化旅游区）

三亚十大名菜——南海鲜鲍

南海野生鲍鱼色泽美观，口味纯和、鲜美，肉质紧凑，是海味重滋补之首选，不多说！直接尝尝吧！

推荐餐厅：东郊椰林海鲜城（大东海林达酒店旁）；春园海鲜广场（春园路）；第一市场。

三亚十大名菜——三亚海鲜火锅

海鲜火锅，取材三亚本地海鲜，虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有，各取所好。锅底仅入姜片、蒜苗等调味，旨在保留原汁原味，尤其凸显海鲜特有的清甜和营养，辅以各家秘制蘸酱，尤其美味。

推荐餐厅：南山火锅城（三亚凤凰路（人民路与跃进路之间））；（益龙海景渔村（凤凰岛大桥停车场侧）

三亚十大名菜——疍家咸鱼煲

食材取自原生态的咸鱼与鱼腩肉，鱼腩肉肉质细腻肥厚，咸鱼脱水脱油，在鱼腩煲中加上上等五花肉，让其化作新鲜油脂的香味。加入姜片去腥提鲜提香，以葱调味，让平凡的食材造就了非凡的味道！

推荐餐厅：益龙海景渔村（凤凰岛大桥停车场侧）

三亚十大名菜——南山素斋

南山素斋含高纤维、高维生素、高蛋白低脂肪，含多种酶、抗生素等，素菜原料广泛，对补充人体营养、清理肠胃、清醒大脑、养颜美容等功效显著。总之，这道美食是来三亚旅游一定要享受的特色文化餐。

推荐餐厅：南山缘起楼

三亚十大名菜——藤桥排骨

藤桥排骨对于在三亚生活的人绝对是那种除却巫山不是云的赶脚！藤桥排骨被称三亚美食一绝，名列三亚10大美食之榜。由于放蜂蜜腌制，入口酥脆，味鲜微甜，有点象广味叉烧，可是又不象，让你回味无穷。

推荐餐厅：林旺朱家饭店

三亚十大名菜——雅亮老鼠猪

雅亮为三亚边远山区，当地特产小种猪体质细致紧凑，头小而长，耳小而直立，嘴尖，故又称为老鼠猪。其肉质细嫩清甜，骨头软脆，多为白切或干烧，更好的保持了原汁原味。

推荐餐厅：沿江饭店（三亚市凤凰路下洋田社区）；槟榔河梦里黎乡农家乐（槟榔河文化旅游区）
三亚十大名菜——荔枝沟鹅肉

荔枝沟的鹅肉特点是肉质细腻柔软。做法以水煮白切为常见，蘸料则各家自有风味。鹅肉已是味美，还有细嫩的鹅肝、脆生生的鹅肠，更有那肥厚的鹅掌，那鲜美你懂的！

推荐餐厅：荔枝沟

三亚十大名菜——安游夜光螺

夜光螺产自安游近海，新鲜味美。连着螺壳一起用辣椒爆炒，螺肉爽脆重又带有一股韧劲，非常有嚼头。也可白灼，保留了螺肉的自然鲜美。从三亚进入亚龙湾的分岔路口进入便可到达安游。

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中国四大名亭是爱晚亭、陶然亭、湖心亭、醉翁亭。亭是一种我国传统建筑，而这四所亭子因为历史悠久，且文人墨客记载较多而得以出名。爱晚亭位于湖南省长沙市的岳麓山上，始建于1792年，为清代岳麓书院山长罗典创建，原名红叶亭，又名“爱枫亭”，后由湖广总督毕沅，据“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”的诗句，更名为爱晚亭。

陶然亭，位于北京市西城区太平街19号，旧北京的外城西、南下洼黑窑厂南的慈悲庵内（陶然亭公园内），为中国四大名亭之一。清康熙三十四年（1695年），工部郎中江藻奉命监理黑窑厂，他在慈悲庵西部构筑了一座小亭，并取白居易诗“更待菊黄家酿熟，与君一醉一陶然”句中的“陶然”二字为亭命名。

湖心亭，位于浙江省杭州市西湖中央，是中国四大名亭之一，湖心亭与三潭印月、阮公墩合称湖中三岛，湖心亭为“蓬莱”，三潭印月是“瀛洲”，阮公墩是“方丈”。湖心亭历史非常悠久，是西湖三岛中最早营建的岛，“湖心平眺”在清代的时候被列为“钱塘十八景”之一。

醉翁亭位于安徽省滁州市西南琅琊山麓，始建于北宋庆历七年（1047年），由唐宋八大家之一欧阳修命名。宋代大散文家欧阳修写的传世之作《醉翁亭记》写的就是此亭。

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中国古代十大名剑分别为湛泸剑、轩辕剑、太阿剑、鱼肠剑、龙泉剑、赤霄剑、干将剑、莫邪剑、承影剑、纯钧剑。我国有《越绝书》、《史记》、《吴越春秋》、《列子》等古籍曾对着十大名剑有所记载，但历史上这十柄剑并不是完全是真的，目前出土的只有湛泸剑，这是勾践的佩剑。

湛泸剑简介

这是春秋时期铸剑名匠欧冶子所铸名剑之一，“湛卢剑”为五大名剑之首。欧冶子铸剑之山，为古地名山“湛卢山”，位于福建省南平市松溪县。

轩辕剑简介

轩辕剑，传说中的神兵利刃。轩辕剑又名轩辕夏禹剑，是一把圣道之剑。由众仙采首山之铜为黄帝所铸，后传与夏禹。剑身一面刻日月星辰，一面刻山川草木。剑柄一面书农耕畜养之术，一面书四海一统之策。其内蕴藏无穷之力，为斩妖除魔的神剑。

太阿剑简介

泰阿是中国古代十大名剑之一，是东周时期越国欧冶子和吴国干将两大剑师联手所铸。《战国策》记载“韩卒之剑戟……龙渊、太阿，皆陆断马牛，水击鹄雁，当敌即斩坚”。

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