莲雾

由于体质的关系，有些寒性体质的人不能吃凉性水果的，多吃凉性水果对身体没有益处。有些朋友喜欢吃莲雾，但是不清楚莲雾是凉性还是热性？莲雾属于凉性水果还是热性水果？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

莲雾是凉性还是热性

不是凉性，也不是热性，莲雾是中性水果。所以说在我们日常生活中吃莲雾适用人群是非常广泛的，很多人都可以吃一些莲雾。

在台湾省的屏东县，台湾省的水果是17世纪荷兰人从印度和马来西亚带入的，最早是作为一种观赏性的植物，到后来被广泛地种植食用，作为莲雾非常有名的产地，作为一种主要生长于热带地区的水果，它的营养价值是非常高的，并且水分含量非常多可以起到宁心安神的作用，并且在夏天可以起到清热解毒，通便利尿的作用，还可以治疗很多疾病，而且莲雾的营养价值也是非常丰富的，它富含一些碳水化合物，还有一些蛋白质，膳食纤维，维生素等，所以说莲雾作为一种中性水果来说，很多人都可以吃，并且营养价值高，对我们的身体有利。

莲雾去火吗

莲雾是一种消暑解渴的圣品。虽然莲雾是平性食材，但是中医上认为其含有微寒的属性，具有清热凉血的作用，在台湾民间更是有“吃莲雾清肺火之火”，搭配冰糖一起食用具有很好的去火功效。

莲雾的吃法多到难以想象

沙律只是常规操作，台湾人吃莲雾简直是五花八门，无所不用其极。

肉沫莲雾：在莲雾中心挖一个洞，把肉碎、松子、炒成的配料酿入其中。一口下去，水果的清甜夹带着肉香一迸在口中散开，如此新颖的吃法，是不是有点难以想象？真是脑补无奈。相信只有吃过的人才能领会了。

汁拌莲雾：酱油、砂糖、香醋调成汁，把切成大块的莲雾倒入，拌均匀。据说这个味道类似于拌甘梅粉，咸酸甜，很开胃。

莲雾串串：百香果用吸管吸着吃，莲雾用竹签像冰糖葫芦一样串起来吃，方便一边逛街一边品尝。

除此之外，据说莲雾还能炒着吃，还可以跟蘸着芝麻糊一起吃。

莲雾的功效与作用

莲雾中含有许多水分，故具有宁心安神、清热、利尿的作用。其可治疗多种疾病，是不可多得的营养佳果，可润肺凉血、消痰止咳，是解热之良果。

莲雾还可以解酒。酒席上，莲雾不仅可以作为一盘美味的水果，还是解酒良药。莲雾具有美味和解酒的双重功效，是宴席上的常客。

莲雾中含有的碳水化合物可补充大脑葡萄糖，缓解大脑疲惫、头晕、难眠、健忘、口干舌燥等症，起到了宁心安神、有助睡眠的作用。

莲雾具有助食消化的作用，其水分较多，固也可以解渴，有生津止渴的功效。夏季食用莲雾是享用佳果的最佳季节。

什么人不适合吃莲雾

1、莲雾营养价值虽高，但在中医中所属的是微寒性。喜欢吃莲雾的朋友们需注意的是，如果你的体质偏向于寒性，请尽量少食用莲雾。尤其是一些女性朋友，如果您在生理期时身体容易产生疼痛现象，这时候最好就是不要在生理期食用，或者是尽量减少莲雾的食用量。

2、一些孕妇需要注意的是，莲雾具利尿作用，不利于尿频的孕妇在怀孕期间多食。同样的，其他一些频尿者也不宜多食莲雾。

3、一些患有胃溃疡的朋友，5号网在此建议您避免空腹食用莲雾。

4、不建议婴儿多食莲雾，婴儿还在成长发育的阶段，莲雾具有利尿的功效，婴儿食用莲雾容易导致小儿遗尿。

5、莲雾是微寒性水果，在此也不建议阴虚的朋友食用莲雾。

6、如有尿频习惯的人不宜吃太多，因为它有利尿的作用。

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莲雾是一种可以治多种疾病的水果，有润肺、止咳、除痰、凉血等功效。莲雾有特殊的香味，所以许多人喜欢吃。最近有些朋友来咨询小编，莲雾是低糖水果吗？莲雾属于低糖水果吗？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。

莲雾是低糖水果吗

莲雾是低糖水果。每100g莲雾果肉组织中，水分含量为90.75g，总糖含量为7.680g，蛋白质含量为0.690g，维生素C为7.807mg，有机酸则为0.205mg/kg，果皮花青素为0.073mg/kg。莲雾果品汁多味美，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。

莲雾又叫水石榴，其具有安神、解毒、清心、清热以及利尿的功效。此外莲雾汁中还含有大量碳水化合物、葡萄糖，可以有效补充身体所需要的能量，莲雾中的碳水化合物还能够促进大脑功能，补充身体所需要的多种维生素。莲雾还可以促进睡眠、缓解体内的热毒，并且可以促进排尿，保证身体的新陈代谢。

莲雾简介

莲雾，也名为洋蒲栎、水石榴、天桃。原产于马来西亚及印度，在我国广东、广西和台湾都有栽种。但无论是国产的还是进口的，莲雾在水果店里一直售价颇高。

莲雾的外形像一个个挂在树上的铃铛，平放的时候又像一个莲台，所以被称为莲雾。看过莲雾树的都深觉这种果子确实好看。外表红通通的，在阳光映衬下又呈半透明状，就像果冻长在了树了。

据说莲雾树生长快、寿命长。但是，在水果店出售的莲雾价格却一直居高不下。一般都保持在二十五至三十五一斤。榴莲的价格还有随着旺季而下调，但是莲雾的售价基本不会低过这个幅度。

虽然莲雾外表水灵灵的确实好看，但其实论味道也不怎么香甜，到底为什么还能卖得那么贵？

有人说：“吃莲雾就是喝甜味矿泉水”

也有人说：“不是莲雾不好吃，而是你没吃过好吃的莲雾！”

说实话，莲雾出于自身味道的特性，即使是比较不错的黑金莲雾，甜度也不会非常高。当然了~也有人觉得吃水果并不是都得图甜度高的，好吃才是重点。这就不得不套用一下那句“萝卜青菜各有所爱”的老俗语了。不过吃莲雾确实比较解渴，这点应该大家都认同吧？

江湖传闻，一个莲雾顶8杯水！

莲雾含水量高达90%，说是甜味矿泉水也不无道理。果汁确实是超级多，每咬一口都像咬破了一个蓄水小弹，让人不禁惊讶这个“小铃铛”怎么能蓄下这么多水分。哈哈~一天两个，妈妈再也不用担心你喝水不够多了！

在广州，对莲雾甚至有“水翁”的叫法。可见它的含水量真的很高。而且这些水分里还蕴含着大量的营养……

莲雾含糖类、钙质、铁、蛋白质、维生素和颇高的膳食纤维。从食疗价值来看，莲雾性味甘平，具有润肺止咳、清火解渴、去烦燥、利尿、消滞、安定神经之功效。

莲雾的口感就像吃了个寂寞

莲雾超级解渴，但绝对吃不饱。

一口咬下，几乎不用怎么咀嚼已经果汁四溢，舌头和上腭轻轻一压就能挤出水分，有点像海绵，质感是松松的很轻盈。牙齿一碰，果肉就四形碎裂，满嘴都是清甜的果汁几乎没有渣儿。吃完一个莲雾只是一两分钟的事。

价格居高不下的其中一个原因是保鲜期短

几乎没有果皮保护的莲雾，从果树上摘下到包装运输都是一个与时间竞赛的过程，因为在常温下它的保鲜期只有短短四至六天。其柔软的果肉也给包装运输增加了难度，稍微一碰一刮都影响卖相。

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莲雾是一种有特殊香味的水果，是天然的解热剂，也是一种可治多种疾病的佳果。在日常生活中，有许多人喜欢吃莲雾。那么，大家知道莲雾含糖量高吗？莲雾是含糖量多的吗？想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了，争当做个无所不知的文化人。

莲雾含糖量高吗

含糖量不高。据测定，每百克莲雾果肉中，水分含量为90.75克、总糖含量为7.68克、蛋白质含量为0.69克、维生素C为7.807毫克、有机酸为0.205毫克/千克、果皮花青素为0.073毫克/千克。莲雾含糖量为7%，属于中等糖量水果，糖尿病人是可以吃的。

莲雾是低糖水果吗

莲雾属于低糖水果。每100g莲雾果肉组织中，水分含量为90.75g，总糖含量为7.680g，蛋白质含量为0.690g，维生素C为7.807mg，有机酸则为0.205mg/kg，果皮花青素为0.073mg/kg。莲雾果品汁多味美，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。

莲雾常用保存方法有三种

一、选择冰箱冷藏。

新鲜的莲雾，可放入冰箱冷藏，这样可以保证水份的流失，延长保存时间，待需要食用时再拿出清洗。

二、选择制成干果。

很多水果为了延长其保质期会选择被制成干果，加工后会有不一样的口感，营养价值也不会流失，保质期会变得非常长，是如今人们的最佳选择。

三、选择常温保存。

常温保存是莲雾比较常见的一种保存方法，它是一种热带水果，所以保存时间并不长，常温保存适合少量莲雾保存。因为莲雾中含有较多的糖类物质以及水分，所以是比较容易滋生细菌而腐烂。

如果莲雾在常温下保存得比较好，一般可以保存5-7天左右，而且在保存过程中，其中的水分会有所流失，所以建议尽早食用，以免影响口感。

莲雾的食用方法

1、莲雾果皮有一层自然带光泽果腊，颜色有乳白、青绿、粉红、深红暗紫等，果肉带有海棉质，水份含量多，不但清甜又带有淡苹果香，含有少量蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成份。适合生食，冰凉后，更是美味。莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用莲雾作冷盘，是解酒妙果。

2、莲雾淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。

3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

4、莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。

莲雾的食用价值：

莲雾果实色泽鲜艳，外形美观，果品汁多味美，营养丰富，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。同时，莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能。

以鲜食为主，也可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁，亦可当菜炒肉丝、炒鱿鱼。故食用莲雾可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。

果实以鲜食为主，含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等。优良品种的果肉味清甜，带苹果香气，食用时加少许食盐风味更佳，也可盐渍或制成果酱、果汁等。其中，来自中国海南民间的棒状莲雾、1980年引自泰国的泰国大果莲雾的品质最佳。

莲雾果实有中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。

每百克莲雾果肉中，水分含量为90．75克、总糖含量为7．68克、蛋白质含量为0．69克、维生素C为7．807毫克、有机酸为0．205毫克/千克、果皮花青素为0．073毫克/千克。莲雾果品汁多味美，含有特殊水果风味。

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莲雾怎么吃要不要削皮 莲雾如何吃需要削皮吗

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莲雾是一种不可多得的营养水果，含有许多水分，可助食消化、润肺凉血、消痰止咳、宁心安神等功效。最近有些朋友想来咨询一下，莲雾怎么吃要不要削皮？莲雾如何吃需要削皮吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

莲雾怎么吃要不要削皮

不要削皮，莲雾是带皮一起吃的水果，而且吃莲雾的时候要连带皮一起咬才清脆，但是莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净才行。莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。建议生食莲雾前先将果顶部的果洼挖去，并切去果柄后沾点甘草、盐或砂糖食用，风味更佳。

莲雾怎么清洗

1、浸泡水洗法：水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。一般先用水冲洗掉表面污物， 然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，对包心类蔬菜，要先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以消除残留农药。 浸泡时若加少量洗洁精或果蔬清 洁剂效果更佳。不过，因为一些农药渗透能力非常强，连根上都有，尤其是韭菜。所以，用浸泡水洗可能会洗掉蔬菜表面残留的农药，但对已渗透进蔬菜内部的农药 却无能为力。

2、碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5到10克)5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

3、加热法：随着温度的升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果，可通过加热去除部分农药，如芹菜、豆角、青椒等。方法是先用 清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出。据试验，此法可清除50%-90%以上的农药残留。但此法容易损失蔬菜的营养。

莲雾的吃法

一、直接食用

水果莲雾最简单方便的食用方法，就是把它清洗干净以后直接食用，这种水果的水分含量特别高，而且有水果的特有香气，莲雾味道清甜可口，具有清凉解渴的重要功效，人们直接食用以后不但能口味到它的独特风味，也能起到开胃和帮助消化的重要作用。

二、做沙拉

莲雾沙拉盅

材料：苦瓜一根，西芹两百克，芦笋一百克，虾仁一百克，莲雾三到四个，沙拉酱适量。

做法

把苦瓜去掉外皮和籽切成薄片，再把西芹也切成薄片，一起放在冰水里面浸泡十五分钟左右，取出备用，把芦笋和虾仁放入沸水中焯烫熟透后捞出备用。

把莲雾去掉顶部的三分之一，并把里面挖空再把准备好的材料全部放入到制好的莲雾盅中，最上层淋上适量的沙拉酱，自制莲雾沙拉盅就制作完成可以食用了。

三、做果汁

牛奶莲雾汁

材料：新鲜莲雾两个，牛奶两百克。

做法

把新鲜莲雾清洗后去掉外皮和果核，并切成小块放在榨汁机中取出果汁，倒入到杯子里面再把准备好的牛奶加入调匀就可以饮用了，这种牛奶莲雾汁具有易吸收和降低胆固醇的作用，经常喝可以提高身体的自多免疫功能。

四、蒸莲雾

莲雾肉茸

材料：莲雾，肉茸。

做法

莲雾2个洗净，中心挖洞，塞进肉茸，旺火蒸10分钟即成。

此菜热量低，可减肥;又因甜度低，适合糖尿病患者食用，是台湾传统的名吃，称“四海同心”。

五、炒莲雾

黑鱼炒莲雾

材料：黑鱼，莲雾，柠檬，红椒，葱姜，盐，酱油，料酒。

做法

黑鱼事先切薄片，加入柠檬汁和盐拌匀，腌制入味;莲雾切片，葱切段，姜切片，红椒切圈备用。

热锅热油，炒香姜片，倒入鱼片大火翻炒，颜色变白加入莲雾、葱段、红椒、料酒、酱油、胡椒粉翻炒入味，起锅前再淋入一点香油即可。

莲雾鸡片

材料：莲雾2个，鸡腿肉150g，盐，淀粉，色拉油，香葱，胡萝卜，姜。

做法

莲雾洗净，切小块;鸡腿肉洗净、切片，加精盐入味，淀粉抓匀，用油滑过。

锅里倒入适量色拉油烧热，炒香葱、姜花、胡萝卜花，放入莲雾、鸡片，加精盐炒熟，勾芡即成。

此菜润喉利咽，利尿通便、调中理气。

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导语：很多水果的形状真的很神奇，甚至切开后会和一些东西的形状相似。其中，有一种热带水果切开后，和星星的形状特别像，就是五角形的。那么，你知道哪种水果横切开像星星的形状呢？有人说杨桃，有人说莲雾，具体杨桃和莲雾哪种切开像星星呢？一起来了解。

哪种水果横切开像星星的形状

杨桃

杨桃。杨桃学名五敛子，又名“羊桃”、“阳桃”，因其横切面呈五角星，故在国外又称“星梨”。原产于马来西亚、印度尼西亚，广泛种植于热带各地。中国广东、广西、福建、台湾、云南有栽培。生长于路旁、疏林或庭园中。

营养功效：

营养丰富，可果可药。杨桃是一种水分很多的水果，鲜果可溶性固性物为9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，维生素C7毫克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。

杨桃含大量糖类及维生素，常食可补充机体营养，增强机体抗病能力。

1、去除疲劳、有助消化。

杨桃果中所含的果糖、葡萄糖易于被人体吸收，能及时补充能量，消除疲劳感。它所含的柠檬酸、苹果酸等有机酸能提高胃液的酸度，促进食物的消化。当身体感到疲劳、消化不良、腹胀打嗝时，只要吃个杨桃，症状便能有所减轻。

杨桃

2、清咽利嗓。

杨桃含有维生素C、维生素B、硫胺素、核黄素及大量的挥发性成分，有清咽利嗓、止咳化痰、顺气润肺、保护气管的功效。其可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。将杨桃切片蘸盐吃，可改善喉咙疼痛与声音沙哑；榨汁喝则可改善口腔溃疡、口角炎症状。民间验方用果汁加少量食盐饮用，可治疗声音沙哑、喉痛。

3、美容佳果。

杨桃里面含有特别多的果酸，能够抑制黑色素的沉淀，能有效去除或淡化黑斑，并且有保湿的作用，可以让肌肤变得滋润、有光泽，对改善干性或油性肌肤也有显著的功效。将杨桃捣烂敷面，每次敷面10——15分钟，有助于消除黑斑及面部黑色素。

4、清热。

杨桃里面含有的纤维质及酸素能解内脏积热，清燥润肠通大便，是肺、胃有热者最适宜食用的清热水果。

吃杨桃的注意事项：

杨桃

1、杨桃平时吃的时候含有神经毒素的，过量的吃或是没有采用正确的食用方法，可能会引起打嗝、呕吐的现象，严重的还可能会导致意识混乱甚至死亡。

2、杨桃中含有大量的草酸，肾病病人食用过多杨桃之后，无法将草酸排出体外，可能会跟人体中的钙离子结合产生结石，而肾病病人食用杨桃中毒几率相对来说是比较大的。

3、杨桃是属于微寒性的水果，过量食用容易导致脾胃湿寒，对于食欲和消化吸收都是有阻碍的。

吃杨桃的禁忌人群

1、杨桃虽好，但因其性寒凉，故脾胃虚寒，便泄者应该少吃。

2、牙齿患有酸过敏人群不要吃酸杨桃。

3、患有高血压、糖尿病、肾脏疾病的人群，肾脏功能不好的话，是不能吃杨桃的。

4、杨桃千万不要和乳酪同吃，否则劲泻不止，后果不堪设想。杨桃具有清热下火的功用，杨桃汁可治疗中耳炎、咽喉肿痛等疾病。杨桃属酸性食物，而乳酪属碱性，两者相遇，乳酪会凝固而变得粗糙，脾胃虚寒的人会造成腹泻。

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莲雾一般在夏季成熟。莲雾学名洋蒲桃，原产马来西亚及印度。中国广东、台湾及广西有栽培，供食用。洋蒲桃适应性强，粗生易长，性喜温暖，怕寒冷，喜好湿润的肥沃土壤，对土壤条件要求不严，栽培上做好整枝修剪即可。洋蒲桃果实梨形或圆锥形，肉质，洋红色，发亮，长4-5厘米，顶部凹陷，有宿存的肉质萼片，种子1颗。

洋蒲桃花量较多，着果量也较大，应先疏除枝端花穗。保留大枝上有1-2对花穗。疏除过密花穗；当花穗有2cm左右时进行套袋，可以提高果实品质，又可以防止果实蝇为害。

在台湾，洋蒲桃被誉为“水果皇帝”，畅销于水果市场，深受消费者的亲睐。除用作水果外，洋蒲桃优美的树形还应用于园林绿化中，其葱茏的树木、青绿的枝叶，丰硕的果实，已经成为美化环境的亮丽风景线。

洋蒲桃还可以作为菜肴，淡淡的甜味中带有苹果般的清香，食后齿颊留芳，其中著名的传统小吃“四海同心”就是以洋蒲桃作为主要材料；宴会上还用洋蒲桃作为冷盘。

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