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2021/9/26 13:16:43
万年历日历:多种知识
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市面上那么多种类的醋

醋是中国各大菜系中传统的调味品,经常喝醋能够起到消除疲劳等作用,还可以治感冒,醋已经成为日常生活中不可或缺的调味品。然而市面上那么多种类的醋,究竟哪一种才是适合自己的呢?其实要看自己怎么用,只有适合自己需要的才是最合适的。下面跟随小编来认识一下不同醋的那些用法。

醋的使用方法不同,常跟它的总酸度值密切相关。以下这些醋你可能都见过,但是你知道它们适合怎么用吗?

米醋是一种用粮食和果品为原料,经过发酵酿造而成的一种非常好的调味品。它的历史悠久,含少量醋酸,色泽玫瑰红色而透明,香气纯正,酸味醇和,略带甜味,适用于蘸食或炒菜。米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种,常吃米醋对预防心脑血管疾病有益。米醋酸度较高,一般适合泡菜或是做凉拌菜。

白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能改善和调节人体的新陈代谢,作为饮食调料,需求量很大。白醋和米醋一样,它的酸度值均超过5度,是一种优质醋,酸度较高,和米醋一样适合泡菜,凉拌菜。

香醋,别名镇江香醋,是用优质糯米经过20多道工序制成的调味品。其特点:香味浓郁,酸甜不涩,久存不坏,为调味佳品。醋能开胃,抑菌和杀菌,软化血管,但是胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。日常生活中我们用到比较多的就是香醋,它酸度中等,特别适合烧菜使用。

陈醋是一种酿成后存放较久的醋。浓褐色,液态清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点。陈醋不但是调味佳品,更可供药用,对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用。陈醋也是日常中使用较多的一种醋,它酸度较香,醋度低,搭配面食、以及吃饺子蘸着吃等都特别合适。

果醋是以水果,或果品加工下脚料为主要原料,利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果和食醋的营养保健功能,是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。果醋的酸度是比较低的,可以加水饮用,是一种“保健醋”。


橙子怎么切

酸甜多汁的橙子是很受欢迎的一种水果,虽然橙子是剥着吃的水果,不过剥完橙子都一手果汁。为了能避免果汁弄到手上,我们可以直接用刀来切橙子。下面小编介绍三种切橙子的方法,相信你一定能用的上。

方法一

1、把橙子放在案板上,从两侧切下橙子的头部和尾部。

2、把橙子立起来,象削萝卜一样削去橙皮。

3、顺着橙子的纹路对切成两半。

4、将对开后的橙子,平面的一面放在案板上,然后切成片即可。

方法二

1、先把橙子的前后先切下。

2、然后从中间切开。

3、用刀子的最前端沿着橙皮内侧把果肉分离。

方法三

1、橙子的头部和尾部横向摆放,从中间切下一刀。

2、然后再对半切开。建议半个橙子,切4瓣,一个橙子,切8瓣,吃起来会比较方便。