饭吃

吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

5、少吃，不宜吃太多

蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。

总之，螃蟹喜食动物尸体，其肠胃里、鳃里常存在大量细菌，因此建议在食用螃蟹时，尽量食用新鲜的、处理干净的、煮熟的螃蟹，避免食用后产生不良后果。

禁忌：

螃蟹

1、脾胃虚寒者慎食：从中医生上来讲，螃蟹性寒，若脾胃虚寒的人食用过多，可能会腹痛、腹泻的症状，建议少吃螃蟹；

2、过敏体质者慎食：对于过敏体质而言，一次性食用过多螃蟹，可能会引起过敏症状，例如恶心、呕吐、发热等，建议根据自身体质适量吃螃蟹，以免引起过敏症状，但对螃蟹过敏的人，应禁止食用螃蟹；

3、高血压、冠心病、动脉硬化者慎食：螃蟹中含有丰富的钠离子，若是一次性食用过多含有钠离子的食物，可能会促使血压升高，不利于血压的控制。再者螃蟹中胆固醇含量较高，对高血压引起动脉粥样硬化患者和冠心病患者来讲，食用过多胆固醇，会加重疾病的程度。建议高血压、冠心病、动脉粥样硬化者根据需要，适量食用螃蟹，避免食用过多，引起身体不适；

4、孕妇慎食：螃蟹含胆固醇含量较高，若孕妇食用过多，可能会引起妊娠高血压等疾病，建议孕妇少吃甚至不吃螃蟹；

5、慎与寒性食物同食：从中医上讲，螃蟹性寒，因此不建议螃蟹与寒性食物同食，例如柿子、茄子、香瓜、冰激凌等，若同食对肠胃不好或身体抗力差的人来讲，可能会伤脾胃，出现腹泻的症状。

印度人为何用手抓饭吃

由于印度很多食物都是做成糊状，看不出食物的温度。用手来抓取食物，能够感受到食物的温度，避免烫伤舌头和口腔。印度人认为，手抓食物能够获得舒适感。印度人用手抓饭还受宗教影响，他们认为食物是神赐的礼物，直接用手抓饭吃的行为是对神明的尊重。

印度人用手抓饭的禁忌，那就是只用右手抓食物，而左手绝对不得用来触碰食物。印度人认为，左手是专门用来处理不洁之物的，因此吃饭时，他们的左小臂一般沿桌边贴放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隐蔽的地方。

在印度有种姓之分，高种姓的人认为自己尊贵，绝不愿意和低种姓的人共用餐具，他们拥有属于自己的一套餐具，或是只去高种姓能进入的餐厅吃饭。越是高种姓的人，越会用餐具吃饭，但这种习俗是西方传来的，高种姓的人接触西方文化，进而改变，开始用餐具吃饭。

手是每个人独一无二的，用自己的手吃饭就会避免种姓之间的纷争。

年夜饭吃什么

随着时间的临近，各家各户已经开始紧锣密鼓的置办年货了，大家都在为了过年而作准备。其中，比较重要的就是大年三十晚上的年夜饭，它不只是一顿简简单单的饭菜，有着很多讲究。那么，年夜饭一般要吃什么呢?一起来看看吧!

年夜饭吃什么

首先，年夜饭上最重要的吃食是饺子。饺子取自新旧交替，有着更岁交子的意思。吃饺子也就寓意着吉祥、团团圆圆、招财进宝。在除夕要吃肉饺子，而大年初一要吃素饺子。

其次，年夜饭上一定要有年糕，年糕与“年高”谐音，吃了年糕就寓意着人们的工作和生活一年比一年高。再就是，年夜饭上一定会有一条有头有尾、完整的鱼，取名“年年有余”。

还有就是在年前熏制的腊肉和腊肠，年夜饭上有这道菜，意味着美好的日子可以长长久久，很适合刚结婚不久的新人。

除此之外，年夜饭上还应该有鸡，寓意有计；蚝豉，寓意好市；发菜，寓意发财；腐竹，寓意富足；莲藕，寓意聪明；生菜，寓意生财；生蒜，寓意会计算。

年夜饭是一家人团团圆圆在一起吃的年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。实际上吃什么并不重要，重要的是人们寄托在菜上的美好期望以及对来年的祈福。

无论你身在何处，过年的时候一定要回家，和家人坐在一起吃上一顿热腾腾的年夜饭，感受一下来自春节的气氛以及父母的亲情。