功夫茶

1、沸水温壶。将纯净水烧至沸腾，倒入紫砂壶中，烫壶后将茶漏、茶杯、茶宠统统用沸水烫-次。2、加入茶饼。将普洱茶饼用茶刀分成均匀的小块，取2-3块加入烫好的茶壶。3、头茶洗茶。泡功夫茶的第一道茶水是不能饮用的，比如普洱，陈年普洱中会有一些灰尘、纸屑等杂质，因此需要进行洗茶。

4、养护茶宠。喜爱喝功夫茶的朋友都会选择几只美观的茶宠来增添喝茶的情趣，将公道杯中洗茶的茶水缓缓淋在紫砂壶和茶宠身上，喂养茶宠，温和茶壶。5、首道闻香。将首道茶水倒入闻香杯，捧杯闻香。普洱茶的茶香味会让你完全放松，如临仙境。

6、泡茶品茶。将沸水倒入紫砂壶，加盖泡制20秒,倒出后即可品尝第一道普洱茶，第一道喝完后,以后每道逐渐加长泡制的时间，一般饮用8-9次后换茶饼，继续泡制。

潮州工夫茶，是指流传于广东潮汕地区一带的饮茶习惯。潮州工夫茶艺虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及全国，远及海外。潮州工夫茶艺为国家级非遗项目。现在日本的煎茶道、中国台湾地区的泡茶道都来源于潮州的工夫茶。

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