一般煮

常见的早餐有包子、馒头、饺子、豆浆、油条、馄饨等等。很多人喜欢吃馄饨，觉得很美味，所以有些人会买冰冻馄饨回家煮着吃。那么，大家知道冰冻馄饨一般煮几分钟能熟？冰冻馄饨通常煮几分钟可以熟？下面是小编整理收集的内容，供大家欣赏，希望大家喜欢。

冰冻馄饨一般煮几分钟能熟

一般煮10分钟左右能熟，全部漂起来差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。先等水开了，在下混沌，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水，再次烧开，继续烧4-6分钟就好。在此期间可以摇混一下，防止粘锅，混沌之间粘着。

我们在煮冰冻馄饨的时候，要先等水开了，再将馄饨下进去，等水再次烧开之后等1-2分钟左右加些冷水，再次烧开，继续煮6分钟左右就好了，在这可以期间要用锅铲适当的搅拌一下，防止出现粘锅的情况。

煮速冻混沌不破皮的方法：

1、火候：

煮速冻混沌的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的混沌，用大火煮也不易破皮。速冻的混沌，适合用小火慢慢地煮，这样混沌皮就不容易破。

2、加盐：

煮速冻混沌的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样混沌的皮就不容易破掉。

3、沸水：

等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻混沌放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。

4、加凉水：

等混沌放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样混沌更不会破皮。

5、加醋：

如果还是怕混沌会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样混沌就不会破皮。

馄饨各种包法

馄饨包法之一：北方元宝馄饨

1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

2、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。

3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。

4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

馄饨包法之二：四川抄手

1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。

3、用中指勾压肉馅处。

4、顺势将两个角叠加捏紧。

馄饨包法之三：港式云吞

1、取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、用筷子将馅料往下按压。

3、五指将馄饨皮往中间捏。

4、用虎口将封口处反复捏紧。

馄饨包法之四：温州馄饨

1、一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、将皮子往里卷两次，留一条窄边。

3、拉住两头往中间裹。

4、将皮子叠加捏紧。

馄饨包法之五：江西清汤

1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中间近一角的位置。

2、将这个角往上折，盖住肉馅，用拇指按住。

3、将三个角按左—右—上的顺序折过来。

4、将3个角捏紧，抽出拇指即可。

馄饨包法之六：莲花馄饨

1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、将馄饨皮按图示的方法折好。

3、两只手分别捏住馄饨皮的一角，向中间靠拢。

4、两个角叠加捏紧。

包馄饨小贴士

1、制作馄饨皮的面粉可选用筋度较高的饺子粉，加入少量的碱面可以让馄饨皮更细滑，如不喜欢可以不放。为了让馄饨包出来更漂亮，面团要和得稍干一些。馄饨皮的形状一般分两种，南方多为正方形，而北方一般是梯形的。手工擀制的皮子会稍厚，如果喜欢薄皮，也可以购买家用小压面机来制作皮子，或是直接从市场购买。

2、肉馅的肥瘦比例最好为3：7或者4：6，如果瘦肉太多，可以加入植物油，吃起来就没那么柴了。你也可以依据喜好任意搭配馄饨馅中的肉类和蔬菜的种类，猪肉可换成鱼肉、虾肉、鸡肉，蔬菜可以加也可以不加。

3、煮馄饨时开水下锅，等馄饨浮上来就好了。馄饨皮薄，久煮易烂，所以肉馅不要包得太多。馄饨多与汤底搭配，可以用高汤，也可直接在清汤中加入各种调料来调制汤底，配料可以选虾皮、紫菜、榨菜、蛋皮丝等，最后滴上几滴香油，撒上少许香葱就非常美味了。

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腊肉一般煮15到20分钟能熟。腊肉在煮之前要先用热水焯一下，再在清水里将表皮的杂质清洗干净。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定含量的亚硝酸盐，焯水后的腊肉，亚硝酸盐的含量会比之前少很多，而且腊肉放太久了，焯水也能去除有害物质，吃得也会更健康。

腊肉一般会选用新鲜的带皮五花肉制作，将五花肉分割成块，再用用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料进行腌渍。然后选择熏或晒、烘干的方式，将其做成腊肉。

腊肉可以和很多食物搭配在一起制作一些菜肴，比如可以和土豆搭配在一起，制作土豆蒸腊肉，也可以和鱼类搭配在一起，可以根据自己的喜好任意搭配。

吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。

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桃胶，又名桃花泪，是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。桃胶不仅可以入药，而且也可以简单加工后食用。比较常见的吃法是桃胶奶、桃胶银耳羹、木瓜炖桃胶、桃胶皂角米炖银耳等。那么，桃胶一般要煮多久才会熟呢？一起来看看吧！

桃胶一般煮多久

桃胶一般要煮20-30分钟。晒干的桃胶质地坚硬，炖煮之前应先用清水浸泡十几个小时，将桃胶泡至软弹状态，去除黑色杂质后进行煮制，大约煮20-30分钟，确保桃胶煮软、桃胶里的细菌等有害物质被杀灭后即可食用。

原始桃胶的主要成分是大分子多糖，不容易溶于水，但有很好的吸水性，体积可以泡发10倍以上。原始桃胶去除杂质，经过水解、脱色等处理后变为小分子多糖就是商业桃胶。

商业桃胶在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和另一种常见树胶的功能接近。由于阿拉伯胶需要进口，价格较贵，因此桃胶是其廉价替代品。

在日本，桃胶可作为食品添加剂使用。在某些性能上桃胶比阿拉伯胶还好，比如透光性和黏稠度更大。此外，桃胶在化工、化妆品、印染等行业也有广泛应用。

桃胶的主要成分是大分子多糖，人体缺乏相应的消化酶，因此难以消化吸收。不过桃胶也算膳食纤维，因此对于肠道健康可能有点好处，比如方便排便。

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新鲜饺子通常需要7-8分钟。如果是冰箱里的冷冻饺子，大约10分钟。煮饺子时应该注意，要不时用抹刀搅拌它们，这样才不会有饺子粘在锅底影响味道。煮饺子的时候，如果是新鲜刚包好的饺子，直接把锅中的热水烧开，把饺子丢进去煮。如果是速冻饺子，则需要一些其它的技巧。

首先将买来的速冻饺子撕开包装袋全部倒入一个盆子里，接着往盆子里倒入足量的清水浸泡约30秒左右就捞上来沥干，时间要把控好，不能太长也不能太短。浸泡饺子的目的是为了让被冻得硬邦邦的饺子迅速软下来，这样煮就不容易被烧开的水烫破皮了。

不过光是用冷水泡过还不够，接着就开始煮饺子了，等到水开的时候就往里面倒一点食盐，约莫5~8g差不多，加食盐也是妙招之一，因为加了食盐就可以让速冻饺子变得更加有韧性，即便在高温蒸煮下也不容易破皮。

加完盐就可以把速冻饺子倒进去了，倒的时候动作一定要轻柔一些，千万不要水还没煮开就直接倒进去，这样非常容易粘锅的。在这里还有一点要注意，在煮饺子的过程中一定要过三次水，简单点来说就是水烧开之后再加上少许冷水，等到沸腾之后再加入冷水，重复三次才可以。

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